D'Virdeeler vum Agav waren bekannt fir Indianer déi an Mexiko gelieft hunn.
An dëser Planz ass ëmmer gefaart vun villen Legenden déi tëscht indigenen Leit existéiert hunn.
Ee vun hinnen huet gesot datt d'Leit net de Gebrauch vu Agav fannen hunn, wat grouss Flächen gedeckt huet.
Mä wéi e schrecklecht Donnerwuert ausbriechen, a Blitzschlag e grousse Agave. A da fänkt de Jus zŽiem aus. Et huet een ongewéinlech lëschteg a séiss.
D'Leit waren iwwerrascht mat deem wat geschitt ass a beschloss datt et e Geschenk war, datt d'Götter si hunn. D'Indianer hunn dës Planz ganz vill fir verschidden Zwecker benotzt, awer net wuesse wäerten speziell: hir Haiser waren ëmgedeelt vu ganzer Drëken vum wilde Agave.
Si hunn ugefaangen ze kultivéieren am Joer 1758, war et dann datt de Kinnek vu Spuenien vill Länner an Mexiko de Don José de Guervo gewonnen huet, duerno huet hien d'Meeschterung Verëffentlechung vun den éischten alkoholescht Getränker.
Zu dëser Zäit goufen verschidden Arten jeeweils erwuess (och amerikanesch Agave), opgestallt empiresch déi am meeschten ugepasst sinn fir d'Getränk produzéieren, déi Arten déi net de Wënsch Resultat hunn, ausgerief an déi net méi gepflanzt sinn.
Planter selwer am Tequila Tevila gelieft huetDuerfir huet hie säin Tequila Getränk genannt, an deem duerno d'Besoin fir d'Produktioun vu Wäin ze kréien, krut en zweeter zweeten Numm tequilaEt war den Ausgank, dee mer gesicht hunn.
Motherland
Blo aguaire - bal populär Planz an Mexiko. Dofir ass et dacks "Agave vu Mexiko" genannt.
Besonnesch vill Plantagen mat esou agavéiertem am Staat vum JaliscoDo si si iwwer eng Fläche vu 80.000 Quadratkilometer verdeelt.
Blo-Agave wäiss och wuessen, och wann et dobausse verschidden ass vun Heem vill Planzen, méi staark a mat méi grousse Kär.
Et wuessen wilde an Wüsteren an op Mountainplaten, et ass sou ustrengenddatt och de Fësch déi mat vulkaneschen Lava bedeckt ass.
Foto vum Bloe Agave
Als nächstes kënnt Dir e Foto vun engem bloe Agave gesinn:
Tequila Produktion
Blo Agav als Rohmaterial fir Tequila ze maachen.
1902 Franz Weber, e Botaniker aus Däitschland, ass op Mexiko gaangen. Hie musst entscheede wat de Agav besser war fir alkoholescht Gedrénks ze maachen.
En Wëssenschaftler eng Conclusioun gemaach, zu deenen d'Indianer länger virun him komm sinn: et ass blo-agave fir deem Zweck z'entwéckelen.
Si krut och den Numm vum Wëssenschaftler a fänkt un ze nennen Agave Tequilana Weber.
Dëse Agavësus a Form ähnlech wéi eng riseg Rose. Seng Blieder sinn fleshy, fibrous, Spikes laanscht dem Rand an si ginn mat Wäiss bedeckt, fir datt vill Feuchtigkeit net verdampéiert. An der Faarf si si bluesch oder gréngesch-grauseg. Fir d'Produktioun vun Tequila braucht Dir nëmmen Kär vum Planzen.
Spezialisten déi op Plantagen beschäftegt, kontrolléieren d'Entwécklung vum Agav, a wann säin Kär hält weider a gëtt rout-brong dann speziellt Instrumentwat genannt gëtt guttdirekt am Feld all aner Deeler ginn ausgeschnidden, an de Kär gëtt fir d'Verwäertung geschéckt.
Am Fabrikkär Dampbad behandelt ginn, fein gehackt an ze séissen.
Et gëtt keng definitiv Erntegungszäit op den Plantagen. Cores reifen an ënnerschiddlech Zäiten, an d'Kollektioun Aarbecht ass op ganzt Joer.
