Momentan gët populär Muert ongewéinlech sinn violett. Loosse mer mol kucken, wat, ausser d'Faarf vum Wurzel, verschidde vun de klassesche Sorten vu Karotten ënnerscheed, déi nëtzlech a vläicht onheemlech propper Properties hunn.
Beschreiwung
Am Sënn vun der Botanik violett Muert Si gehéieren zu de selwechte Subspecies wéi déi üblech Karrott (Daucus carota subsp Sativus) an ass e biennial Kraider mat enger kinneklecher Wurzel a charakteristescher Blieder. Exterlech ënnerscheet se nëmmen an der lila Faarf vum Root. Et ass d'Annahme datt esou eng Muert war e puer dausend Joer nees kultivéiert ginn. 
Wësst Dir? Am antike Quartier beschreift d'Mieroten vu rout a giel. Op enger aler ägyptescher Mauer stellt e lëfte violette Root-Geméis duer. Habitual Orangen Varietéit goufen relativ niddereg an Holland eruewert - am XVII Joerhonnert hunn d'Faarwen d'Dynastie vun der Orange Dynastie entspaant, e Vertrieder vun deem zu deem Zäit d'Land regéiert.
Populär Varietéit
Déi léiwe Variante vu Mierzegkierper kann net souvill Zorte vu Sorten als klassesch bestueden. Allerdéngs sinn haut verschidden Zorten och zu Amateure Goutteren verfügbar.
Mir recommandéieren Iech iwwer dës Zorten vu Muerten ze liesen wéi: "Samson", "Shantane 2461" a schwaarze Mieres.
"Purple Elixir"
Root Kulturen vun dëser Varietéit hunn eng violette Faarf. Si si trichromatesch an de Sektioun: orange Kär, gielent Zwëschenzäit a violett violéit äussert Schichten. 
"Dragon"
Dës Diversitéit ënnerscheet sech duerch seng Wuerzelen mat räichen violetten Faarwen mat engem giel-orange Kär. Si si séiss fir de Geschmaach a besonnesch räich an Vitaminen vun der Grupp A. 
"Cosmic Purple"
Dës Muert gehéieren der fréier Reifeffekter. Bei der Wurzel vu Purpur ass nëmmen eng éischter dënn Haut, an deem selwechten Geméis huet eng klassesch orange Fuerf, sou datt bei der Botzmëttelen et vu purpuren op gewéinlech Karrotten kann ginn. 
Kompositioun a Kalorie
D'Kompositioun vun dësem Muert ass räich a Mineralstoffer. 100 g vun rauem Produkt enthält déi folgend Stoffer:
- 200 mg Kalium;
- 63 mg Chlor;
- 55 mg Phosphor;
- 38 mg Magnesium;
- 27 mg Kalzium;
- 21 mg Natrium;
- 6 mg Schwefel;
- 0,7 mg Eisen;
- 0,4 mg Zink;
- 0,3 mg Aluminium;
- 0,2 mg Mangan;
- 0,2 mg Béi;
- 99 mcg Vanadium;
- 80 mcg Koffer;
- 55 μg Fluor;
- 20 mcg Molybdän;
- 6 ug Nickel;
- 6 mcg Lithium;
- 5 Mkg vum Jod;
- 3 mcg Chrom;
- 2 mcg Kobalt;
- 0,1 mcg Selen.
Léif och d'positiv Eigenschaften vu Kartoffel, Gurken, gréng Peffer, roude Zwiebelen, Safran, Rutabagas a Tomaten.
Dës Diversitéit ass besonnesch reich an Vitaminen A (ER) (2 mg pro 100 g) a C (5 mg), wéi och Beta-Karotin (12 mg). Zousätzlech beinhalt d'Kompositioun Vitamine vun der Grupp B (B1, B2, B5, B6, B9) a Vitaminnen E, K, PP, N. Et sollt bestoen datt d'Beta-Karotin an de violetten Zorten méi wéi déi traditionell sinn. 
De Kaloriegehalt vu 100 Gramm roem Geméis ass 35 kcal. Et ëmfaasst:
- 1,3 g Proteinen;
- 5,7-6,9 g Kuelenhydrater;
- 0,1 g Fett;
- 2,4 g Diätfaser;
- 1 g Asche;
- 86,6-88 g Waasser.
Et ass wichteg! Déi Anthologen, déi an der Wuerzel erginn, ginn et e violett Faarf a puer zousätzlech Virdeeler, déi méi detailléiert ënnendrënner beschriwwe ginn.
Praktesch Properties
Deen héigen Inhalt vu Beta-Carotin, d'Präsenz vun Anthocyaninen, wéi och aner Substanzen an Vitamine, léisst déi violette Varietéit vill nëtzlech Properties, besonnesch säi Gebrauch am Liewensmettel léisst Iech:
- Stärkung vum Immunsystem;
- Cholesterinspiegel normaliséieren;
- de Risiko vu Kriibs reduzéiert;
- ze verbesseren
Et ass wichteg! Dës Zort vu Karrott ass eng gutt preventiv Mesure, déi d'Entwécklung vun der Retinopathie verhënnert huet - eng Aardekrankheet déi oft an Diabetis mellitus manifestéiert. Et ass recommandéiert fir d'Präventioun vu kardiovaskuläre Krankheeten, hëlleft mat enger Venusinsuffizenz.
Cooking Application
Prinzipiell kënne purpurroude Varietéit an all Platen benotzt ginn déi normal Kiermmer benotzen. Si kann marinéiert, gekotéiert, gebrannt, geduet, gebak ginn, an Zaloten, presséiert Jus an ësst roast benotzt. Wéinst der ongewéinlecher Faarf gëtt dës Wurzel Ernierung benotzt fir verschidde Platen ze dekoréieren. 
Benotzt an der Behandlung
Eng lila Muert kréie positive Effekter an irgendenger Form - och an engem Typ, souguer an engem gebratenen. Mee, zweeweils kann de gréissten Effekt erreecht ginn, wann et rau ass. Ganz gutt an dësem Sënn, Karottenakz.
Harm an Kontraindikatiounen
A verschiddene Fäll kann d'Fangergeméisse betreffend allergesch Reaktiounen verursaachen - e Hautausschlag, Diarrho oder Schwellung vun der Haut. Zousätzlech ass en iwwerliewende Konsum vun dësem Geméis mat reichen Beta-Carotin an et kann zu engem Verstuelung vun der Haut kommen. Et gëtt och recommandéiert net Mieres bei der Schwangerschaft a Stillen ze mëssbrauchen.
Wësst Dir? Zënter enger laanger Zäit hunn d'Metzger Karussellen als Déierefabrik, Ernährung an Blieder ernähren an d'Waasserberäich selwer ignoréiert.
Wéi mir kënne gesinn, ginn et keng speziell Kontraindikatiounen fir d'Benotze vu Veilchen Karrott. Dëse Geméis huet excellent Geschmaach, vill nëtzlech Properties, wéi och originell Faarwen, déi et erméiglecht et vill a verschidde Platen. 
