Dir wäert et net mat iwwerrascht Bouquets oder Blumeboueren iwwerraschen, mä eng rose mat engem Deckel oder e Wäin ass eppes Neies! Haaptsächlech zwee Produkter gi vu Blummenblieder: Wäin a Stécker. Dës si ganz wertvoll Diätprodukte, reich an Vitamine an essenziell Fettsäuren, och all Auszüge vu Rosen hunn en anti-inflammatoreschen Effekt a fördern d'Heilung vun der Schleimhaut vun den internen Organe.
Si woussten iwwer d'antiseptesch Eegeschafte vu Rosen am alen Roum, awer iwwert d'Zäit huet d'dekorative Funktioun vun der Blum ganz an der Medizin benotzt. Haut riicht sech d'Kënschtler d'Traditioun vun der Blummung fir gastronomesch Zwecker an d'Geheimnisse vun der Rezept an der Kachenstechnologie.
Néideg Maschinn a Utensilien
Kee speziell Technologie brauch fir selwergemaachte Rousewäin ze maachen. Déi spezialfäegst Instrument, déi awer ersat ginn ass eng speziell Capron Kappe fir Loft aus dem Tank. 
Als Behälter fir Fermentatioun kënnt Dir irgendeng Material an der Gréisst a Form benotze vu inert Material, wéi Glas. Dës kënnen dräi-Liter Gils oder Flaschen sinn. Fir d'Bequemlechkeet muss den Hals schmëlg genuch sinn fir datt Dir de gënschte Gasenaustausch fir d'Fermentatioun organiséiere kann.
Et ass wichteg! Fir Wäiner mat engem räichem Aroma, wéi Roséier, musst Dir Glace mat engem wäitem Hals wählen: eng grouss Uewerfläch, déi mam Kontakt mat der Loft kënnt, erlaabt de Aroma am meeschte voll ze maachen. Schmaleg Glieser wahrscheinlech klauen vum Schnickschnëtt e puer subtile Notizen.Et ass méiglech den Container entweder mat engem speziellen Deckel oder mat engem normalen Deckel mat engem befestigte Nylogrupp ze decken, an deen aneren Enn vun deem Waasser ofgerappt gëtt. Dëst ass néideg fir d'Orientéierung vum Gasenaustauschen: d'Loft aus dem Tank muss erausgoen, awer net vun der Atmosphär zréck an den Tank ze fléien.
Zutaten
D'Zutaten fir aromatesch Wäin aus Rosen brauchen e bëssen: rossträifen, Zocker, Zitater a Waasser. Hir Zuel hängt vun dem Volume vu Wäin, déi Dir virbereet. Mir mengen déi Verhältnisser fir d'Virbereedung vun 2,2-2,5 Liter Wäin. Dëse Volumen passt an engem Dreiliterfäeg.
Also, fir d'Virbereedung vun der gewielter Quantitéit vu Wäin, brauche mer:
- 400 g Héichbléibléien oder Wëppchen;
- 250 g Zocker;
- 1 Zoppeläffelen. Läffel vun Zitater Säure;
- 2,5 Liter Waasser.
Fonctiounen vun der Produktpalette
Mir schwätzen net iwwer d'Charakteristike vu Liewensmëttelprodukter - et ass einfach Zocker a Sauer z'entwéckelen, awer d'Kenntnisser vum Wou a wann et besser ass, Blummen ze sichen nëtzlech. 
Selektiouns Kriterien fir rose Blieder:
- Benotzt net kaaft Rosen. An Geschäfter, Blummen ginn mat speziellen Chemikalien behandelt, fir d'Presentatioun ze behaalen, déi meescht Onschëlleg vu deem Haarspray. Ënnert dem Afloss vu héijer Temperaturen an Nahrungssäuren hu sech chemesch Verbindungen zu Schuedkomponenten ofgeschaaft, déi ganz kloer erkannt ginn, och trotz Zocker a Sauer.
- Rose Wäin, wéi aner Produkter vum Liewensmëttel a pharmazeutesch Industrie op Basis vu Rosen, gëtt aus den folgenden Sorten gemaach: "Festivalnaya", "Krimesche Red", "Michurinka", "Pioneerka" an "Kazanlykskaya". Och ugepasst hu rose Hëpp.
- Wielt nëmmen e frësche Bléieblieder aus elastesche Knospe, och wann d'Blum e bëssen schued ass. Denkt drun: alles wat Dir maacht - Dir maacht Iech selwer.
