Si soen, datt d'Hängelen d'Leber maachen, d'Radionuklide aus dem Kierper ze räumen a mat Vitaminen ze ernimmen. Awer oft, anstatt vu nëtzlech a geschniddene Pilze, gitt hir gifteg Kollegen an de Kuerf. Leider hunn exzellent Liebhaber vu roueger Jagd an villen Fällen net op Wëssen, mee op Intuition. Mir verstoen, wéi falsch Chrëschten ze ënnerscheeden an wat fir ze maachen wann se verginn gi sinn.
Wou a wéini wéilt si se kucken
Chanterelle Saison fänkt am Summer an hänkt haaptsächlech vun Wiederkonditiounen ab. Oft am Juni op de Bëschrinnen tëscht Koniferen a Laibbaum fënnt een eenzel Pilier. An am Juli fänkt hir Mass ugesinn ze fänken.
Wësst Dir? Déi lettesch Pilz-Pilger starten Fréijoer aus dem Enn Mai ze sammelen, an dës Saison laange bis de froststen. Viru kuerzem, wann d'Wantere vun onnormal waarmen Temperaturen charakteriséiert ginn, kann ee souguer nach am Dezember an dem Januar opfälleg fannen.
Wann d'Stréimunge reentréit kommen, ginn d'Chanteller net verrot, während e laangen Abwass vu Fäll, si drénken net dréchen an an der Hëtzt stierzen se einfach weider. Si si gär fir hir exzellent Geschmaach an Eegeschafte a sämtlech Konditiounen, fir Juegkeet a Frëschheet ze bewierken. Zousätzlech huet dës Wäissgutt ni Kierpergelenkt. Dëst ass eent vun de wéinegen Pilz déi net während Transport sinn. An der Hlbronn sinn Hëntréch an Zalote gesammelt a si verléieren hir Appel an de Wäert.
Experienz Pilz Piloten recommandéieren op der Sich no Birkenwäsch kucken. A Plazen, wou d'Kinnikellen wuessen, kann et feind an dréchent, Schiet a Sonn sinn hell, e gruede Buedem an Mooss. E charakteristesche Besonnesch vun dëse Champignonen ass datt se net alleng wuessen. Dofir, wann Dir eng Kopie fënnt, kuckt Iech un, kuckt ënner de gefallene Branchen a Blieder - vläicht ass et eng ganz Famill. Awer ier Dir den Pilz schneide léisst d'Surfen séch matzen an d'Luucht setzen. Op den natierlechen Zeechen vun der Authentizitéit, déi d'Opmierksamkeet oppasst, musse mir diskutéieren.
Am Géigesaz zu deenen, falsch Chantellen, déi populär "Gossipers" genannt ginn, kënnen op gefallene Bamsen lieweg maachen, alen Rottungstumpen an Gebroot Bäume. Zousätzlech ganz gemittlech eenzeg Pilze.
Essbare Champignons wéi Aspen Unger, Wäiss Podgazdki, Boletus, Musel, Champignons, Mokhovik, Svinushki, schwarz Milchpilzen, Porcini Champignons a Champignonen sinn Quellen biologesch wäertvoll Liewensmëttelbestanddeeler: Proteinen, Fette, Kohlrhythmen, Vitamine a Spuerelementer.
Wësst Dir? Kënschtler déi an eise Breedegkeeten wuessen, hunn Kappen mat engem Duerchmiesser vu 2 bis 8 cm, an an anere Länner kënnen se méi grouss sinn. Déi gréissten vun dëse Championen wuessen an Kalifornien. Zum Beispill, ee vun de Risen hat bis zu engem Pound gehängt.
Déi Haapterrënnungen: Wéi et net op e falsche Chanterelle kënnt
Wéi et sech erausstellt, sinn Chrëschtdag ganz trickeg Pilze, also léiwer eng méi genau kucken an d'Foto an d'Beschreiwung vun echte a falsche Exemplare.
Formen a Cap
Aachter Zeechen vu béid Pilz op den éischte Bléck schéngen genau déiselwecht ze sinn. Tatsächlech sinn et vill Ënnerscheeder. Scho mat der Faarf an der Form vun der Mutz ass, kanns du feststellen, wien ass deen ass.
