Ganz nëtzlech Champignonen sinn meeschtens vergëft ginn, an et kann schwiereg sinn datt se och ee bis geestegt Pilz Picker ze ënnerscheeden. Zum Beispill, Morel hunn eng Rei Ähnlechkeeten mat den Zeilen, an si ginn oft verwirrt, a sammelen an engem Kuerf. Mir schwätzen iwwer d'Differenze vu Morel a Linnen an dësem Artikel.
Morel gewéinlech: Beschreiwung
Morel (Latäin Morchella esculenta) ass e Pilz aus der Klass vu Marsupialen an der Famill vum selwechten Numm. Et ass eng vun de gréisste Pilz an der Famill. D'Héicht ka 6-20 cm erreechen. Am Gewiicht - bis zu 500 g.
Et huet e fleischlesch länglecht, normaler egiähnlech, gefellte (aus der Fossa-Zellen) Mütze, wat 3 bis 7 cm Duerchmiesser, 3-8 Duerchmiesser ass. Et kann an verschiddene Faarwen gemoolt ginn: gelb, groer, brong, etc. Altwende Memberen hunn méi donkel Kapp. D'Been ass eng zylindresch Form. Et ass fest mat der Mutz. D'Längt ass 3-9 cm, d'Déck ass 1,5-3 cm. D'Faarf vum Been vun engem jonken Pilz ass blann, déi eeler gi gieleg, cremig. Visuell ass et däitlech datt den Moral Hut an de Been déiselwecht Längt hunn.
Wësst Dir? 1974 huet e Morel op der Legislaturperiod den offiziellen Pilz vum Staat Minnesota (USA) proklaméiert.
An e Sektioun e Pilzhimmel. Seng Fleesch ass zë bësen, brécheleg, et bréngt liicht wann et beréiert gëtt.
Dir kënnt him an der zäitlecher Zone vun der Nord Hemisphäre treffen. Normalerweis wuesse se alleng, selten kënnen an Gruppen wuessen. Choix Flecken a fruchtbare Buedem. Et kann an Wäiss a Grasbere Gebaier, Sandflächen, an Geméis gär wuessen.
Si wäerte vu Mëtt-Abrëll bis Enn März.
Déi populär a sécher Pilze sinn Mignignons. Erkennt Iech mat de Methoden vum Champignon-Kultivatioun an der Technik vun den Hausverdeeg.
Am meeschten verbreet Arten:
- iesse (normal) - Morchella esculenta;
- Kegel - Morchella conica;
- grouss - Morchella elata;
- Steppe - Morchella Steppikola.
De Moral giess ass déi selwecht wéi déi Zeilen.
Léieren iwwer déi positiv Eigenschaften vu Honig agaresch, wéi och, wéi verschidde Liewensmëttel- a verbuede ginn.
Kéisbar oder net
Wann Dir un d'Fro interesséiert ass, Morel Pilz - ass ze iessen oder net, dann ass et ka giess hunnEt huet en angenehmer Geschmaach an bal kee Geroch. Traitement vun én essenzielle Pilz an d'drëtt Kategorie. Si enthalen Hydrozin, eng gëfteg Matière, a klenge Konzentrationsfäegkeeten.
Si kënnt nach nom Séi fir op d'mannst 10-15 Minutten iessen oder gedrockt. 
Liest och iwwer frittbare a gëfteg Arten vun der Syrrozhkah Famill vun de Pilze.
Wéi Morel net mat Zeilen verwechselt
Déi zwou Championen sinn ganz ähnlech mateneen, a si si einfach ze verwiesselen. Iwwerdeems wäerten d'rauwe Linnen ze fatal ginn, well se fatal sinn. gëftege Pilzemat staarkem Toxin - Gyromitrin. Seng Quantitéit hänkt vun der Plaz vum Wuesstem vun der Linn an hirem Alter ab.
Et gëtt keng onbestëmmend Meenung, ob d'essbare Pilzbunn oder net wann se no Kochen gebraucht ginn. Et gëtt Suggestiounen datt keng Behandlung kann hëllefe Gëft vum Kierper ofzeginn. Et gëtt och gegleeft dass et nom Kochen kaalt ginn.
