Wann d'Saison déi extrem fruchtbar wierkt an déi frësch Äppel net nëtzlech sinn mat der Iwwerwaachungsoptioun ginn Uebsttrockenen Uebst.
Zousätzlech zu Charlottes, Jelly an aner Desserts, spéider vun korrekt getrockenen Äppelen lecker an räich Vitaminen komponéieren.
Net all Varietéit an Typ Apel ass perfekt fir dësen Zweck.
Wéi fritt Äppel fir Kompott? Garde an Hausfrauen mussen e puer einfache Regelen unhuelen, déi all Berücksichtegkeet berücksichtegen Schlëssel Nuancen am Dréch Äpp fir Uebst drénken. Dorënner sinn tipke bei der Auswiel fir déi bescht Varietéren, Präparatioun, Sterilisatioun, speziell Methoden a passende Platen fir d'Ofdreiwung.
Dréchendeorten
Wéi eng Zort Äppel si fir d'Ofwaachung vum Kompott? Vill Experienz chefs behaapten datt si fir getrocknene Fruucht sinn. bal all Zorten Äppel, virausgesat datt d'Frueten reift an net ze séiss Gutt.
Déi iwwerwältigend Majoritéit vun dësen Zorten si nërdlech kleng fruucht Äppel, zum Beispill Injektiounen: Dawn, Scalepovka, Dessert, Kisilevka, Tuvinka, Severyanka an anerer.
Si si meeschtens ongeféier 1,5-2,5% vun de P-Verbindungen.
Aner Zorten - Vinovka Giel, Anise Scarlet, Chinesesch Gold an Amber - och eng exzellenter Optioun fir d'Preparatioun vun getrockene Fruucht fir d'Ofkonkelung.
Wann Dir keng vun de Variatiounen opgefouert hutt, probéiert d'Äppel op Äre Geschmaach ze wielen - de beschten an dësem Plan gëtt Fruucht mat klenge séiss Sauer Geschmaach.
Wéi fannt Dir Äppel?
Wéi kontrolléiere kënnen, datt d'Fruucht fir Kachen op Kach vun de gedréchenten Friichten ze kachen? Maacht e gutt kucken zum Pulp aus Äppel bei der Trocknung. Wann Dir net blanchéiert oder aner Applikatiounen géint d'Eisenoxidatioun veraarbecht gitt, kritt Dir fest datt d'Apfelschnëtt net an hellglénger Faarf verléiert. Correct Varietéit wuessen net dull, a gedréchent Stécker oder Scheiwen vun Äppel siwe naass a berouegt a liicht sprang.
Vitamin P Et huet e positivsten Effekt op Kapillaren a Bluttfäegkeeten, a kombinéiert mat Ascorbinsäure regelt d'Redoxprozess vum Kierper. Et ass déi reichend Disponibilitéit vun dësem Vitamin an Äppel déi hëllefe kënne bei der Preparatioun vun duerchsichteg, reich an Geschmaach a Nährstoffer kompotéieren.
Grondregeln
Wéi kaalt Äppel op Kompost doheem? Vergiesst net, datt, jee no Fähigkeiten vun Ärem Heem oder Plot, d'Äppelen op verschidden Aart aalt drénken. D'Sleecen vun Äppel am Haus beaflosst d'Verwäertung esou komfortabel Zëmmer wéi en Balkon oder Dachgeschoss.
Wann et praktesch net onméiglech fir betreffend Ziler am Haus ze schaffen, da bleift alles dat dobausse vun Äppel.
Och vill Eenheeten a Geräter entwéckelt, déi vill ze vereinfachen an ze schnelle kochen. Am Artikel "Drénken vun Äppelen mat Haushaltsapparaturen" fannt Dir eng Lëscht vu verschiddenen Zorten dréchen Ausrüstung, net nëmme Gas oder Elektro.
Et liesen och all d'Detailer Wäert consideréiere während der Drockfir datt d'getrockneg Früchte net ze brécheg sinn oder vice versa, kleng a kleet.
Och wann Är Entscheedung op verschiddene Äppel gefall ass, déi ideal ass fir de Kompott, bei der séier kachen vu Friichte Risiko verléiert 2/3 vun all Vitaminnen.
Fir dëst ze verhënneren, loosse mir d'Stécker bréngen waarm Waasser gekuckt, awer a kee Fall briechen se net mat kachen Waasser.
An der Nuecht gëtt d'Fruucht mat Waasser gesat, liicht gewiesselt, a gëtt bereet fir de Kachkompot.
Wéi fritt Äppel spezielle WäschmaschinnDir kënnt aus dësem Video erausfannen:
Schrëtt Schrëtt Andeems
Wéi kaalt Äppel fir Kompott fir den Wanter? Den éischte Schrëtt an der Preparatioun vu getrockene Fruucht ass d'Préparatioun vun Äppel virum Drock. Et schléisst net nëmmen Dee beschte Wee fir ze schneiden Fruucht, awer och verschidde Geheimnisse fir d'Faarf a laangfristeg Produkt ze konservéieren.
Wéi zum Botzen vun Äppelen, empfänken déi meescht Rezepter D'Haut net ausgeschnidden an de Apel erfaang mam Béi. Si wäerten de Geschmaach vun Ärem Fruuchtkomponent net verwinnt, awer nëmmen Nährstoffer ubidden. De Schiel ass bekannt als ganz räich a Vitamin C, Mineralstoffer (Eisen, Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor, asw.), Wéi och Pektine.
Et ass net esou wichteg, wou a wat op Äert Äppel dréit - op de Backen op dem Ofen, am Dehyddréier oder op de Fuedem, richteg an der Kichen.
Also, wann Dir décidéiert fir verdëtzt Fruucht fir Kompott op enger Saach, hänkert et op der oppener Loggia, et besser fir mëttlergrouss Fruucht an de gläiche Scheiwen ze schneiden. Focus op enger Dicke vun 0,5-2 cm.
Viru trocken ze maachen, kënnt Dir benotzen salzeg. Dës Stuf ass extrem wënschenswert wann Dir wëllt ze schützen geschnittene Fruucht aus Fruuchtmëtten an aner Insekten. Zousätzlech getrockene Fréiseng veraarbecht op dës Manéier gëtt méi laang gedauert.
Ënner Ëmstänn, Ënnerstëtzung fir geschnappten Äppel Zougang zu frëscher Loft mat méissege oder liichtfiichtegkeet. De Raum, wou d'Fruucht getrocknegt sollt ginn net mat gesonderem gudde Geroch gesat ginn. Anescht wéi wann déi getrockene Fruucht verwinnt gëtt, wéi och de kommende Kompott vun hinnen.
Wéi kaalt Äppel fir Kompott an doheem? Eng interessant Rezept fir d'Äppel iessen an den Ofen mat Chips aus Kirsche an dësem Video:
Ze summéieren
Wann Dir gewielt hutt drénken speziell Zorten Äppel, an de Prozess vun der Trocknung a vum kochende Kompott ass richteg gemaach, da kritt Dir liicht aromatesche Getränk - keng turbidesch Ausfällung a keng brong Faarwen.
Sou kompenséiert hëllefräich an der Preventioun vu Beriberi, Besëtzer Medikamenter Eegeschaften, an nëmme gutt fir den Dësch am Wanter owes.
Opgepasster Fruucht aus Äpp, déi fir de Kompost geplangt ass, sollt ënner de selwechte Bedingunge stinn wéi wann Dir mat dem Rescht vun der Trocknung handelt - an véierter, gelüfteter, donkeler a cooler Plaz.
