Dir kënnt iwwerrascht ginn, awer d'Konscht vu Sammelen ass eng echte Wëssenschaft. Et ass wichteg net nëmmen ze wëssen a wou a wou et méiglech ass ze sammelen, mä och fir erniddregend Champignonen vun onverhale a gëftegen ze ënnerscheeden, wéi déi Letzebuerger kënnen sech ganz gutt maachen. Ignoranz vun de Grondlagen vun der Pilzmetzerei kann sech zu enger Tragedie verwandelen. Loosse mer d'Haapttypen vu Pilze entdecken, déi an der Saratovregioun wuessen, wéi och mat de Regele vu hiren Sich- a Pilzplazen.
Essbare Mushrooms
Essbare Champignonen siessbar. Et gi verschidden Tausende vu Leit bekannt, déi an der Saratovregioun déi folgend wuessen:
- Whites;
- Safraner Mëllech;
- richteg Mëllech
- schwaarz Browseren;
- Kugel;
- Champignonen a Schirma;
- aspen Vigel;
- ze lueden;
- chanterelles;
- russula;
- Honig agaresch
- Reien.
Wäiss Platen
Wäiss Pilz (White, Boletus, Laténgesch Bolësus edúlis) wäerte sech bei wäitem laanscht Fësch, Pinien, Eichenholz, Birch op Moss oder Lichen Deck wuessen, Sand, Sand, Loamy Buedem. Et wäert op all Kontinenten anstänneg austauschen. Seng Kapsel kann 50 cm an der Girth sinn, an de Been - 10 cm breet an 25 cm héich. 
Hut Et gi verschidde Varianten vun brong Faarf - vun der däischtersten bis zum Liichtsten. Et ass kuppelfërmeg an der Form, awer mat dem Alter fungéiert d'Form op enger flatterer. Peel Op der Hüllefaarf kann et souguer liicht schrëftlech oder geknackt ginn, an de Konditioune vun der Loftfiichtegkeet d'Schleck zum Beräich, awer net op der Pulp zoustrecken.
Léiert d'verschidde Methoden fir d'Pilze fir den Wanter ze ernimmen, wéi fréier richteg frësst wéi d'wäisszeg Pilze sinn nëtzlech.
Pulp dichte, décke, mëllen Faarf, mat Alter kann méi frëndlech a gielzeg ginn, wa se gebroot gëtt, ännert d'Faarf net. An senger roude Form ass et raffinéiert, awer beim Kachen, ginn d'Aromen duerch d'Haus eriwwer.
Ënnert de Pulp ass e roude Schicht bis zu 4 cm déck. Ofhängeg vun dem Alter vum Pilz ännert d'Faarf vum wäite bis hellgelen oder liicht Oliv.
Den Been ass déck, ähnelt e Faar a Form, an an alen Pilz ass en Zylinder. D'Faarf gëtt méi hell wéi d'Mutz, huet e Mesh-Muster. 
Déi fruchtbarst Zäit fir e Boletus ass den Enn August, mä et kann aus der Mëtt vum Summer bis Enn September an an engem waarme Hierscht gesammelt ginn.
Wësst Dir? De gréisste wäisse Fungus, deen 140 kg an 2 m Duerchmiesser waart, gouf 1985 zu Wisconsin (USA) ofgerappt.
An Italien ass Boletus giess giess, et gëtt no no irgendwellech Form vu Kachen, wéi et e ganz ufänke gudde Goût verbrennt a net däischter gëtt wann se gekacht sinn.
Typen vu Kottenbett:
- Drëchen - wann de Gouvern méi bekannt ass;
- Réischteren;
- kachen
- Läschmëttel;
- Gefriess;
- marinéieren.
Et kann zu Haappe geschnidden a Side Beeren, Saucen, Zoppen, Fette fir Pies, Pikanen, Fellplacke maachen. D'Virdeeler vun hirem Gebrauch sinn an der Stimulatioun vun Verdauung a guddem Proteinverdaarbescht manifestéiert.
Mëllech
Dëse Grupp kombinéiert verschidde Typen vun Champignonen mat ähnlechen Eegenschaften, awer nëmmen eng (reell) gëtt als essbar, déi aner sinn bedingt essend.
Eng echte brute (naass, wäiss, pravsky, rau, Lactárius résimus) wächst no Birch, Pinien, Limetten an grousse Cluster. Wuesse an der Period vu Mëtt vun dem Summer bis Ufank vum Hierscht.
