Fir vill ukrainesch Familljen, Kartoffel ass dat zweet Brout.
Ouni dat ass et schwéier, e gewéinleche a festivt Dësch virzeechnen. Zudem kann de modernen Käch eppes vun dësen nëtzlech Geméis kachen. Awer d'Planz rechtfert dës Léift hir Léift?
Spéit an den Artikel schwätze mir iwwer d'nëtzlech a geféierlech Eegeschafte vu Kartoffel-Knollen, an och d'Fokus op d'Charakteristiken vun hiren Zorten.
Kalorien a chemescher Zesummesetzung
D'Bestanddeeler vun der Kartoffel hänken haaptsächlech vun klimateschen, waarmtem Buedem u Kultivatioun. 
Och determinéiere Faktore si d'genetesch Charakteristiken vun Zorteiten an hire Grad vu Fäll.
Et ass wichteg! Fruede Sortie vu Kartoffelen nom Reifung vun de Fruucht musse ausgedeckt ginn. Wann Dir se an den Terrain ze iwwerzeegen, fänkt d'Wieder Keeung un.
Laut Wëssenschaftler, an all Knuewele bis zu engem gewësse Mooss:
- Waasser - bis zu 76%.
- Starch - am Duerchschnëtt noutwendeg bis zu 80% vun der Gesamtkompositioun. Ënner Kellerbetriber ass de Betrag séier ofgeholl ginn, wat mat der Konversioun vu Stärchekörner an Zucker ass.
- Saharas - representéiert duerch Maltose, Saccharose, Glukos a Phosphatester. Awer méi vun dëse Komponenten sinn an der Fruucht entstanen, wat se schlechter hir Qualitéit hunn. Zu sugary Exemplare si séiss am Geschmaach a däischter wann se gekacht sinn.
- Cellulos - just 1%. Et ass méi konzentréiert an der Schuel, manner wéi säin Kär.
- Hemizellulose - de Contenu ass 1 Prozent, zesumme mat der Faser ass d'Basis vun Zellen.
- Hiteleg Substanzen - representéiert duerch kriit Protein, ongeféier 3%. Seng Besonderheet läit an der Tatsaach, datt se no hirem biologesche Wäert praktesch net schlechter sinn wéi Fleesch, Ee a Getreidproteine. Dës Tatsaach gëtt duerch d'interagéiere essentielle Aminosäuren erklärt.
- Vitaminen PP, K, E C, B1, B2, B6, Pantothensäure, Waasserkrank, Inositol, Biotin.
- Mineral - Natrium, Barium, Magnesium, Eisen, Iod, Mangan, Kobalt, Magnesium, Schwefel, Zink, Silizium, Brom, Kof., Chlor. Mee si ginn ongereeglech an de Knuewen verdeelt. De gréissten Betrag accumuléiert d'Haut an den klengste - de Kär vum Fetus.
- Mineral Salze - Dëst sinn haaptsächlech Kalash a Phosphor Formatiounen, déi zum alkalesche Gläichgewiicht vu Bluttzellen beitragen.
- Aminosäuren - Lysin, Valin, Isoleucin, Tryptophan, Methionin, Leucin, Phenylalanin, Thononin.
- Organic Acids - Zitroun, Apel, Isolimol, Oxalesch, Wäin, Mëllech, Chinin, Pyruvesch, Chlorogen.
- Titrat Säure - Net méi wéi 12%.
- Carotinoiden - sinn Faarfstoffer. Bei gielem Fruuchtkartoën läit op 0,15%, an a wäiss Obst - 0,02%.
- Flavonen, Anthocyanine, Flavonoid - sinn d'Haaptkomponenten vun de Gromperen.
- Coumarins.
- Amida - representéiert duerch Glutamin an Asparagin.
- Nitroginneg Glycosiden - Chakonin an Solanin. D'Auswierkunge vun dëse Komponenten ass erkennbar mat enger gewëssen Bitterkeit déi am Mound erscheint wann d'Schiel gemellt gëtt. Wann Dir Kartoffel ënner dem Liicht mécht, wäerte d'Quantitéit vun Glycoalkaloiden an der Kompositioun erhéicht ginn, a wéi enger vun der Fruucht ass gëfteg.
- Pektine - gläich 0,7%.
