Zousätzlech zu der Tatsaach, datt zukünfteg getrockene Uebst grëndlech gereinegt ginn, fir alles ze erhaalen Vitaminnen a NährstofferEt ass wichteg fir verschidde kulinaresch Tricks ze beroden.
Verschidde vun hinnen erlaben een helle Schattich behalen Fruucht vu Fruucht, an aner - fir d'Uniformitéit vu Form a Qualitéit tëscht all de Scheiwen oder Nuechte ze erreechen.
Vill Variatioune ware fonnt an der Formuléierung vun Léisungen, souwéi Methoden fir Schëffer Fruuchten, déi d'Preparatioun vu Trocknung aus Äpp méi maachen efficace a nëtzlech.
Wäschen
Braucht ech d'Äppel ze wäschen virun der Trocknung?
Dës Säit schützt Dir selwer an Är Famill vu Mikroben a Bakteriendéi op der Schiel accumuléieren. Da ginn d'Äppel drop komm, fir kuerz ze dréchen, fir dann un d'nächst Stuf ze schneiden.
Botzen
Wat a wéi ee kënnt aus der Fruucht entféieren virum Dréchentes?
Wäscht Fruucht braucht iwwer d'Thema ze kucken Schued, Rillen a Lächervu Insekten.
Et ass net néideg, d'Fruucht auszefëllen, wann eng Wuermspur op enger Säit fonnt gouf - nett d 'Iwwerschrall setzensou datt de bäibehalen Deel vum Apel bleift.
Wann Dir d'Fruucht komplett ausdrécke wëllt Schielen, Kär a Schwänzdann mat speziellen Apparater opgestallt. Fir d'Haut ass e Messer-Rasur fir Pläng Fruucht.
Akten iwwer e selwechte Prinzip wéi regelméisseg Rasierer - De Schiel vun der Fruucht ass "gutt geschmaacht" mat glatem Beweegungen. Den Apel Core Removal Tool schwätzt fir sech selwer. Duerch de Schwanz bis zum aneren Enn vum Apel passéiert dës Messer de Mëtt vun der Fruucht zesumme mat de Knuewleesch.
Braucht ech ze botzen Haut vum Apel virun der Trocknung? Et hängt alles vun wat Dir braucht. fäerdeg Fruucht. Peel wäert net mat der Preparatioun vun de Comptëe a Geleeënheeten stoen, an fir Charlottes, Jellies an aner Dessert, nëmmen komplett geschälene Fruucht ass optimal.
E puer mengen datt d'Haut d'Haaptaufgab hält Mass vun NährstofferDuerfir sollt et net geschnidden ginn. An d'Haut selwer ass reich an Kalzium, Phosphor, Antioxydantien a Vitaminnen A, C. Allerdings ass et wichteg fir ze kucken, wou d'Fruucht kaaft goufen.
Shopping Äppel mat glat, wéi wa komplett mat Wax Peel bedeckt ass net ëmmer hëllefräich. Dës Haut ass besser ze bidden.
Cutting Formen
Wéi schéissen Äppel fir Drëchen? Variante vu Formen a Gréissten - eng rieseg Variatioun, unzefänken mat Krees, Scheiwen a Schluss enden. Egal wéi eng Art vun Ofschnëtter, déi Dir gewielt hutt, versicht Äppel vu Äppel ze maachen selwecht wéi méiglech.
Dëse Schneidebeemer fir d'Trocknung ginn Iech mat enger Reserve vun net nëmmen aesthetesch an attraktiv getrockene Fruucht, mais och garantéiert datt d'Äppel Drëchen séier a gleichméisseg.
Kann se ofgeschnidden hunn klenge Lëpploen aus dem ganze Apel, sorgfält fir se an Ärer fräier Hand ze halen.
Nodeem Dir grad de gréissten Deel vum Pulp mat der Haut aus der Fruucht ausgeschnidden hues, musst Dir just den Kär a Schwänzel zéien.
Am Fall wou d'Drëchent op de Balkon, Dachs oder frësch Loft leet, an d'Äppel selwer hunn Stick op enger Saach, déi bescht Alternativ wier Réng oder déif Lobbelen an der Form vun engem Mount.
Déi optimale Gréisst vun de Segmenter
Wéi schéissen Äppel fir Drëchen? Maacht kee Lobul ze dënn oder Fett. Am éischte Fall drénken déi Äppel op a geschmaacht Film a sinn am zweeten den Drockvirgang ze strecken. Wann Dir d'Fruucht schneiden op Réngda mécht kee méi wéi en halleft Zentimeter déck. Wann d'Äppel ze kleng sinn, ass et besser fir se ze schneiden Véierel an Keile ongeféier 5-7 mm.