Léiert wéi ee sammelt a ernimmt Aspen, schwarz sinkt, wéi Dir Mëllechpilzen fir de Wanter ernitt.
Hut Bis zu 20 cm am Ëmlaf, jonker Pilze flächend, da fuert d'Form vun engem Trichter, d'Kanten ginn an no waarm, mat rutschstänneg Haut verdeelt, e hellgelënzt Tint a roude Flecken sinn méiglech. 
Pulp Elastesch, emt e Pilzgeruch, verlaangt mat Séiss ähnlech mat der Mëllech, awer mat engem schaarfe Geschmaach deen träicht an dreckeg giel ass.
Leg Kann eng Héicht vu bis zu 7 cm hunn an engem Gebitt bis 5 cm, glat, leeg an der Mëtt, d'Faarf ass déi selwecht wéi déi vun engem Mutz.
An europäesche Länner sinn Mëllechgeriichte giess giess, an eisem Land si se léiwer a pickelen a marinéieren. Verschidde Arten ginn getrocknegt, gemuel an als schaarzt Gewierer benotzt.
Faarweg Schirma
D'Schirf ass variéiert (Macrolepiota, Pilzegeschir, Macrolepiota procera) genannt no der Schof, mat deem et Ähnlechkeet huet. Dëse Pilz ass eng Relatioun vu Champignon, seng Hitt zynke kuckt wéi eng Kuppel, da schaaft a mécht d'Form vun enger Klacken, gesäit aus wéi e Sonnendach an eere Pilz, an et ass e klengen Héil an der Mëtt. 
Et ass graubraun a Faarf, iwwerwaacht mat erhéicht Skalen vun engem méi däischter Schatten (wéinst deem de Pilz schéngt zerzaubert ze ginn), d'Héichdämmer ass däischter. Den Duerchmiesser vun der Mutz ka bis 30 cm erreechen.
Pulp Wäiss a Faarf, besteet aus feine Faseren, huet e staarken Pilzaroma, sou datt an europäeschen, asiateschen a afrikanesche Länner zu héich Präisser verkaaft ginn. Nëmme gëtt de Pulp vun jonken Pilzen giess, well et hänkt mat Reife mat. Ënnerhalb vum Fleesch ass mat weiche wäisse Placken bedeckt.
Leg Dënn, bis zu 50 cm héich, iwwerwaascht mat Skalen, e "Rock" währt ënner der Kapet.
Umbrellas si vu Mëtt-Sommet bis Mëtt Herbst gesammelt an selten gepflanzten Wälderen. Si iessen meeschtens vu frittéiert. 
Chanterelles
Chanterelles (Cantharéllus) - Esou sinn Pilze wuessen nahezu Nadel a Laibewaasser, haaptsächlech op de Buedem, heiansdo op Moos.
Enthält dës Zorte:
- Velvetychanterel (rare Spezies);
- facettéiert;
- uergen;
- gemeinsame (echte Chantelle, Cockerel);
- gellend;
- falsch (verbéierlech);
- gro
- roude Schlaang;
- Trichterhorn-Form (Schwaarz).
Et ass nëtzlech fir Iech ze léieren wéi een falschen Chanterelle aus engem echte Chantierellen ze ënnerscheeden, wéi Dir Äisdekoratioun kenneléiert, wéi d'Franséischt gefëllt, wéi Dir Fraleippes behandelt.
Chanterelles wuessen op den Been, déi sech an engem Kapp béid ouni sech ausgeschwat. D'Fleesch ass dichte, wäiss oder giel, de Been an de Bopa sinn déck, déi Pilze selwer si kleng, oft bräuchend. Den Ënnergang vun der Mutz gëtt gefoltert. 
Meeschtens sinn d'Pilze hell hell, faalen e klengen Schatt, e puer Graue oder Schwaarz.
Chanterelles wuessen an Mëttesdeel a kënne weider bis Mëtt-Hierscht wuessen. Si sinn bal ni Schmach.
Si gi meeschtens frittéiert, gekachten, getrockenen, enthalen.
Maslata
Maslyata (Suillus) wächst niewent Bunnen vun Ufank vu Summer bis Mëtt vum Hierscht a réckelen ongeféier 50 Arten. Hut Si sinn kuppeleg oder flaach, d'Haut ass glatt, kleng, donkel, liicht aus dem Fleesch vun enger gieler Faarf.
Léiert wat Kasseler sinn nëtzlech a geféierlech fir, wéi falsch Plaatzen ze ënnerscheeden, wéi schnell d'Fuite ouni Messer ze schmaachen, wat sinn d'Weeër fir Kajeler fir de Wanter ze preparéieren, wéi lëschteg, fir pickett Ebenen fir de Wanter ze kochen.
