Op der Regaler an de Geschäfter verkaaft Konsumm Mais an Dosen. Et gëtt oft kaaft, well et en Zutaten ass an vill Salat an aner Platen. Awer sou e Leer kënnt Dir selwer bei Iech doheem maachen an Dir kënnt net nëmme Kriisen, mee ganz Cobes koennen.
Déi nëtzlech Maillot Konserve
Bei der Hëtztbehandlung Maillot verléiert seng Qualitéiten a Konserven aus et ass nëtzlech wéinst verschiddenen Objeten:
- enthält e puer Kalorien (58 kcal pro 100 Gramm) an hëlleft bei der Ernärung vu Leit, déi hiren Gewiicht verléieren wëllen;
- enthält Vitamine vun der Gruppe B, Ascorbinsäure, Vitamin A a Beta-Karotin, Niacin;
- enthält Makro- a Mikroelement - Natrium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Selen, Mangan, Koffer, Eisen an Zink;
- Substanzen, déi an Mais Kernelen enthale sinn, hunn antioxidative an onkopeschektive Besoinen;
- Aminosäuren, déi essentiel sinn;
- Et gëtt keng Bläuléiskeet, am Géigesaz zu der gekacht;
- et ass bal keng Allergien;
- enthält Gluten net.
Wësst Dir? D'Konservatioun vu jonke Maiskrees vu klenge Gréisst ass méi nëtzlech wéi d'Käerelen.
Wat ass besser fir Maillot fir Kanne ze kafen
Fir Ausbueren, sollt Dir e jonken, awer scho gutt gereegelt Mais vun Zucker variéieren. Préift weg datt d'Mais al ass, op all Mais Kernel mat enger Fangernail dréckt. Wann et net d'Mëllech auswielt, a e Stéck do bleift op den Nagel, dann ass et al an et sollt net geholl ginn, well och nach e langen Séiss kann seng Fleesch héisch ka bleiwen.
Méi erfier iwwer d'Varietéit Mais, besonnesch déi bescht Varietéit Mais fir Popcorn ze maachen.
Et sollt och feststellen datt d'Cobs séissen an frësch Blieder an d'Faarwen vun den Hoer hunn (wat méi hell gëtt). 
Virbereedung
Viru Kachen heescht d'Maiskreide vu Blieder an Haeren uewen, d'Trocken oder Nieft Toppen ausgeschnidden. Wann et futti Gebidder sinn - läschen. Maacht Mais cobs ënner Waasser lafen.
Wäschmaschinnen mat Soda a steriliséieren zesumme mat de Lidder op jiddereent Dir kënnt wielen (gedämpft, gebakene a soss).
Maacht maache fir de Wanter ze preparéieren ass och eng Methode vu Gefrierung.
Wéi Dir Mais konservéiert
Zutaten fir Konserven Mais cobs:
- Mais - 9-10 Stéck;
- Salz - 2 Esoupappen;
- Zocker - 4 Séissputsch;
- Esseg 70% - 1 Tsp.
Zutaten fir Konserven Mais Kernelen:
- Mais fir 4 Hallefbecher;
- Salz - 1 Iespelt;
- Zocker - 3 Teaspinne;
- Waasser - 1 Liter.
Et ass wichteg! Net all Hauser hunn 70% Essigsäure. Awer eng Eeërbecher vun dësem Essenge gëtt duerch 9 Léifste vun 9% Esseg oder 12 Limetten vun 6% Esseg ersat.
An der cob
Wann Dir all Mais cobs canning mécht, fille mir déi folgend Schrëtt aus:
- Setzt d'preparéiert Cobels an engem Dëppe genug Gréisst a Waasser aus. Put net Salz am Waasser.
- Kuke jonk Mais 30 Minutten, an déi al - ongeféier eng Stonn.
- Déi gekachten Këssen ginn op dem Séi zréckgewäsch a wäschen ënnert dem kale Waasser aus dem Tapéit gewascht.
