Dill ass aromatesch schaarf Kraider, déi allgemeng a Kachen benotzt ginn. An der waarmer Joreszäit ass all Housewier mat de Geschmaach ze addéieren fir Aroma ze addéieren. Am Summer ass et ganz einfach, frësch Blummen am Gaart ze kafen oder z'erwächen.
Fruucht Dill, am Géigendeaz zu deem wat am Buttek verkaaft gëtt, ass am räiche Vitamin a Nährstoffer.
Wat wann et am Wanter an enger gemittlecher Geroch vu frësche Kraider an dem fäerdegen Dëschgeschir kënnt, ass et méiglech, d'Kraider an der Tiefkühltéinung ze frustéieren an ze spuere wéi et richteg ass? Mir soen et an eisem Artikel.
Sinn nëtzlech Eruewerunge verluer wann se zu Lëtzebuerg gefruerst?
Ënnert dem Afloss vun Hëtzt an Sonn, léisst d'Dill séier Vitamin C ze verléieren, dofir ass et genuch nach e puer Stonnen. Dofir sollt et an der Kälte gespeichert ginn. De frëndleche Fennel verléiert seng benefiéis Eegeschafte wann se gefruer gëtt, am Géigesaz zu getrockenen Blummen.
D'Gefillung soll a Stuffen ausgeführt ginn an an däerf kee Fall mindestens eent vun den Elementer verpassen. Soss geféierlech Réckkill an et kann net giess ginn.
Virbereedung
Nëmmen e frësche Blummen, déi nach net Blummen gehat hunn, si fir d'Gefriessen. Dëst wäerte sech am Gaart am Ufank vum Summer maachen (Juni, Juli).
Wat soll gemaach ginn fir den Dill aus dem Fruucht während der Gefrierung ze verhënneren, musst Dir et wäschen? Et ass néideg fir verschidden Virbereedungspunkten ze kompletéieren.
- Dill d'Präsenz vun der Yellowness, verschmuelte Stämm, Zeeche vun mechanesche Schued an d'Auswirkungen vun Insekten. Wann et der gëtt, hu mir all beschiedegt Gebidder ofgeschnidden. Et sollt séisslech, frësch sinn. D'Dill, déi kee Sonnenschirms huet, ass am meeschten zum Gefriess.
- Ganz wäschen ënner lafen Waasser, Greens, besonnesch Steng. Also vermeiden de Schlamm aus dem Buedem.
- Ganz gezielt getréischter Blummen, Dir hänkt iwwer d'Spull, hëllt de Blot mat engem décke Stoff aus der verbleiwen liicht Feuchtigkeit. Dir kënnt d'Dill an engem Dëppe setzen an e puer Zäit verlassen. An dësem Fall fällt all d'Feuchtigkeit an de Bound vum Tank.
Wéi vill ass gespäichert?
Wann all d'Conditioune fir den Dill fir d'Gefriess ze preparéieren erreecht ginn, kënnen d'Blummen am 1-2 Joer Fraser gelagert ginn. Keefalls däerf net erlaabt ze frustéieren, et wäert negativ Auswierkungen op d'Geschmaachtemperaturen vu Dill a sengem Erscheinungsbild.
Et ass besser, d'Produkt an deelweis ze fréi ze frëschen. Wann Dir nach ewechmaacht muss, da sti d'Container mat gefruerenen Dill an engem këstleche Plaatz a wrap e Handtuch. Vermeit d'Entrée vun der Loft an Container mat Blummen (Beutel, Container) z'ergänzen, soss kann de Prozess vun der Zersetzung vun Ingredientsen ufänken.
Friddensméissege Methoden
Et gi vill verschidde Techniken fir d'Gefrierdill. Jiddereen Meeschtesch wéi dësen oder dës Optioun. Bedenkt e puer vun de populärsten Beispiller ënnert.
An engem Package oder Container
Dës Optioun fir de gespäichert Dill gëtt vu vill Hausfraën benotzt. Et liwwert net vill Suergen a erméiglecht dech séier eng grouss Dill ze kämpfen. Fir dëst ze maachen, braucht Dir nëmmen Container oder Uebst fir Käfere ze kafen an d'Greens an hinnen ze bidden.
Allerdéngs ass de Container mat Dill relativ vill Plaz an der Frigo, am Géigesaz zu den Packagen. Dir musst dacks de Container huelen fir eng Prise Dill ze huelen an alles wat der Fréiseng bleift. Wéinst deem kann de Produit méi séier verschlechtert an seng beneficiell Eegeschaften verléieren.
- A Packagen Et ass bequemer ze fréieren, well Dir de ganze Package direkt benotzt a net de Produit zum sekondesche Gefrier maachen. Gegrillte Blummen lant an enger spezieller Package fir Gefriessen. Wann et keng Taschen gëtt, kënnt Dir normale Plastiksbäisser mat dënnen Struktur benotzen.
Dir kënnt zwee gehackte Dill an ganz Zwee am Pakket setzen, fir e décke Stëf ze schneiden. Vermeissem iwwregens d'Loft aus dem Package ze brengen, e puer Mol mat engem Rollroll ze rollen, driwwer de Package ze bréngen an et an de Frigo setzen.
