De Yalta Institut fir Wënzer a Wäibau "Magarach" ass déi eelst wëssenschaftlech Institutioun an dësem Beräich. Et gouf viru bal zwee Joerhonnerte gegrënnt - 1828. Wärend dëser grousser Period gouf "Magarach" bekannt net nëmme fir hir exzellent Wäiner, déi an der Fabrik mat demselwechten Numm produzéiert goufen, a wéinst senge exzellenten Drauwe Varietéiten. D'Institut ass e Repository vun eenzegaartege Sammlungen, déi an der Aarbecht vu Wëssenschaftler benotzt goufen: ampelografesch, nummeréiert méi wéi dräi an eng hallef Dausend wuessend Varietéiten a Formen vun Drauwe; méi wéi dausend Sorten vun Mikroorganismen, déi an der Wäibau benotzt ginn; Enoteca, wou méi wéi eenanzwanzeg dausend Fläsche Wäin gesammelt ginn. E puer vun de Grappsorten, déi vun den Ziichter vum Institut gegrënnt ginn op Basis vun dëse räiche Materialien, ginn nach weider diskutéiert.
Vill Kreatiounen vum Institut "Magarach"
De Joerhonnerte-alen Erfarung vu Krimesche Wënzer, Mataarbechter vum Departement vun der Auswiel a Genetik vu Drauwe vum Institut "Magarach" beliichten an nei Sorten vu Wäibau. Dës Aarbecht ass zënter der Grënnung vun der wëssenschaftlecher Institutioun. Elo a Moldawien, Ukrain, Russland, Aserbaidschan, Kasachstan wuessen Wäiner vun der drëtter Generatioun Drauwe, wärend Grupp Resistenz géint déi negativ Auswierkunge vun der Ëmwelt. Vill vun hinnen droen Nimm, an deenen den Numm vum Institut kléngt: Kaddo vu Magarach, Firstborn vu Magarach, Centaur vu Magarach, Antey Magarach, Tavkveri vu Magarach, Ruby Magaracha, Bastardo Magarachsky an anerer. Am Ganzen sinn et zwee an eng hallef Dosen esou Nimm op der Lëscht vun de Varietéiten vun der ampelografescher Sammlung vum Institut, et gi nach méi vun hinnen ënner synonyme Nimm.
Joerhonnert al Erfahrung vu Krimesche Wënzer Mataarbechter vum Departement vun der Auswiel a Genetik vun de Drauwe vum Institut "Magarach" beliichten an nei Sorten vu Wäibau
Iwwer e puer Drauwe Sorten "Magaracha" méi
Déi meescht Varietéë déi am Magarach Institut flegelt sinn technesch, dat ass geduecht fir Gebrauch bei der Wäibau. Vill vun hinne gi vun Amateur Wënzer ugebaut an hire Parcours an der Krim, Regioune vum Süde vu Russland an der Ukraine. Si ginn net nëmmen u Drauwe a Wäiner, déi aus Drauwe kritt ginn, déi exzellent Konsumqualitéiten hunn, mee och d'Früchte vu verschidde Varietéë selwer, déi e besonnesche Goût a Geroch hunn a frësch konsuméiert ginn.
Citron Magaracha
Dës duerchschnëttlech Reifungsperiod vu Drauwe gouf kritt duerch Iwwergang vun e puer Hybriden a Varietéiten
Dës duerchschnëttlech Reifungsperiod vu Drauwe gouf duerch komplex Kräizung vu verschiddene Hybriden a Sorten kritt: eng Hybrid kritt aus den Eltereformen Magarach 2-57-72 a Rkatsiteli gouf fréi mat Novoukrainsky gekräizt. Sou ass de Magarach 124-66-26 erschéngt, wéi se mat Madeleine Anzhevin Drauwe gekräizegt goufen, an eng nei Citron Magaracha Varietéit erstallt gouf. Den Numm gouf ugi vun der Zitrusaroma, deen an him inherent ass, ongewéinlech fir Drauwe, am meeschte bemierkenswäert bei Wäiner a Jusen aus dëse Beeren..
Besonnesch berühmt war dëst Drauwe Varietéit, wéi 1998 de „Muscatel White“ Wäin op senger Basis gegrënnt gouf, deen déi héchst Zeeche bei den internationale Concouren 1999-2001 krut.
