Déi frësch, knuspänglech Gurken mat enger voller Vitaminsalz ginn ëmmer iwwer d'Konserven. Leider unzefänken, mat enger falsch Lagerung, frësche Gurken begleede ganz séier zersetzen. Déi eenzeg Ausfaart ass Geméis ass esou séier wéi méiglech wann se frësch sinn oder eng nei Manéier ze fannen fir se ze späicheren. Glécklecherweis sinn einfache Methoden laang Zäit erfonnt ginn fir Kürzzer frësch ze laang ze halen. Kuckt emol eis Recommandatiounen a léiere wéi vill Kruuchten frësch am ganze Wanter behalen.
Regele fir d'Auswiel vu Gurken fir laangfristeg Stau
Bedenken déi obligatoresch Ufuerderungen fir d'Auswiel vu Gurken op Lager. Eischtens muss d'Gurken e frësch sinn. Et ass néideg fir d'Zäit vum Transport vu Gekroumere vum Gaart op d'Lagerplaz ze minimiséieren. D'Gurken, déi fir 3-4 Deeg bei Raumtemperatur dra sinn, sinn net méi laang ze späicheren. Choixen op den Handelskäschte wählen, musst Dir d'Conditioun vun der ganzer Fraktioun vun Geméis unerkennen. Wann, am ganze, de Produit stänneg kuckt, sollt Dir keng individuell Fruucht wählen, déi net vun Greens ënnerscheeden - se wäerte souwisou séier verschlechtert ginn. 
Wësst Dir? D'Wuert "Gurken" a Griichen heescht "onregelméisseg", "nei. An d'Wierklechkeet ass déi weider e Gurken aus dem Moment vu senger voller Reife, desto besser ass et. Déi jonk gréng Zëmmer Haut, kleng a mëll Somen, erfrëschende Geschmaach.Gurken mussen och frei vu Defekte a Schued maachen. Sinn d'Früchte net laang daueren.
Eng aner wichteg Ufuerderung ass datt nëmmen Biergorten variéieren. Den dichten Kierper a schaarf Schal vu Gurkenem Boden ass gutt behalen. Am Géigendeel, d'Juicy Pulp a dënn Haut vun den Treibhautvariatioune si komplett ausgeriicht fir laangfristeg Lagerung vun frësche Gurken.
Baséierend op der Experienz vun Experten besteet d'Beste gehalte Gurken déi variéieren Kharkov an Nezhinsky. Fruucht vun ënnerschiddlech Varietéien och erliewt eis Ufuerderungen:
- Parade;
- Konkurrenz;
- Sadko;
- Strauch;
- Net invasiv 40;
- Nezhinsky 12;
- Nezhin lokal.
D'Lagerung vun Gurken am Verkéier
Wann Dir Accidenter am Frigo mussen ouni vill Virbereedung bleiwen, bleiwen se nëmmen 3 Deeg frësch. Allerdéngs sinn et e puer einfache Geheimnisse, déi suergen fir eng méi laang Lagerung vun Gurken an der Keelt ze garantéieren. Also, kucke wéi gesitt wéi d'Gurken correctéieren am Frigo.
Kukumber Freeze
D'Erscheinung vu gefruerenen ganz Geméis léisst vill wënschen. D'Form an d'Konsequenz ginn komplett verluer. Déi gréng Blieder si futtis a mëll, an de Geschmais verschlechtert. Dofir ass Gurken virum Gefriess méi fein gehackt. Also Geméis behalen hir Frëschheet an de Goût. Zousätzlech huet d'Gummi gefruer an dësem Wee muss net virgeworf ginn ze ginn virum Konsum. Dofir ass d'Gefrierung eng akzeptable Optioun fir Crèmeren méi frësch ze halen. Awer Probéiert déi korrekt Gefriessentechnik ze verfollegen. Et ass néideg, Geméis an mëttler oder kleng Kubel ze schneiden. Niewt de Schnëtt solle fest an spezielle Packagen mat enger Faarwen plazéiert ginn. Send Ubidder gespaart am Frigo. Dësen Produit ass praktesch ze benotzen an der Preparatioun vu Salade oder Okroshka.
Gesammelt Gurken am Kriis ouni Gefrierung
Niewt, kuckt d'Optioune fir am beschten fir Gurken am Kühlschrëft ze speiwen.
- Am Waasser. An engem Schacht oder Schuel mat kaltem Fréieswasser gitt Gurken drop (vertikal, Schwämm). D'Waasser sollt d'Fruucht nëmme 1-2 cm eroflueden. Eng Schuel vu Blummen sollt am Frigo (am Geméiskaf) gehaalen ginn. Waasser ass wënschenswäert, eemol am Dag z'änneren. Waassersaatz, Gurken ginn den natierleche Verlust vu Feuchtigkeit kompenséieren. Fruucht bleiwen frësch bis 4 Wochen.
