D'Virdeeler vum Pilz fir de mënschleche Kierper ass onbestänneg, wéi d'Ernährung, well et kee Wonner wier, datt se heiansdo Bäckerfleesch genannt ginn. Allerdéngs ass et wichteg ze wëssen wat d'Arten konsuméiert kënne sinn an déi mat Vorsicht behandelt ginn. Haut schwätze mer vun enger vun den heefegsten Champignonen - d'Linn. Am Artikel fannt dir d'Linn ze identifizéieren, wou et ze fannen ass, ass et schued oder nëtzlech fir d'Mënschen a vill méi.
Squabble a Morel: verschidden Typen
Begierderpilz kann schwiereg ginn fir Morel a Hierscht ze ënnerscheeden. Tatsächlech sinn se ähnlech mateneen nëmmen duerch konsonant Nimm. Si wëlle souguer zu verschiddene Zäiten. Normale Linn gëtt am Fréijoer wéi och Morel. 
D'Hierschtlinn, wéi Dir aus dem Numm geschéngt huet, kann am Hierscht nëmmen an de Bëscher fonnt ginn.
Et ass wichteg! Verstouss mat Pilz kann geféierlech fir Är Gesondheet sinn, well d'Morel eierbar ass, während d'Linn op d'Gruppe vu gifteg Pilze steet. Äre Liewen kann ofhängeg sinn, also huelt Verantwortung fir wat Dir sammelen an Ärem Kuerf.
D'Aussoe vu Pilz ass ganz anescht, dofir rode mir Iech gutt op de Bësch erausfannen. Morel ass einfach ze erkennen: et ass relativ héich, op engem wäisse Stral mat mediumem Stär a mat engem ongewéinleche länglëch Hut vun brong Faarf. Morel Hutt gleewt onweeglech, gekrafft Owesstéier.
Erkennt Iech mat den Typen vun populärer Iessen Pilz, besonnesch wéi Flakebléien, Cheesy, Shiitake, Russula, Poplar Rudder, Boletuspilze, Chanterelles, Schwaarz Trüffel, Roudech, Aspen, wäiss Pilz, Honig agaresch.
Hierschtpiloum Line: Wéi et ausgesäit
Hierschtlinn - marsupial Pilz vun der Gatt Strochok (Gyromitra), wat wäit verbreet ass. 
Dëse Pilz ass eng zimlech breed Mutz, bis zu 10 cm Duerchmiesser, vun enger brong Faarf. Een erwuessene Pilz kann e brong schwarz Hut hunn, dee gesäit wéi Samplung, an déi jonk huet eng hellbraune, faarweg Faarf.
D'Form vun der Mutz vum Hierscht ass den hornesche Sattel genannt, well et dräi Hängelen zesummen zesummegeschloss hunn.
Visuell gesäit d'Kappe ongewéinlech: anstatt e gerad, glatter Uewerfläch, Fändelbänn ze maachen, wat et e Walnut gleewt (dës Fonktioun ass méi ausdrécklech an anere Forme vun Heftung, gewéinlech a gigantesch).
Wann d'Moral Uewerfläch vum Cap hat nach ëmmer eng gewëssen Struktur, da kuckt d'Linn op der Mutzung chaotesch. 
D'Besonderheet vun der Mutz ass och an der Tatsaach, datt et wuert wuessen aus dem Been, an net e Schirm. Den Been ass ongeféier 1,5 cm breet, kann hir Längt vu 3 bis 10 cm variéieren. D'Faarf variéiert och: vu wäiss, ähnlech wéi Waax, bis helleg.
Et gesäit aus wéi en Zylinder op seng Säiten oblagéieren, e méi wäit erweidert dem Buedem. An der Stécker ass eidel.
De Pilz huet keen spezifesche Geroch, mä säi Fleesch ass brécheleg a vergläicht mat engem Knorpel-Gewier.
Wou Linnen wuessen
Dir kënnt an der Hierscht Linn an der Laachwäiss an an der Nadelkéet treffen. Déi léifste Habitat ass verblendend Holz an de Buedem niddergelooss. Manner oft fënnt een e Pilz op der Plaz. 
D'Linnen wuessen wéi Famillen, a klenge Gruppen, an ee fir ee.