D'Wäin vum Citron Magarach ass vu mëttlerer oder héijer Wuesstumskraaft, Seancen reifen gutt. Bisexuell Blummen sinn eng Garantie fir eng gutt pollinéiert, als Resultat wou Cluster geformt ginn net ganz dicht an der Form vun engem Zylinder, heiansdo konvergéieren op e Kegel, mat Flilleken. Fir industriell Drauwe si se zimmlech massiv. D'Beeren vun mëttlerer Gréisst a Ronn Form, reifend, kréien eng giel Faarf vun enger dënnem a staarker Haut oder bleiwen e liicht gréng Tënt. An Drauwe 3-4 oval Somen. D'Varietéit huet e harmonesche Goût an originelle Aroma mat helle Noten vu Muskat a Zitrus. Citron Magaracha gëtt mat verstäerkte Resistenz géint Krankheeten, déi duerch Pilze verursaacht gi sinn, et ass immun géint Phylloxera.
120-130 Deeg nom Ufank vun der wuessender Saison reift d'Ernte vun dëser Drauwe Varietéit.
- D'Duerchschnëttsgewiicht vun der Pinsel ass 230 Gramm.
- D'Duerchschnëttsgewiicht vu Beeren ass 5-7 Gramm.
- Den Zockergehalt ass 250-270 g / l Jus, während d'Säure am selwechte Volumen 5-7 Gramm ass.
- Dat optimalt Fudderberäich fir ee Busch ass 6 m2 (2x3 m).
- D'Varietéit ass fruchtbar, 138 Hektar Beeren si vun engem Hektar gesammelt.
- Citron Magaracha toleréiert eng Ofsenkung vun der Temperatur am Wanter op -25 ºС.
Op enger aacht Punkte Skala vun der Degustatiounsevaluatioun krut dréchene Wäin vum Citron Magarach 7,8 Punkten, an Dessert Wäin - 7,9 Punkten.
De Grape Citron Magaracha brauch Upassung vun der Belaaschtung op der Rebe, well Stau féiert zu engem Verloscht vun der Qualitéit vun der Erntegung an engem Verspéidung vun der Reifung. Am Hierscht regulatoresche Pruning ass et recommandéiert net méi wéi drësseg Aen um Busch ze verloossen, d'Schéiss gi ganz kuerz geschnidden - fir 2-4 Knospe.
D'Stierwen vun der Citron Magaracha Varietéit hunn mëttel oder groe Wuesstum, dofir gëtt während der Blummen d'Rationéierung duerchgefouertAn. D'Unzuel vu Stärekéip op de Seancen hänkt vum Alter a Kraaft vum Busch of.
An Regiounen wou d'Wantertemperature net de Grenzwäerter vun -25 º for fir d'Zitron Magaracha Varietéit erreechen, kënne Drauwe an onbedeckter Form ugebaut ginn, op anere Plazen ass et noutwendeg fir Drauwe ze decken mat enger Technologie déi allgemeng fir dës Planzaart ass.
Video: Wäisswäin aus Citron Magarach maachen (Deel 1)
Video: Wäisswäin aus Citron Magarach maachen (Deel 2)
Fréi Magaracha
Hie gouf gefouert iwwer Kishmish schwaarz a Madeleine Anzhevin
Variety Early Magaracha ass eng Dësch schwaarz DrauweAn. Et gouf gefouert iwwer Kishmisch schwaarz a Madeleine Anzhevin.
D'Bëscher vun dëser Drauwe hu grouss Wuesstumskraaft. D'Blummen vum Early Manarach si bisexuell, vun deenen grouss oder mëttelgrouss Stärekéip entstinn. D'Form vum Pinsel ka vu kegelfërmeg bis breet-konisch variéieren. D'Dicht vu Beeren an enger Rëtsch ass duerchschnëttlech, et ass e bësse locker.
D'Drauwe vu fréi Magarach kënnen oval oder ronn sinn. Beim Reife kréien se eng donkelblo Faarf a si mat enger kloer sichtbarer Waxbeschichtung bedeckt. Ënnert der staarker Haut vun de Beeren ass e saftig an zimmlech dichte Pulp mat engem einfachen Goût verstoppt. Bannen am Drauwe 2-3 Stéck Somen. Jus vum fréie Magarach rosa.
Dës Drauwe vermeit d'Krankheet komplett mat graue Rot, well se reift an de fréie Stadien. Kann beschiedegt ginn vum Mehltau a PhylloxeraAn. Wanterhärkeet vu Drauwe ass schwaach. Ripe Beeren ginn dacks vu Wespen an Seieren beschiedegt.
Berries vu fréi Magarach reift an 120 Deeg, wann d'aktive Temperaturen an der Zomm op d'mannst 2300 ºС sinn.
Aner Indicateuren:
- Aktiv wuesse Rebe reift am Hierscht ëm 80% Wuesstum.