Am Duerchschnëtt pro 100 Gr. Vu roude Kartoffelfrüchten, Experten berechent 4,6 g Proteites, 0,4 g Fette, an 18,1 g Kohlenhydraten mat engem Kalorie-Inhalt vu 80 kcal. Et gëtt bemierkt datt Fette aus myristescher, palmitescher, Linoléik a Linolensäuren besteet, déi sech duerch de wichtegsten Ernährungswäert charakteriséiert.Wësst Dir? Déi éischt Kaffi entdeckt indesche Stammbamst. An den Europäer, geléiert iwwert e schmackhafte Geméis, hu se net anhäes fir se an hir alldeeglech Ernärung ze stellen an méi interessant bei Blummen ze weisen. Fir Franséisch war et eng Deko fir Frisuren, a fir d'Däitsche Fraen - Gaart dekoréieren.
Wat ass gutt fir den Kierper?
Kee Wonner, datt d'Kartoffel esou sécher an d'Liewe vu Leit agefouert gouf. Fir Tausende vu Joer vun senger Existenz war et keen aneren sou erschlossend a nëtzlecht Produkt. Laut Wëssenschaftler kann e Kilogramm vu roude Knollen eng Persoun mat enger Dagdaags vun Ascorbinsäure an e puer anere Vitamine, Mineralstoffer ubidden. Zousätzlech hëlleft de Geméis hëlleft fir metabolesch Prozeduren ze normaliséieren, Ausbezuelen vu überschüssige Flëss aus dem Kierper.
Mir recommandéieren Iech iwwert déi positiv Eigenschaften vu Tomaten, Mieres, Squash, Kürbis, Melonen, Chili Pepper, Salat (Eisberg), Pastis, Spargel Bannen, Bounen, Sellerie, Réöstik, Knuewel, Meerrettich.
De positiven Effekt vun de Gromperen op der Gesondheet, säin energiespuersame Wäert hat laang Zäit vun Dokteren bemierkt. An der medezinescher Praxis gëtt allgemeng frësch Jus vun Tubakeren benotzt fir d'Behandlung vu Gëngkeet, Geschwëster vum Verdauungstrakt. 
Wéinst senger räicher Kompositioun huet de Produit anti-inflammatoresch, tonic a ëmfaasst Effekt. Besonnesch wichteg fir Fruucht sinn déi konstituante Proteine, déi am meeschte komplett sinn an der Planzegrupp. D'Benotzung vun gebackenen a gekachten Kartoffel an hire Haellen ass onbestänneg: Et hëlleft normaliséieren d'Funktioun vun den Nieren an de Magen-Darmtrakt, an och behält all d'beneficial Substanzen.
Wësst Dir? Fir Franséisch Grondbesëtzer seng Angscht fir Kartoffel ze iwwerwannen an ze begleeden ze begleeden, huet de lokalen Bauer Antoine-Auguste Parmentier decidéiert jiddereen erauszitt. Hien huet op eng psychologesch Stunz hannen, déi zwousst interessant Wildnis interesséiert huet. De Monsieur huet seng Felder mat Tubakeren geparkt an hunn sech fir de Dag drun erwaart, soubal d'Nuecht op de Gaart war. Vill Leit konnten net widderstoen, wat ee vun engem respektéierte Gérant an der Regioun ugeet huet. Als Resultat, mat der Zäit, hunn d'Kartoffel vill wäit iwwer de Schutzgebitt wuessen.
Folk Healer seet recommandéieren mat héije Kiosk wéi Compressioune fir d'Behandlung vu Hack, Äschem an aner Hautliesen ze benotzen. Gerappt roude Kartoffel hëlleft mat Pilz an Erysipelas Krankheeten.
Kartoffel an de Kachen aus verschiddene Länner
Wahrscheinlech, vun der ganzer Vegetativ Diversitéit, gëtt et kee Produkt deen an der Populatioun mat de Gromperen vergleichen kéint. Et ass gekacht, gebak ginn, gär, gebrannt, gebakent. Et ass eng vun den essentielle Zutaten vun Zoppen, Saloten, Dumplings a Stews. Zousätzlech ass et haut Rezepter fir Kartoffelpakes, Zraz, Dumplings a Fleeschbäll. A all dës kulinaresch Meeschterleeschtunge ginn als "gebierteg" an all Eck vun der Welt.
