Koriander, oder Zilantro - e Gewier, deen e puer Leit bal falsch idoléieren, anerer kënnen net am Stand sinn, am wierkleche Sënn vum Wuert. De Grond fir dëst ass d'charakteristesch, onvergläichlech, Geroch vun der Pflanz. Zudem huet de Cilantro zousätzlech zu Aroma vill aner, net manner interessant a vill méi nëtzlech Qualitéiten.
Nährwert a Kalorie
Den Nährwert vun der Pflanz (pro 100 g) ass folgendermoossen:
- Proteinen - 2,08 g;
- Fett - 0,48 g;
- Kuelenhydrater - 0,95 g;
- Fiber - 2,75 g;
- Waasser - 91,8 g
Kalorescht Inhalt vun der Planz ass nëmmen 22 kcal / 100 g. 
Chemescher Zesummesetzung
D'Zesummesetzung vum Koriander huet eng breet Palette vu Vitaminnen a Mineralstoffer, sou datt d'Planz vill nëtzlech Properties huet.
Vitamine ginn als nächst gedeelt (pro 100 g):
- A - 340 ug;
- B1 - 0,065 mg;
- B2 - 0,159 mg;
- B4 - 13 mg;
- B5 - 0,6 mg;
- B6 - 0,15 mg;
- B9 - 58 ug;
- PP - 1.095 mg;
- C - 28,05 mg;
- E - 2,48 mg;
- K - 307 mcg.
Ënnert de Mineralstoffer ze luewen:
- Kalium - 518 mg;
- Kalzium - 68 mg;
- Magnesium - 25 mg;
- Natrium 47 mg;
- Phosphor - 47 mg;
- Eisen 1,8 mg;
- Mangan - 0,43 mg;
- Koffer - 230 mcg;
- Selen - 1 ug;
- Zinc - 0,48 mg.
Wësst Dir? De Cilantro ass an der éischter Hallschent vum 19. Joerhonnert zum russesche Keeser gekréint ginn, duerch e Geheimadministrator Major General PI Apraksin, deen Kriander an Anis gesammelt huet aus Spuenien, an huet d'Baueren dann ugeruff fir Vegetatioun an de Gäert z'ergräifen.
Wéi ass Cilantro nëtzlech fir Fraen?
Cilantro Blummen, souwéi Käranderer Sëlwer, bei Absencen vun Kontraindikatiounen a mëttelméissegen Gebrauch sinn nëtzlech fir absolut jiddereen. 
Awer a verschidde Situatiounen ass d'Pflanz besonnesch Frae fir d'Frae wéinst der Besonderheet vum Kierper:
- Décoction an d'Infusioun vu grénge Cilantro hëllefen d'Schmerzen, déi meescht begleeden d'Menstruatioun erlaben, an och mat der Menopause hëllefen, PMS, hëllefen d'Menstruationszyklus normaliséieren;
- verhënnert d'Entzündung;
- hëlleft Reduktioun Cholesterin an Bluttzockerspigel;
- huet e mëll natiirlecht sédativen Effekt, entléisst d'Angscht, d'Spannungen vum Nervensystem, hëlleft Schlof erëmzestellen;
- Et huet e bakteriziden Effekt, deen speziell fir Entzündungen oder Micranen am mëndleche Kavitéit effektiv ass;
- Wéinst der héigen Inhalter vu Vitamin C stécht d'Zilantro de Immunsystem, hëlleft mat Kälberen, ARVI;
- huet mild laktativ an diuretesch Effekter;
- Wéinst der grousser Konzentraktioun vu Eisen ass e exzellent Instrument fir Anämie;
- Aanbehandlung mat Zilantro Dekokatioun hëlleft mat e puer Probleemer vun den Organer vun der Visioun;
- Normaliséieren den Verdauungssystem, dorënner den Verdauungstrakt, d'Leber an d'Nier, hëlleft fir mat engem Gefriergeréck ze halen;
- Wéinst senger bakterizid Eegeschafte kann Korianderausdrock d'Entwécklung vun Pilzkrankheeten an Entzündung vun der Haut ënnerdaach ginn;
- Coriander Sëlwer hëllefen d'Effekter vun Vergëftung ze halen, och Ethyl Alkohol.