Wann de Schnëtt geschitt ass, kann d'Fleesch rötlech oder bluëst ginn, et ass richteg a ronn. D'Been ass glatt oder liicht rau, a kleng ass et e Rank ënnert der Mutz. 
Butter gi gebraten, gekachten, gesalzt, gelaacht, addéieren op Zoppen, Saucen, Bäckereien, manner - gedréchent.
Hierschthënn
Hierscht vum Herbst (real, Armillaria mellea) vun Enn August bis Ufank Dezember gesammelt. Déi beschten Plaz fir ze fannen ass naass Päerdeguewen, Schlässer, Bëschbränn.
Hiert Hutt wuesse bis zu 10 cm am Begleeder, manner dacks - bis zu 17 cm, et ass kuppeleg, duerchschnëttlech op. De méi ale Senioren, de Schutt säi Kapp ginn.
D'Faarf vum Haut op de Kappen ass gielbraune oder hellbraune mat e liichtmoleg Opmierksamkeet vun gréng, donkeler an der Mëtt. Niewebäi d'Kante wuessen Crèmefär, déi net d'al Champignons sinn. 
D'Fleesch ass éischt mam Fleesch, hell, da gëtt méi dënn, méi stimmer, räif flott, lamellar aus der.
Den Been ass dënn, bis zu 10 cm grouss, brong, an der Mëscht e klenge Schatten, méi no beim Buedem - däischter, mat Platze, an der Géigend vun der Honnebréck ass e Film an engem Krees. Bei Iwwerrutsche Pilzen ass de Stammgeschmack härzeg an zerwéiert.
Et ass wichteg! 100 g Honnerte enthält d'Deujet vu Kuel a Zink.Mushrooms marinéieren, Salz, Fruucht, ze kachen. In westlechen Länner si se net populär, heiansdo als gëfteg.
Léiert d'Beneficiaire vun Honor Pilzen, wéi ech d'Honigsprobleem fir de Wanter gefriess ginn, wéi et dobillt, wéi et soll ginn, wéi Kaviar aus Honig agaresch kuken.
Wéngertesonneg agaresch
Wéngert agarescht Hunn (Wiesen, Wiesen negnuchchiki, Nuechte, Wéngere Marasmus, Marasmius oreind) vum Enn vum Fréijoer bis zur Mëtt vum Hierscht gesammelt, haaptsächlech am Gras - an de Wiesen, an den Schladeren, no bei Stroossen, am Gaart. Si wuessen an groussen Famillen. 
Hut Kuppel-Form op éischt ass dann flaach, an ganz alen Champignonen déi Kanten sinn opgewäerkt ginn, an der Mëtt sinn e däischter Mound. De Girth kënnt 5 cm, manner oft - 8 cm. D'Kante vun der Mutz sinn voll duerchsichteg, liicht gezielt. Peel gielbraunes, ka kleet. Pulp subtile, huet e Liichtmettel oder Mandelgeschmack. Ënner de Kapp ass mat Platze bedeckt.
Leg kann bis zu 10 cm grouss an 5 mm am Gebitt sinn. Et schmaacht et häerzlech mat hirem Alter. D'Faarf vun den Been kann net esou intensiv wéi déi vun der Mutz sinn.
An der Kachzou kënnt normalerweis nëmmen Kappen benotzt - si ginn zillen, gesalft, gebraten, gekacht. Bezeigbar, awer zäiteeg.
Brunberries
Brownberry Séierlinger ( Leccinum) Et gi verschidde Typen, déi an der Trockenhaut Faarf sinn, vu grau-brong bis donkel brong. 
D'Kapsel ass kuppeleg, d'Fleesch ass wäiss, weich, de Duurchmiesser kann bis zu 15 cm sinn. D'Fleesch ass wäiss a Faarf, de Bound ass mat Gewënnelblummen bedeckt, déi mat dem Alter vum Pilz däischter ginn, et ass gutt a séiss. Wann et ze brecht, ännert d'Faarf net (ausser pinkelen podberzovik). Den Geschmaach an de Geroch sinn neutral.
Den Been ass dënn (an der schwaarzer an hechterer Art ass hënneschte Fënst), et kann bis zu 12 cm laang sinn, helleg gezeechent a Faarf, schrëftlech, faszutt am Geschmaach.