Et ass wichteg! D'Tätegt Dosis vun der gëfteg Substanz vun Solanin ass an de grénge Beeren fonnt, Reiwung vun Blessuren, an och an groierer Knollen. Fir eng schrëftlech Vergëftung ze kréien, ass et genuch fir 1 Beeren oder e Kilogramm vu Knollen ze liesen an der Sonn.
Europäescher Gesellschaft hunn am Ufank vum 17. Jorhonnert Kartoffel ze iessen.
Déi éischt Rezepter mat dësem wertvollen Produkt goufen an engem Buch gesammelt. "Ouverture de cuisine" franzéischen Auteur Lancelot de casto.
D'Publikatioun gouf halleft Joerhonnert publizéiert, nodeems d'Produkt vun der Südamerikanescher Küst vu Reesenden op Spuenien gefouert gouf. Op éischt waren d'Mënschen Angscht virun onbekannte Knollen, awer iwwer d'Zäit hunn se erkannt an si gefall.
D 'franséischdéi als déi raffinéiert Genéisser vum Geschmaach bezeechent ginn, an dësen alen Rezepter, gekachte Kartoffel mat Botter verbraucht goufen, an och mat Wäin mat Muskat a Kaffi geluegt an an Asche ginn.
Liest och iwwer d'Eegeschafte an d'Applikatioun vun ënnerschiddlech Zorten vun Zwiebel: Rau, Glühbäik, Schutt, Batun, Slizuna.
Während d'Kartoffelen de russesche Dësch erreecht hunn, ass d'Westeuropa schonn an der Kultivatioun vun neie Varietät engagéiert an huet exquisite kulinaresch Meeschterwerter aus sengen Uebst. Russen Zënter enger laanger Zäit huet d'Geméis als "Teufelchen Apel" bezeechent an konnt den Gedanken iwwer seng Virdeeler fir d'Gesondheet vun der Menschheet net akzeptéieren. 
Eng speziell Léift fir d'Pflanz déi matenee verbonnen ass Belarusians. Bis haut ass dës Kultur an der vegetabiler Produktioun an der Landwirtschaft a gëllt als Haaptfleck vum Dësch.
Wësst Dir? Laut der International Finance Corporation, all Joer ukucken Ukrainer ongeféier 4 Milliounen Tonnen Kartoffel, a sammelen 19 Milliounen Tonnen aus Felder a Gär.
Indesche Stammbieddéi d'Tausende vu Joer un déi wonnerschéi Fruucht entdeckt hunn, hunn aus Konserven "Chuno" gemaach. Fir dëst Zweck goufen d'Geméis zerstéiert an natiirlech getrocknegt. Dëse Geriicht konnt och nach no 4 Joer net verwinnt. 
Modern Perwesch Vollek nach ëmmer de Rezept "Juancayna Pappas". D'Geriicht ass en normale Kartoffel "in Uniform", geschleeft a geschnidden an Scheiwen, duerno mat geschmëlzene Kéiseroll, Mëllech, Geméiswierk, Zitrounejus, Creme a schwaarzen Pfeffer gegreecht.
Mir recommandéieren Iech iwwer d'Virdeeler, Schied a kulinaresch Benotzung vu Kraider ze liesen: Dill, Péiters, Arugula, Basil, Kress, Oregano, Koriander, Kardamom, Minzes, Zitrounen Balsam.
Mee d'Welt berühmt Frittebud Si gëtt vun enger Wëppelfolie vu wäisst Knollen erfaasst a duerno vum Backen. Duerno si geläscht, verdeelt an Tonleien, gi Sauer Crème, addéieren Muskat, Botter, Salz a ginn direkt erëm. 
All auslännesch Gäscht Schottland D'Lëtzebuerger Chef Kaffi proposéiert d'Friichte vun der Kartoffel ze probéieren, wat e nationalt Geriicht gëtt. Et ass aus gekachten Knollen, déi gekachte gi sinn a geschnidden an Scheiwen geschnidden. Si ginn an eng preparéiert Mischung vu Feinhäusle Schëlter, Salz, Miel a Brout. Déi fäerdeg Slicer ginn an d'Batter gerappt an an d'Botter gebrannt.