Et ass wichteg! Korianderwierk ass eng Quell vu Citral, e Stoff deen fir Glaukom a Konjunktivitis behandelt gëtt. Dësen Aldehyd gëtt och benotzt fir den intracranialen Drock an d'Produktioun vum Vitamin A.
Ass et méiglech ze benotzen
Natierlech ass déi reichste Vitamin-Kompositioun vu Käranderer, wéi och d'Präsenz vu verschidde Mineraler, all Grond fir d'Kultur als richteg natierlich Apotheke ze betraff. Allerdings, trotz all de positiven Eegeschafte vun der Planz, an ville Fäll ass se de Gebrauch besser ze begrenzen oder op mannst an engem Spezialist ze konsultéieren, ier Dir Gras an d'Ernährung entwéckelt. 
Während der Schwangerschaft
Während der Schwangerschaft kann ménger Mammesprooch et Cilantro iessen, wann et keng spezifesch Kontraindikatiounen gëtt, déi nach ënnen diskutéiert ginn.
Fannt eraus, wat Ingénieur, Pfleeg, Viburnum a Persimmon gutt sinn fir Fraen.
Als Deel vun Koriander sinn et Substanzen déi besonnesch nëtzlech sinn oder souguer indispensabel fir de Fetus an d'Erwaardende Mamm:
- Vitamin A. Et heescht de Vitamin vun der Visioun, ënner anerem ass et an de Mechanismus vun der korrekt Entwécklung an der Zellatioun. Vitamin huet eng bemierkenswäert Qualitéit: seng exzessiv Benotzung huet absolut keng negativ Auswierkungen, et ass net geféierlech fir Mutter oder de ongebuerene Kand. 100 g Kärander hu mat ongeféier 4 mg Vitamin A, de deegleche Taux fir Fraen an der Situatioun ass 1 mg.
- Vitamin C Ascorbinsäure ass de stärkste Antioxidans, wat d'Effekter vun de meeschte gëfteg Substanzen reduzéiert (déi besonnesch an der fréier Schwangerschaft, mat Toxicosis) eng verstäerkt Auswierkung op d'Immun- a Kardiovaskulär Systemer hunn. Ausserdeem huet Vitamin C e positiv Auswierkunge fir den Zoustand vun de Placental Gefaangene, déi, am Zesummegesatene, e positiven Effekt op d'Versuergung vum Sauerstoff an d'Ernährung fir de Fetus huet.
- Vitamin B9. De wichtegste Element fir déi normale Entwécklung vum Fetus a virun allem säin Neural Tube - d'Basis vum zukünftegen ZNS - ass Folsäure. E Manktem vu Vitamin B9 kann zu onnormalen Fetalentwécklung a souguer fréi fréie Fräiheet ginn. 100 g Käranander enthält 58 ug Fielsäure, trotz der Tatsaach datt eng Fra während der Schwangerschaft 200-280 mg Vitamin erfuerderen.
- Vitamin K. Phylloquinon oder Vitamin K spillt eng grouss Roll am Mechanismus vun der Bluttgerinn. Dës Substanz gëtt heiansdo Frae bei der Aarbecht mat der Drohung vu generesche Komplikatiounen a schwéier Schwieregkeet. Zousätzlech huet de Vitamin bakterizid Properties, analgetic effect, engagéiert an der Proteinsynthese. Den Inhalt vu Vitamin K an Kinza ass 300 mcg pro 100 g, a knapp 50 g gréng ass genuch fir de deegleche Gebrauch fir Vitamin während der Schwangerschaft (137 mcg) ze treffen.
- Kalium. Dëse Makro-Element ass an bal all de metabolesche Prozesser vum Kierper involvéiert. Ouni enger genuch Konzentracioun vu Metal Salonen, déi normal Funktioun vun den Muskelen, dem Herz-Kreislauf-System, dem Zentralnervensystem an den endokrine Prozesser ass net méiglech. Ausserdeem spillt d'Mineral eng wichteg Roll an der Reguléierung vun Waasser Salz. Daat eegent iessen e klengt Bündel vu Cilantro, addéieren et op Saloten oder aner Platen, kënnt Dir d'Puffiness entfernen, ganz dacks Frae während der Schwangerschaft.
Stillen
Während dem Mount nom Gebuertsdag, mat HB, empfänken d'Dokteren iwwerhaapt keng Greens. No enger spezifizéierter Zäit kënnt Dir ufänken ze lues an d'Zoppen oder aner Platen méi vertraut Dill a Péitert ze vergréisseren. Grad, wann d'traditionell schaarkresch Kraider an der Mutter Diät net den Afloss vun de Puppelchen (et huet net sprudelen, hat d'Bauch net stierwen), kënnt Dir op Iessen an Zilantro addéieren.
