Rezept fir den Uewen: Wéi kënnt getrocknegt Muerten maachen?

Am Wanter ass déi regelméisseg Aufgab vun Vitaminen ganz wichteg.

Natierlech kënnt Dir synthetesch Vitamine benotzen fir Gesondheet ze behaalen, awer et ass besser ze benotzendéi a grousser Quantitéit an frëschgeméissem Geméis a Fruucht fonnt ginn.

Awer wou fënnt een am Wanter Gutt Geschenk vun der Natur?

Wou kritt Dir Früchte, déi keng chemesch Behandlungen fir méi Lagerung ausgesat waren a net an Treibhauseverhältnisser mat der Verwäertung vun de verschiddene Dünger benotzt ginn (an net ëmmer sécher fir den Kierper)?

D'Äntwert ass einfach: Geméis a Uebst. Et ass néideg ze léisen. Dir kënnt liesen iwert wéi frësch Carrots am Keller agefouert ginn a wéi och Karrater fir de Wanter am Gaart direkt am Buedem op eiser Websäit verloossen.

Virbereedungen fir de Wanter kënnen op verschidde Manéiere gemaach ginn, awer vill vun de Methoden kënne reduzéieren an och heiansdo ganz Produkt de Produkter entschëllegen nëtzlech Elementer an Vitamine. Wéi fréier Karrater fir de Wanter an der Tiefkühltruh hunn mir schon eisen Artikel gemaach.

Ee vun de Methoden, vun deenen Geméis an Uebst behaalen hir nëtzlech Qualitéiten, ass d'Trocknung - Dehydratioun an weider Trocknung vum Produkt.

Allgemeng Informatiounen

Karrater sinn e Root-Geméis reich an Vitamine, Mineralstoffer a Mikroelementer. Duerch dëst Geméis fir de Wanter duerch d'Wäschméisung ze ernähren, kënnt Dir während der ganzer Wanterzäit vollstänneg halen. Vitamin a Mineral-Komplex. Op eisem Site fannt Dir all néideg Informatiounen iwwert d'Späichere vun Muerten.

Liest an eisem Artikel iwwer wéi a wéi laang et besser Karrotten aus dem Gaart ass, fir all Vitaminen a Nährstoffer doraus behalen.

Karrott ass eent vun de Methoden fir d'Ofdrock während där Dehydratioun an Drock Bei enger relativ gerénger Temperatur, déi zu der Erhuelung vun Proteinen beaflosst.

Wéi Karrott anescht wéi normal Dréchent? Getrockene Mieres, anescht wéi getrockene Mierzeg, hunn e méi schaarf Erscheinungsbild, elasteschen Textur an helle Geschmaach an Aroma.

Dir kënnt och verschidde Méiglechkeeten unzegoen fir d'Karrater fir Wanter op der Websäit ze fannen.

D 'Virdeeler

Wat ass nëtzlech getrockene Muerten? Wéi scho gesot: de gedrockene Produkt behält seng onverännert chemescher Zesummesetzung. Mueres erbitt dës Saach:

• Aminosäuren;
• Karotin;
• Salz a Zocker;
• Enzymen a Flavonoid;
• Nahrungsfasere;
• Vitaminnen (A, B, B2, C, PP, Folsäure);
• Spurenelementer (Kalzium, Kalium, Natrium, Jod, Eisen).

Also zum Beispill deegleche Konsum Muerten hëlleft fir d'Netzhaut stäerken, hëlleft d'Bindegängitis eliminéiert, hëlleft Leit mat der Myopie an der Blepharitis. Regelméisseg Konsommatioun vu gedréimte Mieresrouten huet e positiven Effekt op d'Gesondheet a Fonctionnéieren vun den Orgelen vum Atmungssystem.

Et ass e Benefice vu getrockene Muert op d'Vitalitéit vun enger Persoun Beschleunegung vun den Regenerationsprozess am Kierper. E klengen Deel vu getrockene Muerten, déi am Miel giess hunn, hëllefen d'Schläimkeet an d'Ersatzstatioun ze kämpfen.

Engesaat Vitamine a Mineralstären hëlleft ze erhéigen Kierperbestëmmung op Viren an Infektiounen. Getrockneg Karrater sinn ideal fir Leit mat Dysbiose a Darm Aton.

Kalorie Inhalt: 100 g gedrockene carrot enthält 132 kcal.

Geméis Präparatioun

Éischtens ze beginn de Prozess vun der Ernte Muerten mussen Rootemëllech virbereet ginn.

