lb.pastureone.com
Koriander

Preparatioun vu Cilantro fir de Wanter: d'Trocknung, d'Gefriess, d'Salz, d'Späichere vun der Marinade

Cilantro ass eng Kraffplanz, well et gëtt oft genannt - Koriander. Am Alltag hunn mir et als Gewürz benotzt. D'Planz huet vill nëtzlech Properties, also den verschiddenen Mögliche vu senger Lagerung a Benotzung.

Wéi Dir Cilantro Saat richtig spezialiséiert hutt

Duerch folgend einfache Regelen, Dir kënnt cilantro Kär huelen fir eng laang Zäit ze frësch.

  1. Saisons solle gesammelt ginn wann se endlech reift, dh am Enn August. Sinn, och no der Ofdreiwung, hunn se e schlechte Geroch.
  2. Kuckt e passenden drëchenen a sonnegen Dag a räissen Schirder mat Somen. Si drénken an enger trocken belästegener Zone, wou d'Sonnestrahlen net erof goen.
  3. Umbrellas fërd an den Hänn a trennen d'Somen.
  4. Mir zielen d'Saisie an allgemeng Container - et ass e Canvas Bag oder e Glasfässer.
  5. Store Zilantro Sëlwer an engem drëschen, kachen a gutt gelüfteten Plaz fir länger wéi véier Joer.

Wéi dréit d'Cilantro trocken

Een Wee fir d'Zilantro frësch ze fänken fir de Wanter duerch regelméisseg Drëchen. No Dréchendull ass den Aroma vu Cilantro e bësse verduebelt, an duerfir, fir richteg Cilantro richteg trocken ze ginn, musst Dir verschidde Konditioune maache.

Et ass wichteg! Cilantro kann net an der Sonn getrocknet ginn, well d'Sonnestrahlung e harmonesche Effekt op all déi Nährstoffe steet.

Natierlech Dréchent Prozess

D'Tëlee op natierleche Wee ass eng vun de Weeër fir Cilantro fir déi kal Zäit z'erhalen a verloossen all déi wichteg Vitaminne.

  1. Fir Starter, cilantro sollt gutt gespuert ginn, sou datt et kee Land a Blat vu Gras op et ass.
  2. Mir leeën Pappe-Handtücher oder Zeitung an leeën d'Pflanz eraus. All Waasser sollte absorbéiert ginn.
  3. Wann d'Blieder trocken sinn, schneiden se, awer net ganz kleng, well duerch d'Ofdrock si méi nach drëchen.
  4. Setzt den geschnittene Cilantro am Container, deen Dir fir säi Späichstéck virbereet hutt.
  5. Fir weider Lagerung vu Cilantro fir de Wanter huelt se op d'Balkon oder an d'Kichen. D'Haaptaarbecht ass trocken ze ginn an d'Sonn geet net.

Wéi dréit d'Zilantro am Uewen

D'Methode fir d'Trocknung vum Zilantro am Ofen ass méi deier, mee meeschtens einfach. Déi Haaptthema ass mat dëser Methode déi Nährstoffer am Zilantro verbleiwen, wann den Uewen opgemaach huet.

  1. Wéi an der natierlecher Manéier, musse mir d'Kilometere maachen, dréchen a schneiden.
  2. Mir ufänken den Ofen bis 40-45 Grad, bei méi héichte Temperaturen, gëtt d'Nährstoffer net gerett.
  3. Gitt den geschnittene Cilantro op engem Bakblech a schécke et an de Ofen fir 4-5 Stonnen.
  4. Duerno kréie mer a préift ob d'Gras richteg gutt gedréchent ass. Et sollt gréng sinn a zerbriechen an d'Hänn, awer net a Stëbs ginn. Wann alles gutt ass, gitt se an eng Taschent oder Glasfässer.
De Cilantro ze ernären däerf net nëmmen fir de Wanter ginn. Ënner de richtege Konditioune kann et e ganze Joer gespäichert ginn. De gedréchent Koriander ass als Suesserei fir vill Platen - Fleesch, Fësch, Zoppen, Pisser, Saucen benotzt.

Wësst Dir? Cilantro kann net nëmmen als Wäissrussin benotzt, mä och als Medikamenter. Et kann Diabetiker verhënneren. Dëst ass en exzellente Remedies fir Aen a Haut, et huet vill Vitamin K an huet antibakteriell Eegeschaften.

Cilantro-Gefriermethoden, wéi et cilantro frësch ze halen

Déi Tieftemperatur hëlleft net nëmmen d'Zilanzer frësch méi laang ze halen, awer och déi aktiv Stoffer a Vitaminne an hirer Kompositioun spart. Vill Gourmets wëlle ganz Joer alles ronderëm, an et wäert tatsächlech Informatioun fir si wéi d'Cilantro frësch fir de Wanter bleiwen, seng Nährstoffer oflafen an et mat minimaler Zäit ze maachen.

Wéi frësst cilantro an engem Package

Bereet fir cilantro fir de Wanter ze preparéieren. D'Gefillung an engem Package gët als einfachst faalen benotzt, well se séier a praktesch ass.

