Optiounen fir de waarme Pfeffer fir de Wanter ze respektéieren, Rezepter

Wann Dir mat traditionnelle Wanterpréparatiounen vun Gurken, Tomaten a Lecho geluewt gëtt, proposéiere mir Iech Kanne a waarme Päiper ze probéieren. Optiounen fir säin symmetresche Set. A si wären zweiflech Är Menue am Wanter diversifizéiert a ginn mat essentiellen Vitaminen ernährt. Mat e puer vun hinnen, déi interessantsten a schmackhaft, wäerte mir Iech an dësem Artikel maachen.

Kichen

Fir d'Konservatioun vu bitterem Geméis erfuerderlech:

• Pan;
• skimmer;
• gitt;
• hallef Liter Glascontainer;
• couvréieren.

Konservatioun fir den Wanter

Marinat de scharfen Geméis ass net schwéier. Och eng onerwaart Herge kann et handhaben. Déi 2 Rezepter fir Iech proposéiert sinn ganz einfach an séier ze kompletéieren. Si ënnerscheeden datt an deem zweeten Fall, de Geméis ass mat Marinade gekacht ginn, well et ewech gëtt.

Mir recommandéieren et ze liesen wat et nëtzlech ass fir e waarme Patt fir de Kierper.

Rezept 1.

Zutaten:

• waarme Paprika (rout, gréng) - 100 g;
• Iwwerraschung - 3 Halbpme;
• Zocker - 2 Séisspappen;
• Salz - 1 Iespelt;
• Esseg - 50 ml;
• Waasser - 1 l.

Kachen Technologie:

1. Waarm Geméis Wäschmëttelen.
2. Mir hunn se an engem Glascontainer mat engem Volume vu 700 ml gesat.
3. Fill mat Waasser.
4. No 15 Minutten wäiss d'Waasser net erof.
5. Zocker, Salz, addéieren.
6. Bréngt d'Marinade zu engem Kachen. Bleift fir 5 bis 7 Minutten.
7. Huelt an Esseg.
8. Huelt vun der Hëtzt.
9. Viraussiichtlech d'Hëtzt an e proppere Stoff.
10. Mir rullen de Deckel, dat mir virun ze kachen.
11. Schrecken de Joffer op den Kapp.
12. Sich eng Decken ze bidden.
13. No engem Dag schécken mir fir Späicher.

Et ass wichteg! D'Blat, d'Sëlwer, d'Käranderer Somen sinn perfekt kombinéiert mat Bitter Pipper. Dofir kënne dës Ingrediente souwuel an d'Näheren ofginn wéi se wëllen.

Rezept 2.

Zutaten:

• Hei ass rout Pfeffer - 100 g;
• Knuewel - 1 Stéck;
• Esseg (9%) - 1 an e halle Esoupe;
• Zocker - 1 Esou;
• Salz - 1 Iespelt;
• Waasser - 1 l.

Kachen Technologie:

1. Waarm Geméis Wäschmëttelen.
2. Peel de Knuewel.
3. Kachenmarinade vu Salz, Zocker a Essig, fir Kock Waasser hinzegedeeft. Marinade bréngt ze kachen. Put Pfeffer a Knuewel an et.
4. Kuckt fir 7-10 Minuten iwwer niddreg Hëtzt bis Erhéijung vum Stengsgemeng.
5. Alles Zutaten aus der Marinad benotzt mat Schimmer.
6. Loosst de Päfferchen mat Knuewel an Containeren.
7. Fëllt mat waarmen Marinad.
8. Lid rolls.
9. Haalt op den Kapp an en ëmgedréit enger Decken oder Decken.
10. No engem Dag schécken mir fir Späicher.

Marinéieren ouni Sterilisatioun

De Seamungsprozess kann vereinfacht ginn ouni Sterilisatioun. Pepper, dee no dëse Rezept bereet ass, kann am Wanter zu Fleesch, Geméisgeschir benotzt ginn.

Zutaten:

• bitter Pärfe (rout, gréng);
• Äppel Äppel - 0 Coupe;
• Hunneg - 1 Esslëspel;
• Salz - 1 Tsp;
• Sonnenbléieueleg - 1 Esou.