Tequila produzéieren nëmmen an Mexiko, well Planzen fir d'Getränk vun dësem Getränk an verschidden Konditioune wuesse wäerten: Agavefelder fir Tequila ginn normalerweis op enger Héicht 1500 Meter iwwer dem Mieresspigel.
D'Temperatur schwankt hei amgaang 20 GradDonnerwieder sollt méi wéi 100 Fäll sinn Net méi wéi 1 Meter pro Joer.
Ausgesi an speziell Buedem ugepasst ass: et sollt reich an Eisen an Mineralstoffer sinn. Verschidde Produzenten preferéieren de bloe agave op d'Héih vun de Bierger déi sech während engem Vulkanausbroch geformt hunn.
All dës Bedingunge kënnen net an engem anere Klima entsprach ginn. Näischt si hëlleft eng kloer Tequila mat engem spezielle delikatem Aroma ze kréien.
Trotz laang Drëchent Perioden, Felder mat Agav net bewässere loossenwell an dësem Fall wäerte d'Blummen gréissen, awer verléiert Zockerwichteg bei Tequila maachen
Esou bloene Agaveplantagen si vun der UNESCO geschützt. An Tequila ass zu engem nationale Getränk vun Mexiko geworden. De Land exportéiert et weltwäit.
Tequila ass allgemeng als aromatesch Additiv fir Nahrungsergänzungen a Alkoholfrei Getränke (Nektar a Jus) benotzt.
Agave Saft ass blo, an der Planz gequetscht ginn, gëtt net nëmmen fir d'Tequilatioun benotzt, et ass och en onofhängege Getränk.
Fir de Séiss ze schmaachen wéi Hunneg. Et gëtt benotzt vu Käch an den Täteg (dëst ass och praktesch, well de Jus liicht vermentt), an Desserts a verschidde Crèmen.
Juice wäerte einfach an enger flësseger, erofkommen ass et also bereet. verschidden Drénkenam meeschten Cocktailer.
D'Jus huet eng déck Struktur Nektar. Et gëtt zwou Zorte kënnt sou Nektar, déi mat variabelen Grad vun der Veraarbechtung vum Kär kritt.
Liicht Nektar Karamell Geschmackdonkel Melasses Geschmaach a genéissen Atmosphär. In reiner Form béid Béiten ginn benotzt. Wéi ass eise Jock: Si gi fir si iwwereg ginn, si si fir Téi giess
Iessen
Junge Blummenställ ginn zu Mexiko genannt Quiote a giess. Si gi wéi all Geméis preparéiert. Et gi verschidde populär mexikanesch Geméis Platen mat bloem Agavaschéiss.
Pharmakologie a traditionell Medizin
Blue Agave gëtt fir medezinesch Zwecker benotzt.
Chemikalien enthalen an d'Steigerung vun der Effizienz vun Drogen benotzt an Krankheeten vum Bauch a Där.
Medikamenter mat der Ergänzung vum Agav gemaach, verbessert Peristaltik, enthale Kolizan och hëllefen beim Kampf géint d'Krankheet Kroun.
Si huet eng Rei wertvoll Properties: Bäiséiert iwwerschwemmlech Flëss vu Gewëss stäerkt de Nervensystem, hëlleft mat Krankheeten am Zesummenhang mat Stoffwechsel, verbessert Verdauungsproblemer.
De Jus enthält Insulin. Awer hien net iessen a grouss Quantitéite wéi et vill Fructose.
An der Volleksmedezin, d'Blendendekoratioun gëtt verschriwwen mat Bléiséierung an gebrëchen.
D'Doktere mengen datt d'Eegeschafte vun agavblauen net bis zum Enn studéiertsenger pharmakologescher D'Méiglechkeeten si ganz grouss.
Et ass kloer datt et kann d'Basis fir Vitamin sinn Grupp B Drogen an Drogen, déi d'Quantitéit vum Eisen an de Kierper erhéigen, fir Drogen, D'Aarbecht vum Häerz verbessertzënter hier enthält Magnesium a Kalzium a grousse Quantitéiten.
Blue Agave ass e Symbol vun Mexiko, senger Haaptquell vum Räichtum.
