Fruucht brussels Spruster fir den Wanter ass ee vun de gréissten Aart a Weis fir dëst Produkt ze speichern. D'Technik ass einfach a bezuelbar. Ausserdeem ginn d'Traineren an dëser Form net verléift hiren Nährwert an d'Geschmeingkeet am Geschmaeess, an hir Gréisst mécht et einfach, d'Erntegung am Frigo ze verdeelen. Am Wanter ass esou en Zesummestëllt ganz ugemooss an vegetareschen Zoppen, Gestaaften, Zaloten, oder als separater Schossel. Wéi Dir eis Pläng richteg implementéiere wäert, wäerte mir spéider am Artikel beschreiwen.
Sinn Nährstoffaart wann et gefrueren gëtt?
Frëschen Chefs vun Bréissel Sprossen ginn an enger Koalitioun fir e harmonesche Verhältnis vu kal kalieën a guddem Nährwert behalen. De Produk enthält Féiss a Ascorbinsäuren, Tocopherol, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Retinol, Beta-Karotin. 
Niewent wesentlech Vitamine enthält d'Geméis Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Jod, Eisen, Molybdän, Zink, Fluor, Kof, Mangan a Kobalt.
Et ass wichteg! Fir de Kabbelen vu Bréissel Spross ze gutt entwéckelen an ze wéckelen, ass et néideg fir den Top ofzestellen wann se se wuessen.
Experten soen datt de Produit beim korrekt gefrueren ass behält e groussen Deel vun all Ernährungskomponenten virun der neier Saison. Awer och seng Geschmaacherkarussell bewahrt. Während der Veraarbechtung ass nëmmen e klengen Deel vun den Nährstoffer verluer.
Mir recommandéieren Iech mat der korrekt Technologie vum einfriosen Broccoli Kär ze kennen.
Laut Experten ass de Bréissel Spross, frësch oder gefruer, muss an der Ernärung sinn Schwangere Fraen, Kanner, déi eeler Leit, déi vu kardiovaskulären Krankheeten oder bösart Tumorien leiden.
- Éischtens ass et eng exzellente Verhënnerung vun Hypertonie, Tachykardie, Arrhythmie, Bradykardie.
- Zweetens, datt de Geméis d'Bildung vu Brustkrebs wéinst der Präsenz vun Indole-3-Carbinol verhënnert.
- Drëttens stimuléiert et de Gehir, a verbessert d'Erënnerung.
- Véierter, stimuléiert d'Immunfunktioun vum Kierper, wat besonnesch an der Hierscht-Winter-Zäit wichteg ass.
- An, fënnefeg, kleng Kochanchiki bäidroen fir d'Entfernung vu Cholesterin aus dem Kierper ze beweegen an e positiven Effekt op d'Orgel vun der Visioun hunn.
Et ass wichteg! D'Dokteren beroden d'Leit mat héich Aciditéit vum Bauch, Dysfunktion vun der Schilddrüs an Organer vum Magen-Darmtrakt, fir d'Zuel vun de Bréissel Sprossen ze limitéieren.
Choix vu Käscher ze wielen
An enger direkter Ofhängegkeet vun der Ernährungswäert an der Sécherheet vum Produkt op der Technologie vum Gefrierzeechen, lass et eis am Detail kucken wéi fréier Sprousen zu Lëtzebuerg festgestallt ginn. Als éischt, fir dëst brauche mir héich Qualitéit Geméis. Während dem Selektiounsprozess kontrolléiere sämtlech Coaches op ville Bezeechnungen a viraus op elastesch, dichte Exemplare déi net méi wéi 2 cm Duerchmiesser sinn. Si sollten net Jellowness, Zeechen vun Lethargy a Verfall, och kee mechanesche Schued hunn.
Léiert méi iwwer déi positiv Eegeschaften a kulinaresch Benotzung vu Kären Variatiounen: wäiss, roude, Choufleur, Romanesko, Peking, Savoy, Broccoli, Kale, Kohlrabi, Pak Choi.
Wann d'Erntegung an hirer Gréisst opfällegt ass, ginn net alarméiert. Grouss Köpper kënnen hallef oder an 4 Stécker geschnidden ginn. Dës Nuancatioun huet keen Afloss op de Geschmaach an d'Qualitéit vun de Geméisprodukter. Déi Haaptschwieregkeet ass datt op de Plaatzen keng Risse an Schnitte sinn, wou d'Mikroorganismen méi verstoppen kënnen. Esou e Geméis ass besser fir direkt ze kachen. 
