Heiansdo ass d'Meeschtesch d'Notzung fir d'Kartoffel ze preparéieren, an net 1-2 Stécker. Besonnesch wann et ëm d'Vakanz ze preparéieren, wat vill Gäscht si besicht.
Wann Dir Kartoffere benotzt hutt, musst Dir Iech drun erënneren, datt de geschälte Geméis ganz séier däischter ass, gëtt mat enger trockener Krust bedeckt an verléiert säin Goût, wann et mat Sauerstoff interagéiert. Et gi verschidde Weeër fir de "Liewen" vun dëser Roud ze vergréisseren.
Awer wéi behalen se sou datt et net däischter gëtt an de Goût verléiert? Ass et méiglech, am Waasser ze halen? Äntwerten weider.
Firwat fällt eng geschälte Kartoffel séier an der Loft?
Peeled Kartoffel fänken un schwaarz wann se an enger Loft no enger Zäit sinn.. Dëst ass wéinst de folgende Faktoren:
- Rohwierker si Zocker (0,9%). D'Interaktioun mam Aminosäuren ass zerstéiert ginn, wouduerch d'organoleptesche Besoien vum Geméis veränneren: Geschmaach, Faarf an Geroch. Dofir ass de méi deier Zockergehalt an de Gromperen, dest méi laang d'Tubakwierker gespeichert ginn.
- Et ass och reich an Spuerelementer: Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, etc. Wann d'Interaktioun mat Sauerstoff ginn oxydéiert, an d'Kaffi beginn däischter ze ginn.
ACHTUNG: Peeled Kartoffelen déi an engem Späichere kaaft ginn, deen op enger industrieller Skala op sténkere Dünger wäerte ginn, fänken méi donkeler. Häuslech Kartoffel aus hirem eegene Sommet kann net ongeféier 2 Stonnen an der Loft däischter ginn.
Fir d'Verdunkelung vun de gescheedene Root-Geméis ze luesen, ginn et e puer bewisen Methoden, déi an enger gewéinlecher Kichen agesat ginn.
D'Lagerung bei Raumtemperatur
Déi meescht Ee gemeinsame Wee fir geschmaacht Kartoën aus Verdunkten ze halen ass se an engem Dëppe këlltem Waasser ze setzen.. Dëst wäert den Geschmaach vum Geméis a frësche Erscheinung bewahren.
Et ass et wäert ze wëssen, datt d'Vitaminnen a Spuerelementer déi Kartoffelen reich sinn, allméi am Waasser ofléisen. Fir dëst ze verhënneren, sollten d'Knollen ganz a Waasser gespäichert gi sinn a just virum Kuch ze schneiden.
Land Kaffi an esou Konditiounen kann fir 3-4 Stonnen gespäichert ginn an de Buttek, ongeféier 2-3 Stonnen. D'Präsenz vu gereinigten Kartoffel am Waasser bei Raumtemperatur méi laang wéi dës Perioden féiert zum Verloscht vun all de nëtzlechen Eigenschaften vum Produkt.
Wéi et maache kann:
- Fannen de Pot mat kale Waasser.
- Clean an de Knollen gutt spullen.
- Huelt d'Geméis am Waasser, sou datt se komplett opdeelen.
- De Kiche mat engem Deckel bedeckt.
Schrëtt Schrëtt Andeems
D'Plazeschiwwere mat kale Waasser hëlleft fir hir Lagerplaz ze vergréisseren. Wéi laang kanns de geschniddene Kartoffel am Frigoen halen? Bei niddregen Temperaturen verléiert seng Qualitéite fir 24 Stonnen.. Eng méi heller Haltel vun de Gromperen op dës Manéier maachen et méi wäisser a bal schmaachtlos.
Wéi et maache kann:
- Gidd an all déif Tankchef vum kale Waasser.
- Wäsch geschmaacht Fruucht.
- Plaz de Knollen am Waasser.
- Kachen an de Frigo setzen.
- Viru Kachen heescht de Geméis erëm ënnert engem kalesche Stream gewascht.
Dir kënnt hei méi iwwer de Speedy gekäckte Kartoffel léieren a méi Detailer iwwer d'Lagerung vun rau, gekachten a geréischterem Kartell am Frigo ka fonnt ginn.
Ass et méiglech ze einfrieren?
Dëst kann op verschidde Manéiere gemaach ginn. Ënner de richtege Konditioune kann d'Haltelz Zäit e puer Méint sinn.. Mä erënnert datt dës iwwerrascht Kartoffelen net erfruer ginn.
Ganz
Fir Gefrieren ganz geschälte Kartoffel ass et besser fir kleng Tuberkulos ze huelen. Awer grouss Potatoen virum Gefriess kënnen einfach an der Halschent geschnidden ginn.
Wéi et maacht:
- Pinselen a wäschen d'Kartoffelen.
- Soot d'Uebst mat engem Kaddosutt.
- Falten an enger Plastikstut an ëmsträichen an plastesch Wrap.
- Put Iech am Frigo, am Geméis Departement.
Scheiwen
Fir e halleft Produkt ze preparéieren, musst Dir d'folgend Saache maachen:
- Peel de Kartoffel.
- Wäscht a kale Waasser.
- Liicht gutt mat engem Handtuch.
- Cut de Knollen an Blöden oder Scheiwen.
- Salt d'Produkt fir ze vermeiden wann se gefroren gëtt.
- Arrangéiert d'Kartoffel op engem Schacht an 1 Schicht an deckt mat Folie.
- Huelt en Tablett vun de Gromperen am Gefrierger.
Et ass wichteg! D'Kachkraaft ass ier e Kachen net méiglech. Pull aus der Tiefkühltruewen, kuk et direkt.
- Am Keller
- An der Wunneng;
- Am Geméisgeschäft;
- Op der Balkon;
- An der Schubkëscht.
Wéi kann de Regal lieweg ginn?
Huet erfahren Hausfrauen wësst datt et e puer einfache Weeër fir d'Spuerzäit vun de gekachten Kartoffel ze vergréisseren.:
- Bei Waasser mat geschälene Knollen, kënnt Dir e Slice vun Zitroun oder Zitater am Tipp vum Messer addéieren.
- Dégustéierend Schock bei Temperaturen bis -30 ° C mécht d'Haltléch vun de Gromperen bal net onlimitéiert.
- Vacuuming Tubuser virum Gefriess hëlleft och fir verschidden Geméis ze bewäerten.
Conclusioun
Awer ville si vill iwwert eng Situatioun gekuckt, wou et néideg ass fir eng erheblech Betrag vu Kartoffel am Viraus ze botzen, well et ass nach just nach net genuch Zäit fir et direkt ze kachen. An dësem Fall sinn d'Methoden, déi hei uewen beschriwwe ginn fir de Kartoffel ouni Schiel ze speparéieren, ganz nëtzlech sinn.