Et ass wichteg! Wann Dir keng genéisseg Geméis huet fir den ganze Batz ze fëllen, da kënnt Dir Séiss Pärpere maachen - et gëtt mat Marinade gesat an och gewëssen a schmackeg. Dir kënnt Kapazitéit a Tomaten addéieren.

Kachen Technologie:

1. Am Esseg Salz, Hëppel, Sonnenblummenënn.
2. Stir fir den Hunn a Salz z'erloossen.
3. Eng gewascht Geméis an engem 0,5-Liter.
4. Pour marinade.
5. De Glas Nylondeckel schloen.
6. Geschéckt fir ze späicheren an enger kaler Plaatz.

Wéi fier ze fermentéieren

Eng aner Manéier fir laangfristeg Lagerung vun engem waarme Geméis ass pickend. Mir stellen Iech op d'Kichenoptioune vun marokkanescher Kichen.

Erliefsen Iech mat Rezepter fir Pâlzer fir de Wanter ze preparéieren: Päffelcher, am Armenesch, fir Stuff, och gelaaf a gebackene Klacken.

Zutaten:

• waarme Pär - 1 kg;
• Salz - 80 g;
• Waasser - 1 l;
• Zocker - 2 Séisspappen;
• Dill - e Buff;
• Zitroun - 0,5 Stéck.

Kachen Technologie:

1. Hei Geméis a Dillwaschen.
2. Zitrousewëssung a geschnidden an dënn Slips.
3. Am Enn vun de Kicheg geluecht ginn.
4. Duerno setzen mir e waarmen Geméis an Zitrounen.
5. Kukillenléch aus Zucker, Salz a Waasser. Bréngt d'Waasser e Kuerf a cool.
6. Gekillte Päiperle an d'Griich gegruewen.
7. D'Dosen mat engem Deckel (loosst) zoumaachen.
8. Bleift bei Raumtemperatur fir 4 Wochen.
9. Periodesch geschaaft Kapazitéit.

   Wësst Dir? Déi éischt erwähnt e Pättchengemengt mat méi wéi 3000 Joer. Si sinn an de Quellen fonnt ginn an Indien. Dëst Land gëllt als Gebuertsland vu Pamper..
10. Wann e scharfen Geméis mat grousser Gréisst reduzéiert ass, musse Banke solle op enger Kockel oder e Kaffispezialist gespäichert ginn.

Mir Salz fir de Wanter

Delicious Aperitif kënnt aus salzeger wässer Pärp. Besonnesch Appetitgloseker, déi gläichzäiteg roude a gréng Geméis ubelaangt.

Mir empfänken Iech mat de Rezepter vertraut ze preparéieren fir Kaffis-, Sauerampel, Knuewel, Zucchini, Péitersdier, Dill, gréng Bounen, Auberginen, Metz, Parsnip, Sellerie, Rubarb, Daikon, Tomaten, Choufleur, Wäiss Kott a Rot Kauen fir de Wanter.

Zutaten:

• waarme Pär - 1 kg;
• Waasser - 1 l;
• Salz - 8 Dëschfloen.

Kachen Technologie:

1. Mäi waarme Geméis.
2. Huelt de Schwanz an d'Somen.
3. Mir maachen e Längsschnëtt mat enger Längt vu 2 cm.
4. Huelt d'Geméis an enger Schuel oder e grousse Dëppe.
5. Kukillenlinn - kachen Waasser a verdënntem Salz.
6. Fill mat waarme pickel pepper.
7. Mir setzen d'Fuerschung.
8. Deckt de Pot mat engem Stoff.
9. Bleift bei Raumtemperatur fir 3 Deeg.
10. No dëser Period fusionéiere de Saier.
11. Kiche frësch pickle. An erëm fille mer mat Geméis aus.
12. Loosst de Pan, mat engem Stoff bedeckt, 5 Deeg.
13. No dëser Zäit fusionéieren d'Saier.
14. Koalitioun frësch Salzléisung.
15. Huelt d'Geméis a Botter, gutt a Steriliséier.
16. Fill mat Sëll.
17. Lid rolls.