- Déi metresch Dimensioune vun enger Rëtsch vun Drauwe vun dëser Varietéit reichen tëscht: 16-22 cm - Längt, 14-19 cm - Breet.
- D'Duerchschnëttsgewiicht vun der Pinsel ass vun 0,3, heiansdo bis zu 0,5 Kilogramm.
- D'Duerchschnëttsgewiicht vu Beeren ass bis zu 2,6 Gramm.
- All Berry huet 3-4 Somen.
- Op entwéckelte Schéiss sinn 0,8 Stärekéip am Duerchschnëtt gebonnen, 1,3 Stärekéip am Duerchschnëtt pro Uebstdrock.
- Frostbeständegkeet Grad -18 ºС.
Wéinst der gerénger Wanterhärkeet vun de fréiere Magaracha Drauwe gëtt et recommandéiert et an enger Bedeckungsmethod ze wuessen, a fir dëst a Form vun engem Multi-Arm Fan ouni Stamm ze bilden. 5-8 Ae ginn op d'Fruuchterschéiss wärend dem Hierschtpruning hänke gelooss, ofhängeg vu wat hiren angeblechen Schued während der Wanterzäit ass. Et soll bis zu véierzeg Ae pro Busch sinn.
A Gebidder wou d'fréi Magaracha Drauwe net vun enger Wanterkälte menacéiert sinn, kann et op engem Boom mat enger Héicht vun 0,7 Meter gewuess sinn a sech als zweearmesch Kordon bilden.
Fir Ouer Magarach vu Pilzkrankheeten a Schädlinge ze schützen, muss se prophylaktesch an der Saison mat Fungiziden an Insektiziden behandelt ginn. Wärend Perioden vun der Dréchent erfuerdert fréi Magaracha zousätzlech Waasser.
Wann Dir Varietéit graft, ass et besser et ze planzen op Aktien déi resistent géint Phylloxera sinn.
Kaddo vum Magarach
Dem Magarach säi Kaddo huet eng fréi bis mëttel Reifung
Variety Gift of Magarach gouf kritt duerch Rkatsiteli Drauwe an eng Hybridform vu Magarach 2-57-72, déi am Virfeld vun engem Pair vu Sotschi schwaarz a Mtsvane Kakheti kritt gouf. Als Resultat erschénge wäiss Drauwe vu fréie-mëttel Reifung. Dëst ass eng technesch Grad, et gëtt fir d'Fabrikatioun vu Cognacs, Wäisswäiner, Jusen benotztAn. Elo gëtt Kadar vu Magarach an Ungarn, Moldawien, Ukraine, am Süde vu Russland ugebaut.
Vum Ufank vum Sapflow op d'Sammlung vu reife Stärekéip, passéieren 125-135 Deeg. Wäiner vun dëser Varietéit si mëttel oder staark Wuesstumskraaft. Schéiss reift gutt. Blummen op Wäin bisexuell.
Bunches vu mëttlerer Gréisst - hirem Duerchschnëttsgewiicht ass 150-200 Gramm. Si ginn an der Form vun engem Zylinder geformt. Hir Dicht ass duerchschnëttlech. Berries mat engem Duerchschnëttsgewiicht vun 1,8 Gramm sinn ronn a Form. D'Faarf vun der Haut ass wäiss; wann d'Drauwe iwwerméisseg sinn, gëtt et rosa. Et ass elastesch, dënn. Berry Fleesch ass e bësse mucus. Säin agreabele Geschmaach huet keen helle Aroma. An engem Liter Drauwejus vun dëser Varietéit enthält vun 21% bis 25% Zocker an 8-10 Gr Sauer.
Vun engem Hektar vum Wéngert kënnt Dir 8,5 Tonnen Beeren kréien. Kaddo vu Magarach widderstéit Wantertemperature bis -25 ºС.
Op 2,5-3 Punkte gëtt säi Widderstand géint Schimmel beurteelt; d'Varietéit ass tolerant géint PhylloxeraAn. An de Joeren vun der Verbreedung vu Pilzkrankheeten vun Drauwe sinn 2-3 präventiv Behandlungen vum Wéngert mat Fungiziden noutwendeg.
Si benotzen Drauwe fir Wäinaarbecht, awer et ass praktesch net frësch benotzt. An der Fabrikatioun vu Wäin vu Drauwe Kaddoe vu Magarach sinn Zousatzstoffer vu Sulfiten a Wäinhier gebraucht.
