Oregano, déi och oft Orengan genannt gëtt, ass eng vun de bekanntesten Gewierer an ass populär op der ganzen Welt.
Dëse kräfte Kraider gëtt als Kriibs benotzt, an der traditioneller Medizin, Parfümerie a Kosmetologie benotzt.
Zousätzlech ass d'Planz eng exzellente Hunneg. Léift vun der traditioneller Medizin an de Kächchen kennen zousätzlech iwwer seng benefisséiert Properties. Dësen Artikel weist d'Besoine vun der Wäissung an der Applikatioun, souwéi e Foto vun der Planz.
Wat ass dës Gewiir?
Wéi gesäit d'Oregano aus?
Oregano ass eng Krautplanz aus der Famill vun de yasnotkovyh. Déi kleng Blieder hunn eng längst Form, wéi ee Ee. Blummen sinn kleng, wäiss a pink, gesammelt an Dipzelcher, déi eng Aart Panik bilden.
Photo
D'Foto weist wat dëser Saisume aussieht.
Aroma
Den Geroch vu Oregano ass ganz staark, Balsamik, ganz agreabel.. De Geschmaach vun dësem Gewierze ass bitter, zart, liicht verbonnen. Geschmaach a Geroch sinn nohalend sou séier wéi méiglech gewiescht.
Geschicht vun der Entdeckung an der Applikatioun
Iwwersetzt aus dem Griechesche Oregano heescht "Biergruewen". D'Planz ass bei eis vu de klenge Regiounen vum Mëttelmierraum an dem Mëttleren Osten komm. Et war allgemeng benotzt fir ze kachen an der aler Griicheland ze ginn an déi éischt Referenzen fir däischter Gewierz ginn zeréck op d'éischt am Joerhonnerte vun eiser Ära a si sinn an de Schreiber vum Aristoteles, dem griechesche Militärdéngscht Dioscoride an dem berühmten romanesche Gourmet Celius Apicius.
D'Planz huet speziell Viraussetzungen iwwer d'Qualitéit vum Buedem duerzestellen, déi d'Hängelen, Bëschrousse an ähnlech Plazen mat frësche Grasbitsbuden behalen. Weidert ganz Welt verbreet.
D 'Virdeeler
- Oregano ass eng wäertvoll Quell vun Antioxidantien wéinst sengem héichen Inhalt vu Rosaminsäure.
- Och wéinst der grousser Uwendung vun äthereschen Ueleger huet et antimikrobial an anti-inflammatoresch Auswierkungen.
- Oregano Ueleg stimuléiert de Floss vu Galle, deen e positiven Effekt op d'Verdauungsproblemer huet.
- Fettensäuren hunn e positiven Effekt op de kardiologesche System.
Mir bidden fir en Video iwwer d'Virdeeler vum Oregano ze kucken:
Chemescher Zesummesetzung
D'Planz ass nëmme e Lager vu Vitaminnen, essentielle Säuren, Mikro a Makronährstoff:
Kalorie Inhalt - 265 kcal.- Fett - 4,28 g
- Protein - 9,00 g.
- Kuelenhydrater - 68,92 g.
- Vitamin C - 10 mg.
- Vitamin PP (Niacin) - 0,7 mg.
- Vitamin A (ER) - 100 ug.
- Kalium - 260 mg.
- Kalzium - 40 mg.
- Magnesium - 30 mg.
- Sodium - 70 mg.
- Phosphor - 50 mg.
- Eisen - 0,5 mg.
- Iodin - 9 Mikrogramm.
Kalorie Inhalt - 265 kcal.Oregano ätherescht Ueleg, wat fir Kleedung an exposéiert Gebidder vum Kierper angemellt gëtt, repetéiert Mücken a Kukken.
Harm an Kontraindikatiounen
Wann se a minimale Quantitéiten benotzt ginn, wann de Gewier als Gewierzung benotzt gëtt, ass d'Wahrscheinlechkeet vun Nebenwirkungen vu senger Benotzung minimal. Allerdéngs kann eng Iwwerdosis en Muergedréift ausléisen.