- Maacht Mailli an engem steriliséierte Dreiliterfäss setzen. Fir dës Container méi no ze füllen, kann de leschte Kobel an der Halschent geschnidden an op Top geluecht ginn.
- Füü 2 Séisseleng Séiss a 4 Séisspuere vu Zocker am Glas. Fill mat kochendem Waasser a bedecken mat engem Deckel.
- Mir setzen e Glas Mais cobs fir d'Sterilisatioun an engem groussen Dëppe, zemools e Lëpsen op senger Uewersäit, sou datt d'Glas net an d'Kraaft kommen.
- Fillert de Pot mat waarme Waasser. De Schlaacher mat den Inhalt muss iwwer 2/3 bedeckt ginn.
- BrŽn op e Kachkadium a verstoppt 40 Minutte bei engem roue Kach.
- Mir huelen e Schlof vu Cobs an adden 1 Teaspoon vu 70% Esseg. Mir klousen, de Container op den Deckel zréckkucken a kucken ob et Zocker oder Salz am Uewen ass. Wann et da gëtt, da gitt de Krat op der Kante a rullt e bëssen fir d'Sediment ze lösen.
- Wrap de Krëer ze killen.
Liest och iwwer d'positiv Eegeschaften a Rezepter fir d'Erntebeweegung (einfrieren) grénger Erbëss.
An de Kéi
Wann Kannen Mais Kieren maachen d'folgend Aktiounen:
- Kënnen de Kobbel an der selwechter Aart wéi an der fréierer Rezept an, an et op e Lach ze schéissen, wäiss si mat killt Waasser aus dem Tapéit.
- Vorsichtlech d'gedämpfte Krabbele vu Getreid ze schrottelen, brengt se zuerst mat engem Messer an dann mat den Hänn.
- Gidd d'Getreid an d'steriliséierte Hallefbärbraten a baken mat Lidder.
- Kichenmarinade. Fir dat ze maachen, addéiere se 1 Ippel vum Salz an 3 Teaspullen Zocker pro Liter Waasser, bréngen et zu engem Kach ze briechen an ze killen fir bulk Zutaten opzestellen.
- Fill Dir déi erlaabt Sëller Banken mat Mais Kernelen.
- Deckt se mat Deckel a packt an eng Kasseroll mat engem Stoff am ënneschten fir d'Sterilisatioun. Fëllt mat waarmen Waasser fir 2/3.
- Bréngt e Kach, bréngen d'Hëtzt an d'Sterilize mat onbestännegen Kachen fir 40 Minutten.
- Mir kréien Banken mat Kierstécker, rullen up. Mir setzen op der Ofdeckung an de Wrap.
Wësst Dir? Corn ass aus Amerika gebaut ginn, wou se ugefaang ëm ongeféier 7-12tausend Joer zu Kultivéieren an de südlechen Deeler vum modernen Mexiko. Wëssenschaftler behaapten, datt et d'antike Mëllechkriibserkultur ass.
Wat ass kombinéiert a wou Dir kënnt dobäigesat ginn
A ville Kachbueren an am Internet fannt Dir vill verschidde Rezepter mat Konserve Mais, well se mat de meeschte Produkter kombinéiert sinn. Déi éischt an déi zweet Platen ginn dovun aus - sou Suppen, Zaloten, Geméiszorten, Kasserol, etc. Dësen Produkt ass an Fleesch, Eeër a Platen servéiert. Et gëtt e schaarf Schlof an a Kombinatioun mat Mierwierk - Krabbefëllen, Tafel, Fësch, Garnelen. 
Awer meeschtens enthalen Mais kernelen ginn an Zaloten benotzt, an si gi voll mat frëschem Geméis ergänzt - Gurken, Kraut, Tomaten, Karotten. Dëse Mais ass fir Kachen servéiert mat gekachten Geméis benotzt ginn - Kartoffel, Kéis, Rullen, Karotten.