D'Saison fir hir Kollektioun ass am Juni a schlussendlech am Oktober. Brongbären wäerte bei Laubbaueren wäiss ginn, méi oft - noer Béier. Si kënnen getréucht, gekachten, gebraten, gelaacht ginn.
Wësst Dir? D'Residente vun den Tundra- an Bound-Tundra Zonen, woubäi Braune Birke an der Géigend vun Zwergbirch wuessen, lauschtert se "iwwer Birch" genannt.
D 'Aspen Pilz
Aspen Pilze sinn vun esou Arten:
- Rot (Roudech, Krasik, Krasyuk, Rouge, Aspenik, Faarwen, Leccinum aurantíacum) - mat engem rouden Hutt.
- Giel-brong (rout-brong, kleng Lieder, Leccinum versipélle) - mat engem Hut vu gielbrong Faarf.
- Wäiss (Aspen, Leccinum percandidum) - mat engem wäisse Mäntel.
- Gemoolt (Hárrya chrómapes) - mat engem Hutt vun hellrosa Faarf an engem Been am Top vun engem hellrosa, am Uewen - vun enger gieler Faarf.
Si ënnerscheede vu Brauner duerch méi elastesch Fleesch a méi grouss Durchmiesser.
Gitt eraus wéi eng Zort orangefarbescht Boletus existéiert, wat e roude Boletus Pilz kuckt, wéi een en falsche Boletus ze ënnerscheeden.
D'Kapsel wuesse bis zu 15 cm Duerchmiesser, manner oft - bis zu 30 cm. Bei jonken Pilzen ass et kugeleg, no beim Pedikel, kuppelegt mat Alter.
D'Fleesch vun jonke Pilze ass staark, d'Iwwerreschter ass méi weich, d'Faarf gëtt wäiss, et brécht donkel wann se gekräizt sinn. 
Am Ënnerhalt vun der Mutz ass et mat villi-Tubulus bis 3 cm laang, mat deer Pore si geformt. Dee méi ale Pilger ass däischter d'Faarf vun dëser Schicht.
Den Been kann 15 cm an der Längt erreechen an 5 cm am Gebitt, weisser Faarf, schrëftlech. Si huet eng zylindresch Form, kann e méi groussen Duerchmiesser méi no beim Buedem hunn. Am Géigesaz zu de Brongdocker gëtt et kee Ziichter. De Geschmaach fillt weich Faseren.
De Goût vum Pilot ass schwaach, de Goût ass neutral, an de Prozess vu Koalitiounen. Si kann gebraten, marinéiert, gedrockt, gekachten, gesalzt ginn.
Et sollt an der Géigend vu jonke Päerdsstrooss gesammelt ginn, méi oft - bei Aspen a Pappel, vun Ufank vum Summer bis an d'Mëtt vum Hierscht. 
Loadings
Sub-Lasten sinn:
- Whites;
- schwaarz
- schwaarz.
Tatsächlech sinn déi Pilze net mat Milchsproblemer bezuelt, obwuel se außen méi ähnlech sinn, awer fir russula. Si wuessen haaptsächlech an d'Eichen, d'Pinien, den Aspen, de Fësch, d'Birch, de Bich an d'Alder. Sammelt se vu Mëtt-Summer bis Mëtt-Hierscht. Podgazdki hunn e gudde Goût mat Salz gesammelt.
Differenz podgruzdka Wäiss (nass trocken, Rússula délica) vun der Laascht as folgend:
- an Drëchen an Drénken ouni Fleece op der Mutz;
- an dënnem wäisse Placken mat enger hellblaar Tintin;
- am Fong vun de wäisse Jus;
- am Fong vun engem schaarfe Geschmaach an der Pulp ouni Platzen.
Hut Wäiss ënnert der Form a Faarf gleefs e Stéck, et huet och d'Form vun engem Träine vu wäisser Faarf mat däischter Markéierungen. An der Zort Kappe kann 18 cm erreechen. Pulp ouni Platze ouni Séisswaasserschlawen, schmaachen d'Platen scharf.
Leg De Pilz, wéi deen vun engem Bummer, ass wäiss, zylindresch, lee of.
Schwaarz Ladings (Rússula adústa) gi vun der Ofwuelung vum wäisse Saft an engem scharfen Geschmaacht, am Géigendeel, huet d'Fleesch e séissen Goût. Wann Dir e Pilz brennt, da gëtt de Pulp rot, duerno wäert et däischter ginn, schwarze Flecken erscheinen vum Drock. De Pilz rŽi verwinnt Schimmel.
