lb.pastureone.com
Crop Produktioun

Uwendung, heelen Eegeschafte a Schued Scorzoner

Schwaarz Muert, spéistesch Goat, Serpentin, Séiss Wurzel - dat sinn all d'Nimm vun der selweschter Planz - Scorzonera oder Scorzonera. An europäesche Länner an den USA gëtt dësen Vertrieder vun der Astrov Famill uginn an als Geméis benotzt. D'traditionell Medizin ass besonnesch gutt fir d'Heelene vun Scorzonera. De Root vum Schräinjongelauschterunge kuckt wéi eng Muertwurzel, awer et ass mat schwaarz Haut bedeckt, a säi Kär ass séiss a wäiss.

Wësst Dir? Homeland Scorzonery - Balkan Halbinsel, Griechenland, der Hallefinsel vun Asien Minor, Transcaucasia. Déi antik Griichen hunn seng Nëtzlechkeet festgestallt. Scho scho während der Herrschaft vum Alexander de Groussen, hunn se aktiv d'Serpentin fir d'Bëss vu gëfteg Schlangen als Antitrott gebraucht. An xyi-XYII Joerhonnerte. De Kozel Mann aus Spuenien schmeiereg an Holland, Däitschland, Frankräich gewunnt an gewaart gewuess ass (Louis XIV. Huet de Geschmaach vun der Wuerzel ernähren).

Kalorien a chemescher Zesummesetzung Scorzoner

Scorzonera kalorie - 100 g enthält 17 kcal (wat, an enger Kombinatioun mat gesondertem Glasfaser a gudde Geschmaach, attraktiv ass fir déi, déi Gewiicht verléieren). Wat ass eng schwaarz Wurzel, kënnt Dir verstoen, mat senger chemescher Zesummesetzung vertraut. Hien ass beandrockend. Kee Wonner, datt schwaarz Muerten "Apdikt an enger Planz" genannt ginn:

  • Vitaminnen (B1, B2, B6, C, PP, E);

  • Sacchariden (20% vun der Root Mass);

  • Pektine (2%);

  • Mikro- a Makronährstoff (Phosphor, Kof, Eisen, Kalzium, Mangan, Kalium, Kalzium, Zink, etc.);

  • Inulin (10%);

  • Spargelen;

  • Levulin

Et ass déi lescht dräi Komponenten, déi Scorzoner enthält, a Kombinatioun mat Mineralen a Vitaminnen, déi déi selwecht therapeutesch Effekter hunn, wouduereg dës Pflanz mat Ginseng verglach gëtt.

Therapeutesch a positiv Eegeschafte vu Scorconer

Déi eenzegaartege Besoinen vum Scoroner ginn an der Behandlung vun diabetesche Patienten, Corneë mat Magen-Darm-Krankheeten, Anämie, Atherosklerosis, Zirrhose, Prostatitis an Rheuma, Onkologesche Krankheeten benotzt. Scorzonera besëtzt sou Méiglechkeeten wéi:

  • Stimulatioun vum Häerz an den Nieren;

  • natierleche Narkoeffekt;

  • sédéierten Effekt;

  • Zocker Regelung;

  • d'Ofbau vu Steng aus der Gallurchbroch a Nieren;

  • Entgiftung vum Kierper vu Radionukliden;

  • Restauratioun vun den Leberzellen;

  • manner Frae vergréissert;

  • Ausnahm vun Alkoholgesellschaft.

Et ass wichteg! Déi eeler Leit si méi wahrscheinlech d'spuenesch Kozel. Regelméisseg Gebrauch vu Scoroneri hemmt an och d'Evolutioun vu ville "alen Wëndelen" (Rheuma, Hypertonie, Gutt, Diabetis, Häerzkrankheete etc.).

Ausféierung Skorodie an traditioneller Medizin

Scorzonera huet vill Applikatioun an der traditioneller Medizin entdeckt - et benotzt frësche Jus, Dekoctiounen an Tinkturen aus der Planz:

  • Jus ofgeschnidden. Fir de Séiss ze preparéieren, musst Dir d'Wuerzelen wäschen, abschmëlzen an iwwer Waasser kochsen. Verdreift se duerch Fleeschraaft, drécke de Jus aus der entstinn Mass. Et hëlleft fir Wonner ze heelen, Geschwëster op der Haut. Lotions mat Jus Scorzoner Hëllef mat Parodontalerkrankhe. Am Fall vun Urolithiasis musst Dir de Jus mat Honig (1x1) mëschen. Drénken e Iesspaus fir all Molzecht fir 2-3 Wochen;