Natierlech mussen Dir mat klenge Dosen beginnen, a fir ze beginnen, ass et besser, de Kärander fir helle Wärmebehandlung ënnerzetrieden. Et wäert genuch sinn fir d'gehackt Greens an d'sougenannte Suppe erauszekréien an direkt aus dem Feier ze rächen. Dës Prozedur natierlech verloosse e puer vun de Vitaminnen, mee dat bleiwt awer genuch mat der Iwwerschëss, wéinst dem héigen Inhalt vun Nährstoffer an der Planz.
Kuckt d'nëtzlech Properties vu cilantro.
Beim Wäert verléieren
Wann Dir e puer Kilogramm verléiert, gëtt d'Zilanzro ufeg fir dës Zweck sou gutt wéi méiglech. De Greens kombinéiert e ganz nidderegen Kaloriehalhalt an e zimlech hoher Fasergehalt (ca. 3 g pro 100 g Produkt), wat d'Dier stimuléiert. Ausserdeem gëtt d'Qualitéit vum Magensaft verbessert, wat och zu guddem Verdauung an doduerch Gewiicht verletzt gëtt. Dozou net zevill mat Greis zitt, well dëst kann de Gesondheetszustand negativ beaflossen. 
Wéi Dir de Cilantro beim Kaufen auswielen
D'Haaptelecitatiounskritik fir Zilantro, wéi all aner Produkt, ass de Grad vun hirer Frëschheet. Eischtens, kuckt op d'Blieder: Si sollten glat sinn, schéi frësch, zäitlech Liichtgréng. Wann d'Kante vum Bléiklass erkréet sinn, huet se e gielzeg Tint. Dat ass e Indikatioun, datt d'Gréng scho laang geschitt ass, vläicht fir eng laang Zäit am Waasser. Eng aner charakteristesch Indikatioun vu Frëschheet ass de Geroch.
Den typeschen Aroma vu cilantro ass schwiereg mat eppes ze verwiesselen, mee d'Gras, déi scho laang gedauert huet, gëtt e bësse méi dull. Dir sollt e puer Blieder räissen a reift se mat den Fanger. Frësch, frësch geschniddener Blummen begleegen direkt e schaarfen gewëssenen Aroma. Probéieren esou vill Greens ze kafen all zesummen ze benotzen. De Gewierz verléiert seng Qualitéiten ganz séier, et wäert net laang gedauert fir se ze halen ouni ouni ze profitéieren.
Dir sidd interesséiert ze wëssen, wéi Kärander ënnerschreift vu cilantro.
Nutzungsbedingungen
D'Benotze vu schaarfe Kraider an der Liewensmëttel sollen op 35 g pro Dag begrenzt sinn oder net méi wéi 4 g Käranderker. Dëst beinhalt och Cilantro an irgende Form als Deel vu verschiddene Platen, kombinéiert gewierwen Gewierer, Dekoctiounen an Infusiounen mat der Mëndung.
Applikatioun Fonctiounen
Cilantro, op d'éischt Plaz, ass e Gewier, deen a Kachen benotzt gëtt. Wéinst der grousser chemescher Zesummesetzung an hire positiven Eegeschafte gouf d'Pflanz och an der traditioneller Medizin an der Kosmetologie benotzt. 
An der Volleksmedezin
D'beneficiell Eegeschaften vum Koriander kéint net vun de traditionelle Healer sinn.
Eng Planz, an enger Form oder e weidert, gëtt an de folgende Fäll benotzt:
- Fir d'Behandlung vun dermatologesche Krankheeten, verschidde Komprime a Applikatiounen ginn benotzt;
- Am Fall vun Entzündungen vum Zännfleesch oder dem Erscheinungsbild vun der Mikrolyse am Mound ass et genuch fir Sauerkraaft oder frësche Kriibander ze kafen;
- Dekoctiounen a Tinkturen bedeelegen d'Normaliséierung vun der Verdauung, duerch d'essentielle Ueleg, déi an hinnen enthale sinn, d'Qualitéit vum Magastrat verbesseren, d'Appetit erhéijen, d'Bläuléiskeet eliminéieren;
- e kleng Käerchwierfel, deen op d'aromatesch Lampe kënnt ginn, kann den psychologeschen Zoustand restauréieren, d'Nerven erofsetzen, d'Ermëttlung vu Müdegängesystem eliminéieren;
- Komprimë vun der Cilantro Dekokatioun Hëllef mat Konjunktivitis a puer aner Problemer.