- Knuewe vun de Knospe sollt de mueren, wann den Mueren d'Dach nach net erhuewen huet. Dëst ass wéinst der Konzentratioun vu wertvollen verbonne äthereschen Ueleger, déi am fréie Mëtteg 69,6-72,5% ass, an duerch Mëttesdags drop op 44-55%.
Et ass néideg fir gebrannt oder destilléiert Waasser ze benotzen, well éiergäizeg Mikroorganismen de Getränk verwéckelen: Verursacht Bitterheet an en onheemleche Geroch. Hei, vläicht, all Recommandatioune fir d'Auswiel vu Blummen fir e Getränk ze maachen.
Wësst Dir? Fir déi éischt Kéier op dem Territoire vum post-sowjetesche Raum, fir industriell Zwecker, goufen Rosen an de Krimien an de 1930er Jore gewuess. Blummen goufe haaptsächlech an der Pharmakologie fir d'Ueleg, d'Extrait an d'Tinkturen ze maachen.
Gemeinsam "Kazanlak" ass an enger temperéierter Breet uginn. 
Rose "Festival". 
"Krim" ass gestuerwen. 
Rose "Pionéier". 
Schrëtt a Schrëtt
Homemade Wäin aus Rous petalen gëtt op verschidden Aart a Weis ofgeschnidden, an de Rezept hänkt vun der gewënschter Kraaft an der Schwäin vum Ennprodukt. Zum Beispill, fir eng Festung, e Véierkawe Wodka oder eng grouss Zuel vu Zocker gëtt heiansdo zu dem fäerdegen Produkt gefeiert.
Hausdem Wäin kann net nëmme vu rose Blummen oder Trapegkeeten ginn, awer och aus schwarz Kierper, Pflaumen, Himbeeren, Äppel. Fir ongewéinlech Kukzmethoden sinn Weinbaart a Kaffi.
All Virbereedung ëmfaasst d'Viraus- preparatioun vu Produkter. A well deen eenzegen onbekannt Produit an dësem Fall ass d'Blummen, kuckt wat maache mat hinnen z'erreechen, ier d'Immersioun an den Tanks gemaach gëtt.
Virbereedung vu Blummen
- Räis. Trit, awer alles fänkt mat Hygiene un. Blummen sinn gesponsert, ier se vu de Knospe getrennt sinn. De mëttleren Drock vum kale Waasser gëtt net schueden, och wann se an d'Mëtt vum Knoscht geschéckt gëtt, awer wa se zoufälleg Insekten, wéi Ameen, wäschen.
- Nodeems d'Spënnung geläscht gëtt, léisst d'Bléieblieder trocken. Dofir sinn d'Knospe gefëllt ginn an op engem Waffel- oder Koffertuch ausgeliwwert. D'Tënt soll op eng donkel, gutt gelëfter a kaler genuch Platz sinn. Dëst kann e klenge Korridor oder souguer eng donkel Ecke am Raum sinn.
- Probéiert d'Blummen net während der Veraarbechtung ze schueden, hemmt d'Aktivitéit vum enzymateschen System, wat d'Hydrolyse vun Glycosiden aktiv (Fermentatioun) aktivéiert.
Bookmark an der Bank
- Passt Blummeblumme am Schlauch.
- Ee voll Iessen (mat engem Rutsch) vun Zitater Säure gëtt an 0,5 l Waasser geläscht a d'Léisung fir d'Blummen geliwwert.
- Fill de Schlaag op den Rand mam waarme Waasser a riicht 5-6 Deeg.
De Prozess vun der Liwwerung
Déi éischt Woch, ënner der Aktioun vun der Zitroune sëtzt, ass d'Rous d'waasslöslech Ueleg a Vitaminne enthalen. Et mécht keen Sënn fir mat engem Deckel ze decken, well an dësem Stadium huet d'Vergärungsprozess nach net ugefaangen. Fir e uniformen Zougank vun der Liquiditéit fir all Blummen ze garantéieren, déi am zweeten Dag beginn an der Géigend vun der Uewerfläch an enger dichte Mass ze sammelen, muss de Knuep op d'mannst eemol am Dag gemëscht ginn.
Wësst Dir? Mat rose Raisem ass et am beschte fir e Meedchen ze servéieren: Kaviar, Austern, Kriibse, awer net gebraten Fësch. Neutral Käsere maachen. Et gëtt net recommandéiert fir Fruucht a Fettfleisch ze servéieren, wéi déi fréier net mat engem staarken Aroma konkurréiere kann, an den zweete verwinnt e delikaten Aroma.Um zweeten Dag kritt de Blend e wonnerschéine blécke pinke Faarwen.