  • Ofkierzung vun de Blieder. 20 g Drëchen getrocknete Blieder vum Scorzoner sollten an 250 ml Waasser gekachte ginn, gekacht ginn fir 15 Minutten, drängen 30 Minutten op. Strain virun der Benotzung. Kaaft mat Kälelen op, réit d'Plaz vu Insekte bäi, wäiss blotend Wond. D'Bam bei der Behandlung vun Diathese, Gout a Polyarthritis;
  • Ofkierzung vun de Wuerzelen. Fir eng Ofkierzung ze maachen, musse Rizomen gewinnt sinn, gespaut ginn an zerquetscht (1 Tbsp L.), Kéiss Waasser (200 ml) a kachen. Kënne fir 10 Minuten bei minimum Hëtzt, then Wuess an Hëtzt a dréinen 30 Minuten. Broth drénken 30ml 3-4 Mol am Dag. Huelt Medikamenter fir Bronchitis, bei der Behandlung vu Liewer, Gelenker, Strahlungsexpositioun;

  • Waasser Infusiounwurz. Bei 2 Zoppeläffelen. Eise Léierpersonal gehackt Wurscht Notwendele vu kachen Waasser. Dir sollt de Rohmaterial an engem Thermos setzen a Waasser dobaussen. Insist während der Nuecht. Et ass verschriwwen, eng Teaspoun hallef Stonn virum Iessen ze drénken fir dräi Wochen, nodeems d'Paus (Woch) d'Wieder behënneren. Hëlleft mat Krankheeten vun der Gallerbladder an der Liewer;

  • Alkoholgehalt (7 Deeg am Däischteren besteet). Si gëtt benotzt fir Wounds ze heelen, d'Attacke vu Radikulatioun, Rheuma, Behandlung vu Furunkulose z'entleen;

  • Bliederpacen (Kachen ze kachen ginn aus Gaze verpackt). Mat Arthritis, geläscht fir de Wénkpunkt fir 30 Minutten;

  • Téi op Toxicose. Ee Mix aus engem dréchene Tee a gehackt Root Scorzoner a brong wéi normal Tee;
  • Scorzonera - Salben (Lëschte mëschen mat Trockenwurzel Puder). Uleeere fir Gelenkschwierde behandelen, pustulare Hauterkrankungen.

Et ass wichteg! Scorzoner virum Gebrauch sollte benotzt ginn. Frësch vun der Scorzonera-Wurscht raschmol ëmgekillt, sou datt Dir se direkt a kale Waasser setzen (Dir kënnt e klengen Zitrounaart oder Essig).

Ausféierung Scorperéierung beim Kachen: Wéi geschmaacht

Spuenesch Kozelets huet e séissen séissen Geschmaach. An senger roude Form, gleewt et e Steng vum Kär ze jidderengem, an e jonken Närbland zu engem.

Wësst Dir? An xyii-XIX Joerhonnert Scorconera huet oft "Spargel fir déi Aarm" genannt. - Wéi gekacht huet de Geschma staark d'Geschmaach vum Spargelen, während de Präis zéng Mol manner war. Mir hunn och getrocknelt Grondwurzwurz Scorzoner bei der Fabrikatioun vu Kaff surrogates benotzt.
Den Sop vun der Planz, déi rechent wann d'Scorconer ausgeschloen ass, d'Haut vun de Fanger braune gelooss, sou datt et besser Rubber Handschueder brauch. Et hëlleft och géint d'Fanger vun den Fanger mat Geméiswierk (sollt pre-geschmiert Hänn). An der Kach Scorzonera gëtt an senger roud Form benotzt, et ass och gekacht, gebrannt, gebakent ginn an d'Kachen Rezepter sinn originell a einfach.

Fir roude Scoroner benotzt, gebaute Wurzel sollt gesalzt ginn an salleiert Waasser (eliminéiert Jus). Fir Zaloten ass et besser fir jonkt Rootemëllech ze benotzen - si sinn méi zäitlech a sérieux. Schwaarz Karrott ass am beschte geréit op engem feine Raster. Spuenesch Kozelz ass kombinéiert mat aner Geméis an all Dressings. Fir Fritt Zaloten, jonken Scorzonera Blieder ginn och benotzt. D'Rezept si einfach:

  • Zutaten - 150 g vu peer Scorzonerer Wurscht, 10 Zalotbléien, Zwiebelen, Péitert an Dill. Root Geméis fir ze dréinen, Zwiebel a Blummen ze schneiden, Zalot fir op Scheiwen opzehänken a alles ze vermëschen. Salz Heiansdo fette si Feta Kéis an esou engem Salat (Du kanns net Salz addéieren). Servéiert mat Olivenueleg, séiss Crème, etc.

  • Karrott-skoronerny Salade. Regelméisseg Karotten a Spuenesch Goat (1x1) wäschen, schielen a schneiden. Fügt Greens (Dill, Péiters, Salat), Zitroun Jus, Salz a Mëschung. Salade ass prett. Wann Dir wëllt, kënnt Dir et mat séisser Rahm, Senne, etc.

No der waarmer Veraarbechtung kaaft d'Scorzonera e klenge Vanilla Geroch (deen d'Gerichten deelhëllt, wouhier se mat abegraff sinn, e puer Piquancy - dat sollt berücksichtegt ginn) an de Geschmaach vu gekachte Kartoffel.
Et ass wichteg! Kuckt d'Scorzonera wéi folgend: Séiss Salz, Zitrounjus a Miel (halle Teelöffel pro Liter Waasser) bis Kalt Waasser. Kuke d'Mëschung an siedem Waasser a setzt d'Schuel un an d'Stéck geschnidden a Scorzonera. Dës Method fir ze kachen ass gutt Juegkeet an et erlaabt et net ze kachen.
Déi einfachst Manéier fir eng Side-dishes vu Sconzonera ze preparéieren ass fir d'Broutwurst gekocht Geméis an Botter.