Am Cellophan. Frucht all Fruucht an engem separaten Plastiksack oder Film. Dann plangt d'Gurken am Frigo. Dës Method fir d'Späicheren ze minimiséieren d'Quantitéit vu Feuchtigkeit, déi hëllefe fir de Prozess vu Paste verlangsamen. Gurken bleiwen frësch fir bis zu 10 Deeg.
Am Cellophan. Frucht all Fruucht an engem separaten Plastiksack oder Film. Dann plangt d'Gurken am Frigo. Dës Method fir d'Späicheren ze minimiséieren d'Quantitéit vu Feuchtigkeit, déi hëllefe fir de Prozess vu Paste verlangsamen. Gurken bleiwen frësch fir bis zu 10 Deeg.- Wëppel e Pabeel Handtuch - Eng aner magesch Optioun fir de frëschen Gurken ze gesin. Zelentsy bleift ganz frësch fir zwou Wochen. Gitt de Gurke am Zentrum vun der Pappe Handtuch (Servietten) a wrack, a packen dann an Cellophane. Maacht dës Prozedur mat all Fruucht. Vergiesst net ze vergiessen d'"Taschen" mat ëmklammte Gurken an de Frigo. Gaurig Gurken, déi mat engem Papiertuch doheem sinn, bleiwen nach laang ze trocken. Dëse Effekt gëtt duerch d'Absorption vu Waasser aus der Uewerfläch vun der Fruucht duerch e Handtuch erreecht. De Feuchtigkeitgeescht nidderegt, wat hëlleft fir d'Gurke frësch ze halen.
- Am Ee. De Prinzip vun der Operatioun vun dëser Methode ass vergläicht mat der fréier Versioun. Duerch eiwecht ass e Film op der Uewerfläch vu Gurken, déi d'Feuchtigkeit entfouert huet, geformt. Früchte mussen suergfälteg sinn a probéiert d'Haut net beschädzen, wäschen a trocken. Mëttlerweil huele mir e roude Ee, trennen de Wäiss aus dem Eejack. Niewt Dir braucht d'Gurken mat Protein ze beschneiden. Reservéiert preparéiert Kanengen am Frigo.
Et ass wichteg! Gleeft d'Gurken am Frigo net oder zesummen Geméis a Fruucht, déi Ethylen produzéieren (Äpp, Bananen). Dës Produkter gehéieren: Tomaten, Äpp, Bananen, Béi, Peaches, Aprikosen, Melon hunn
Regele fir d'Gurken am Keller z'entwéckelen
Fir ze léieren, wéi frësch Gurken an engem Faar richteg gesammelt ginn, kuckt eis Tipps. Gurken kënnen an engem Keller bei normalen Holzkëschten gespäichert ginn. Fir dat ze maachen, léien eng décke plastesch Wrap op de Bock vum Ënnerhalt vun der Këscht an setzen op d'gewielte Gegrillte Fruucht. Top fir Feuchtigkeit ze erhaalen, och mat Cellophan. Als Container gëtt et en Email oder Keramikbehälter mat engem Deckel och nëtzlech. Am ieweschtendeem plangt e Plastiksverglach. All Gurke ass an engem Pabeierhandtapel gewickelt an an der Täsch geluecht. Duerno sëtzt d'Veilch gewëssen Gekucken an engem Container. Also Gurken behalen Feuchtigkeit a Fruucht besser. An engem drëschenen a cool Keller gär verwinnen fir Gurken e Mount.
Aner Weeër fir Gurken am Wanter ze speiwe
Bedenkt d'Späichermethoden vun Gurken, déi vun eise Grousspapperen a Groussmieremeeschter benotzt goufen. Onkonventionell Methoden hëlleft Gurken frësch fir eng relativ laang Zäit. Wann Dir de Wonsch an d'Geleeënheet hutt, proposéiere mir Iech datt Dir Iech mat ongewéinleche Rezepter vertraut, wéi frësch Gegrilltem bis zu Neie Joer bewäert gitt.
Rezept aus der Zeitschrëft "Aarbechter"
Mir benotzen nëmme kleng oder mëttelméisseg Gurken. Geméis muss ganz, trocken, onwäscht an direkt vum Gaart sinn. Virun Ernährung ass et wënschenswäert, Stëbs aus der Fruucht a Waasser de Buusem. Gitt d'Uebst op de Buusen fir ze dréchen. Duerno sammelen mir d'Fruucht, versicht manner ze beruffelen mat hiren Hänn. Gurken erwiermt net!