Et ass wichteg! Eet gebraten, awer net gekachten Linnen oder Bouillon, an deene se gekacht sinn, kënne zu enger schaarfer Vergëftung beweegen, déi den Zentralnervensystem, d'Leber, d'Magen-Darm-Trakt, wéi och d'fatale Resultat beweegt. Kukilléiert Linnen solle mat Vorsicht gebraucht ginn. Substanzen déi si enthalen, nodeems d'Hëtztbehandlung kanzerogen ass.
De Fruuchtkierper vun dësem Pilz ass ganz ähnlech wéi d'Struktur vum Gehir oder d'Nues. De Kapp huet d'Form vun enger onregelméisseger Ronnheet, an engem Duerchmiesser vu 2-10 cm. Et ass ganz mat Convolutionen gekläert an an de Rieder mat dem Been verbonne mat.
Gesitt sou wéi Morel a Nuetssträifen an der Natur, Dir kënnt op der Foto kucken. 
Mir recommandéiere fir Iech mat den Zorten vun ernierbar Pilz ze vertrieden: Volnushkami, Pigmen an hir Arten, Chanteller, Mokhovikow, Podgruzdkami.
Loosst et probéieren, erauszefannen wat den Ënnerscheed tëscht Morlech a Linnen ass:
- Wann Dir gutt kuckt, kanns du kucken datt de Kapp vun der Éischter ass normalerweis konikal, an am zweete sicht et wéi e mënschlecht Gehir.
- Morels tendéiert gutt aus dem Buedem. Hir Been ass ganz op. Leg op den Linnen geet op den Terrain oder Bëschhall. Et ass bal net sichtbar.
- Wann Dir op déi zwou Champignonen kuckt, kritt een den Androck, datt d'Éischt (Morel) dacks opstinn (de Kapp an de Been sinn verlängert), an d'zweet - am Géigendeel bis zum Buedem: et ass kniwweg, de Been ass breed a geet erof.
- Morel an der Mëtt ass hollow, d'Linn ass voller Wicklung.
- Normalerweis sinn d'Linnen vill méi grouss wéi Morel.
- Morels hunn e manner schwaach Pilz Geroch wéi hir Inhaftbar Géigestand.
Et wäert nëtzlech fir Start Pilz Piloten fir ze léieren wat myselium a mykorrhiza sinn.
Wann d'Morelen ze sammelen
Wéi fir d'Morelen wuessen a wann se se gesammelt ginn, kann de Sammelprozess ofgeschloss ginn vu Enn Abrëll. Obwuel zu där Zäit si ëmmer nach harmlos, a si hunn net e Meedche vu Floss. Eréischt am Mee si si staark, duell a ganz Appetit.
Wou ze sammelen
Dir kënnt dës Championen treffen:
- an de Bëscher (Nadelbunnen, gemëscht), op Bëschroussen an laanscht Stroossen, an ewell bëllegen Plaatzen, Clearings;
- an de Gaart
- op der Plaz vu Feieren;
- an den Stadparken;
- an de Gaart.
Méi erfueren iwwer d'Typen, d'beneficial Properties, an d'Ernte vu wäisssten Champignonen.
Si kënnen op fruchtbar a sérieux, sandig Sandland erwierbelen. 
Fanne si net sou einfach, well d'Mutz bedeckt oft mat der Faarf vu trocken giel Gras.
Mir recommandéieren Iech iwwer d'Typen vu Feetland (Aspen, Schwaarz) ze liesen, déi benefutabel a schiedlech Properties vun dëse Champignonen, wéi och Methoden fir d'Ernte fir den Wanter.
Sécherheetsbestëmmunge kritt
Als Morel a Linnen solle mat Vorsicht gebraucht ginn a nëmmen nom Kochen. Am léifste Verdacht, datt e puer Pilz net an Ärem Kuerf vun engem Pilz Picker war, besser ze werfen an net riskéieren d'Gesondheet. 
Et ass wichteg! Wann Dir Loscht vu Pilz pickt, da sollt Dir ëmmer Alkohol, Salz oder Senne bei der Hand halen, fir mat den éischt Vergëftungssymptome ze hëllefen an och e Telefon fir eng Nout-Hëllefsënn ze lueden.
Koken Linnen solle gemaach ginn mat der Ouverture, well beim Kachen gëtt de Poison verdampéiert. Aus dem selwechte Grond hu kee Paart vu séisser Bouillon. Koeweis soll an engem ongeschlossene Behälter stattfannen.