Hell Giel Téin sinn eigentlech e richteg Pilz, heiansdo kënne se an eng Rahm a giel-orangefarbener Faar fléien. An hei Fuchs cheater blénkt ganz hell. Et ënnerscheet rout, blo, orangefarben Faarw, déi méiglech mat brong Faarwen gemëscht gëtt. Et ass charakteristesch datt d'Kanten vun hirer Mutz ëmmer méi hell wéi de Kär sinn. 
Et ass einfach ze ënnerscheeden tëscht engem normalen Chanterelle an engem falschen Chanteller an der Uewerfläch Struktur an der Form vun hiren Kappen. Am "Fake" ass et liicht liicht mat glattem, geregelt Ronn, bis zu 6 cm Duerchmiesser. Am heitegen ass et méi grouss, glatt, onregelméisseg a Form, mat engem wellelwege Rand.
Et ass wichteg! A béid Pilger ass de Zentrum vun der Mutz, an de ufanks Zäit vum Wuesstem, e liicht erhéicht an a moderne Reifeféierung béit hien a Form vun engem Trichter. Dofir ass dës Fonktioun fir Ënnerscheed tëschent essbarer a giftiger Exemplar net ze berücksichtegen.
Mushroom pulp
D'Govorushka ass bannen geluewt a schmaachtlos, mat enger lëschter porescher Struktur. Ausserdeem huet et e schaarfen onaangenegt Geroch. Wann Dir dréckt mat den Fanger dréckt, D'Faarf vum Pulp wäert net änneren. 
Schonn e echte Chanterelle, Dir gesäit gieleg Kante an eng verschneit Wäiss Mëtt. De Pilz ass ganz dicht, mat engem agreabele Aroma, e liicht séissem Geschmaach. Wann et gedréckt ass, bleiwt scharlach Spuren.
Leg Ënnerscheeder
Wëssenschaftlech Pilz Picker, beim Sammelen vun Fraleitele kuckt op d'Been vum Fungus. Wann et déck a staark ass, da sidd Dir an den Hänn eng authentesch Prouf. Et weist sech duerch e fläisseg Iwwergank vun den Been zur Kap, e uniforme Faarf, d'Gläichheet vun der Uewerfläch an d'Dicht vun der Struktur. Déi konisch Form vun den Been op d'Awiesselung ënnerholl liicht.
Awer fir e Fake, dësen Deel ass ganz dënn, hell orangefrënde Crème an der Faarf, hunn déi al Champignonen en Huel bannen. Charakteristesch ass de Bottom "govorushka" ëmmer däischter wéi d'Spëtzt. Seng Leg ass eng onbeständeg zylindresch Konfiguratioun a gëtt kloer vun der Kapsel getrennt. 
Et ass wichteg! Vergiesst net, datt Pommes, wéi e Schwamm, alles ronderëm absorbéieren. Dofir vermeide mer "roueg Jag" an der Géigend no bei Autobunnen an Industrien. Fir Chrëschtdag ass besser fir an de Bësch ze goen.
Kontrovers
Erkennt d'eigentlech Chantelle op jonkesche Streidereien. Am Pseudo-Stamm si se wäiss
Iessen Champignons
E puer Naturalisten gleewen, datt d'Natur komplett zum Dier gëtt. Da gëtt och gëftege Pilze no spezielle Behandlungen eierbar. Looss eis kucken ob dëst esou ass, egal wéi eng Platen gutt sinn an allgemeng wat aus Frischkéicht gekacht ginn.
Wéi sinn d'Geriicht
Zesumme mat gudden Transporttransaktiounen a Mankes vu Schimmel, hunn d'Chantier een Nodeel - si kënnen net laang warm waarm ginn. Dofir muss d'Ernte direkt veraarbecht ginn. Erweidert de Prozess datt d'Pilze net méi gereinbart ginn. Si sinn vu Partikelen aus Laub a Gras befreit, gewäsch ginn an duerno an de kulinaresche Prozess gestart. 