An engem sterile 3-Liter Garantie platzéiere mir eng regelméisseg Käerz aus Wachs, a Gurken ginn zimlech gutt a riicht geluecht. Den Zëmmer füllt, bréngen eis Käerze. Brand verännert Sauerstoff, an den Tank gëtt mat Kuelendioxid gefüllt. Roll de Kroun mat engem Metalldeckel. D'Käerz geet eraus, wann d'Sauerstoff an der Bank iwwerlieft. Banken mat Gurken sollen an engem kalege Plaz plazéiert ginn. Wéi den Aarbechtermagazin erklärt un eis, frësche Gekrümme an engem versiegelten Dosen vun enger Käerzen sinn an enger sauerstoffräicher Ëmwelt. Dëst erlaabt et hir Frëschheet fir 1-2 Méint ze vergréisseren. An enger sauerstofferfreien Ëmfeld, Gurken sinn méi besser gespaart.
Et ass wichteg! Et muss u sech vergiessen datt dës Méthode vun der Späichere kee No enger Verdreifung vun der Gurken am Wanter ass. Dëst ass nëmmen eng Technik, déi Iech erlaabt d'Liewensdauer vu frësche Gurken ze vergréisseren.
Wéi geng Gurken am Fass halen
Déi nächst Optioun wäert Iech soen wéi d'Gurken frësch ze halen, fir datt se net laang bestierg sinn. Als éischt braucht Dir en hölzerne Faarzer mat massivem Holz ze kafen. Excellent Eichenfäegkeeten, déi resistent sinn op Verrotten. Gegrillte Gurken an e Fass auswielen a packen et mat engem hölzerem Deckel. Gegrëndlech Barrel vu Gurken eriwwer an de Floss an ënnen op d'Säit. Kuckt, datt de Fass net iwwerginn ass. Op dës Manéier kënnt et d'Frëschheet vun Gegrilltemeder bis an d'Mëtt vum Wanter behalen.
Späicheren an enger Essegraf
Wéi hëllefen d'Geméis ze halen fir eng laang Zäit ze halen, wéi och fir frësch Gurken fir de Wanter ze bewäerten, ginn vun der folgender onkonventioneller Methode gefuerdert. Fir Gurken an der Esseg Chamber ze spepareren, brauche Dir en Emaillecontainer an e Plastikstil mat Löcher. De Container muss resistent géint Essigsäure sinn. Stand op esou eng Manéier, datt d'Gurken op et net Essig berühren. Am Enn vun de Platen fir 9% eßbare Essigsäure (3-4 mm déck). Gurbe sinn op enger Stell an e puer Schichten, eng mat engem Deckel bedeckt an an e kchege Plaz plazéiert. Gurken bleiwen frësch fir bis zu 1 Méint.
Gekilleren Gurken an engem Lehmpot
Clay Pot ass en exzellente Container wou Dir frësch Gurken kann spueren. A wéi esou en Container-Gekremmen behale seng Frëschheet effektiv. Also gi mir eng Schicht vu trockenem Flosssand an e Lehmbehälter, an op der Spëtzt ass et d'Fruucht vun ausgewielte Gekrüs an Schichten. Duerno schluechten ech mat enger anerer Schicht Sand. Also, widderhuelen d'Schichten, fëllen den ganzen Dëppe. Duerno muss de Container gespaart a verstoppt ginn am Buedem. Am Wanter kennt Dir Äert Haus an d'Gäscht mat frëschen an schmaachtem Gekréien, déi Dir geschafft huet sou esou ursprénglech Manéier ze halen,
Wéi gesammelt Gurken am Kier
Fir Leit, déi sech ëm méi wéi frësch Gekremmen halen, lounen mir déi folgend effektiv Optioun. Gurken mussen tëscht de Reihen vum Kraut spéider variéiert ginn. Den Eierstock vu klenge Gekréien, zesumme mam Tender, flexibelen Stëbs, op déi se wuessen, sinn suergfälteg tëschent de Blieder gelagert (méi no bei dem Strëll). Dofir gi Gurken a Kohl zesummen, an d'Fruucht vun Gurken am Kär. De Kabbelkopf gutt gutt an engem këstleche Plaz gehalen, an eng Pappe servéiert. An zesumme mat dem Kabbel a Gurken sinn gespaart.
Wësst Dir? Gurken ass 95% Waasser. Dofir ass et fir Dehydratioun, och fir d'mënschlech Vitualitéit ze erhéijen. Zousätzlech ass de Héichgewiicht vu Waasser, Vitaminnen, Mineralstoffer a Antioxidantien de Gurke eng onverzichtbar kosmetesch.All déi uewegen Methoden, wéi frësch Gurken opbewunnt sinn, sinn esou effektiv datt jiddereen soll probéieren, se anzegräifen! Déi frësch an geschniddene Gurken ginn Iech am Wanter gutt Stëmmung.