Op déi bescht Manéier fillt de Kaddo vu Magarach an de südleche Regiounen vun der Ukraine a Russland, a Moldawien, wou et genuch Hëtzt a Liicht kritt. Et kann als onbedeckt gewuess sinn oder an der Form vun enger Schnouer. Wann den Hierscht pruning op der Rebe sollt net méi wéi 50 Aen sinn, schéisst op 3-4 Knospe geschniddenAn. D'Laascht vum Busch vum Kaddo Magarach muss normaliséiert ginn, andeems zwee Stärekéip op de Schéiss hannerloossen.
Rezensiounen vu Wënzer iwwer Varietéit vun der Auswiel vum Institut "Magarach"
Planzert PM seedlings am Fréijoer (Kaddo vu Magarach). Aus verschiddene Grënn war et méi spéit - Mëtt Mee. Als éischt hu mir geschlof, duerno si erwächt an hunn all opgeholl. Am éischte Joer: staarke Wuesstum, Stepchildren (wat ech am Ufank Angscht hat ze ofbriechen) sinn och gutt gewuess. Hien huet e peculäre Schiet, de Busch ass einfach vun aneren ze z'ënnerscheeden. Mëlz huet gutt gehal, obwuel ech onerfueren war an en Ausbroch vun der Krankheet erlaabt huet. Verluer Bëscher net méi wéi 4-5 niddereg Blieder. Et huet ëmmer frësch ausgesinn egal wéi wat, wat mech ganz glécklech gemaach huet, wa meng Furnier an engem Féiwer war. Bis Oktober haten 80% matgemaach. Ech géif dergoen e Versuchsbüro ze verloossen wann et gutt wintert a wuesse.
Dmitry 87//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9290
A mengem Wéngert ass et dës Varietéit (Citron Magaracha). De Busch ass jonk, also kann ech fest nëmmen eng Fro beäntweren: Ech hu keng gekrackte Beeren gesinn, och wann am leschte Joer intensiv Hëtzt et e puer Mol ganz vill gefloss huet. A vergaangene Joeren waren et keng Hiweiser vu Blessuren, elo hunn ech e klenge Mehltau gegraff, awer et konnt séier ophalen. Ech weess net iwwer Frostbeständegkeet, ech hunn et an Ofdeckung. Wäin a Jusen goufen nach net virbereet: mir iessen séiss a ganz parfüméierend Beeren direkt aus dem Busch. Wuesse gutt, kee Problem. Ech hunn dës Varietéit gär. Dëst Joer hu bal all Seancen dräi Stärekéip ginn. Ech hunn net normaliséiert bis d'Laascht gutt zitt, d'Krounen béien.
Nadezhda Nikolaevna//forum.vinograd.info/showthread.php?t=556
Hien huet et toleréiert (Fréi Magaracha) fir eng ganz laang Zäit wéinst der ganz fréi Reifung an agreabel mat engem Marigold Goût. Tatsächlech war et eng Zäit wou ech geduecht hunn et als Wäinklass ze benotzen. Wéi och ëmmer, no laanger Period hunn ech decidéiert et lass ze ginn. Ech sinn iwwerhaapt net glécklech datt net méi wéi 5-7 kg un engem 10 Joer ale kräftege Busch hänken. Den Haaptindikator fir Mehltau, nodeems et et nach e puer Deeg handicap fir Behandlungen sinn. An awer hunn ech mäi August spezifesch mäi Noper gefrot et ze probéieren (normalerweis hunn d'Kanner hallef gereent) - de Goût verschlechtert sech net, verbessert sech net. Am Allgemengen, wann ouni Rechnung op de Maart, awer nëmmen fir Iech selwer, et ass normal. Op de Bëscher vu fréi Magarach graff Flora, Wäiss Flam, Harold. Ganz mächtege Wuesstum vun Scion. Op der Impfung vum leschte Joer grinsert d'Laura 4 (och wann net ganz grouss). D'nächst Joer hoffen ech eng voll Ernte ze kréien. Dës Optioun passt mech méi.
Kryn//forum.vinograd.info/showthread.php?t=8376
D'Wuert "maharach" selwer, wéi et am Wierderbuch "Sprooch vun Odessa gesot gëtt. Wierder a Sätz", heescht "Wäin". Et ass keen Zoufall datt dësen Numm dem Institut fir Wäibau a Wäibau krut, wou sou vill wonnerschéi Varietéiten vun dësen magesche Wäibau gebraucht goufen, déi Uebst drénken, souwuel drénken, fidderen a Freed maachen. Natierlech ass et méi einfach fir Awunner aus dem Süden Magarach Varietéiten ze wuessen, awer och an engem Klima manner futti fir dëst, d'Liebhaber vu Wäibau probéieren se ze wuessen an net erfollegräich.