Wéi mir gesot hunn, ass säi aktive Wuesstum am Enn vum Summer beginn, méi no September, an dofir ass de Pilz säin Numm. Aner Membere vun dëser Gattung sinn an de Fréijoersmember.
De Verdeelungsbezoule vun der Linn ass Hierscht - Nordamerika an Eurasien, Länner mat méisleche klimateschen Zoustänn.
Wësst Dir? A Groussbritannien gëtt d'Linn oft "Elefant'en" oder "Pilz-Gehir" genannt.
Mushroomtoxizitéit
Eng charakteristesch Feature vun der Hierscht ass datt d'Quantitéit vun gëftege Substanzen déi et enthält ass méi oft méi héich wéi an der normaler Linn. Vun der ganzer Famill vun dëse Championen ass den Hierscht déi geféierlech fir den mënschleche Kierper. 
D'Linnen, déi keng Veraarbechtung hunn, fënnef- bis sechsfacher méi hämolytesch Gëft. Dëse Poison trëtt eng aussergewéinlech Drohung un, well säin Betrag vun 50 mg pro 1 kg Produktgewiicht kann fatal sinn.
De Pilz an senger roude Form enthält 300 mg esou Gëft pro 1 kg, wat sécherlech eng Persoun ze stierwen.
Trotzdem sinn d'Pilzbeamten aus verschiddene Regiounen anescht wéi dës Pilz. Wat ass de Grond fir esou eng Diversitéit vun Meenungen, wäerte mir spéider verstoen.
Et wäert nëtzlech sinn fir Iech ze léieren wéi Dir Pilz korrekt frësst: Weich, Austernsprobleem, Wëld Pilzen, Champignonen, wéi se marinéieren, wéi Dir Pilzen drëchen.
Aussen Quelle
E puer vun de Pilger vun engem Land mat engem waarme, mëllen Klima soen, datt d'Hierscht ze iessen ass wéi et iessen an all Form ass verbueden. An et ass richteg, well d'Pilze wuessen an esou klimateschen Zoustëmmunge si wierklech net fir jiddereen an Déieren. 
An europäesche Länner sinn zwee Hierschtlinnen a gewéinlech sinn gëfteg. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt d'Zuel vu Gëft an de Zeilen beaflosst net nëmme vun der Emgéigendemperatur, awer och duerch d'Temperatur vum Buedem, op deem se wuessen.
Mushrooms wuessen op warmem Buedem absorbéieren eng gréissere Quantitéit vu gëftegsten Karzinogens an aner geféierlech Substanzen. De waarme Buedem - wat méi gëfteg a méi gëfteg ass d'Linn. Also, fir d'Linnen an de Wäitslänner vun Europa op all Fall net ze lancéieren.
Russesch Quelle
Wat Russland ass, ass d'Situatioun e bësschen anescht. Dir kënnt héieren, datt e Pilz wéi en Hierscht ze iessen kënnt wann Dir léiert wéi et richteg mat héigen Temperaturen veraarbecht gëtt.
Allerdings ass d'Wierklechkeet alles wéi folgend: Well d'Leit sinn den allgemenge Numm vun enger Gatt, kann et net ugeholl datt all seng Vertrieder sécher sinn. 
Nëmmen de Sauerstoffpilz, deen am March-April ausgerechent gëtt ass e Kachen. Zu dësem Zäitpunkt ass de Buedem ëmmer nach Kälte, net ausgeraucht, wat zimlech normal fir den Raum vu Russland ass, a wann gëfteg Substanzen de Kierper vum Pilz eran an dann och méi kleng maachen.
D'Erscheinung vun der Hierschtmoossname fällt am Hierscht - zu dëser Zäit vum Joer ass de Buedem nach ëmmer zimlech waarm, an dofir hu mer zougeschloen datt nëmmen d'Fréijung fir Liewensmëttel passt.
Léiert et iessbar a gëfteg Pilze déi op d'Beem wuessen.
Ass et méiglech, Champignonen ze iessen?