D'Form vun der Mutz ass d'selwescht wéi déi vun der Haut, d'Hautfaarf ass grénggréng (déi méi laang den Pilz wäerte wäschen, déi däischter den Toun), et ass gekloot op den Touch.
Blackening Underloads (Rússula nígricans) mat hirem Alter änneren d'Faarf vum Cap: bei jonken Pilzen ass et helleg, brong, an Iwwerripepilze schwarz. 
D'Form vun der Kapsel gleefs e Löffel.
D'Fleesch ass blann a Faarf, et gëtt rout op der Paus, dann ass et schwaarz. Et rutscht wéi Fruucht, et schmaacht schaarf.
Den Been verännert och d'Faarf vu schwaarz bis schwaarz, de Geschmaach ass séiss.
Podgazdki besonnesch gutt an salzeger Form.
Ryzhiki
Ryzhik (elovik, Laktarius) ass eng vun de wertvollste Champignonen, wéi et Vitamine A, B, C, Aminosäuren a soss nëtzlech Substanzen enthält, et gi verschidde Typen. Numm ass gezwonge fir orange Faarf.
Seng Kappe kann bis zu 18 cm Duerchmiesser wuessen, an jonken Champignonen ass et Kuppel mat enger Héich an der Mëtt. 
Grad grad ass et eraus a mécht d'Form vun engem Trichter mat opgeworfenen geklooss Kanten. D'Rauhe vun der Haut fehlt, kann et kaaftbar sinn. Den alen Pilzhaut kann däischter ginn. D'Placken sinn um Enn vun der Mutz.
Leg wuesse an der Form vun engem Zylinder mat Leedereinneren, d'Faarf ass déi selwecht wéi déi vun engem Mutz. An Héicht gëtt et bis zu 7 cm, am Zelt - bis 2 cm.
Pulp Orange, wann geschnott donkelt, Gerécher vu Fruucht, schmackhaft ass de Jus eng räich orange Färöer, déi séier däischter.
Et wuesse vu Pinien a Fësch am Gras oder op Moos vu Mëtt-Sommet bis Mëtt-Hierscht.
Huskies sinn schmaachen, wann et gesalzt oder gelaacht gëtt, mat dëser Behandlung gëtt hir Faarf gréng. Dir kënnt och iessen raw. 
Rowing
Ruderen (Tricholom, Tricholoma) schreift méi wéi 90 Arten Pilz, och gëfteg. Hënn an der Reihen kënne ronn, flaach oder liicht wéi e Trichter sinn. Si kënnen bis zu 10 cm grouss sinn, manner wéi bis zu 15 cm. D'Records wuessen drënner.
Fannt eraus wéi se kucken an ob et eng Poplar Zeil ass, groer Linn, violett Zeil, wäiss Zeil, gréng Zeil, ierent Zeil, gelb-Giel Zeil.
Faarf D'Haut kann rout, brong, gréngesch, grau, etc., jee no der Art. Peel kann dréchen oder heftlech sinn.
Leg Si kann bis zu 10 cm grouss an bis zu 2 cm am Gebitt sinn, et kann een wäiss oder aus der selwechter Faarf wéi d'Mutz sinn. De Geschmaach ass fibrous.
Pulp kann sofferlos, brennen, liicht bitter, gemittlech op de Goût. Et ass dënn oder déck, wäiss oder giel, ouni Geroch oder mat engem Mehlgeschmack. 
Ridovki wuessen iwwerall - a Laachwäschen a Nadelwäizen, an den Schladeren, op Bëschrousse, an de Verkleedungen. Verschidde Arten sinn selektiv a léif Matbierger, besonnesch - Birèk, oder - analog ze sinn - Nadelkraaft (Pinien). Gitt radyovki vum Ufank vum Summer bis an den Hierscht.
An de Kachen, d'Hänn net geschätzt, well se bitter oder geschmaacht schmecken, awer an der frittéierter, gesalzte a siwen Form, de Geschmaach besser.
Russula
Vu 275 Arten vu Russel (Roussula) 60 sinn am Territoire vu Russland an Lais a Wäschbierwen am Summer a vum Hierscht fonnt ginn. Si all ënnerscheeden sech an Hautfarwer, déi einfach vu de Pulp getrennt sinn.
De Pulp ass lamellar, brécheg, an e puer Arten äntweren d'Faarf a wann se an Kontakt mat Loft gëtt, de Geschmaach ass mëll, bitter oder scharf. 