Experienzéiert Gärtner soen datt d'Gefrierdefiziel net erfollegräich ass, well Kabbelköpfe net korrekt aus dem Zentralsteng ginn. Dëst sollt ganz suergfälteg gemaach ginn fir d'Integritéit vu de Kapp ze konservéieren.
Et ass wichteg! Huet net séier fir Bréissel Sprossen aus de Gaart ze bidden. Et ass vill schmaacht no der éischter Frost. Waart bis déi Aussentemperatur fällt bis -5 ° C.
Kicheginstrumenter
Fir weider Aarbecht mat Kraut Dir braucht:
- grouss Pan fir Blanchéiere Geméis;
- Siw oder Kéiers;
- heefeg Kapazitéit fir kachen Geméisprodukter ze killen;
- Stoff oder Pabeier Handtücher fir de Kapp dréinen;
- Tiefkühltablett;
- Plastikstëcken mat Zipperen fir Kochanchikow ze speichern.
Cabbage Preparatioun
Nodeems Dir de Brush sprout fir de Wanter ass, ass et wichteg virbereeden.
Éischtens, kuckt op d'Plaz vu Kappschëffer. Wann Dir ze vill grouss Stiele verleeft, huelt se ewech - si gi keng Ernärungsqualitéit, si huelen nëmmen Plaz am Frigo. Mä och mat kuerzt Schwämm, musse all d'Schnëtt nach ëmmer aktualiséiert ginn, well iwwer Zäit ënnert dem Afloss vu Sauerstoff a Liicht d'Faseren oxidéieren, déi d'Dämmerung verursaachen.
Duerch d'Gefriessmethode ass et méiglech, de Geschmaach vun frëschem Geméis a Fruchten ze laang ze konservéieren. Léiert wéi fréier Erdbeeren, Blaubeeren, Kiischten, Äpp, Tomaten, Blummen, Mais, Champignons, gréng Bär, Auberginen an Kürbisse fir de Wanter erfrëschen.
Duerno musst de Knuewel an der Kierch eran schwaacher Salzlinn. Et gëtt preparéiert mat der Rate vun 5 Tsp. Salz an 3 Liter Drénkwaasser. Dëst geschitt fir d'Larven vu Schued z'entwéckelen, déi tëschent Kottelbléien unzehalen. Wann néideg, dréckt den Pop-up kochanchiki Cover oder Plack. 
Nodeems all d'Prozedere gemaach goufen, de Kott soll ënnert engem laangen Kilometrierewasser gewaschen ginn.
Wësst Dir? Déi iewescht Réimer hu sech all Kéiers eng Delikatesse ugesinn an hunn dëse Geméis nëmmen op grouss Vakanzen verbraucht. An d 'Geriicht gëtt exklusiv gekacht ginn mat Gewierzer.
Schrëtt a Stuf frësst ze maachen
Wann d'Geméisproduktioun e bësse méi no der Virbereedungsstrooss drénkt, kënnt Dir d'Fro stellen.
Dat geschitt wéi folgend:
- Kurs Waasser an de Puder. Déi erfuerste Hausfraere roden hir unzefänken op der Basis vum Verhältnis: 1 kg Produkt - 3 Liter Flësseg.
- Setzt den Container op de Feier a waart bis de Waasser killt.
- Dip de preparéierten Kier an engem kochendem Waasser an halen 2-3 Mol op de Feier. Huelt net d'Geméis op Feier, well dëst an dësem Fall säin Geschmaach an Ernährungswäert verléiert. No Blanching muss d'helleg gréng Faarf vu Bréissel spruden.
- Während d'Geméis blanchéiert gi sinn, gëllen iis Waasser an engem aneren Container (Dir kënnt d'Äiskal ginn).
- No der spezifizéierter Blanchéierzäit brénge séier de kachen Waasser a flitt de Kraut an d'frësch gekachte Platen.
- Waart fir de Billet fir ze killen, a während der Zäit breet Pabeier oder Stoff Handdicher fir d'Geméis ze trocken.
- Den gekillte Kraut aus dem Waasser ofzehuelen an op Handtellen ze setzen, sou datt d'Glas Waasser iwwerschoss.
- Wann d'Kopp ganz voll ass trocken, se se an enger Schicht op der Fraserofschap an en an d'Fruucht ze schécken.
- Fir e besseren Produit ze kréien, konsultéieren Experten der "Quick Freeze" -Option, déi bal all modern Frizzele mat. Seng Funktioun ass fir d'Temperatur de -22 ... -24 ° C scharf méi niddreg ze ginn.