Et sollt ee feststellen datt Karrotten eegent fir d'Wäsch maachen. all Dësch varéiert.

Fruucht Carrot brauch gutt grëndlech vun Äerd a Stëbs (Wäiss Waasser lauschtert), d'Tops erofhuelen, schielen. Peeled Wurst Geméis eran räissen, awer scho gekachtegt Waasser, a liich drënner a drénken dréchen engem Handtuch.

Grind op Kreeser, ongeféier 2,5 cm déck oder an d 'Kibberen, déi dick muss och am Bereich vu 2-2,5 cm sinn, an enger Längt vu net méi wéi 5 cm.

Den geschnittene Produkt an e déif Container ze schneiden, Zigarette drénken (fir 1 kg Karroten 150-170 g aus käreg Zocker), dréckt op d'Uewe vum Joch. An dësem Formulaire Muerten festgehal ass 12-15 Stonne bei enger Temperatur vu 18 Grad.

No enger bestëmmter Zäit, de getrennten Muert Jus drainn, mat der selwechter Zuel vun Zucker ofgestëmmt ginn erëm stehen 18 Grad, eng aner 15 Stonnen. Nodeem de Jus ofgeschalt gouf, ginn d'Karrotten an engem Container matgemaach waarmen Zocker (pro 1 kg Karotten 250 g Zocker an 350 ml Waasser) an et gi fir 10-15 Minutten enkubéiert.

Wichteg assA: D'Temperatur vum Sirop soll net manner wéi 90 Grad sinn.

Prozess

Wéi dréit Muerten? Drëchent:

1. Déi Karrotten, déi während dësem Prozess produzéiert ginn, goufen verworf Colander (fir maximal Eliminatioun vu Feuchtigkeit).
2. Verdeelen op Bakblech ginn 1 Layer.
3. Maacht d'Pan Dréchewierken mat gudde Belëftung.
4. No 2-3 Deeg, Scheiwen vun Rootemëllech sinn néideg. ruffen a verloossen nach eng 7-10 Deeg.

Léift Produkt ass bestëmmt duerch seng Konsequenz - Karotten mat mëttlerer Weichheet, elastesch, dichter.

Am Uewen

Wéi bereet getréscht Muerten am Ofen? No der Preparatioun vun der Wuerzelen gëtt d'Ofschneiden, op enger Bakblech verstreet op 85 ° C wärmt Backofen fir 20-25 Minutten.

Nodeems d'Karrott killt, ass et nees op den Uewen geschéckt ginn, awer schonn fir 40 Minuttenandeems d'Temperatur op 70 ° C reduzéiert gëtt.

Lescht Wärendbehandlung fiert och 40 Minutten bei 70 ° C.

Rezept

Muerten mat Roude Kräizung

Et wäert sinn:

• 700 g preparéiert a gehackte Mieres.
• 300 g Réi-Petioles;
• 350 Gramm Zucker.

Muert Karrater a Scapes mixen, an engem déif Container setzen an Zigarette drénken. Plaz de gefüllt Container an engem donkegen Zëmmer mat Temperaturbedingunge. 3-6 Grad. No 72 Stonnen, ofgeleet dee juschséf Jus, pour waarmen Zocker (Zocker / Waasser-Verhältnis 1: 1) fir 15 Minutten. Niewent ass an enger natierlech oder kënschtlech.

Vanille Muerten

Et wäert sinn:

• 1 kg vu Schiel a gehackt Rootemëllech;
• 250 Gramm Zocker;
• 1 Tsp Zitrounsäure;
• 1 g Vanille.

Sprëtzen d'Karotten an Scheiwen oder Kibbelen mat Zocker, d'Premiarmung mat Zitronen- a Vanille.

Fir ënnert dem Joch ze bleiwen ongeféier 12 Stonnen.

Nodeems de Geméis e genuch Jus gëtt, muss de Container op e luesen Feier geluecht ginn ze kachen.

Am Moment, wou d'Mass masséiert gëtt, geet d'Feier aus Drain Jus. Fruits verdeelen op engem Bakblech a setzen an den Uewen. D'Tëntendung gëtt vun der virdréierter Methode gemaach.

Späicheren

Getrockene Mieres ginn an der Kach benotzt, fir Téi opgemaach, déi als onofhängeg Feierdeeg benotzt ginn. Méisgemaass geernt sou dës Manéier wäert eng super Alternative fir Séisses fir kleng Kanner.

E leckere Produkt, deen net nëmme Freed a senger Benotzung maacht, awer och bréngt Virdeel fir de Kierper an der Zäit vum Wanter kal.