Et ass net néideg, dës Fuert komplett ze vermeiden. Dir musst just d'Wahl verantwortlech behandelen. Et ass bescht fir Pilz ze sammelen, déi am Fréijoer erauskomm ass. Et ass kleng Poison an hinnen, also ass et ganz méiglech, et mat der Hëllef vu héijer Temperaturen ze bidden.
Sammele Linn iwwer Plaz an engem klenge Klima. De Kéiers, de, an dësem Fall, manner wahrscheinlech zu Gëft. 
Also jo oder nee
D'Strecken, déi op dem Territoire vun Europa gesammelt ginn, widderholl ginn - d'gifteg Substanz an hinnen ass genuch fir méi Leit ëmzebréngen. Einfach Vergëftung no der Ernährung vu sougenannte Pilze kënnt Dir net aus.
Och an allgemengen brauche keng roueg Pilze ze iessen. Egal wéi Lëtzebuerg an deem Dir eng Linn fonnt hutt. Am Hierscht gesammelt ass och net fir Liewensmëttelen.
Nëmmen Fréije Leit sinn fir d'Kachen kennen, an déi jéngere si sinn déi manner gëfteg Substanzen déi se hunn. Awer si sinn och inakzeptabel ze raw. Eréischt virsiichteg Hëtztbehandlung.
Wéi ze reduzéieren gëfteg Effekter
Fir den Inhalt vu schiedlechen Substanzen an der Linn ze minimiséieren, musst Dir op eng Expositioun vu héijer Temperaturen oppassen. 
Mir bidden Iech dräi Weeër, déi fir all Hostess verfügbar sinn a keng speziell Käschten oder Efforte maachen.
Et ass am beschten fir Gëft ze benotzen mat dem Ofen. Fir dat ze maachen, wäschen d'Pilze, op enger Bakblech verteidegt an an de Feeler gespäichert. Déi lues muss erhëtzt ginn, fir datt d'Temperatur dobanne méi wéi 60 ° C ass.
Dëst ass de Mindestniveau, Dir kënnt fir Iech selwer en Héichtemperatur-Regime wielen. Fir Äert Produkt op dës Manéier drénken brauch Dir e puer Stonnen. D'Methode gëtt agressivt Trocknen genannt, an nëmme mat senger Hëllef kënnt Dir ganz einfach all Toxine an Karzinogens aus der Linn entfernen.
Déi folgend Method fir d'Ofgrenz vun de gëfteg Substanzen aus der Linn ass och ganz effektiv, awer et huet Nuancen. Fir d'Zeilen vun de meeschte Gëft z'entwéckelen, ass et néideg fir d'Pilze an der frescher Loft ze trocken. 
D'Loftmassen erfëllen Flëssegkeete vu hinnen, a si behalen d'Toxine. Déi länger sinn d'Strecken drënner, déi méi sécher si gi fir ze iessen.
A schlussendlech ass de leschte Wee fir Pilze ze kachen. Huelt e Kasseroll, fëllt se mat Waasser un, fir datt d'Pilze einfach an engem Container plazéiert sinn, op de Uewe dréint. Et ass néideg fir d'Veraarbechtung, op d'mannst e Véirel ofzeschléissen.
Da schloe d'entsteet Pilzbouillon, spulléiert d'Pilze grond ënner Waasser a kachen se eng méi Zäit.
Et ass wichteg! Et gëtt onméiglech sou dës Bouillon, sou wéi Karzinogens a aner Substanzen, déi geféierlech fir d'Gesondheet sinn, do bleiwen.
Et ass net méiglech, all Gëft ze verëffentlechen an de Linnen an enger Prozedur. Nëmmen no zwou kochend Pilger kënnen als Zutate fir verschidde Platen genotzt ginn.Wéi eng Leit mat séisser Rahm ze koennen
Nodeems Dir erausgefouert hutt wéi Dir déi richteg Linn fir Liewensmëttel auswielen, kënnt Dir Iech mat dem Rezept vun hiren Virbereedungen vertraut. Gitt d'Instruktioune kloer an Dir kënnt gesinn, datt e souguer e Pilz als eendlech als Zeil kann net nëmmen iessbar, awer och schmackhaft sinn.