Hënn jonker Pilze kënnen an der Form vun enger Kugel sinn, duerno allgemeng gereegelt, iwwerdeems mat Platen abegedeckt. Den Duerchmiesser kann bis 5 cm erreechen, heiansdo - 10 cm, an e puer - 30 cm.
Beem Verjéngert oder erofgebaut gëtt, kann eidel sinn an der Mëtt, wäiss a Faarf oder déiselwecht wéi de Cap. D'Héicht vum Been gesäit bis zu 8 cm.
Fir d'Liwwerung ze léisen, musst de russula zuerst gekachten oder erweecht ginn. Duerno gi se gebraten, gesalft, gelaacht.
Gëfteg a konditionnell iessen Champignons
Mushrooms gi gëfteg mat geféierleche Stoffer, déi Liewensmëttelvergëftung verursaachen, d'Nervensystem beaflossen oder den Doud verursaachen. 
Dozou gehéieren esou Pilz:
- Schläifeg Grebe ass déi gescht;
- agaresch fléien;
- govorushka;
- Spinnennetz;
- Galerie;
- Linn;
- Fibrin;
- lepiota;
- falsch Hunneg;
- falschen wäissem Pilz;
- satanic pilz;
- gutt Faarwe an aner (ongeféier 150 Arten).
Konditionéiert ass iessen Champignonen déi e schaarf Schmaachen hunn oder zu Vergëftung an onbekannter Form vergläichen, a nom Kocher méi ernähren:
- Mëllech mat Muselzëmmer un;
- Wäiss;
- valui;
- Duboviki;
- wäisse Fëscher;
- mokruhi;
- Reeschaueren;
- gro-rosa amanitasitas.
Déi meescht drénken si Mëllech Pilze, Waggons a Walui.
Pale Grebe
Pale Grebe (Amanita Phalloiden) - de geféierlecht Pilz op de Planéit. Säin Cap kann bis zu 15 cm grouss sinn, kann ronn oder fäerdeg sinn, seng Hautfarwer ass onbelecheg, mat engem grénklechen oder grausame Ting. Снизу шляпка покрыта мягкими пластинками. Мякоть белая, толстая, пахнет приторно-сладко, запах слабый.
Den Been kann bis zu 16 cm grouss an bis 2,5 cm am Zelt sinn, ass d'Form vun engem Zylinder, ass wäiss Faarf oder Bockfär, et geschitt mat engem wellen Muster. Enneem Been décker wéi d'Spëtzt, an enger "Handtasche" a waarm.
Et wächst op fruchtbarem Buedem an d'Liichtwäite vum spéide Juli bis den Hierscht, bitt Plazen ofgeriichte Bamstécker. 
Awer d'Intoxikatiounsapparater kommen, wann d'Leit net méi mat Pilzvergëftung associéieren, no 6, passéiert et nach 48 Stonnen. En Dag duerno verschwannen d'Schëlder, awer d'Inxikatioun weider. Ee Schläifluer kann bis 4 Deeg daueren, dann ass alles mat enger neier Kraaft.
Bis deemols eng Persoun mengt medizinesch Hëllef, Schued an der Liewer an Nieren kann irreversibel sinn. Dir kënnt souguer mat engem klengen Deel vun deem Pilz verginn.
Et ass wichteg! D'Haaptschoule vum Ënnerscheed tëscht dem palästintem Toadstool an ernierbaren Champignonen si wäiss Placken, d'Präsenz vun engem Film ënnert der Mutz a Réng, an engem net Fleesch Fleesch Fleesch.
Wolf
Wolves komm:
- Whites (wäiss, Lactárius pubéscens) - d'Haut ass schwaarz, an der Mëtt d'Kapsel kann donkel sinn.
- Rosa (Volwisa, Rubella, Volnyanka, Bouillon, Volminka, Volzhanka, Färze, Volvenka, Well, Lactárius torminósus) - d'Haut gëtt an enger hellrosa Faarf gemellt.
D'Gréisst vun der Mutz ass 8-12 cm, bei jonken Pilzen ass et flaach konvex, an aler ass et e klengen Trichter, d'Kante vun der Rosa Welle ginn erofgeholl. Ënner de Kapp ass mat Platze bedeckt.
D'Fleesch ass déck, wäiss mat e liicht Liicht an e schaarfaarche Geschmaach. Wäiss Wipe huet e luesen Fleesch, Rosa huet nee. Ee wäisse Séiss, wéi Mëllech, gëtt aus der Pulp publizéiert wann se zerdréckt ass.
