Trotz der Tatsaach, datt d'Broccoli Kéis genuch vu Wärmperatur, Drocktemperatur resistent ass an net esou schwéier ze wuessen wéi zum Beispill Bläistëftler, nämlech d'Lagerung mécht déi schwéier Schwieregkeeten.
Ze séier ass si vermësst an net wéivill Feuchtigkeit. Broccoli gehéieren zu Produkter mat ganz kuerzen Haltlibbel. Mee et gi Weeër fir esou ganz Kraut all Joer ze iessen.
Diversitéit Selektioun
Wéi eng Broccoli Kär Varietéien am Beschten opgestallt sinn? Broccoli Varietéit kënnen opgedeelt ginn an dräi Gruppen. Déi éischt ass fréi u reegse VarietätenËmlafzäit vu 75 bis 90 Deeg. Dëse Grupp beinhalt fréi Äussere variéieren - vu 70 bis 75 Deeg.
Déi zweet Grupp ass der Mëtteszäit mat enger wäiss Saison vu 95-100 Deeg. An déi lescht Grupp - spéider Reife varietéiert, déi wäiss Saison déi méi wéi 105 Deeg ass.
Spéitereifereien méi resistent Wuelbefannen, déi ganz wichteg sinn, well Geméis, déi net duerch pluede Verännerungen am Wolleken beaflosst, sinn am meeschten attraktiv fir op Lager.
An e méi klenge Virdeel - normalerweis während der Ernte vu spéeten Reife varieties ass et schonn ofgekillt, an Broccoli sollten ofgeschaaft ginn op engem coolen Dag.
Grondregeln
Wéi fir de Broccoli fir de Wanter ze speparen? Fir de Broccoli sécher während de Begrëff ze konservéieren, wat Kabbäi solle gespäichert ginn, däerf een net nëmmen d'Reglement vu Späichere beobachten.
Et ass wichteg dës Geméis z'entwéckelen sécher datt et iwwerliewe wäert.
A se dann korrekt sammelen, fir d'gutt Ernte net verwinnt ze maachen, wat et net erlaabt et ze retten.
Keen Wee Dir kënnt de Kabbel net liicht iwwerrape loossen, wéi d'Iessen iwwer-reenen Kabbel ass net nëmme geschmaart, awer och ouni Sëtz. Broccoli fänkt un ze bléien direkt erliewt e bësse Geschmaach, Rigiditéit a verléiert am gréissten vun senge positiven Qualitéiten.
Fir Kabbel ze vermeiden, sollt et e bësschen iwwerpréift ginn. virum Zäitplang, well et kann ofhängeg vu Konditiounen variéieren. Fir festzestellen, ob de Kabb genuch ass, einfach Zeechen hëllefen:
- frëschen, unripe Broccoli huet eng däischter däischter gréng Faarf;
- Kapp am Duerchmiesser 10-12 cm;
- keng giel Flecken op der Bléiwen;
- D'Kaap Kapp sinn dichte a staark;
- Zentrale Bléiungen méi grouss wéi déi extrem.
Mat dësen Zeeche kënnt Dir och frësch Kraut an de Buttek - Gitt net falsch. A wann Dir Är eege Broccoli Erntegung hutt an et ass reeg genuch, dann ass et Zäit fir eng richteg Ernierung ze starten.
Harvesting
Wéi schéi Broccoli fir ze späicheren? Déi korrekt Reinheet vum Broccoli Kär - de Schlëssel fir erfollegräich Lagerung. Haltlidder hänkt net vill dovun of wéi vill Frigoen Dir hutt a wéi de Kabbel läit.
Dëse Kabbel ass net méi wäert iessen, well de kulinaresche Wäert miniméiert ass. Dir kënnt dëst vermeit andeems Dir beim Wëlle vun deene wichtegste Regelen ophalen:
- Brocoli kille Uschléi Deeg fir si waarm ze halen. Kabbel ass ganz empfindlech fir hien a fänkt direkt eraus.
- Kakt Broccoli net genee ënnert dem Kapp, awer méi wéi 10-12 cm.
- Den Troun net an de Kapp räissen a suergfälteg ausgeschnidden Schued net de Schlauchwien bleiwt am Gaart! Hien huet nach ëmmer gebraucht.
- Broccoli ass resistent op Tieftemperaturen, awer net ënner -2 ° C. Soss gëtt de Kabbel just ewechgeheit.
No der Ernteung muss Dir d'Ernte sou séier wéi méiglech am Frigo setzen minimal Belaaschtung ze behalen. Et ass recommandéiert dat op eng maximal 30 Minutten ze maachen. Daat ass viraussicht datt Dir d'Methode vun der Lagerung auswielen an a wa méiglech wann et méiglech ass, alles ze maachen fir de Kabbel direkt ze bidden.
Et gouf erwähnt datt geschnidden Stiele am Gaart sinn duerno nëtzlech. D'Tatsaach ass datt si nach ëmmer bis 6 Mol méi sinn jonk Säit kuckt mat kleng Hoer-Bléiungen, déi Iech ubidden zousätzlech Ernärung. Jonge Kënnen sinn ideal fir Späicher am Frigo- a Gefrierschrank. Dëst ass eng Sënn déi net benotzt gëtt.
