Déi heelen Eegeschaften vun enger klenger gielerber Beiers sinn bekannt aus antiker Zäit - et ass littereg mat Vitaminen gefüllt, wat besonnesch während der Wanterzäit valabel ass. De Schnéifter ass einfach fir de Wanter ze retten, an haut gi mir mat verschiddene Rezepträsch.
Erfaassung an Selektioun vu Friichten
Fruits begin als Reifung sammelen: Si sollten eng räich a giel-orangefarben Faarw sinn, et ass wënschenswert ze verhënneren, datt d'Repeatung verhënnert gëtt an da gëtt d'Beeren während der Ernte zerwéiert. Kollektioun Zäit - den Ufank vum Hierscht.
De Produit gëtt op verschidde Manéiere gesammelt: ofgeschnidden vun de Branchen oder ofgeschnidden mat der Trieft, benotzt all Apparater.
Déi éischt Methode gëtt méi oft benotzt, obwuel et vill Zäit brauch, awer de Bam net leiden, an all d'Beeren ginn intakt geschoppt. Heiansdo benotzt si Tools fir Form vu Kamm an einfach "Kamm" d'Beeren, fir de Prozess méi séier ze maachen.
Zweeter Manéier gutt fir e Keeser Sekteuren zesumme mat Beeren an de Frigo setzen - dann ass et méi einfach fir d'Beeren zerreißen. De Nodeel vun dëser Methode ass datt duerch d'Ofschneiden vun den Änneren kann de Bam geschéien.
Et ass wichteg! Dir musst Beeren an engem Schäffel oder al Kleeder picken: de Séiss vun der Pflanz ass ganz ies vu Korrosiv, et ass schwéier ze wäschen.
A jiddwer Fall, fir d'Ernteën intakt Beets auswielen, d'Läffel aus de Schutt huelen, d'Fruuchtstâck, dann wäschen a séier wäschen.
Produkt entstoen
Dee Fréijoersmeedchen ass déi einfach Preparatioun fir de Wanter. Wäscht a gedrockene Beeren ginn an all bequem Container verpackt: kleng Container, Plastikstécker oder Poschen. Déi Haaptschwieregkeet ass d'Produkt an Portiounen ze einfrieren, fir eng eenzeg Benotzung, well et net wäert wäert sinn d'Gefill vun der erfrëschter Beiger ze fréieren.
D'Portioune ginn an d'Tiefkühltru a d'Spéider benotzt an vill Platen. Vun de gefrorene Matière bréngt si vill verschidde Getränker, maachen Dessert, Saucen fir Haaptaltaachen a sou weider.
Wéi een trocken Meerschwäin fir den Wanter drénken
Getrocknene Berry ass net manner nëtzlech wéi frësch - et verléiert seng Properties. Vun den getrockenen Rohmaterial oft preparéieren Getränker.
Drëchent Uebst
D'Fruucht vum Meeschterhënn ass sortéiert, d'Mülles entfalen. Déi gewëllt Frueten op enger flächeger Uewerfläch an engem Trockenraum getrocknet ginn, wat ventiléiert gëtt oder an elektresche Wäschmëttel. Oft, zesummen mat den Beeren, getrocknene Zwee a Blieder, si och vill nëtzlech Saachen. Store Matière a Stofferbeutel, am beschten aus Natur aus Naturstoff: et ass gutt gelëftegt.
Dir kënnt och fir de Wanter drénken: Äppel, Biren, Pflaumen, Verdau, Aprikosen, Huesn, Sonnebrëll, Dill, Cilantro, Botter, Mëllechpilzen.
Leaf Tea
Leafstéck, niewt dem Däischter, och heelen an prophylaktesch Grond: Et ass nëtzlech fir an Krankheeten vum Magen-Darmtrakt ze drénken, fir d'Elastizitéit vu Bluttfäegkeeten an d'Preventioun vu Bluttverhënner, géint Viren a Infektiounen.
Bereet fir Téi as folgend: Fir eng Taass vu kochendem Waasser, e Iwerblat d'Blieder huelen, gëtt d'Mëschung geschmaacht mat engem Deckel an enger Emaille. Si drénken den Getränk wéi gewéinlech Téi, an als Séisser ass et besser fir Hunneg ze benotzen. Dëse Tee kann mat Gewierzer preparéiert ginn: Anis, Zëmt, Ingwer.