Et ass wichteg! Bitter Pärp ass contraindicated fir Leit mat der Diagnostik vun "Angina", "Hypertonie", "Arrhythmie", "Gastritis", "Magenwierk", wéi och Problemer mat Nierwierker, Liewer.

Bitter Peffer am Ueleg

Päiperleister an Olivenueleg kënnen als Snack a Basis fir verschidden Platen a Soßen benotzt ginn. Wéi all virdrun Rezepter ass dëst séier a séier ze preparéieren - et dauert ongeféier 50 Minutten fir et geschitt.

Zutaten:

• waarme roude Päpp - 6-7 Stécker;
• Olivenueleg - 250 ml;
• Knuewel - 2 Koppelen;
• Rosmarie - 2-3 Sprénger;
• Bay Blat - 1-2 Stéck.

1. Pepper Séiss a Knuewel, gutt a trocken ze wäschen.
2. De Knuewel gëtt geschmeift an an de Scheiwen gedeelt. Trëppeltes verlooss bleiwen.
3. Pierce all Slice mat enger Nadel oder Messer. Maacht dat selwecht mat waarme Geméis.
4. Rosmaresch geschnidden an Stécker vu 5-6 cm laang.
5. Knuewel, Halschent Rosmarerei a Bucht Blat an eng Metall Pan.
6. Fill mat Olivenueleg.
7. Mir setzen de Feier an bréngen den Ufank vum Dëppe.
8. Mir maachen de klengste Feier, fir datt d'Ueleg net koennt.
9. An dësem Zoustand verloosst de Knuewel fir 15-30 Minutten. E klengt Zeeche vun den Lobulairen wäert seng Preparatioun uginn.
10. Huelt de Pan aus der Hëtzt.
11. Fuert den Knuewel aus a gitt se an engem klenge, frëschen Ick mat engem Volume vu 0,4-0,5 l.
12. Fügt déi aner Roserei fir de Krëpp.
13. Aus dem Ueleg zitt mir Roserei a Bucht Blat.
14. Plaz de Pot vu Botter op de Feier erem.
15. Put Pipen an et.
16. Mir bréngen et zu engem Kach ze briechen an de Feier op e Minimum ze befestigen.
17. Simmer waarm Geméis an Ueleg fir 10 Minutten.
18. Huelt de Pan aus der Hëtzt.
19. Mir verschécke de scharfen Geméis an engem Glas Knuewel.
20. Fill all d'Ingredienten mat Ueleg.
21. Den Deckel zoumaachen.
22. No Ofkillung schécke mir den Container fir d'Späicher am Frigo.

Späicheren

Wéi och fir all Winterspräparatioun, ass déi beschten Plaz fir geseit picklt, gesalzeselt oder sauer Pärp ass e donkel, drësche Raum mat enger kaler Temperatur. Dëst kann e Frigo, Keller oder Keller sinn.

Fannt d'Well aus bitter Pärperei am Besteel fir de Kultivatioun an Indoor.

An den Appartementen kann een am Schrasch vum Balkon oder Loggia gespäichert ginn. Wann dat net méiglech ass, da sollt se an enger Plaz ofgerappt ginn wéi vun Heizungsapparaten a Batterien - op der Mezzanine, an der Speisbeweegung an der Kichenkabinett. D'Lagerdéif vun den Seillelen ass 1-2 Joer. Nodeem d'Can an der Ouvert ass, soll et am Mount ëm e Mount sinn. Mir hoffen, d'Rezepter vun eis proposéiert e Plaz an Ärem Kuchbuch. Marinéiert, pickléiert a fermentéiert waarme Paprika ginn an der Preparatioun vu verschidde Platen genotzt fir se e pikanen Goût ze hunn.

Wësst Dir? De verbrenne Geschmaach vum Pabeier gëtt vum Alkaloid Capsaicin versuergt. Se ass am Geméis um 0,03%. Et gëtt irritéiert Schleimhäute, Atemdrock a Haut. Gebrauch an Gaspatrounen an Pistolen.

Et gëtt zu Fleeschspezialitéiten, Geméisstâschen, ergänzt mat Kebabs, Saucen, Zoppen. Och ass et einfach als Snack konsuméiert. Marinéierter a salzeger waarmer Geméis verbessert d'Verdauung a verstäerkt Appetit.