- No e Gefriess gëtt de Kott op e klenge Plastikbeutel gegudt, iwwerschoss d'Loft ofgelaaf a se ze schneiden. Duerno fir d'Späichereestof geschéckt. Bedenkt datt d'Temperatur net iwwer 18 ° C soll
Wësst Dir? Déi antike Griichen hunn gegleeft datt mat der Hëllef vum gewéinleche Kohl Alkoholrekrux erlaben. Duerfir ass d'Geméis als Symbol vun der Noperschaft betraff.
Firwat Blanchement
Verschidden Hausfraën beschwéieren datt Blanchement net ëmmer Zäit huet an dësen Punkt missen am Prozess vum Gefriesskierp. D'Resultat ass e Low-Quality Geméis mat engem kuerzen Halteliewen.
Laut Experten, Blanchement vereinfacht de Prozess vu gudde frozenen Iessen ze kachen. Nodeems alles fir hir komplett Virbereedung genuch Genoss vu 10 Minutten ass. Jo, an Dir kënnt d'Geriwwele vum Geräich kennegeléiert op dës Manéier direkt ouni ouni Abléngung oder aner Virbereedung vu Gesäng. Zousätzlech Blanchettegëfter ginn zweemol esou laang gelagert.
Mir recommandéieren Iech iwwer d'Weeër ze liesen fir Broccoli, Roude a Choufleur fir de Wanter ze preparéieren, wéi och d'Sauerkraut an d'Besëtzer ze maachen.
Wann e frësche Geméis e bësse Glace an hirem Geschmae behalen, dann ass et nach Blanchéiere an duerno de Gefriess verschwonnen. Sinn, de Produit virum Kachen brauch ze kachen. Zur selwechter Zäit am Waasser musst Dir Salz a Zitrounejus ginn. 
Awer fir datt d'Gefrierwierk korrekt gemaach ass, ass et wichteg fir all eenzelne Portiounskierch ze kachen a kale Waasser z'änneren.
Wësst Dir? Während dem Bau vun der berühmten Great Wall of China, goufen Sklaven mat Sauerkraut gefüttert, déi virdrun an der Wäinerrank zougemaach gouf.
Wéi vill kënnt Dir späicheren
Frozen Produkter vu Bréissel Sprossen sinn wënschensfäeg ze benotze fir 12 Méint. Bedenkt datt Geméis déi virdru blanchéiert hunn Eegeschaften hunn fir bis zu 1 Joer gespäichert, an all aner si fir méi wéi 6 Méint equipéiert.
Et mécht Sënn fir d'Etiketten mat dem Datum vun der Fabrikatioun vum Produkt op Plastiksbefäegs mat Gefrierung ze halen. An dësem Fall wësst Dir wéi eng vun den Traineren als éischt benotzt ginn. 
Fügt Äre Rezept Buch mat Rezepter vu Tomaten, Gurken, Päiper, Zucchini, Squash, Zwiebel, Knuewel, gréng Erof, Physalis, Sellerie, Rubarb, Spargelen, Meerrettich, Botter, Pilze a Wäiss Pilze.
Nëtzlech Tipps
All Housewife wëll hir Efforten net vill Verzeechnes hunn. Fir Iech fir eng héich Qualitéit Wanter Ernte ze maachen, hu mir Iech eng Auswiel vu Wichtegsten, déi am wichtegsten bewisen, Rotschléi a Rotschléi:
- Fir de Bréissel Sprousen ze fréihen, Erntegung an Deeler. Éischtens huelt d'niddereg Koppelen (ongeféier un der Mëtt vum Stiel), an no enger Woch kënnt Dir mat der Mëtt an Uewerkuer goen. Dës Technik erlaabt datt d'apikoléiert Fruucht genuch ausreift a reift.
- Niessen naacht Kappen am Frigo maachen. Am Prozess vum Gefrier gi se an engem zolidd Klump ofgeléist, deen e ganz schwieregen ze trennen fir ze kachen.
- Et ass strengstens verbueden ze brénge Bréissel Sprossen ofzebréngen. Wann Dir de ganzen Inhalt vum Package fräuscht hutt, musst Dir se ganz benotzt.
- Viru Kachen muss de Kohl net verréngert ginn. Frozen Kochanchiki direkt vun der Fréisenger gëtt op d'Zopp oder opgedeckt.
- E puer Hausfraën benotzen d'frozen Bréissel Sprossen fir Geméis Mix. Oft ass et Pfeffer, Karotten, Spargel Bounen, gréng Eras, Mais. Broccoli an Choufleur si gutt Noperen.
Dëse Empfehlungen observéieren, sécher: e schmackeg a gesond Geméis passt den Tableau net am ganze Wanter.