Wësst Dir? Déi heelen Eegeschafte vu Seeschneien ginn an de Schreiber vum antike Tibet a China erwähnt. Laut verschiddene Donnéeën goufen 200.000 Hektarë vun gielerlech Berrybecher aus China aus den 50er bis 85 Planzen a geparkt fir de Buedem. 20. Joerhonnert. A fir déi bescht Resultat waren d'Athleten an der Olympique de 88 fir d'Konkurrenz un d'Seeschlooss drénke ginn.
Dee Buckthorn gerappt mat Zocker
Dee Buckthorn mat Zucker ass e klassesche Rezept fir d'Ernte fir den Wanter. Béid Zutaten ginn an d'selwecht Quantitéit: fir 2 Kilo Fruucht - déi selwecht Zuel vu Zocker. D'Beeren si viraus a gedrockt, da sinn zwee Komponenten mat engem Fleeschraaft oder engem Mixer zu engem homogene Geméis gemoolt. Déi fäerdeg Mass ass a sterile Gouten, déi mat Pergament bedeckt ass.
Jam mat Hunn, Zocker - Rezepter fir de Wanter
Rezept Nummer 1
Fir dësen Rezept Mieresuckduer nach de Wanter brauch:
- Nëss - 200 g;
- Hunneg - 1,5 kg;
- Beeren - 1 kg.
D'Beeren bereet: wäschen a trocken; schneiden d'Nëss e Miel. Huelt Hunneg ze kachen, regelméisseg Rëmme fir Nëss ze maachen, koch fir ongeféier fënnef Minutten ze kachen. Hëtzt d'Hëtzt erhéigen an d'Uebst vum Meedechduerf ëm nach 15 Minutte ze kachen. Hot jam op Banken verbreet.
Rezept Nummer 2
Ee Liter Hunneg an e Kilo an engem Meedechduerch gebraucht mat engem Mixer mat enger homogener Mass ëmbréngen. D'Mëschung zerklappt an sterile Jars. Dëse Kockel ouni Kachen erlaabt Iech d'Virdeeler voll ze retten, net nëmmen an de Beeren, awer och an Hunn.
Dir kënnt och Jam mat Stécker, Kiischten, Melonen, Tomaten, Chokeberries, Yoshty, Squash, Viburnum, Cranberries maachen.
Rezept Nummer 3
Dir braucht:
- 1 Kg Beeren;
- 1,3 Kg Zocker;
- 250 ml Waasser.
Et ass wichteg! Sterilisatioun vun Dosen, wéi och Lidder, virum Jam Jam. De Jams gëtt a waarme Krëppe geluecht a lénks ze killen, a sech opgedréit.
Getränker drénken
Getränk vum gielene Fruucht perfekt däischteren duerch d'charakteristesch sauer Goût.
Juice Präparenz
Fir Ären natierleche Jus ouni Séisser ze preparéieren, gëtt d'Fruucht an engem Juicer gedréckt. Dee produzéierte Séiss gëtt fir 20 Minutten an sauberen Zëmmer verwärmt a gereinegt an duerno mat Lëpmer gedréckt.
Séiss Juice gëtt virgestallt: fir 2,5 Liter Juice deen aus presséiert Beeren kritt gëtt, gëtt Sirop preparéiert (halleft Kilo Zocker pro Liter Waasser). Mix de Jus a Sirop, gegruewt an Glanz, pasteuriséiert a geschlossen.
Compote Rezepter
Dee Buckthorn Kompott fir de Wanter ass oft mat aneren Uebst oder Beeren verknëppelt, zum Beispill mat Äppel.
Rezept Nummer 1
Séiss Gurter an Äppel ginn an engem Verhältniss vun 1 bis 2, Waasser a Zocker geholl - 1 bis 1. Fir d'Sauer vum Mieruckthorn ze gleewen, Äppel si besser séiss Varietéit. Als éischt musst Dir d'Fruucht wäschen an preparéieren, d'Äppel an d'Scheiwen geschnidden. Verbreed d 'Produite um Enn vun den Dosen. De Sirup virbereeden a gitt an de Container, pesturéieren 20 Minuten.