Dës Variante gëtt fir Steewiwwelen, Brëllen, Séissegkachen a Backen als Fëllung fir Pies, Pizzas. Am Prozess vun hiren Virbereedungen huet d'Kichen e ganz sympathescht Aroma, dat féiert zu Improvisatioun. Als Resultat hunn et vill Platen mat Hëllef vu Kantonen. A senger reiner Form si se selten gedéngt. Oft kombinéiert mat gebratenen Zwiebelen, Kartoffel, "Braten". Fir de Bëscher Delikatesse fir hir Preparatioun ze erreechen ass et ongeféier hallef Stonn.
Wësst Dir? HWorms an echte Chanterelles fänken net wéinst der Chitinmannose enthale, déi en Antihistamin-Effekt huet. D'Larven déi op de Pilz falen no no enger Zäit.E puer Hausfraen Praxisfriessgerécker, nodeems se se an Sonnenbléiebléi gemittelt hunn. Am Wanter muss ee sou e Produit geformt oder gekotéiert ginn, jee no dem Plat, deen Dir schmaacht.
Liest och iwwer d'nëtzlech a schiedlech Proportiounen vu Pilz Pilz.
Ass et méiglech falsch Chanteller ze iessen
Wann Dir mat wëssenschaftleche Terminologie schwätzt, dann Dës Championen ginn als bedingt essbar klasséiert. D'Iessen ass net wäert ze wësse, besonnesch well an dëser selweschter Zäit kënnt Dir dës lecker a gesonde Frësch.
Verschidden Liebhaber vun "roueg Jagd" deelen d'Erfahrung vu falschen Exemplare. Zur selwechter Zäit si si 3 Deeg mat enger alldeeglech zweetueg Verännerung vum Waasser erwächt. Da fir 20 Minutten mat Zwiebelen gekacht an nëmme nach all dës Manipulatiounen ze kachen.
Awer all dës Wierker a Risiken fir hir eege Gesondheet, wéi et sech erausstellt, sinn net dat Resultat. No engem laange Aufenthalt am Waasser falen d'Struktur vum Pilz verschlechtert. Ausserdeem ass den ongeschaarte Geroch a Geschmae net den Appetit op. Vill Géigeleeschtung ass richteg.
Et ass wichteg! Déi eeler Pilger vun echter Chanteller sinn net fir Liewensmëttelen, wéi se Vergëftung provozéieren. Et ass einfach ze ënnerscheede mat helle orange Färz.
Éischt Hëllef fir Pilzvergëftung
D'gëfteg Effekter vun "net déi Pilze" sinn innerhalb enger Stonn an eng Hälschent no virgesinn wéi se konsuméiert sinn. Nausea, Erofhuelen, Verdauungsproblemer, Diarrhoe, begleet vu schaarme Bauchschmerzen. D'Kierpergewiicht vum Mënsch erhéicht, d'Glidder kritt këllt, de Puls schwächt. Oft ass d'Entzündung vum Mastroendestinaltrakt dës Prozesse. De Patient ass gierzlech, falen an Halluzinatiounen. An engem schaarfen Fall ass et eng Bedingung, déi Grenzen op Wahnsinn.
Wann d'Ernärlechpiléierung vun der Ernärung ee vun dëse Symptomer provozéiert huet, sollt ee direkt Dokter nennen. Virun der Entféierung ass de Opfer an engem Bett ginn a ginn et vill Getränk. Gitt him kal, Waasser oder Tee. Och aktivéiert Kuelestoff.
Fir eng schwéier Vergëftung a souguer den Doud ze vermeiden, kuckt wéi ee Spezies Pilze vun falschen ausscheet.Passt oppassen: Pilz Jagereier erfuerdert net nëmmen d'Opmierksamkeet fir e Objet ze fannen, mä och speziell Wëssen, fir net vum Affer betrëfft. Awer Dir wësst wéen Chrëschtléch wuessen, wou se se sammelen an wéi se se vun de schlechten Zwillinge ënnerscheeden. Sure: bewaffnet mat dësen Empfehlungen kënnt Dir eng gutt a sécher Ernierung sammelen.