De Stamm ass bis zu 6 cm grouss an bis zu 2 cm an der Girth, an der Form vun engem Zylinder, vun därselwechter Schatt, wéi d'Honnet, staark, an an al Mushrooms ass eng Helleg.
D'Recherche soll an der Géigend vu Birken am August a September sinn. Si gi selwer an gesalzte a siwen Form.
Valui
Valuy (Schwein, Kubur, Podtopolnik, Stier, Kéishier, Tiller, Plaatzpilz, Cam, Whitefish, Rússula futtize) wächst an Hënnernäicherwäschen a Laubwäiten aus Mëtt-Sommet bis Mëtt vum Hierscht. 
D'Kapsel kënnt op enger Gréisst vu 15 cm sinn. D'Haut gëtt gelbbraun oder giel, laanscht d'Kante vun de Groews, et ass liicht op der Pulp zougelooss, mat Schleck bedeckt. A klenge Pilze sinn d'Ränder vum Kapp den Ament an d'Këscht geliwwert, an d'Kanten erop. Hei drënner sinn déi schreif Lëschte vun der Platte.
D'Fleesch ass bréchteg, wäiss a Faarf, wann et ëmbruecht ass. Hir Geschmaach ass bitter, de Geroch erënnert un d'verwinnte Botter.
Den Been kann an der Form vun engem Zylinder oder engem Faar sinn, bis zu 12 cm an der Héicht an bis 3 cm am Zort, déi Faarf ass schwaarz mat däischter Flecken. Aalt alt, gëtt Leedung bannen an.
Si gi Walui gesalzt a gelaacht, awer zéckt éischt d'Batterkeet unzefänken.
Skripitsa
Skripitsa (Filzfilter, Euphorbia, Drock, Milk podskrebysh, Lactárius velléreus) wäscht am Summer a fréit am Hierscht ëm Birken, Nadel a Laibewaasser. 
Et gesäit aus wéi e Pabeierlöffel, awer d'Placke ënnert der Mutz sinn op enger méi grousser Distanz vu verschiddene Siten.
Den Hitt an der Geessin ass widerstandsfäeg, an jonken Pilzen ass et ganz konvex, da sinn d'Ränder bent, an d'Mëtt fällt duerch a bilden en Trichter. D'Faarf vu der Haut ass blann, et ass Fleece fir den Touch. Den Duerchmiesser vun der Kapsel kann bis zu 26 cm sinn. D'Faarf vum Cap, Pulp, Platze a Séiss kënnen däischter ginn.
D'Fleesch ass wäiss, elastesch, brécheg, wann e gekäppt huet, ass e milch gefärbte Séiss mat engem ganz schaarfe Geschmaach an de Stech.
Den Been kann bis zu 8 cm grouss sinn a bis zu 5 cm Duerchmiesser, wäiss a Faarf, Flëss.
Dës Champignons iessen sëtze no enger laanger Séiss. 
Mushroomplaten an der Saratovregioun
Déi meescht Pilz an der Saratovregioun kann op sou Plazen gesammelt ginn:
- Popovka Duerf vun der Saratov (Volnushki, Mëllechpilzen, Braun).
- Duerf Yagodnaya Polyana Tatishchevsky Distrikt (Chanteller, Pilzen).
- D'Duerf vu Alekseevka Baltaysky (Brongbier, Boletus, Aspenvier, Hierschthallergiker).
- D'Uertschaft Ozerki, Petrovsky Bezirk (Boletus, Boletus, Mëllechpilze, Aspenvier).
- D'Siedlung vun Ivantevka, dem Krasnoarmeysky (Boletuspilze, Braun Gräser, Mëllechpilzen).
- Wëld duerch de Tignes-Zinhes See vum Engelsky Distrikt (Mëllechpilze, Aspenbull).
- D'Uertschaft Kamenka, Tatishchevsky Bezirk (boleta).
- Urban-Typ Siedlung Bazarny Karabulak, Bazarno-Karabulaksky Distrikt (podberezoviki).
- D'Duerf Zvonaryovka vum Marksa Distrikt (Wäiss, Aspen, Champignons, giel Champignons).
Wësst Dir? Keen weess wéi d'Pilze op der Äerd erschéngen, awer et ass bekannt, datt si op 400 Millioune Joer opgewuewt sinn, wann d'Dinosaurier nach net existéieren.
Nëtzlech Tipps
Fir méi méi iessen Pilze ze sammelen an net vergëft ze ginn, musst Dir déi folgend Regelen hänken:
- Kennen Dir d'Regele vu Pilz picking, Pilzflecken, Fotoe vun gëftege Pilze, Streck.