Et ass wichteg! Wann d'Mammesprooch mecht Kraaft an der Nippel oft, fir d'Heelung vun deenen déi pharmazeutesch Industrie produzéiert ziemlech vill verschidde Drogen. Awer wann eng Fra keng Chemikalien benotzen wëllt, kierander Ueleg kënnt op d'Rettung - eng exzellente natierleche Antiseptik mat enger Heilwirkung.
An der Kosmetologie
Beauticians recommandéieren d'Benotze vu maskéierer Masken fir d'Whiten Haut, d'Falten ze maachen, d'Haut vum Gesiicht frësch, gesond an gesond ze maachen. E perfekte Stoff fir déi alldeeg Wäschung ass eng Ofkierzung vu Gréngflächen. 
Fir hir Virbereedung Dir braucht Dir:
- frësche gréngen Zilantro - 70 g;
- kochendem Waasser - 0,5 l.
Bereet de Konse wéi folgend: Brout d'Kraider mat kachen Waasser, lues fir eng hallef Stonn ze brengen, da filter dann. Wann d'Zalote op enger waarmer Temperatur gekillt ass, gëtt et fir Wäschung benotzt. Dir kënnt e ähnlechen Apparat preparéieren andeems Dir beim Zebrouwen an der selweschter Zuel vun Zutaten bréngt 3 Tablett. l Kamäiner a Faarwen.
Wësst Dir? Koriander ätherescht Ueleg gëtt an der Parfumindustrie benotzt. Op Parquemie ginn Parfüm Kompositioune mat dem Geroch vu Bergamot, Veilch, Grapefruit, Kalk a Rose erhëtzt.
Nom Ofkillung gëtt d'gefilter Bouillon vun engem Eisesfrieder geleet an an e Gefrierschrank gesat. Déi entstinn Cubes wuttelen d'Haut, besonnesch an de Géigende vu Fächer. D'Benotze vum Tool ass e positivt Effekter fir den Zoustand vun der Haut, beseckt d'Symptomer vun der Reizung an de glatem Glanz.
Bei der Kiche kënnt
Besonnesch populäer Saizen a Koriander sinn am Kaukasus. Dëst geschitt haaptsächlech wéinst der Eegentum vun der Planz zur Erhéijung vun der Verdauung vu Liewensmëttel no engem räiche Fësch, deen reich an Fleesch typesch vun dësen Plazen ass. Trotz der Tatsaach, datt d'Rezept vum beléifte Kaukasier sauere - adzhika - ofhängeg vun der spezifescher Kichenregioun variéieren, sinn bal ëmmer et ginn zwou konstante Ingredientsen an der gewürzene Snack: Fangerecher a Koriander. 
Net manner beléift wéi d'Adjacika am Kaukasus, besonnesch a Georgien, ass eng schaarf Mëschung - Svan Salz, sou genannt vun der Regioun vum Ursprung - Svaneti, enger Regioun am Norde vu Georgien. D'Zesummesetzung, souwéi d'Adjika, gëtt ëmmer Koriander. Et gëtt eng Versioun, déi de Svan Salz an der Antiquitéit ugefaang huet, mam Dëschstil Salz mat lokalen Kraider (Kriibander, Fangere, Kären, Dill, etc.) ze vermëschen. Si hunn dat gemaach fir d'Saach vu Salz z'erhéijen, wat zu där Zäit ganz vill war. Fruuchtgrüner Cilantro gëtt benotzt fir verschidde Fleesch a Geméis Platen ze preparéieren.
Ouni där kënnt Dir virstellen ech kaien Kaukasesch Pastiën. Ee vun de Méiglechkeete fir Kebabsbuedem (et gëtt ugeholl datt esou e Fudder aserwärter Wurzelen huet) servéiert Platen op engem Zwiebelkissen, an deem Fleesch marinéiert ass a spritzt Zilantro an Granataprogrammestoffer op Top. Vill Méditerraner, mëttlerech, Balkan an Transkaukosesch Kiche si ähnlech Platen mat verschidden Nimm: d'griechesch dzadziki, de Türkesch Djadjik, de bulgaresche Taratr a souguer d'indesch Getränk Lassi.