Sanft Geschmaquist Scorzonera. Rootstécker, no vir d'Botzung an de Kachen zevill, sollten an enger Hëtzt an engem waarme beständegt Form gedeckt ginn, mat Crème abdecken, an en Ofen an 20 Minuten bei mëttlerer Temperatur behalen. No dëser Zäit duerch de Kéisezersaatz (Parmesan) an nees an den Ofen setzen (bis eng Goldkrust bildet).

E ganz sympathesche Geschmaach gëtt duerch eng kombinéiert spuenesch Fëllen an Eeër, Poulet, Fësch. Schwaarz Karrott ass oft an de Nahrungsfäegkeete geliwwert, hei sinn Beschreiwunge vu verschiddene vun hinnen:

  • Omelette Peel de Wurzel vun der "schwarze Muert", lues mat de Botter matmaachen a frësch. Beat Eeër mat Mëllech, futti Maischwurzel. Omelette gekacht op e Pair;

  • Bits. Huele Fleesch, Fëschfilet a Root Scorconer. Gitt geschmëlzene Botter a gemëscht. D'Gittbicher ginn gedämpft;

  • der Zopp. Boil Spuenesch Kozelets zu Weichness am Fleesch (Huhn) Bouillon. No Erweiderung weg e puer vun de Kierzel erofhuelen, se si duerch ee Sëf ze maachen a nees an der Pan. Virum Enn vum Kachen addéiere de Eejäck, d'Sëll Crème a Péitert. An enger Schossel muss d'Zack mat Botter gefüllt sinn.

Getrocknene Root (et kann einfach e Pudder an engem Kaffermüsch gemoolt ginn) gëtt als Iwwerzocker fir Zoppen, Puder benotzt, e gutt gemittlech Aart a Geroch. D'Scorzonera gëtt benotzt fir d'Gurken am Wanter ze schneiden (zesumme mat Kiersteblatt, Kirschen, Meerrettich etc.). Si ginn Gurken Elastizitéit a "Crunchiness".

Storage Rules

De Harvesting fënnt am November, ier de Begrëff vun der éischter Frost - no de Frost war d'Äerd härend, a wann Dir d'Wurzel extrahéiert, wäert d'Haut beschiedegt ginn. Sou eng root ass net op Lager gespaart. Et gi verschidde Weeër fir déi Dir Är Ernärung retten an all Joër benotzen:

  • Späicher am Sandkäppchen. Getréschte Wurzele vertikal an naassem Sand platzéiert (d'Feuchtigkeit sollt während der Spuerzäit behalen);

  • Kompost ware. Root Kulturen getrocknegt, d'Blieder geschnidden, an Bunnen gebakelt a mat Kompost gegudt ginn;

  • Wanteruerden am Buedem. D'Scorzonera ass eng këlltfeste Pflanze, an déi schwaarz Fuerm einfach iwwerwintert am Buedem (sollt mat Strooss bedecken). De Geschmaach vun esou Scorzoner huet souguer verbessert. Am Fréijoer fänkt d'Wurzelt, wann net erausgezunn, jonk Sprëtz ze starten (gëeegent fir Zaloten), awer de Geschmaach vum Wurzelen verschlechtert;

  • kalen. De Kozelets verléiert seng Ernährung an d'Medikamenter beim gefruerenen;

  • dréchen. Rooten ginn gewaschen, gereinegt, gehackt oder gerotéiert op enger Kockel, verdeelen op engem Pabeier an enger dënnter Schicht, Bakblech a getrocknegt an engem waarme a gelëfter Plaatz (Dir kënnt am Ofen, Drock, etc.) bis all d'Feuchtigkeit verschwënnt. Opgepasst an engem luesen Container. Dir kënnt an engem Kaffi op e Kaffi ze molen. Et sollt gedroen ginn, datt de sérieuxe Geschmaach vum Root an der Lagerung verschwannen.

Kontraindikatiounen

Während deene laange Joren vun der Applikatioun vum Scoron ass de Schued vun der Wurzel net opgeholl ginn an keng Kontraindikatiounen sinn entweder fir Erwuessener oder fir Kanner festgestallt. Et ass ëmmer eng Chance fir d'individuell Intoleranz, also am Prozess vun der Éducatioun vun der Wuer sollt voticht oppassen. D'Scorzonera hannerlooss e liichtege schwieregen Effekt.

Wësst Dir? Vun de populäersten Zorten vu spuenescher Fësch an europäesche Länner ass de Rieseg Schwaarzer. Dës Varietéit gouf am 19. Joerhonnert am Russesche Räich verbrennt a war sécher hier vergiess.

Interessant Artikelen