Wéi eng Methode an ob se späichert hell Schatt vu Pulp aus dem "Rost" - Dëst ass eng individuell Fro. Ofhängeg vun Äre Fongen, d'Präsenz vun der Zitrounsäure am Haus an aner Saachen, Dir kënnt dës Saache benotzen oder d'Äppel direkt duerno ofschneiden.
Oxidatiounsschutz
Wat ze maachen fir geschnappten Äppel ze maachen net däischter ginn? Gefess op d'mannst dräi verschidde Weeër fir ze hëllefen d'Fruucht aus dem oxidéierende Eisen an der Pulp ze halen. Déi éischt an einfachst ass blanchéieren. Een geräift Dëppe Waasser ass fir eng Kéier gekacht ginn, duerno Apfel Scheiwen dobannen 2-3 mol gekacht.
Déi zweet Method ass ze benotzen Salzléisung lancéiert. Fir eng 1% Léisung ass et genuch fir 100 Gramm jodéierte Salz pro Eimer Waasser ze verdënnen (1 Teelöffel pro Liter). Nodeems Dir d'Splécke vun Äppel an enger Léisung e puer Minutten gedauert huet, kritt Dir duerno e Produit vu engem angenehm hell giel Schatt, wéi an frëschem Äppel.
Déi drëtt Method ass d'Äppel fir e puer Minutten an der Léisung ze halen. Zitresch, Tartar oder Essigsäure (2 Gramm / Liter Kalt Waasser).
Eng aaner Manéier ass Entfouert. Fumigate Äpfel standard net méi wéi 10 Minutten, Sauergas.
En ähnlechen Effekt gëtt eng wäisser Léisung mat 0,1 - 0,2% Sonnereféirungfir datt et méi wéi genuch ass fir 2-3 Minutten.
Wann Dir Äppel duerch Entgai oder glat Säure veraarbecht hutt, getrockneg Fruutt preparéiert datt si sécher mat kochendem Waasser rouden virun direktem Gebrauch.
Wat geschnidden
Wéi schéissen Äppel fir Drëchen? Natierlech perfekt fir d'Aarbecht scharf gemëschtdeem säi Grëff ass einfach a gemittlech an der Handfläche vun Ärer Hand.
Si sinn kleng a Gréisst, mat enger flächend oder gekrümmten Kante (déi bequem ass eng konkave Klinge), wou en Deel vun der Klingen Liicht net vu 6-8 cm.
Wat sinn d'Instrumenter fir Äppel fir Drëchen ze schneiden? Nieft der traditionell Method vu Hand mat engem konventionellen Messer, schneiden Äppel hëlleft speziell Geräter a Spillplang.
Ee vun hinnen ass mechaneschen Apparatdéi gläichzäiteg d'Peel erfaasst a reduzéiert den ganzen Apel an eng dënn Spiral. Duerno ass den Apel mat deem Gerät ewechgeholl ginn einfach op getrennte Hallefelen gedeelt.
Apple Slice ginn och entwéckelt. Messeren an der Form vun engem Krees mat Blieder op d'Mëtt ze lafen. Scharfer Blades en Zouskrees hunn aneneen, déi gläichzäiteg mat engem Schneid an de selwechte Lobulöse de Kär eräussert.
Fir d'Dessert-Versioun vun getrockene Fruucht ass net iwwerflësseg fir Äppel ze halen a séiss Waasser oder Zocker Sirup.
Lass an de Kältekappeler schonn ofgeschnidden an geschnappten Äppel am Sirop fir d 'Nuecht, a mueres kanns de dech dréchen.
Trotz dem Häufigkeete vun Modellen vu Geméis Käerter a Geräter fir ze schneiden, ass et meeschten e mechaneschen Apparat sécher op den Dësch fixéiert (Saugbecher oder Klammer).
De Apfel rutscht iwwer déi speziell Zänn, a gëtt e spezielle Säusblat op seng Kant gedréckt. Mat der Hëllef vun Spinnewelt En Apel, wéi op engem Skewer, gëtt allméi dovunner geschmaacht, a gläichzäiteg kann et zu enger Spiral oder gläich Equiliber geschnidden ginn.
Wéi benotzen speziell Maschinn fir ze schneiden Äppel fir Drëchen, kënnt Dir aus dem Video erausfueren:
Kuckt och d'Tutorial fir Video. speziellen Apparat fir Äppel fir Äppel ze schneiden:
Ze summéieren
Si preparéieren Äppel fir d'Ofdreiwung net vill vun Ärer Zäit an hëlleft nëmmen zum Ernte. Qualitéit a leckerer Fruucht.
Ier Dir ufänkt ze ernimmen, entscheede wéi vill Portioune Äppel zu bestëmmte Nahrungsmëttel a Gedrénks ginn, an dann d'noutwänneg Veraarbechtungsmethode benotzt déi Dir fannt an den Artikelen: "Särft Äppel mat Haushaltsapparaturen", "Drockte Äppel behalen", an och " Äppel fir Kachkompot.