Dir kënnt d'Oregano net an de folgende Fäll benotzen:
- Am Fall vun allgemeng Allergien zu de Planzen aus der Yasnotkfamill, déi, niewent dem Oregano, och Basil, Lavendel, Marjoram, Minz a Salbei gehéiert;
- Während der Schwangerschaft ass d'Wahrscheinlechkeet vum Fehlertrauen erop, d'Pflanz sollt mat Hëllef vu Pfleegeheemer benotzt ginn, well hir Effekt op de Kierper vun enger jonker Mutter an Neebuerch net gutt verstanen ass;
- Fir Verbrieche vu Bluttverpaackung, kënnt Dir och d'Gewiirplanz fir zwou Wochen virum geplangten Operatioun ophalen, fir datt e Blutdengfanger vermeide kann;
- Diabetiker kënne mat Vorsicht erfëllt ginn, de Gewier kann d'Blutzockerspiegel reduzéieren.
Wéi benotzt Dir an der traditioneller Medizin?
Fir Medikamenter, Blummen an obere Blieder vun der Planz gi benotzt, mat engem Maximum vu nëtzleche Stoffer. Oregano Décoction gëtt ugewannt:
- fir d'Huelung vu Hëschen, Entzündungen vum Kriibs an der Schleimhäerz vum Mound;
- mat ARVI, Gripp, Bronchite a Pneumonie, als e weideren;
- bei Krankheeten vum Magen-Darm-Tract, Darm Spasmen, Ausbezuelung vun Gasen, d'Flëss vu Gall a stimuléieren, d'Bauchspalung verbesseren;
- fir d'Behandlung vu Hautkrankheeten, diaper Hautausschlag, Schlëssel, Pilz, Staphylococcus aureus;
- mat nervös Stéierungen wéi en Berouegungsmëttel.
Broths a Infusiounen vum Oregano provozéieren d'Menstruatioun mat enger Verzögerung, awer op kee Fall kënne se ouni viraus consultéiert mat den Dokter an eng adequat Untersuchung benotzt ginn.
Firwat benotzt dëse Kraider an der Kiche a wou et dobausse kënnt?
Oregano ass allgemeng vun de Cooken op der ganzer Welt als onofhängeg sauere benotzt, an als Komponent vun de Geméis "italienesch Kräider" oder "Kraider vun der Provence". Gitt fir Fleeschspezialitéiten, Huhn, Kartoffel, ass en onverzichtbare Zutaten an der Preparatioun vu Pasta a Pizza.
Wéi preparéiert a trocken?
Getréigt Oregano zu der Zäit vu sengem Blummen, wat am Juli-Ufank August fällt. Ernärung ass am beschte Wierder am klenge Wollechen gemaach, ier noët, wann d'Planzen vu mueres drénken trocken ginn.
Oregano Sträife kann erofgeholl ginn, awer et ass recommandéiert, nëmmen déi iewescht Drëttel vum Stamm vun enger Planz mat Blummen a Blieder ze sammelen. Branches ginn mat engem Messer oder Séiss geschnidden, wann et méiglech ass ouni d'Wurzerei ze schueden. Kruuten déi zwéin am Dachgeschoss gedrockt oder d'Loft ofgeschnidden ënnert engem Bannenhimmel, virun direktem Sonneliicht geschützt. D 'Bereedschaft kënnt wann d'Stärekéicher brutal ginn an d'Blieder briechen zerbriechen.
Getrockenen Oregano huet eng hellgréng Faarf.. D'Blieder an d'Blummen sinn aus de rengen Zweirren getrennt a fir d'Lagerung an dicht geschlossene Glasfässer gegudt.
Mir bidden fir en Video ze kucken ob wéi d'Oregano Erofwierk doheem preparéiert:
Wat kann ersat ginn?
Wann de Succès vum ganzen Plat hänkt vun der Verfügbarkeet vun Oregano abegraff, an de néideg Gewier war net dobäi, Gewierzer mat engem ähnlechen Geschmaach an Geroch komme bei der Rettung:
- marjoram;
- Basil gemischt an de selwechte Verhältnisser mat Minze;
- Mix vun provenzalalen Kraider, an deenen d'Oregano duerch Definitioun anhëllt;
- Thymian oder Thymian.
Fragrant a gesond Gewier iwwerhëlt d'Stol vun der Plaz an der kulinarescher Konscht vun de Mëttelmierregiounen, déi d'Welt mat sengem eenzegaartegt Aroma an exzellentem Geschmaach erobert.