Erfuerderen Zutaten
Fir ze kachen musst Dir déi folgend Zutaten hunn:
- Champignonen - Liichte gewénkt, 1 kg;
- Zeller - e Mëttelmëttel;
- Sauer Crème - e Prozentsaz vun Fett, zwee Dëschfloër;
- Blaat - Dill;
- Salz, schwaarz Pfeffer;
- aner Aromen fir ze schmaachen.
Schrëtt fir Äert Kozeprozess mat Foto
Fir d'éischt musst Dir mat Champignonen beschäftegt, well se - den Haaptzoustand, dee speziell a suergfälteg Veraarbechtung erfordert.
Direkt nodeems Dir d'Linnen erfaasst hutt, spulléiere se ënnert lafen Waasser. Dann drénken d'Waasser an e grousse Container an d'Plazele fir 10-12 Stonnen, am beschte vun allem, Iwwernuechtung. 
Ier Dir d'Behandlung mat héijer Temperatur beginn, wäiss de Waasser wa se stoungen an d'Pilze grundlegend mat Waasser aus dem Tapéit wuschsen.
Typ am Pan-Waasser. Fir 1 kg Zeilen brauchs Dir op d'mannst 3 Liter Flëssegkeet. Plaz an d'Haaptprodukt a setzen den Container am Brand. Et ass néideg fir d'Linnen 30 Minuten ze kachen. 
No enger halwer Stonn huelt d'Pan mat Pilzen aus der Hëtzt, rësse de Waasser a gitt eng nei. D'Linnen brauchen nach eng aner Behandlung ze kachen - Spuessen ënnert kalt Waasser. Nodeems Dir se gewäscht hunn, kënnt Dir se erëm an den Container goen a kochen, och fir eng hallef Stonn.
Wësst Dir? D'Strecken ginn an der Gréisst reduzéiert net während der Brod, awer no hirer Kiche gutt.
Huelt Äre Haaptzoufreg vun der Pan a schneiden se. D'Gréisst vun de Stécker kënnt ëmmer - op Ärem Goût.
Während d'Pilze wëlle fir hiren Zuch ukucken, schneiden d'Zwiebelen. D'Gréisst vun de Stécker ka variéieren tëschent mëttler an kleng, jee no der Form, an där Dir léiwer frittéiert Zwiebeln benotzt.
Gidd et an d'Pan an d'Fësch. 
No fënnef bis siwen Minutten fügt d'Linnen mam Biere, réckelen mat engem Spatul. Fruucht Iessen fir fënnef Minutten. No der Saison, mat Salz, Päfferkären an aner Gewierzer fir Äre Geschmaach, grëndlech gemengt an nach fënnef Minuten ze froen. 
Den nächste Schrëtt - addéiere Séiss Crème un d'Champignons, gutt gutt gemengt. Direkt Greens an d'Pan ze iwer d'Pilze fir eng aner fënnef Minutten. 
Am Schluss vun dëser Zäit hu mir déi bereetgestallt Linnen aus der Plack erofgeholl an mir kënne iessen.
Wiem soll d'Zeilen net benotzen
Zënter d'Leit sinn net déi sécherste Pilz, d'Fraen an der Positioun, wéi och d'Kanner an déi vu kardiologesche Krankheeten a keng Aart a Weis sollt dëst Produkt net iessen.
Am Fall vun kardiovaskuläre Krankheeten ass et recommandéiert fir d'Nettle, Karrott, Spargelen, Verdauge, Chaga, wäiss Bounen, Himbeerblat, Lindenhong benotzt.
D'Verletzung vun Kontraindikatiounen kann zu bestëmmten Intoxikatioune vum Kierper provozéieren.
Vläicht vläicht beim Instrumenter auswielen fir den Iessen. Besonnesch wann ee vun hinnen e Pilz ass. Solle beweeglech seng Properties studéieren, a virum ier de Bëscher fir Snacks gitt, probéiert et esou vill wéi méiglech ze entdecken iwwert d'Art vu Wäiss Fleesch, deen an der Ëmgéigesstëmmung wächst, well deen ee sou e Feel Iech äre Liewen kascht. 
Mir recommandéieren Iech ze wackelen a wënschen datt eng Wanderung am Bësch fir Pilz géif net nëmmen vill Positiv Emotiounen bréngen, mee och e schmackeg a wichtegst awer sécher Fang.