Normalerweis sinn tëscht den éischte Symptomer vun Vergëftung e puer obligatoresch: Ermiirkung, Diarrho oder Bauchschmerz.
Si kënnen op ënnerschiddlech Zäiten opgrond vu de Pilz gegessen. Vergëftungslinien si bannent 6-10 Stonne no hirer Gebrauchsanweisung.
Daacht vläicht a sammelen Pilzen net bekannt! D'Verwäertung vu gifteg Pilze (satanesch Pilz, bloem Toadstool) ass ganz geféierlech fir Gesondheet a Liewen!
Am Fall vun enger mild Vergëftung an der Observatioun vun den uewe genannten Symptomer sollt et Äer Ermuerdung uginn an drénken eng grouss Zuel vu Waasser mat enger gelöschter Teelöffel vu Salz a trockenem Senf, de Mécken ze wäschen. Et ass méiglech, Erofsetzen ze provozéieren, drénken e grousst Betrag u Waasser a dréckt zwee Fanger op der Wurzel vun der Zong. 
Nodeems mir wäschen gi Pillen Kuelestoff (een oder zwee Stéck pro kg fir de mënschleche Gewiicht).
Wann eng schaarft Vergëftung mat Beweiser vu Verloschter geschitt ass, gëtt e direkten Notruf gefuerdert.
Mushrooms sollen net fir Kanner ginn, duerch schwangere, lachtende Mammen, hir Leit mat hiren individuellen Intoleranz, déi Problemer hunn mat der Aarbecht vum kardiovaskulären System.
Wësst Dir? Morels an ville Länner si vill geschätzt wéinst hirem Geschmaach. Et ginn Fecht, wou hien de Kinnek vu Pilze war. An Amerika gëtt et eng Gesellschaft vu Morelen, a si sinn ganz deier.
Wéi fréier Moraler ze baken
A letztendlech e puer Wierder iwwer d'Manéier a Morlech preparéieren.
Déi éischt séier a séiss Kachen salzeg Waasser a kachen fir op mannst 15-20 Minutten. Duerno gëtt de Bouillon ofgeschmiert, an d'Pilze ginn ënnert engem lafen Waasser gewascht. Da kënnen se op Wuel gekacht sinn - Fritt, Bak, Pâtisserie, Fruucht, etc. D'kochende Prozedur ass obligatoresch an all Fäll wann et weider Trocknung gëtt. Dir kënnt ouni Waasser sënneren. 
Et gi vill Rezepter déi Moral gehéieren. Dëst beinhalt d'Addéieren op Nuddelen, Buckhehe Kas, Risotto, Zaloten, an en de Schlauch an engem Ofen an Tuten, a benotzt se als Fëllung fir Sauce, Kuchen, Pies. Déi eenzeg Plaz wou se se net beraten gi fir dës Champignons ze benotzen ass déi éischt Course. Do verléieren se hir Geschmaach an de Goût.
Mir recommandéieren Dir ze liesen iwwer Boletus, hir beneficiell Eegeschafte a Methoden fir d'Virbereedung.
D'Fleesch muss ëmmer kachen. Viru Kachen, mussen se mat engem Messer zerdréckt ginn. Per Kilo vu Pilze fuerdert 6 Liter Waasser, pro 100 g - op d'mannst 2 Liter. An kochendem Waasser musst Dir e Knascht vum Bakbuergsoass. Da setzt d'Pilze drun. No 15-20 Minutte fällt d'Waasser of an d'Spigel gutt spull. Et ass ze recommandéieren fir erëm ze kachen.
Fir d'Linnen méi sécher ze maachen, si muss ee Mount moossen. Mat der Verdampfung vu Feuchtigkeit an de meeschten vun de Toxine. Leider ass et net ëmmer einfach, tëschent essbaren Morel vun onverhuelbaren Linnen ze ënnerscheeden, och wann se hir Zeechen kennen. Wann Dir Iech nach e puer Bedenke kaaft, e gudde Pilz virun Iech ofgift, besser ze läschen, fir erniddlere Konsequenzen ze vermeiden. A jiddwer Fall sinn rohe Pilze fir Iess ass strikt verbueden.