Rezept Nummer 2
Per Kilogramm Meedechduer nach véier Zoppen Zocker an zwee Liter Waasser. Wäscht Frueten am Schlauch an de Sterile Jars bei engem Drëttel vun der Héicht, gitt de gekachte Sirop. Pasteuriséiert, gehalte Kuerf.
Wësst Dir? Déi antik Griichen genannt Sea Buckthorn déi léifste Liewensmëttel vum mythischen Pegasus Päerd. Si hunn och gemierkt, datt Päerd, Kauen an Äiswierfel vun der Planz, Wool an Magerwaasseg siichtbar a glänzend sinn.
Jelly, Séiss, Puree an aner Séisses Rezepter
Fir jelly këmmert de Séiss vun de Beeren. Pro Liter Jus mat 4 Zoppen Zocker. An engem Email oder Glaswaren, kachen d'Komponenten op engem luesen Feier, Rühren an d'Ofschaaffung vum Schaum aus. D'Mass ass am Prozess ugeluecht ginn op e Drëttel vum initialen Volume. Op Banken Spillwierder hei, rollen.
D'Schnappschierm gemittlech ouni Kachen
D'Verhältnesser vun de Ingredienten huelen 1: 1. Pure Bieren ginn zweemol duerch d'Juicer-Press verduebelt, de Jus an enger Déift Zucker. D'Mëschung ass 12 Stonnen dauernd, vun Zäit zu Zäit rëm. Wann d'Mëschung eng Jellystig Liichtegkeet ass, gëtt se an d'sterile Gouten ofgeschnidden an an engem Frigo lassgeschéckt. Dëse Kockel kann als Topping fir Desserte benotzt ginn.
Sea-Buckton Pure
Wäscht Fruucht (1 kg) ginn an engem Kach Container platzéiert, e Glas Waasser zougeleet, op d'Weichheet vun der Fruucht geheescht. Dann gi se grëndlech geknäppt, zréck an d'Geriichter, mat Zocker bedeckt (4 Taupe) an op engem klenge Feier geluecht. Den Zout ze brëtzen ass net néideg - dat haaptsächlech ass datt de Zocker opléist. Duerno a Gouten a gespaart.
Marschmallow
D'Fruitt preparéiert (1 kg) mat engem Glas Quince Jus ofgesi ginn, bis d'Liquiditéit verdoppelt gëtt an d'Beeren erweegt ginn. Vill Mash a fréi duerch e Sëf. Zousätzlech Zocker addéieren (3 Téicher) a kachen bis se opgeléist gëtt, addéiere mer eng Téicher geschnëtzt Nuts.
Et ass wichteg! Et ass recommissabel datt de Jus vun Uebst mat Geliereneegenschaften gëtt: Quitte oder Johannisbuerch, Äppel an de Marshmallowesche Marsmol.D'Mass ass gläichméisseg opgereegt an e rechteckfäegleche Bakblech am Pergament an an e Uewen ofgeschloss fir op eng Stonn op 50 ° C. Wann d'Pastille fäerdeg ass, gëtt se ofgeschloss mat der Dier offen, ouni datt se aus dem Ofen huelen. De Produkter gëtt aus Stécker vun der gewënschter Gréisst an der Form geschnidden, dekoréiert mat der Offer.
Marmelade
Ee Pound vu Fruucht, 8 Glace Zucker an e Glas Waasser si gekacht fir eng hallef Stonn op déi niddreg Hëtzt, a wann se ze kachen ginn, gi se aus der Hëtzt. E Päck (25 g) vun Gelatine ass virugemaach mat Waasser a lénks ze schuelen. Maacht d'Mass an der Pan, fir ze räissen, ze killen a sech mat engem Sëf vu grousse Stécker ze schloen, nees op de Feier setzen.
D'Absolut Waassergelatine gëtt am Fruucht Sirup addéiert a rührt, an d'Mass entlooss. De fertige Marmelade gëtt an d'Schimmel gegoss a lénks ze killen.
Sea Buckthorn ass eng eenzegaarteg Friichte, et ass net fir näischt dat Pharmacologen se benotzen fir vill Medikamente ze kreéieren, an et gëtt näischt iwwer d'traditionell Medizin ze soen. Vitamin-räich Beeren mat regelméissegem Gebrauch an frësch, a fir de Wanter gesammelt ginn d'Kierperresistenz op verschidde Krankheete wesentlech erhéigen.
