Schâfferzucht gëtt ëmmer méi populär. Si wuesse si fir verschidden Ziler: Elo ass fir Fleesch interesséiert, een ass Wool, e Mëtten ass Mëllech, méi genee, och méi ass de Kéis deen aus deem produzéiert gëtt. De Fakt ass datt d'Molkerei, déi mir méi detailléiert wäerten zoustinn, esou vill Material wéi méiglech fir d'nächst Produktioun vu Kéis oder aner Molkereprodukter ze kréien.
Scho Mëllech selwer ass net esou héich wéi déi verschidde Köstlechkeeten, déi aus deem se gemaach ginn. Dozou gehéieren all Form vu Kéiser, Botter, Kefir an méi. Wat Rassë si fir dës Zwecker passend sinn, proposéieren mir ze verstoen.
Östlechen (östlechen)
Däitsch duerch Urspronk, D'Ostfriederzucht gëtt besonnesch ënnert Schof breeder. D'Tatsaach ass datt d'östlech Friseschzuel vun héigen Tariffer an all Richtungen ënnerscheet, dh Schafe a Fleesch a Mëllech a Woll. Zousätzlech si si ganz proliminéiert.
D'Zucht ass bekannt fir seng zimlech séiss Gréisst, d'Liewensgewunne vun enger erwuesslecher Fra ass 60-90 kg. Den Äddi vun de Vertrieder vun dëser Rass ass grouss, d'Nippel sinn gutt entwéckelt, krachtend. Während der Lactatioun Ee Schof kann bis zu 600 Liter Mëllech maachen.
De Betrag vun den Ausgangsmaterial pro Dag variéiert vun 3 bis 6 kg, de Fettgehalt ass 5-8%, a säi Proteingehalt méi wéi 5%. Gutt Suergen ass ganz wichteg fir dës Rass, Schaf sinn winzesch, brauchen good grazing and good nutrition. Eenzelzucht ass de beschte Wee fir Rau ze ginn, mee et gëtt ëmmer méi penibel.
Wësst Dir? Ganz populär Kéiser, déi gär iwwert d'Welt gär hunn - Feta, Kéis, Roquefort a vill Provënver - ginn ausschliesslech vu Schoust Mëllech gemaach.
Tsigai
Et gehéiert zu deenen eelste Rassen. Et ass och universell wéinst der Tatsaach, datt et duerch all héijer Produktivitéit an allen dräi Gebidder ënnerscheet. D'Lactatiounsperiod vun der Fra dauert 125-130 Deeg, zu dëser Zäit D'Milkproduktioun läit tëschent 130 an 160 Liter. Fir d'Rass gëtt duerch Muecht a gudder Gesondheet charakteriséiert, wat se sech ëm verschidde Krankheeten schützt.
An der haiteg klenger Zuchelzucht vu Schafen a ville Gesiichter eng kleng Auswiel u Rassen an der Géigend, dowéinst ass et recommandéiert fir d'Charakteristike vun ënnerschiddlech Rassen ze studéieren - Hissar, Merino, Edilbaev, Romanov.Déieren kënne séier iwwerall wuessen, wéi se präpariert sinn an einfach an all Klima adaptéieren. Am Wanter, besonnesch wann déi niddreg Temperaturen an grousser Mëschung vu Niederschlag observéiert ginn, ass et wënschenswäert fir Schafen am Schefferfeld ze halen. Et gi keng Problemer mat der Ernährung, Déieren sinn net prett.
Lakayune
Déi laang Auswiel un dës Molkere Schafe ginn hinnen vill Positiv Qualitéiten. Si si ganz staark a resistent géint Krankheeten a Parasiten. Hutt keng speziell Konditioune vun Haft a Kapitän net an der Ernährung. D'Period vum Fudder fir d'Lämmercher vum Weibchen dauert net méi laang wéi ee Mount, a wéivill Zäit hu si 12 bis 15 kg gewonnen. 
Et ass wichteg! Lacunae Laktat Periode dauert 160 Deeg, plus den éischte Mount no der Gebuert vun Nonnen, déi och fir Melk benotzen, wann d'Lämmer ëmgebaut ginn an zum kënschtlechen Zéck oder fir Fleesch verkeeft.D'Milchquellatioun kann 350-400 Liter sinn héich qualitativ Mëllechprodukt mat Fettgehalt bis zu 8% an Proteingehalt vu 5 bis 5,5%. D'Lacayunzucht gouf zu Frankräich gezunn, et passt nëmme mat ënnerschiddleche Konditioune fest: d'armen Fielsplantagen a fruchtbare Wiesen.
Effektiv an der Gestioun vun intenséierter Landwirtschaft, fir Maschinnm Melk. 
Avassi
D'Zucht stitt aus Syrien, do ass et op schlechten ariden Weiden Déieren hunn d'Kraaft an d'Immunitéit gewonnen, dofir gi se als hart oder unprätentiell ugesinn. Persistent Waasserprobleemer betrëfft och dës Rass: Schoeder kënnen nëmmen zwou Mol pro Woch huelen. Si sammelen e fett Schwanz, wat se ausnotze bei der Fusioun vu Liewensmëttel a Gedrénks. 
Et ass wichteg! Mat guddem Ernährung an an der korrekter Inhalatioun, Avassi Schafe si fähig fir eng Rekordmuel vu Mëllech ze produzéieren, bis zu 800 Liter während der Laktatiounszäit.Milk Produktivitéit vu Avassi Schoufen ass relativ héich, Während der Zäit vun der Laktatioun kënne si 250-300 Liter Rohmaterial bréngendéi 8% Fett enthält. Am Duerchschnëtt, ongeféier 30 kg Kéis oder 7 kg GHe ginn aus 100 Liter Schof Milch gemaach.
Assaf
Dës Rassekommissioun ass duerch d'Cross-Zucht vun Avassi an östlech schafen vun israelesche Züchter. Heiansdo gëtt et als déi beléifsten. Am Joer kann d'Weiblech sech bréngen bis zu 450 Liter Mëllech. Assaf sinn a gefuerdert an Israel, wéi och an e puer europäesch Länner an den USA, huet d'Rasse sou gutt wéi Fleesch a Mëllechstrooss gegrënnt, sou datt Baueren op der ganzer Welt gären hunn. 
Wësst Dir? Schoepmilch ass ganz nëtzlech wéinst dem héigen Inhalt vu Kapron a Caprilaminosäuren, déi fir Mënsch wichteg sinn. Trotz der Tatsaach, datt et déijéineg, déi dem Produit mat enger spezifescher Ierffolleg eppes bäidroen, sinn d'Virdeeler vun de Virdeeler vun der Kuchmëllech wäit.
Wann Dir eng Molkerezucht vu Schafen kaafen, ass et wichteg datt Dir Opmierksamkeet net nëmme fir héich Déierendivitéit ze bezuelen, mee och fir Déieren aus dem Stand vu Woll, Fleesch a Fruchtbarkeet ze berücksichtegen. Preferenz sollt staark a haltbar Schof sinn, fir zukünfteg Problemer mat Suergen ze vermeiden. Ausserdeem ginn et genuch Rassen, déi net an Iess a Inhalt sinn, awer gläichzäiteg gutt Produktiounsleistung.