Wësst Dir? Coriander gëtt an der Fabrikatioun vu verschiddene vegetaresche Platen, Imitatiounen vu Wipp a Pies benotzt. De Geroch vu Gewierer bei de meeschte Leit ass staark mat dem Geroch vu Fleesch ass.
Obwuel d'erwähne Platen ënnerschiddlech an der Geographie vu Urspronk a Kompositioun ënnerscheeden, mä si all hunn déi selwecht Basis: e fermentéierte Milchprodukt typesch aus der Géigend (Joghurt, Häre Kéis, Loftfloss, Kefir, Tann etc.). Am Joghurt oder e puer aneren Getränker fügen e groussen Béi vu Veilléen, dorënner frësche Cilantro, Knuewel, Gurken, Salz. Vun de Platen, déi typesch fir eis Kichen sinn, ass d'Okroshka déi niddregsten vun de Kälzen Zoppen, déi hei uewen opgehuewen sinn. 
Cilantro gehéiert zu der Regulärfamill, déi och Karroten, Péiters, Cumin, Parsnips, Sellerie, etc. enthält Cilantro a seng Somen si perfekt kombinéiert mat den uewe genannten Kulturen, och mat Auberginen, Tomaten, séiss Päiper, Knuewel, Zwiebel, Kartoffel a Hëppt. Käriander Sëlwer gi fir d'Préparatioun vu verschidden Marinaden, wéi och an Kältsbefalls, ähnlech mat koreanesch Kimchi (Karottenmarin marinéiert an Kore, Kohl, Fësch).
Konditiounsbedingungen
Fir de Cilantro gréng as frësch wéi méiglech ze halen, musst Dir d'Package ofsoen, verdeelt se op e Kichenatelier, léisst et gutt drosetzen. Duerno sollt Blummen an engem verschlossenen Beutel oder Container geluecht ginn an an der Haapskammer vum Kältekader mat enger Temperatur vun + 4 ° C gelagert ginn. An esou Konditiounen kann Cilantro Frëschheet fir bis zu dräi Deeg bewahren.
Et ass wichteg! Wann Dir e puer Tropze Käerchenger Sauerampel an engem Getränk fällt, gëtt de Grad vun Intoxikatioun vill manner. Zousätzlech kënnen d'Kéiers an d'Blummen d'Effekter vum Drénkwaasser, Päerd a fresschen Atmung erofsetzen.
Dir kënnt natierlech d'Gras erfrieren. No ewechrëselt ass et ganz frësch a sechs Méint méi spéit, awer de charakteristeschen Aroma vu Gewierzer verschwënnt, dat heescht datt Dir frësche Blummen hutt, nëmmen fir waarme Platen, nëmmen un den Geschmaach an de Geroch vu Cilantro erënnert. Also, d'Gefill vu Blummen kaum Sënn maachen.
Kontraindikatiounen a Schued
Wéi bei all Planzeween mat gesondene Proportiounen huet Cilantro eng Rei vun Kontraindikatiounen:
- individuell Intoleranz an allergesche Reaktioun op d'Produkt;
- Gleewe benotzt mat Produkter, déi e groussen Inhalt vun Ascorbinsäure enthalen, well d'Hypervitaminose méiglech ass;
- Diabetis;
- Mëssbrauch vum Koriander kann Verännerungen vun der Periodizitéit vu Menstruatioun, Insomnia verursaachen, negativ Effekter ze beaflossen;
- fir Problemer mat Drock, Krankheeten vum Herz-Kreislauf-System, Krankheeten vum Magen-Darmtrakt (besonnesch mat grousser Aciditéit) an Diabetis mellitus, cilantro sollt an d'Ernährung agefouert ginn, nodeems se eng Spezialist konsultéiert.
Wéi Dir gesitt, ass d'Cilantro e kräfte Kraider, deen reich an Vitaminen a Mineralstoffer ass, déi, zousätzlech fir Är Geschmaach en onvergläiche goufe goufe Geschmack ze hëllefen, e puer Krankheeten ze halen. Wéi de weibchen Kierper d'Verwäertung vu Käranderer hëlleft him nëmme gutt, ënner anerem während der Schwangerschaft.