Et ass wichteg! Fir fir d'Ernte vu Kartoffelen gutt ze konservéiert sinn, sollt et an eenzel Kachplazen am Keller geluecht ginn, ewech vun Äppel. Tatsaach ass datt d'Fruucht Stoffer emittéieren, déi zum schnelle Reifeféierung an Alterung vun all de Nopesch Fridden beitragen.
Wat Zorten si passend
Fir déi ideal Potatoquette ze fannen fir ze kachen, brong, stëppel a backen, musst Dir gutt am Niveau vun verschiddene Stärten variéieren. Nodeems alles méi an der Fruucht vun dësem Bestanddeel ass, wat méi lecker si sinn. Sou eng Kartoffel huet eng pulverfërmeg Krout.
Zum Beispill, d'Varietéit "Russets" ass einfach perfekt fir Pikanen, Kachen ze maachen Pommes Fritt an Fritten. Si absorbéiert gutt Creme an Mëllech, ass fir vill Sauerstoff ze halen, wéinst deem wat et liicht lass ass. Zesumme mat dëser héich Varietéit variéieren d'Waasser ganz gutt a si gi während der Koalitioun zerwéiert. Dat heescht, datt fir Zaloten dës Zort net entsprécht. Hei sinn verschidden Zorte "Synthese" an "Temp". 
Tubere mat Duerchmierksamkeet schéngt e bësse Waasser wéi déi virdrun ze hunn an seng Form gutt gutt ze halen. Hir erfolleg Kächchen ginn adviséiert fir Kasseroler ze gebrauchen, déi an der Folie oder der Bratgestëft braten. Mir schwätzen iwwer déi giel Fann, violett a wäiss Faarwen. Si si och fir Fëllen a Kaffisalat, well se charakteriséiert ginn duerch mëller Pulp, einfach ze kachen. Ënner de populäre Sorten "Vector", "Adretta", "Zhuravinka".
Et ass wichteg! Fir fir doheem den Stärke Stär an enger Kaffi-Knuewel ze fannen, schneide se an d'Halschent, dann intensiv d'entsteet Luppelen zesummen zéien. D'Waasser, déi op de Schnëtt erschéngt, weist datt e dichte, onvermierbar Pulp mat enger Kärkraaft ass. Well, wann d'Hënn zesummen sinn, da sidd Dir an Äre Hänn eng Hochstarch uginn.
Tubere fir déi ganz KraiderSi distinguéiert vun enger ganz dichter "Wax" Struktur, déi schlecht verdaut gëtt. Dës Exemplare si méi Saline. Oft ginn se festgestallt vum roude, rubinesche Schëld a giel Kär. Dës sinn d'Sorten Rose App Apple, Butterfinger, Sifra, Aladdin, Rumba, Annushka, Carrera. 
Liest och iwwer d'Sortie vun de Gromperen: "Kiwi", "Gléck", "Gala", "Queen Anne", "Rosara", "Blo", "Irbitsky".
Rezept fir d'Benotze vun der traditioneller Medizin
D'Virdeeler vu roude Kartoffel gitt net op Verglach mat gekachten oder gebacken. Fréiere Sodeugréier sinn fir Herz- a vaskuläre Krankheeten empfohlen, och Geschwëster, Puffiness vun verschidden Originen, Nausea.
Folk Healer sinn beraten Iech net méi wéi 150 g Schléch ze halen 30 Minuten virum Iessen erreechen. Gitt virgestallt, datt et op der éischter Etude schwiereg ass, esou e Betrag vun onsympathesche Medikament ze schlucken, sou mat enger 30-Gramm Dosis unzefänken, a grad grad an e spezifizéierte Portioun erhéijen.
Grat Kartoffel Paste ass effektiv fir den externen Gebrauch. Mat senger Hëllef kënnt Dir vu schmerzhafte, laangwiereg Wounds ze verbrennen, verbrennen an och waart. Mä an dësem Fall brauch de Gruel e klenge Quetsch aus der Wrap am Kéiselch.
Wann Hämorrhoiden ganz effektiv Käerzen aus roude Knollen sinn. D'Behandlung soll 3 Wochen dauerf no virgespillt ginn, gefollegt vu engem Wiederhol an engem Mount. 