- Frësch. Mushrooms gi besser gesinn wann d'Sonn net gleewt aus dem Gras, an den Téi op d'Kappen glitzt an zitt d'Opmierksamkeet op sech selwer. Ausserdeem kann de Mangel u Wärme- an aner Pilgerpicker e gudde Rouer bäidroen. Während den Dag muss Dir duerch de Bësch mat der Réck op d'Sonn goen.
- Kleeder a Schuessen sollten warm a frëndlech sinn - fir vu Parasiten ze schützen, net ze bewegen vun der Bewegung, net ze reiben, net seet naass. Gummistécker schützen hëlleft géint Schlangen.
- A Plastiksbäck, Pilze gi gekräizegt, zerbrannt a geckert, also ass et bescht fir e Kuerf mat Iech ze huelen. Maacht d'Champignonen Fouss erop.
- Fir net verluer ze ginn, ass et besser net an engem ongewéinlecher Bësch ze goen ouni Leit déi do orientéiert sinn. Vergiesst net ze vergiessen de Telefon ze läschen ier Dir gaang sidd, Dir kënnt e Kompass an e Navigator maachen. Am Bësch, iwwerpréift Landmarken.
- Huelt drénken Waasser mat Iech a maacht se drun drun, datt Dehydratioun net geschitt.
- Wann Dir op de Bësch kënnt, e Stéck erausfanne mat deem Dir de Blat reacke kann, also net all Kéier ze béien.
- Déi geringsten Zweiwelen iwwer d'Euthanasie vum Pilz ass e Grond, et am Bësch ze verloossen. De Risiko an dësem Fall ass eng ignolle Saach, de Pilzvergëftung ass ganz schwéier ze iwwerwannen.
- Fir net zesummen mat de Pilze vun de verschiddene Chemikalien ze iessen, brauche keng Exemplare déi an der Géigend vun de Stroossen, Industriegebidder an aner Orte vum Sedimentatioun vun toxesche Substanzen wuessen.
- Den Pilz ze schneiden an ze roselen: en onaersächsleche Geroch ass haaptsächlech e Zeeche vun engem gëftege Pilz.
- Kee Grond fir dubiose Pilze mat Iech ze huelen fir Informatiounen iwwer si op der Internetsäit ze fannen. Schlechte Qualitéitsfotoen an Incidentlicht kënne net iwwer d'Faarf reflektéieren.
- Ënner de Féiss sollt Dir suergfälteg kucken, net nëmmen net d'Pilze verpassen, awer och net ze stëpsen, net ze verfollegen, net op der Schlang opzeginn.
- Mushrooms nëmme wéineg wuessen, sou gutt kuckt, wann Dir eng fannen, méi no kucken.
- Et ass onméiglech viru roude Pilz ze probéieren - e puer vun hinnen sinn gëfteg an hirer roude Form, a gekacht ginn harmlos.
- Dozou net pumpen, déi Dir net iwwerhuele wäert. Gëfteg Pilze féieren och verschidde Fonktiounen am Ökosystem.
- De Pilz ass net aus dem Buedem geschnidden, mä gëtt sëch sëcher gemaach, sou datt de Myzelium net beschädigt ginn an seng Verrotze verursaacht.
- Fir lamellar Pilz, musst sécher sinn datt d'Fehlen vun enger "Täsch" méi no an e "Rock" ënnert der Mutz iwwerpréift.
- Mushrooms mussen gereinegt ginn, wäscht a gekacht ginn esou séier wéi méiglech sou datt net méi verschlechtert.
Et ass wichteg! Olde Pilier kënnen och gëfteg sinn. D'Gefaang ass och verfault an schaarf.
Et ass schwiereg, een ze fanne, deen refuséiert gëtt Pilze ze iessen. Wann Dir décidéiert se selwer selwer ze sammelen, léiert d'Thema ganz gutt.
Esou kann an der Saratov Regioun eng grouss Ernierung vu schaarf a gesond Pilze ernähren, awer Dir musst wëssen, wou a wéi a wéi eng Dir sicht. Besonnesch wichteg ass et, fir essbare Pilz aus gëftegsten ze ënnerscheeden, well Vergëftung kann nëmme feststellen datt et ze spéit ass fir eppes ze maachen fir de Liewen ze retten.
Et ass besser, aus dem Bësch ouni Pilz zréckzekommen, wéi d'Schicksal vum Friemes ze iessen, well vill Beispiller bekannt sinn, wou souguer Experienz Pilsen waren.