Kuckt d'Rezepter fir d'Erntegeméis: Geméis Geméis, Gurken (liicht Salz, Kältekost), Kär (Kaviar, gefruer, getrocknent), Tomaten (gréng, kallech gesalzt a bestätegt, gesalft , Tomato Juice, Ketchup, Salat mat Tomaten, Tomaten an hirem eegene Jus, Tomaten mat Senne, "Lëppel", adjika).
Wou ze späicheren
Konserve Mais am Glasfässer gëtt net méi wéi 3 Joer gelagert. Awer de Buttek zu Bananen net méi wéi 2 Joer. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt duerch den Metallgehalt méi séier oxidéiert ass a seng Haltlängt reduzéiert gëtt. Dës Konservatioun gëtt an enger donkel trocken Plaz bei Raumtemperatur vu 22-25 ° C gelagert.
Fir Storage ass gutt ugepasst Keller, Ofwaasser oder just en Regal an der Kichen. Nodeem de Deckel opgemaach an de Maillot komplett erstallt gëtt, gëtt de Kroun mat der Regal an de Frigo gelagert a kee méi wéi engem Dag gespeichert. Zur selwechter Zäit ass et besser fir d'Gegrëlltem net ze drenken, well ouni d'Mais Kernelen manner gespäichert sinn an hir Geschmaachqualitéiten méi schnell ginn. 
Firwat kann den Deckel killen
Wann Dir Maisöffn ugeet, ass et ganz wichteg, den Deckel opzemaachen, wann et geschwollt gëtt, da gëtt et d'Chance dat de Produit verschlechtert huet an d'Vergëftung kann verursaachen.
D'Ursaachen fir Schwellung vum Deckelen oder Schued bei esou Konservatioun as:
- Späichere vu Konsumm Mais bei héiger Temperatur (iwwer 25 ° C), virun allem am Summer Hëtzt. An dësem Fall sinn nach ëmmer schiedlech a geféierlech Mikroorganismen geformt, awer verschidde chemesch Prozesser hunn den Deckel vum Schwellel gefouert. An awer an dësem Fall ass et besser net ze riskéieren an ze refuséieren esou e Produzess ze iessen;
- Verletzung vu Kachtechnik;
- En hermetesch zougeréckten Glas - dat passéiert wann eng erfollegräich Roll Roll oder wann de Krounentdeckung net passe
- Mangel un Sterilitéit vum Container, wann d'Griich an d'Lidder schlecht steriliséiert sinn;
- onerbeschte Produkter. Dëst passéiert wann d'Geméis schlecht gewäsch oder verfault war;
- Maillotzorten tendéieren "explodéieren". Dëst ass wéinst dem héigen Inhalt vun Proteinen an der nawell vollstännegen Absenz vun Säuren. Fir dëst Problem während der Konservatioun ze eliminéieren, ass et recommandéiert fir e kleng Essig, Zitrounaart oder Zitronensaarbecht ze addéieren. Fir dës Schwieregkeet ze eliminéieren, kanns de net Säure befaassen, mä einfach d'Glasfäegkeet mat dësem Produkt fir mindestens 2 oder 3 Stonnen ze steriliséieren.
Et ass wichteg! Sterilisatioun vun Dosen ass recommandéiert fir e puer Mol (2-3 Mol) ze maachen, well no enger Sterilisatioun Spore Mikroorganismen net komplett stierwen.
Video: 2 Weeër fir Zänn Mais fir de Wanter
Maillot Canning ass net e ganz ze konsuméieren a kostspädegen Prozess, awer et ass wichteg, fir Technik ze kachen, virun allem an der Sterilisatioun, well dëst Produkt liicht Aziditéit ass. Wann Dir am Summer net faul mécht, da kënnt de ganze Wanter Iech selwer an Är Famill mat dësem nëtzlechen Produkt, deen oft benotzt fir festiv Saloten ze maachen.
