Eng Tomaten ass d'Fruucht vun enger Tomatenpflanz aus der Famill vun Solanaceae. D'Planz kann jährlecht oder méijähreg sinn, wäerte souwuel am nërdlechen a südleche Regioun. Tomaten sinn an Gewässer gezunn an am Open Terrain, op Balkon oder souguer op engem Windowsill. Et gi vill Varietë vun Tomaten, well Tomaten ganz heefeg sinn an an der kulinarescher, kosmetescher a Medizinindustrie benotzt ginn.
E bësse vun der Geschicht
Heimat vun den Tomaten, déi Südamerika genannt goufen. Do fënnt ëmmer nach wilde a semikulturell Formen vun der Planz. Am 16. Joerhonnert gouf d'Tomaten nach Spuenien, Portugal, Italien, Frankräich an aner europäesch Länner entwéckelt.
Wësst Dir? Den Numm vun der Tomate stinn vum italienesche pomo d'oro (an Iwwersetzung - "gëllen Apfel"). An den Azteken hunn dës Früchten "Matlen" genannt, während d'franséisch de Numm genannt gëtt als Tomate - eng Tomaten.
An Europa ginn Tomaten als exotesch Pflanzen gezücht. Déi éischt kulinaresch Platen mat Tomaten war a Spuenesch Rezepter genannt.
Aner Quelle soen datt d'Heimat vun den Tomaten ass Peru, Dëst ass awer net méi bekannt wéinst dem verluerene Wëssen. Et ass och eng Versioun iwwer den Urspronk vun den Tomaten (béid d'Planz selwer an d'Wuert) aus Mexiko, wou d'Planzewuecht wuesseg war a seng Früchte waren manner wéi moderne Tomaten déi mer wëssen. Spéider huet am 16. Joerhonnert d'Tomaten an Mexiko ugefaangen an d'Erntegkeet agefouert.
Am XVIII Joerhonnert gouf d'Tomato zu Russland gebonnen (duerch d'Türkei a Rumänien). Fir déi éischt Kéier huet et bewisen datt esou eng Planz als Tomaten ka giess ginn, vum Agronomist A.T. Bolotov. Zënter enger laanger Zäit gouf d'Tomato als Zierplanz mat gëftege Friichte gedroen. Planzung schonn Tomomat Geméiskultur erschéngt an der Krim. Ënnert den Nimm waren wéi "roude Eggplant", "Léif Apfel", a souguer - "Waffeler".
Am Summer 1780 huet d'Keeserin Catherine II fir d'éischte Kéier probéiert wéi eng Fruucht d'Tomaten haten. Si ginn eng Tomato, déi aus Roum als Fruucht agezucht gouf. Zur selwechter Zäit war d'Fruucht an de Géigende vum Keeser schonn eng laang Zäit bekannt, et gouf am Süden Russland, Astrakhan, Georgien a Tavrida gewachsen an ass als Geméis gegessen. Am nërdlechen Deel vun Russland di "Léif Apfel" als Zierplanz mat herrleche klenge Fruucht servéiert.
Et ass wichteg! Tomaten verbesseren Verdauung an de Stoffwechsel. Phytoncides enthalen an hinnen weisen de antibakterielle Effekt vun Tomaten.
Tomato: Ass et e Berry Geméis oder Uebst?
Tomaten sinn eng zimlech breede Planz, dofir sinn an verschiddene Länner a Kulturen vill Froen Geméis, Fruucht oder Berry ob hir Uebst Tomate sinn.
Firwat Tomaten sinn als Beiersber
Loosst eis probéieren, erauszefannen, ob eng Tomaten eng Beria oder e Geméis ass.
Eng Beria ass eng Fruucht vun enger kierchlecher oder kräfteger Planz, mat séiss Fleesch a Somen am. D'Tomaten erlaabt dës Definitioun voll a seet d'Fruucht vun enger Krautplanz mat enger dënner Haut, séiss Pulp a grousser Saach am Buedem.
Et ass och interessant ze liesen iwwer esou Béier wéi Yoshta, Hondsbout, Blaubeeren, Viburnum, Maisplantater, Barbaresch, Blaubeer, Schwarze Chokeberry, Stachelbeere, Juniper, Prënz, Wolkberry an Blackberry.Berry Friichten si gedeelt an de folgende Typen:
- Berry (si enthalen Tomate, Blueberry, Blueberry, Johannisbeere, Stachelbeer)
- Apple (dëst sinn Äppel, Biren, Biergasche)
- Pomeranet (Zitrusfrucht - Orange, Mandarinn)
- Granatina (dëst ass Granatapfel Fruucht)
- Kürbis (dësen Typ beinhalt den Watermelon, Melon, Zucchini, Kürbis)
Zousätzlech sinn d'Beeren an echte a falsch. Eng eenzegarteg Feier vum dës Beria vum Punkt vun der Botanik ass d'Präsenz vun Zorten am Perikarp. Et ass u sech ze bemerken, datt d'Tomato mat dëser Feature ass. Dir kënnt d'Fro positiv beäntweren ob d'Tomaten eng Beria sinn.Wësst Dir? Habituelle Beeren an eisem Verstand, zum Beispill, Erdbeeren oder Äerdbieren, sinn falsch Beeren, well d'Somen sinn dobaussen. Och Hambieren, Bromberen gehéieren net zu Beeren an der Botanik, hir Fruucht si méi Bauer.
