Vill vun eis sinn vertraut mat den nëtzlech a frëndleche Gewierzorten. Zur selwechter Zäit ass d'Majoritéit irgendwann ze soen datt et keen Ënnerscheed tëscht him an de Fennelzäite gëtt.
Et gi vill Grënn fir sou eng persistent Illusioun, awer tatsächlech sinn se zwee verschiddene Planzen. Dësen Artikel beschreift am Detail de profitabel Charakteristiken an ënnerscheedlech Features vu Kum oder Dill.
Ass et d 'selwecht oder net?
Cumin an Dill Somen sinn net déi selwecht. Trotz der onheemlech ähnlecher Ähnlechkeet sinn déi Kraider selwer an der Bléibkeet kloer z'ënnerscheeden:
- D'Dill ripen an engem Joer, während de Keimescht 2 Joer iwwerall an engem temperamentesche Klima zitt;
- Dill Schirder si giel a faarweg, wat et mécht géint de Background vu wäisse a rosa Kumin.
Firwat verwirrt?
D'Verstouss trëfft nëmme mat de Fruucht vun de Planzen, well d'Somen hunn bal echt identesch Eeër, eng Rippebaach an eng Struktur mat zwou Lëpplen. Ausserdeem gëtt de Geroch vu cumin wierklech remopedesch d'Dill respektéiert an ënnert hire nëtzlech Properties ass et vill gemeinsam.
Wéi ënnerscheeden?
Gitt net verwiesselt datt d'Kenntnisser vun deem Kumumm a Dill Somen ugeet:
- Kumin huet e charakteristesche Geroch vun Aniz;
- D'Dill Fruucht si flaach a méi kleng a Gréisst.
- Keemer Somen hunn eng gekraagte Form vu ongeféier 3 mm an enger lengkeet an engem schaarf scharfen Geschmaach.
Nëtzlech Properties an der chemescher Zesummesetzung
Dill enthält:
- 18% Fettiéë, déi reich an Linoleik, Palmint a Petroselinäure sinn;
- Ongeféier 15% falen zum Deel vun Proteinstoffer;
- Inhalt vun essentiellen Ueleg bis zu 4%;
- Vill Vitamine, dorënner eng kleng Quantitéit vun Nikotin a Ascorbinsäure;
- Mineralen, ënner deenen haaptsächlech Eisen, Phosphor a Kalium.
Cumin enthält:
- eng rieseg Lëscht vu méi wéi 100 nëtzlech Substanzen, dorënner Tanning Harze, Lipase an Alkaloid;
- B Vitaminnen, Phosphor, Eisen, Zink a Kalzium, déi zesummen d'Wäertstoffer fir mënschlech Gesondheet hunn;
- Cumin besteet aus 35% Fettöl, während d'Energie vun äthereschen Ueleg net 1% méi héich ass.
Béid Planzen hunn ähnlech Elementer, déi Kumine a Dill un eenzegaarteg nëtzlech Properties ginn, déi an der traditioneller Medizin an der Pharmakologie oft bei Medikamenter benotzt ginn:
- Dill a Kumin hunn d'Fähigkeit fir d'Produktioun vu Mëllerakz ze normaliséieren, entspaanten d'Darmwänn an normaliséiert d'Aarbecht vum ganze Verdauungssystem;
- Gewiirme gutt mat dem Problem vu Bläuléiskeet, Nier a Blase-Krankheet, déi e diuretesch oder léiftend Effekt ubidden;
- Ofkierzung mat Dill oder Curumin hëlleft Pfleegmëttelen fir d'Laktat ze verbesseren;
- D'ätherescht Ueleg an dësen Planzen verursaacht e richtegen Effekt, deen zu der Entfernung vu Sputum bei Fall vu Bronchite oder Pneumonie hëlleft;
- Dill entspannert, berouegt a erméiglecht dech fir ze schlofen;
- Deckung vum cumin erfaasst Bloett an Puppelcher;
- Kumin Ueleg ass eng natierlech Antiseptik déi fir d'Preventioun vu Tuberkulose, Normaliséierung vum Stoffwechsel a géint Wuere benotzt gëtt.
Mir bidden fir en Video ugebueden iwwer d'nëtzlech Eigenschaften vu Kumumm ze kucken:
An och iwwer d'Virdeeler vum Dill a Virsiichtsmaart beim Applikatioun:
Kontraindikatiounen
Wéi mat aner Gewierzorten ass et ëmmer néideg fir méiglech Kontraindikatiounen ze berücksichtigen. Vu Viru, fir d'Liewensmëttel oder d'Ofkonkéit ze addéieren, muss verworf ginn:
- Leit mat héich Aciditéit, Gastrëss, Magengeschwäng oder Gallenerkrankheet, als essentielle Ueleg bezeechent fir Reizungen;
- Leit mat individuellen Intoleranz oder Allergien;
- mat Häerzkrankheeten;
- Oder duerch Transplantatioun vun Uergel, well de Gewier stäerkt de Immunsystem a kann d'Oflehnung vun der Liewer, vum Häerz oder der Nieren verursaachen.
Diabetiker an schwangere Frae brauchen fir ze verwuerzelen mat Hëllef.. Déi, déi entscheeden, fir den Dill ze huelen, sollten d'folgend Bedenken:
- exzessive Konsum kann eng allergesch Reaktioun verursaachen;
- Medikamenter an Iessen op Basis Kräider oder Dill Somen sollt net vu Leit mat Hypotonie geholl ginn;
- Schwangere Frae gëtt net recommandéiert d'Dill méi wéi eemol d'Woch ze benotzen;
- Mëssbrauch verursacht Schwindel, reduzéiert Visioun, an d'heefeg Inklusioun vun de Gewierze vun der Ernährung verursaacht eng Ausgläich a Schlecht;
- Dill gëtt kontraproduktiv mat Leit mat Atoll.
Cooking Application
Wéinst hirem Aroma a speziellen Geschmaach, all dës Saabezorten ass op seng eegen Populatioun tëscht Chefs. Cumin ass duerch e bësse rëselen, haasst Geschmaess, während Dill keng ähnlech Properties huet. Trotzdem hunn d'Somen sech perfekt ersat an d'Konservatioun vun Produkter, Zoppen, Kéiser an och Desserts. Zudem kënne souwuel vun dëse Saisone ëmmer mat anere Kraider gemëscht ginn.
Am Fall vu Fleesch, Geméis, Zaloten oder Pâtisserie, d'Erweiderung vum Virgänger mat Dill (oder um Véier Versa) kann den Aroma an de Geschmaach vum zukünftegen Iess eppes geännert ginn, also sollt Dir virsiichteg sinn.
Ass et méiglech ze kombinéieren?
Béid Kierper a Dill matmaachen zesumme gutt., egal ob et kukkt oder traditionell Medizin. A wann den Éischte Fäll nëmmen de Geschmaess ass, dann am zweeten Fall ass de Benefice fir déi Persoun wichteg. Separat kënnen d'Somen d'Aarbecht vun enger hallef vum Kierper normaliséieren, während e Geméis aus Cumin a Dill un engem zweemol Resultat onméiglech mécht, awer den Effekt definitiv. Probéiert net ze ënnerhalen a Gedächt soen iwwer Kontraindikatiounen!
Béid vun dëse Planzen sinn allgemeng populär an all op mannst eemol konsuméiert se als Nahrung oder als Medikamenter. Dofir ass et wichteg ze wëssen wat d'Natur ubelaangt, besonnesch wann et gutt ass a gesond ass.