Gitt net raus fir de Rescht Waasser ze kachen, nodeems d'Kartoffel krach. Dës Dékokatioun kann dech vun enger Verduerft Colik mat Urolithiasis retten. Besonnesch wertvoll ass déi verbleaft Flëssegkeet no der Kartoffel "an der Uniform". Si drénken et an enger Véier Schaf fir 20 Deeg mat enger Paus vun 1 Mount.
Wësst Dir? Déi folgend Tatsaach ass erofgeschriwwe ginn: Spuenesch Landwirtschaften hunn net genuch gebraucht fir Kartoffel ze wuessen. D'Erklärung fir dëst war ganz einfach: d'Kartoffel gleewt d'Form vu Leit an d'Angschtegt Stiermer.
Huesen an entzündlech Prozesser an den upperairways sinn ganz nëtzlech. Gromperen. Fir dat ze maachen, gekraimte Knollen gëtt bestëmmt mat enger kleng Quantitéit vu Bakbuergspezialitéiten a respektéiert e waarmen Damp fir 15 Minutten.
Erënnerbar fir vill Delikatesse an der Form vu Bakbouten op enger Kuel hëlleft fir Diarrho, allergesch Reaktiounen ze léisen. Bei der Behandlung ass et genuch fir d'Kuel an d'Schiet ze botzen, a wéi kënnt Dir de Kachkéis genéissen. 
Verschidde Herbaliste fir Kriibs behandelen, datt et e Kiischtebléie vun Blummenbléien mat 1 Liter kochendem Waasser bräicht. Nodeems d'Flësseg op d'Dampbad oder an engem Thermos fir 3 Stonnen infuzéiert ass, muss se entlooss ginn. Huelt eng Infusioun vun Esoupe 30 Minuten virum Iessen. Nodeems Dir 4 Liter Flëssegkeete benotzt, musst Dir eng Véier Wochen Paus huelen. Mä an dësen Fällen ass d'Therapie ganz individuell. Daat net experimentéiert mat Ärem Kierper - seet sécher, mat Ärem Dokter ze consultéieren.
Wësst Dir? Déi techsten Kartoffelvéierel an der Welt gët als 'La Bonnotte' bezeechent, wat wäit vun der Insel Noirmoutier kultivéiert gëtt. Ee Kilogramm kascht 500 Euro.
Rezepter Kosmetologie
Wann Dir wëllt Haut a Velveti Haut, bereest eng Maske vu nei Gromperen. Zwanzeg Minuten Applikatioun gëtt genuch fir de gewënschten Resultat ze kréien an d'Glättung vu klenge Gesiessfalten. Zousätzlech ass d'Kaffis a blénken an ernimmt d'Haut mat Vitaminnen. Fir den Effet ze vergréisseren, gi vill Damen eng waarme Mëllech fir d'Haushaltsprodukt. 
Fir kosmetesch Zwecker, rau, gekachtener Tiircher, wéi och frësche presséiert Jus am meeschte benotzt ginn. Dës Masken förderen d'Zellregeneratioun, d'Feuchtigkeit, d'Erweiderung an d'Ton an d'Haut. Zur selwechter Zäit huet d'Agent net d'Epidermis irritéiert a verursacht keng Allergien, mee huet d'vergréissert Poren geséchert.
Et wäert nëtzlech fir Meedercher ze léieren wéi Rosamar, Marjoram, Kockelfoer, Kalennula, Nährbett, Enoteru, Periwinkle, Kaffismaschinn fir kosmetesch Zwecker benotzen ze léieren.
Aging an midd Haut hëllefen d'Mask mat Mask. Fir hir Virbereedung musst Dir 1 Knabberen an Mëllech kocheren a et an de Gromperen. Fuert dann de Jus vun 1 Gurken a gitt 15 Minutten.
Toningmaschinn ass aus 1 gekachten Kartoffel, engem Eeërbecher vu séiss Crème a gläichméisseg Olivenueleg. De Programm ass recommandéiert fir eng Duebelschicht op de Massagen ze leschen.
Wësst Dir? An Däitschland gëtt den Numm vun der Kartoffel ass mat den Worte "Kraft" an "Trofel" ass, déi wuertlech als "diabolesch Kraaft" iwwersetzt.