All spéider Deeg, bis zum Trëppelt, d'Faarf vum Wäin wäert méi intensiv ginn, a vum sechsten Dag gëtt de Getränk e roude Ënnerséi an eng Transparenz ze verléieren.Draining
No sechs Deeg Blum Petallien verléieren hir Faarf an d'Form ze verléieren: Si wäerte Loscht a schrëftlech sinn. Si hunn hiren Deel an der Virbereedung gespillt an elo musst Dir d'Blummenmasse ofhuelen. De dichter de Séi - dee méi hell a méi qualitativ de Wäin ass, dofir ass et recommandéiert ze géissen iwwer de Colander, och et ass praktesch fir eng masseg Liichtkraaft a Flëssegkeetsmass ze pressen. 
Nodeem d'Spannungen ugeet, ginn 250 g Zocker zum Wäin ginn. Et gëtt an der scho geläscht Form agefouert. Dir musst net verspriechen, all 250 Gramm an enger Portioun opfälleg opzestellen, et ass vill méi bequem fir se an e puer Portioune ze trennen. 
An der leschter Stuf gëtt e Glasfäeg aus gefilterten a süftege Wäin op d'Rieder mat gekachten a distilléiert Waasser gegërdt a mat engem Wäindeckel bedeckt. 
Fermentatioun
De Fermentatiounsprozess ass ouni Loftzugriff bei Raumtemperatur, et ass wënschenswäert, de Kroun an engem däischteren Plaz ze setzen. De minimale Fermentatiounsdauer ass 1 Mount. D'Tatsaach datt de Wäin net méi spille kann verstane ginn duerch de Fouss vun Blasen op senger Uewerfläch, an endlech sécher datt dëst mat engem Test mat engem Handschued. Ee Latex Handschuh deen iwwer den Hals vun engem Wäin kaaft ass de einfachsten Wee fir ze kontrolléieren ob d'Gas erauskomm ass oder net. Wann de Handschuh net am Gas an engem Dag füllt, ass d'Fermentatioun eriwwer an de Wäin ass bereet ze verbraucht ginn. 
Maacht Iech net drénken, drénken ze genéissen, well wéi ëmmer e Wäin Rosé ass just mat der Zäit besser ginn, versicht also op d'mannst sechs Méint Expositioun ze erreechen an Dir wäert reich belount ginn. 
Wäiner Cap. Eng aner Versioun vun der Wäiner Cap.
Storage Regelen
Regelen fir Wënzer aus Rosen ze spezialiséieren sinn ganz einfach an net vun de Regelen fir aner Wäiner spezialiséiert:
- Temperaturgehalt vun ca. 10-12 ° C;
- Loftfiichtegkeet ass ongeféier 70%;
- Wann d'Flasche mat engem Stopfel aus Naturmaterialien versiegelt ass, gëtt et eng horizontale Plaz fir Holz ze trockenem ze vermeiden;
- Wäin ass net schockéiert wéi et ass, et ass rëm e bëssen e Plaz fir d'Lagerung ze fannen déi kleng an alldeeglech Affären gefuerdert gëtt;
- net am Buedzëmmer oder am Frigo ze speichern, am éischte Fall - wéinst héich Feuchtigkeit, an der zweeter - Wéinst der ze niddrege Temperatur, wat de Wäin net méi wäit ewech léisst;
- Keller a Keller - e perfekte Plaz fir Wäin. An der Appartement ass de Gedrénks gutt an der Minibar.
Et ass wichteg! Rosa a wäiss Wäiner gehéieren net zu "Long-Livers", et ass besser net fir sou Wäin am Keller méi wéi zwee oder dräi Joer ze halen. Zënter Jore vum Alterungsprozess ouni Schued vu Geschmaier kann nëmme staark verstäerkt roude Wäiner hunn.
Wäin vu rosen Bléiebless kënnt definitiv de Nagelstil vun all Dëschtablot ginn, an d'Disponibilitéit vun Ingredienten a Préparatioun vu Wunnen zu Häerz wäert d'Besëtzer net onnëtzlech Suergen belaaschten. Zousätzlech Produiten, déi op Rosen baséieren, sinn ganz nëtzlech fir den Häerz a mam Schleifen Membranen vum Kierper, a kuckt aussergewéinlech an der Heichbar Bar, an an der Geschenkverpackung.