- Fir Gefriessung an Containeren, gitt preparéiert Blummen an suergfälscht Waasserbehälter. Mir kucken eis net, mir probéieren eng lose Struktur ze erhalen. Den Container schrauwen schécken an direkt de Frigo schécken.
Dill während e Gefriesselies gëtt fir eng laang Zäit gespeichert, Dir kënnt op all Geriicht um Enn kachen: Zoppen, Zaloten, waarm, asw.
An Briquette
Dës Méthode vun de Späicher ass eng vun de Variatiounen vun der virdru. Et ass bequem, well Dill net an grouss Behältern oder Poschen gëtt, mä an speziellen Formen a Poschen fir ewechzehuelen. Si wäerten net vill Plaz am Frigo maachen an et ass méi praktesch all d'Inhalter direkt ze benotzen.
Ee vun de Nodeuren ass dat Beim Buerkett ze schneiden brong a staark, wat e puer Ongelauschtert an der Kichen verursaache kann.
De gekämmte Dill gëtt an engem Tas mat enger Reisspulli geluecht an d'Gefriër gefréinert fir d'Gefill vun de Gefrieder. No enger Wei weisen se et aus, verëffentlechen all d'Loft, dréckt den Tack mat der Hand, schloe de Ruch a schéckt et erëm op d'Gefriessel fir laang Dauer op.
Blanched Blummen
Mat dëser Method Blummen virum kochende Keelt iwwer kochendem Waasser - blanch. An dësem Fall ass et kee Zweiwel datt all Pollutioun am Gréngen verbleiwen. Mee et ass ze bemerken datt mat dëser Methode manner Vitamine bleiwen wéi wann frësche Blummen gefruer sinn.
De preparéierten Gras ass blanchéiert, geschnidden an an d'Nahrungsfilm geschéckt. Wrap eng Zort "Sauce" ongeféier 10-12 cm laang. Benotzt fir Platen ze schmaachen, andeems een e klenge Stéck Sauce zerwéiert. Et ass derwäert ze bemierken datt esou ee Krunn net genuch fir ze addéieren, well et vill vill onnëtzlech Liicht enthält.
An Eiswürfel
An dëser Methode vu Gefrierung et ass net néideg fir d'Greens suergen. Et geet duer fir verwéckelt Deeler a mechanesche Schued ze entfernen. Dës Methode bewahrt den Aroma vu Dill, awer Dir kënnt Äisdillen, an engem Eiswürfel gefrueren, nëmmen an Zoppen a flëssege Platen.
- Fir de Keelt, kosmësche frësche Buercher fein hackelt, an e Schimmel dréien fir e Keelt ze fréissen.
- Mir fëllen mat dem gekillte Waasser gekuckt, mir vermëschen a séch mat hirem Kapazitéit séch verteidegt.
- Déi entstinn Mass ass un de Frigo geschéckt.
- Wann d'Kubel härten, kënnt Dir se an eng Tasch verschécke loossen an eng Kraaft verbonne sinn.
Dir kënnt d'Kubel am Ende vu Kachen benotze fir un der Nuecht fir de Goût vu frësche Blummen ze ginn.
An Ueleg oder Ase
Dës Method ass ähnlech wéi déi virdru Dill, an d'Schimmel gesat, net mat Waasser gitt, awer mat verschiddene Oils oder Bouillon. En wesentlechen Nodeel ass datt sou Kubel mat Dill als éischt benotzt ginn, well d'Haltbunn ass ganz kleng.
Virbereed Wäscht Grénges goufe gedréckt, verteidegt an d'Eisegelen oder an e puer aner kleng Container, wéi zB Joghurtbecher. Duerno gemëscht mat geschmëlzene Botter oder gekillte Bouillon a geschéckt an de Frigo.
An der Folie
Drock kann preparéiert ginn, an enger Sauce bei gewéinleche Folie gewéckelt ginn. Oft ass d'Folie vill méi praktesch wéi Plastiksbullen an och vill méi staark. Wann Dir awer vill verschidde Grénges virbereet, kënnt Dir ënnert de ville verschiddene "Wuerzelen" vun der Folie am Frigo verwechselt ginn. Experimente Hostesses an sou Fällen vun einfrierende Zeechen all Billet.
Fir d'Dill gefriess ginn, grëndlech d'wäiss a getrocknene Blummen ofgeleet ginn, de Produit op engem Stéck Folie maachen, "Sauce" maachen, d'Ofwaasser Loft ofhuelen. D'Dimensiounen vun der Konvolutioun kënnen abegraff sinn, jee no dem fräien Raum am Frigo..
Setzt d'Sakgaass an de Frigo. Wann d'"Karusselen" eng staark gewickelt ass, gëtt d'Dill net Waasserwaasser gewierkt an et kann all d'Platen geschmaacht ginn.
Dill, laut vill, ass eent vun den nëtzlechsten a frëndlechen Kraider. Et gëtt oft u verschidden Zaloten, Zoppen an haaptsächlech Platen addéieren. All Hausfrae wëll hir Leedereien dofteg sinn. All Methoden vum Gefrierberäich an dësem Artikel ginn hëllefe bei dësem, och am Wanter, wann et frësche Blummen op Lagerregal a kuerzzäiteg sinn.
