Et geet net duer fir Dill z'entwéckelen, et muss nach ëmmer späicheren. Experienced Hostesses wëssen, datt et och Regele ginn, déi net wëlle sinn ze ignoréieren.
Fir dësen frësche schaarf a gesond Gewier eis esou laang wéi méiglech mat hiren nëtzlechen Eegeschafte a flotten Aroma ze genéissen, och wann de Summer wäit hannendru kënnt, musst Dir e puer Geheimnisse fir d'Gréng ze ernähren fir d'Zukunft ze benotzen. Wann Dir dës einfache Regelen befollegen, kënnt Äert Geriicht zu all Zäit vum Joer ergänzt duerch den gewëssener Aroma vum gesonde Kraider.
Wéi frësch Wuess am Wanter ze preparéieren?
Fir Späicher musst Dir nëmmen gréng a frësch Blieder wielen. All gieleg, futtis, trocken a beschiedegt Ofschnëtter gi gewiescht.
Kéiers Greens zitt zuerst aus der Bags eraus a si getrocknt an nëmmen an de Kueder plazéiert.
Wéi laang gëtt et ouni Frigo lager?
Dackend
Ee Wee fir d'Dill ze laang ze konservéieren ass drénken. Drëschen Gras an Glas oder Porzellan Verpackung gespäichert. an enger drëschen donkel Plaz. Dir kënnt dës Rackel am Schrasch an der Kachkarke speichern.
Virdeeler an Nodeeler
Dee grousse Virdeel vu gedrockene Saisie gëtt e laang Haltlib an déi bescht Konservatioun vun Aroma. Mä all Mount gëtt den Aroma manner manner ausgezeechent.
Dës Methode ass besonnesch gutt wann et kee Gefrierser gëtt oder et ass net genuch Plaz. Mä et wäert net funktionnéieren wann et keng Plaz fir d'Ofstrécher ass.
Wéi dréit?
Fir den Aroma besser ze erhaalen, gëtt de Gewierz ganz voll. Dann ass et zerstéiert.
Dill kann op verschidde Weeër getrocknt ginn:
- An der Loft. D'Blieder sinn an enger dënnter Schicht op enger flächeger Uewerfläch gelagert a periodesch gemengt. D'Haaptbedingung ass d'Ofwéckung vu direktem Sonneliicht.
- Am Uewen. D'Temperatur soll manner wéi 40 Grad sinn. D'Dier ass lénks erop gaang an huet véier Stonnen gedrockt. Periodesch Dill gemëscht. Et ass wënschenswäert, datt de Backofen de Béi wier.
- An der Mikrowelle. D 'Shoots ginn tëscht de Servietten plazéiert an dräi Minutte bei der maximaler Temperatur getrocknegt. Wann néideg, widderhuelen d'Prozedur.
- Am Elektroauto. Fir dräi Stonne sinn d'Kraider am Grousse Modus trocken. Wann et keen Modus ass, gëtt d'Temperatur op ongeféier 40 Grad festgeluecht a bis gedreint.
Wéi laang ass d'Qualitéit net geännert?
Getrocknert Dill ass bis zu zwee Joer gelagert. No dëser Period geet de Gewier seng Qualitéiten.
Wéi benotzen?
Dill ass e versatile Gewierz. Si Et kombinéiert mat bal all Produkter:
- Fleesch;
- Fësch;
- Geméis;
- Kéis.
- Kéis
- Eeër.
Spice gëtt op Zaloten, an der éischter an zweeter Course. Dëst ass e onverzichtbare Gewier an der Kichen.
Hëllef: Drock vun der getrëppelt Dëllen an d'Platen maachen se däischter a verbessert de Geschmaach.
Kalte Speichermethoden ouni Gefrierung
Dir kënnt frësche Dill oppechen, ouni sech eraussichtlech fir d'Gefriéis oder d'Trockung ze drénken. Wann et richteg ass, kann d'Liewensdauer vu frësch ausgeglachene Dill op dräi Wochen verlängert ginn. Hutt néideg am Frigo.