Fir lues Haut e Geroch vu 2 roude Knollen, 1 geliwwert Elo, e Iesel mat Mëllech a 1 Teelöffel Zitrounjus an e liicht Liicht brauch nëtzlech. Och e puer Salz wäert net stéieren. All Elementer ginn an d'geraf gehalene Gromper geschmolt a grëndlech gemengt. Ugesiicht op d'Gesiicht, d'Vermeidung vun der Géigend ëm d'Aen, a fir 25 Minutten enkubéiert, a waarm Waasser ass gewascht. 
Fir Kënnel Erweiderung a Hand Hautverjüngung Recommandatioune Schlaangen of Geméisdekoratioun. Et kann och fir d'Hoer virgesat ginn, wat zu der Ernährung vun den Hautschuelen an der Verbesserung vun den Haeren gëtt.
Léiert méi erfreelech iwwert d'beneficiéabel Eegeschafte wéi och d'Benotzung vu verschiddenen Zorten Kabbel: Wäiss, Rot, Kohlrabi, Broccoli, Savoy, Peking, Kale, Pokalchéis, Romantik, wéi och de populäre Platen vum Geméis - Sauerkraut.
Kontraindikatiounen a Schued
D'Fleesch a Schimmel vun de Gromperen, duerch d'Solanin déi si enthalen, kann kee Schued bréngen, awer Schued. Et ass charakteristesch datt an de Knollen et konzentréiert ass a klenge Quantitéiten. A mat engem laangen Zuch vun der Fruucht ënnert gudder Beleegung änneren d'Faarwen zu gréng. Dëst schreift en Zuel vu Toxin an der Zesummesetzung vun den Tubakeren. Wann Dir iwwer dës Exemplar kënnt kommen, da muss de gréngen Deel fir e Fleesch liesen.
Et ass wichteg! Toxesch Chemikalien op Kartoffel kënnen net méi wéi zweemol pro Saison benotzt ginn. Sinn d'Tubakeren onvermeidbar gëfteg Substanzen a sinn fir de Konsum ungeeignet.
Грамотное применение картофеля не навредит. Но если вы будете длительное время питаться лишь этими овощами, то гарантированно получите прибавку в весе. Fir dëst ze verhënneren, konsuméiere mindestens 200 g Bak oder Produkter. Mais gebraten a gekacht an e friddleche Frittchen no net gutt. Vun esou Ernährungsproblemer mat dem Verdauungstrakt, der Leber an Bauchspray. Bedenkt datt wann 100 g vun roude Kartoffelen nëmme 80 Kilokalorien hunn, da si se 500 an der selwechter Fritt. 
Vergiesst net, datt an der Zesummesetzung vun de Fruucht Waasser luesluuch Nährstoffer. Dofir, wann Dir vill Waasser gitt, wann Dir Kartoffelsfäegkeeten kukkt, ginn all Vitamine, Proteine a gesale Salze weg.
Mir recommandéiere fir Iech mat den nëtzlechen Eegeschafte vu Pilze vertraut: Pilz, Honig agaresch, Zellen, Mëllechpilzen, Botter.
Gromperen net recommandéiert Leit mat sexuell iwwerflësseg Krankheeten a verstäerkte sexueller Excitabilitéit. Kontraindikatiounen och fir Leit mat Urolithiae, Enterocolitis, Enteritis, Dole Krankheet, Bléien, Opruff. Mat Virsiicht fir dës Therapie a kulinaresch Platen sollte behandelt ginn, déi e verstäerkten Aciditéit vu Magensaft a Diabetis hunn. Op alle Fall ass et wichteg datt Dir eng Spezialist consultéiert an net fir selwer ze medizéieren.
Dir hutt geléiert wéi vill nëtzlech a schiedlech Kartoffel genannt goufen, egal ob et reng giess gëtt, wéi Dir Medikamenter an Hautpfleegprodukter preparéiert, fir déi et besser ass wéi déi üblech Produkter. Mir hoffen dat dëst Wëssen Iech hëllefe soll fir déi richteg Varietéit ze wielen fir eng ongefälschte Zäit oder en aneren Plat. Maacht Iech këmmeren a sech drun erënneren datt alles an der Moderatioun gutt ass.