Tomato - Geméis
Déi technologesch Systematik erkläert datt nach de Method vun der Kultivatioun, ähnlech zu aner Geméis, eng Tomate e Geméis ass. Dëst ass eng jährlech Ernierung, an d'Erntegrupp vun Tomaten ass gefrot ginn duerch d'Veraarbechtung an d'Loosst den Buedem, wat eng kuerz Zäit ass.
Geméis wéi carrots, cucumbers, knuewel, zwongen, chili peppers, kohl, okra, zucchini, squash a lagenaria gehéieren zu den Haaptquellen vu Vitaminen.Vun enger kulinarescher Sicht, Tomaten Fruucht ginn och als Geméis klasséiert duerch d'Methode fir d'Veraarbechtung an d'Iessen. Meeschtens si se mat Fësch a Fleesch kombinéiert a benotzt och onofhängeg a Snacks, éischt an zweet Platen, an net an Desserts.
All dëst erlaabt Iech eng Tomaten un engem Geméis ze ruffen.
Et ass wichteg! Fruits vu Tomato kënne en natierleche Antidepressiva genannt ginn. D'Tomato huet d'Stëmmung verbessert gDe Hormon vu Gléck ass Serotonin, wéi och Tyramin, deen an de Serotonin schon am Kierper ass.
Firwat gi Tomate genannt Fruucht
Wéinst der Form, der Faarf, der Juegkeet vun der Tomato, stellen sech Froe ob et eng Frucht oder e Geméis ass.
D'Definitioun vu "Fruucht" beschreift dat als hart oder mëllen Deel vun enger Planz an der Form vun enger Fruucht mat Somen. Fruucht gëtt als Folge vun der Pollutioun vun enger Blummen aus dem Oebelen. Geméis ass eng iwwerrannt Kraut oder Root System vun enger Planz. Vun dësem ass et ganz kloer, datt all d'Früchte vu Planzen mat Somen kann Fruuten genannt ginn, wats de datt eng Tomaten dacks als Fruucht genannt ginn.
Et gëtt och eng wëssenschaftlech Beschreiwung, no där d'Fruucht den essiblecht reproduktiven Deel vun enger Planz mat Sauer ass, déi aus dem Oebele vun enger Blum entwéckelt. Dozou ginn d'Tomaten als Geméis benotzt. Dofir ass et esou schwéier ze kucken, wien d'Tomate e Geméis ass oder net.
Wësst Dir? Tomaten enthalen Lycopen - e Substanz deen de Alter vun Kierperzellen verlangsetzt, schützt et virun schiedlechen Afloss. Lycopene gëtt net duerch Hëtzt behandelt.
Fir matzemaachen: Beresche, Geméis oder Uebst?
Zënter enger laanger Zäit konnten d'Leit net erausfuerderen, wéi eng Tomateno genannt gëtt: ass et eng Beriichtung, eng Fruucht oder e Geméis? Den Haaptgrond fir dës Meenungsverschiddenheeten ass datt eng wëssenschaftlech a kulinaresch Approche zur Definitioun vu verschiddene Fruuchtstécker an Deeler vun enger Planz ass. Am Sënn vun der Botanik, Tomato ass eng Berry, Tomate Fruucht, geformt duerch d'Bestätegung vun enger Blummen. An der Kachzäit, a just am Alldag, gëtt eng Tomaten nach e Geméis bezeechent, an déi gläichzäiteg Kachen Basis a Snack-Gerüschen dovunner hunn. Geméiss der Method fir Kultivatioun gëtt d'Tomato-Pflanze och als Geméispflanzen bezeechent.
Englesch gëtt et keen Ënnerscheed tëschent den Konzepter "Fruucht" an "Fruucht". Dofir ass et ugeholl ginn Tomato ass eng Fruucht. Am Joer 1893 huet d'US Supreme Court dat rult Eng Tomaten ass e Geméis. De Grond fir dëst war d'Zollbeamten, déi nëmmen op Geméis ausüben, mä d'Fruucht ass gratis gratis transportéiert ginn. 2001 koum eng ähnlech Fro erëm an Europa, an elo gouf d'Tomato net als Geméis erkannt, mä och als Fruucht.
Eis Sprooch- an Zollsystem stellt eis net mat de Problemer vun der Bestëmmung, ob eng Tomaten zu Geméis, Fruucht oder Beeren gehéieren. Dofir gëtt d'Wëssenschaft an d'kulturell Konzepter a Wëssen iwwer Tomato an hir Uebst gefeelt Tomato ass eng Berry, déi als Geméis benotzt gëtt.
D'Benotze vun Tomaten am Liewensmëttel, wéi och an der kosmetescher Industrie, an och an der Medizin, wéinst dem Reicht vu sengem internen Inhalt. Tomato enthält:
- 94% Waasser
- 4% Kuelenhydrater
- 1% Protein
- Glasfaser
- Fett
- Vitaminnen A, C, K, B-B1, E, PP, etc.
- organesch Sauerstoff.
Tomato ass eng vun de populäerste Kulturen an der moderner Welt. De Grond fir dëst ass d'Präsenz vun hiren Uebst - Tomaten, wonnerbar Geschmaach, Ernährung, diätetesch an och dekorativ Eegeschafte.