Ways
- Am Polyethylen oder Container. Déi Gréng sinn net gewäsch, mais gedréchent an enger Plastikbeutel oder Container gefaltet. Et ass wichteg fir kleng Lächer an der Tasch ze maachen, sou datt d'gréng aacht a net verrotert. Dëse Dill léiert sech fir ongeféier zwou Wochen. Wann Dir eng Hälschent zwéi Uebst an engem Package vu Dill addéiere kënnt, da wäert d'Liewensdauer vum Kraider e puer Deeg méi laang daueren. Zwou änneren all dräi bis véier Deeg wéi néideg. Et ass recommandéiert fir d'Gras an der Zone vu Fräiheet ze halen.
- Am Waasser. Setzt e frësche Bist vu Dill an engem Glas Waasser a bedecken eng Plastiksack. Et ass och wichteg fir d'gréng ophalen. Dofir ass et och noutwendeg fir kleng Bunnen am Polyethylen ze maachen. Haltlib bis zu zwou Wochen.
- An engem Pabeelhandtuerm. Dir kënnt d'Gras a Pabeel Handtuch packen an de Regal vum Frigo setzen. Also de Papierg absorbéiert Feuchtigkeit. Mat dës Methode vun der Späichere kann dës wonnerschéi Gewierwer bis Enn vun zwou Wochen frësch bleiwen.
- Vakuum packt. D'Gras ass liicht gedroen mat kachen Waasser, d'Waasser gëtt drainett. Déi Gréng sinn an eng Pocket plazéiert an am Vakuum verpackt. Virdeeler: Dëst ass déi längst Method fir de frësche Kraider am Frigo ze spepareren. Awer de Nodeel ass datt et net ëmmer méiglech ass ze evakuéieren. Also de Dill bleift ca. 3 Wochen frësch.
Wéi zougänglech sinn?
Natierlech kënnt Dir d'Methoden hei uewen erofgelueden un Dill fir den ganze Wanter ze behalen. Mais Gréng sinn an hirer ursprénglecher Form fir zwou oder dräi Wochen. De Geschmaach, de Geroch an d'Struktur vun der Wäissung änneren net.
Pickel
- Dill, spülen, dréchen a schneiden.
- Liichvoll mat Salz bestaan an zerwéiert a klenge, dackeg Jars.
- Deckt se eng enk an hält se am Frigoier.
De Virdeel vun dëser Methode ass eng méi laang Lagerung am Verglach mat den zwee zwee Methoden. Déi Gréng an dëser Form bleiwen ze iessen fir ongeféier aacht bis zéng Méint.
Awer et gëtt e Nodeel - zesumme mam Wäiss erpresst eng zimlech grousse Quantitéit Salz.
Dill esou opgefëllt ka ginn och bei der Preparatioun vun Éischt, Second Course an Zaloten benotzt. Just dës Platen si sou guer net Salz oder manner Salz.
Recommandatiounen
- Et ass ganz wichteg fir d'Späichere vun Dill, fir nëmmen gesond a frësch Trëpp ze wielen. Keefalls kann Dir Dill gespäichert, an deer Vergréisserungsprozeduren och mat anere gesonde Planzen ze gesinn sinn.
- Beim Ofspeichern, probéiert et iwwerméisseg Feuchtigkeit ze vermeiden.
- Store Gréng an de Frigoen an der Frëschheet vun Null bis zwou Grad Hëtzt.
- Wäiss de Gras net ze spueren, awer just virum Gebrauch.
- Getrocknert Dill ass méi däischter wéi gefrueren. Mee net jiddereen huet e passend Plaz fir d'Ofdreiwung.
- Mat schnellt Gefrierend, méi Vitamins bleiwen.
- Kale Späicher gëtt eis frësche Dill mat enger stänneger Struktur, Gerécher a Geschmaach. Obwuel et net sou laang wéi am Fall vum Gefrier oder Saling.
- Salzeg Gewierz gitt méi laang, awer mat sou enger Dill verbëtzen ech Salz.
Mir hu geduecht, wéi laang et frësch Blummen bleift. Mat der korrekt Stockéieren vun Dill a Konformitéits mat all de Regelen, kënnt Dir net nëmmen eng frësch Fräiheet erreechen, mee och d'Erhaalung vun all de positiven Eegeschafte vun de Wëlle maachen. Den Haaptdeel ass d'Optimal Auswielmethod fir Iech, no Äre Besoinen a Méiglechkeeten ze wielen.