Dir kënnt erausfannen, wéi Dir Witte Kéis, Blummen, Kohlrabi a Bréissel sprudelt korrekt op eiser Websäit ernimmt.
Optimal Bedingunge
Broccoli kann net nëmmen eng eenzeg Extraséiss waarm sinn, a erfuerderlech konstant héich Fiichtegkeet. Daat ass deen eenzegen adäquat Stauraum de Frigo (oder e Gefriersalz).
Mä och mat der Observatioun vun de Konditioune a Regelen vu Virbereedung a Lagerung kann Broccoli frësch fir maximal zwou Wochen daueren, méi oft - Net méi wéi eng Woch. Déi eenzeg Méiglechkeet, datt Broccoli Iech Iech bitt 6-12 Méint No der Ernte - et ass e Keelt.
Ways
Wéi bréngt d'Brokkoli bei Iech doheem?
Am Frigo
Wéi bréngt d'Broccoli am Frigoen korrekt? Et gi verschidde Weeër fir Broccoli am Frigo ze halen.
Den éischten Wee fir Kabbel fir 5-9 Deeg ze retten an engem Waasserbehälter:
- Huelt e passende Container a gitt 1-2 cm Waasser.
- Plaz de Broccoli Kapp an engem Container, sou datt d'Bléihbären ausserhalb sinn.
- Deckt d'Bléiflëss mat enger Plastikstut op.
- Maacht e puer Lächer an der Loft, fir datt d'Loft op de Kéis fléien kann.
- Broccoli am Frigo maachen.
Waarm ass op all Dag changéiert.
Déi zweet Manéier - Broccoli gespäichert an enger pappe serveg. Also de Kraut bitt 3-4 Deeg zou:
- Gitt Waasser an d'Sprayfläsch a sprayen d'Blummen.
- Wuessen de Kraut a Pabeier Handtücher, sou datt se méi héich Feuchtigkeit absorbéieren.
- Handbiller sollen net süchteg sinn.
- Put net am Frigo.
Déi drëtt Method ass méi adäquat fir déi déi net Zäit hunn de Status vum Kär ze verfolgen. Awer och de frësche Look vu Broccoli. nëmmen 2-3 Deeg:
- Huelt e Plastiksack a bidd verschidden Dréchelen, fir datt d'Loft op de Kaff fléien kann.
- Verbreed de Kraut an de Päckel, all Kapp - säin eegent Sak.
- Put net am Frigo.
D'Tatsaach ass datt ëmmer an der Täsch, och mat Lächer, de Kohl séier ass Rutten a fänkt un. Dofir ass d'Methode net ganz erfollegräich.
Et ass eng Fro: Muss de Kabbel wäschen ier Dir se gespäichert? Broccoli wëll net wéi iwwerschüsslech Feuchtigkeit, sou datt et am beschten ass fir se direkt un der vir ze wäschen. Awer wann Dir wierklech wëllt, da kann de Kabbel wäschen a virun der Lagerung sinn, just néideg dréchen hatt
Am Frigo
Eng Woch oder souguer zwee ass eng ganz kuerz Zäit. Wat ass wann Dir Broccoli fir de Wanter verlassen?
Leider wäert et net méiglech ginn, et frësch ze bewärten, mä et kann komplett ausgeliwwert ginn duerch Gefriess.
Mat e gudde Gefriesskabbel bal net verléiert appetitlech Erscheinung an nëtzlech Qualitéiten.
Uweisung:
- Eischtens, speziell ausgewielte Geméis fir Späicher räissen.
- Loosst 2-3 Teaspoen a waarmt Waasser an enger Schong. Esseg oder Salz a Plaz broccoli florets et fir 15-20 Minutten. Dës Prozedur wäerte sécher d'Kraut vu Dreck a Insekten ausmaachen.
- Den Kohl gutt an de klengen kale Waasser spülen dréchen.
- Broccoli opmaachen Blosenzelen un ongeféier 3 cm Duerchmiesser an déi selwecht a Längt.
- Fir déi Enzyme ze beseelen, déi de gefrorene Produit verwinnt, gëtt Kabbel gebraucht ofgitt.
- Kënne e Pot a Waasser a Plaz déi Bléihzen dohin. fir dräi Minutten.
- Kuckt mat engem Coupe mat Äis geliwwert an direkt nom Kochen, déif d'Bléiwen an et drénken fir direkt de Prozess ze stoppen.
- Drénkt a dréit de Kraut.
- Pack aus enger verseichener Taschen. Probéiert all d'iwwerméisseg Loft ze leschen. Perfekt passt Staubsauger an Container.
- Put Gefriesseler a genéisst de Broccoli d'ganzt Joer.
Wéi fréier dës Zorten Kraut, wéi Faarf, Bréissel Sprossen oder wäiss Kär, kënnt Dir vun eise Artikel léieren.
Broccoli gët als ugesinn Déi nëtzlechst Typ vu Kraut. Et enthält Stoffer a Vitamine déi d'Immunitéit erhéijen, an och d'Kriibs mat der Préventioun ze verhënneren, wouduerch et bal en wichtege Produkt.
Broccoli ass e idealen Zousatz fir d'Ernährung, well et hëlleft fir Cellulite ze läschen. Also Broccoli ass e kléngt Wäert déi Beméihung fir ze wuessen a gespäichert.