  1. Cilantro muss gewäsch ginn, all déi béises zwéi Brout sinn an d'Waasser ofschloen.
  2. Setzt et op e Handtuch fir d'komplette Trocknung.
  3. Préparatioun vun Paketen. Et ass méiglech, souwuel normale Cellophane wéi och speziell hermetesch.
  4. Sprigs vu Cilantro kënnen entweder ganz an ewechgeholl ginn. Déi zweet Optioun ass méi bequem fir weider ze benotzen.
  5. De Package schloe an en an d'Gefriess ze schécken. Dir musst sécher datt de Rescht vum Werkstück net zerwéiert gëtt.
Et ass wichteg! Ier Dir Kriager fir medizinesch Zwecker benotzt, seet sécher, d'Behandlung mat Ärem Dokter ze koordinéieren. Trotz den vill beneficial Eigenschaften vu Cilantro ass et nach ëmmer e puer Kontraindikatiounen fir ze iessen.

Fruucht Cilantro am Geméiswierk

Et ginn e puer aner Optioune fir ze fréi Cilantro fir de Wanter. Wann d'Methode vum konventionellen Gefrierung am Package ze einfach fir Iech ass, da kënnt de Koriander eroflueden, ier se mat Geméiswierk veraarbecht ginn.

  1. Schnellt d'Zilanzro an 3 cm Stéck.
  2. A schléift an engem Mixer oder Eierprozess.
  3. Fir Vegetatiounskäscht an de Kalkulatioun vun 80 ml Ueleg pro 50 g gehacktene Cilantro. Stier bis d'Ueleg gréng ass an d'Zilantro fir e Purea opgefaange gëtt.
  4. Huelt d'Iis Schimmel an de Schléifer an hinnen. Füllen net d'Formen ganz, wéi beim einfrieren d'Volumen erop.
  5. Huelt d'Schimmel an der Fraser op enger flächeger Uewerfläch, sou datt se net ëmkreien. Gitt hinnen e puer Stonnen ze frustéieren.
  6. Fold d'gefruerene Kubel an engem spezielle Paket fir d'Gefriess.
  7. Mark op der Pauschal dat Datum vum Gefréierpunkt an dem Numm vum Gréngen an der Inn.

Fruucht Cilantro am Botter

Cilantro kann net nëmmen am Geméis fruucht gi sinn, mee och an der Botter.

  1. Per 100 g weich, awer net geschmëlzene Botter, schneiden e 1-3 Icedë vu Cilantro a gitt se an eng eidel a trocken Schëffer.
  2. Schneede vun der Botter bei Raumtemperatur a kleng Stécker an addéieren op d'Zilanzro.
  3. Niewt Iech einfach mam Ueleg mam Zilantro gemëscht oder, falls et gefaellt, een Knuewel vum Knuewel, Salz a Pärd, Kalk zestellen.
  4. Alles mëscht alles séier bis d'Botter geschmëlt huet.
  5. Mëssbrauch vun der entstinn Mass op eng Blend aus Pergamentpapier oder packen se an d'Folie a setzen se am Frigoen härtegen.
  6. Wann d'Ueleg staark gëtt, fuert se op d'Tiefkühltruew ze stellen, ier se an enger verschlësselten Tucht klappt a schreift d'Datum vun der Fréi.
Dëse Rezept fir d'Gefriess cilantro fir de Wanter mat Zousatz vun verschidden Zutaten ass nëmmen eng Optioun. Op enger ähnlecher Art kënnt Dir Cilantro mat Botter ewechfalen, andeems Dir all aner Gewier du wëlls.

Wësst Dir? Koriander ass en natierlech Aphrodisiakum deen an Indien benotzt gëtt fir d'Libido ze erhéijen.

Wéi et Cilantro fir de Wanter ass

Salted Cilantro kann 10 Monate gelagert ginn, während de Geschmaach a all d'Vitamine behalen. De Rezept ass ganz einfach:

  1. Mäin an dréit den Zilantro.
  2. Huelt de gewéinleche Salz mat der Rate vun 250 g pro 1 kg Gras.
  3. Gudde Préparatioun a mëschen an Salz a Gras. Top Schlof nach ëmmer Salz.
  4. Mir dréckt op d'Selektioun vu Jus, deckt mat Lidder a Plaz an de Frigo.
  5. A méi spéit gëtt d'Blummen an der Bank e bësse gelaf, an Dir kënnt Greens addéieren.
Salzeg ass eng gutt Optioun fir de Cilantro ze laang ze speichern, ouni sech Gedanken iwwer de Verdauung ze maachen. Mat dëser Methode wäert d'Gras eng maximal nëtzlech Properties behalen. Allerdéngs, wann et zu Platen addéieren ass, ass wichteg net ze iwwerdréit mat Salz.

Wéi kënne Cilantro bei der Marinade behalen

Et ass einfach ze maachen an Cilantro bei Marinade. D'Planz muss gewascht ginn a gedrockt, fein gehackt an an d'Glasglat kommen. Niewt de Maulkäscht a lass et e bësse méi breed maachen. Top fir laang Dauer Lagerung, Dir kënnt e klenge Geméiswierk ervirsträichen. Fir d'Marinage brauch 0,3 Liter Waasser, 1 Zoppeläffel. Löffel 9% Esseg a enger Prise vu Salz.

Dëst ass nëmmen en Deel vun de Rezepter. Duerch déi folgend Saache kann Dir all Joer iwwer Summer Vitaminsgär verroden.

Interessant Artikelen