Laut historeschen Dokumenter, virun 3000 Joer hunn d'Leit scho matenee gezunn. Hir Fleesch kombinéiert de Wäin mat engem agreabele Geschmaach. Et ass e méi héicht a méi niddereg wéi Huet oder Ilawen, an net esou Nahrung, mee enthält Nährstoffer. Dofir, fir déi meescht Leit, besonnesch d'Leit, déi e gesonde a aktive Liewensstil féieren, gi Géiss Fleesch ganz nëtzlech. D'Eegeschafte vum Fleesch ginn am Artikel diskutéiert.
Kalorien a Nährwert
Geese Fleesch ass ganz nëtzlech. De gréissten Deel vum Fett ass an der Haut gelagert. Kalorescht Inhalt vu 100 g ass vun 315 bis 415 kcal, a 100 g ouni Haut - nëmmen 160 kcal. 100 g vu gekachten Goose enthalen 450 kcal, an d'gebriddereg Produkter (620 kcal) gett als déi meeschten Fett an Nahrhaft.
Dëst Produkt huet eng héich Fett (39 g), e bësse manner Protein (15-20 g) an guer keng Kohbhydrat. Waasser - ongeféier 68 g, an Asche - nëmmen 1 g. 
D'Nützlechkeet vum Produkt ass wéinst der Präsenz vu villen Vitaminnen:
- A;
- C;
- Gruppen B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12).
Et enthält och esou Mikro- a Makronährstoff:
- Kalium;
- Kalzium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Phosphor;
- Mangan;
- Eisen;
- Koffer.
Mir recommandéieren iwwert d'Zesummesetzung, d'Virdeeler an d'Kach Fleesch Enesch, d'Guinea-Geflüpp, d'Truthahn, d'Hënn, d'Schof.
Taste
Gusyatina ass keng aner Zärtheit, awer huet et gemittlech Aroma a séisser Geschmaach. Dofir ass et vill Anhänger, déi et am meeschte lecker Fleesch betraff sinn. Dee Geschmaach hänkt dovun of wéi dat de Vugel gefeiert huet, op d'korrekt Auswiel vum Produkt an op d'Method fir ze preparéieren. Vill Experten sinn der Meenung, datt souguer d'Schluechten vu Gefligel d'Qualitéit vu Gänsen affektéiert. Fir d'Fleesch séiss a lecker ze maachen, fir d'Gänsen ze botzen, musst Dir Salz Salz fir e puer Deeg drénken, an och net ze stéieren, sou datt d'Adrenalin net emittéiert gëtt, wat den Geschmaach net am Beschten ännert. 
Wéi ass Gans Fleesch nëtzlech?
Goose Fleesch gëtt manner oft benotzt als Huet oder Enfaar Fleesch. Mä dëst bedeit net, datt et manner schmaacht oder gesond ass - d'Tatsaach ass datt Géis vill méi schwéier wuessen wéi aner Vullen.
Liest och iwwer d'Virdeeler an d'Benotzung vu Goose Fett an Eeër.
Däischter Fleesch a Nieweridde si net liicht verdaulzeg, mee hir stänneg Präsenz an der Diät huet en heilege Effekt a féiert positiv Verännerungen am Kierper. An der Volleksmedezin ass et gegleeft datt Gusyatina kann d'Hëtzt an fënnef Grouss Organer schwächen.
Et beaflossen sou Prozesser:
- Aminuärsäuren hëlleft fir d'Schutzhefe vum Kierper ze verstäerken an de Kriibs ze verhënneren.
- Glutaminsäure hëlleft den metaboleschen Produkter ze halen an hëlleft mat den Auswierkungen vun Schwéiermeteng vergëft.
- Offal (Leber a Häerz) erhéijen Hämoglobinniveau.
- Et huet eng choleretesch Effekt.
- Positives Effekt op den Nervensystem.
- Stärkt Knachgewëss.
- Norméiert Blutzockerspiegel.
- Traite Krankheet vun der Mëllech.
- Goose Fett ass dobausse benotzt fir Ekzeme, Dermatitis.
Et ass wichteg! An der Goose 85% vun Proteinen déi komplett verdaut sinn. Gefligel Fleesch, deem säin Alter méi wéi 6-7 Méint méi héich ass, verléiert vill nëtzlech Properties, et gëtt trocken a schwéier.
Nodeem d'Fuerschung d'amerikanesch Wëssenschaftler weisen datt Natiounen déi Goose Produkter konsuméieren lieweg méi laang wéi déi Natiounen, déi se refuséieren. 
Kann ech iessen
Wann et keng perséinlech Kontraindikatiounen sinn, dann Gänsfleisch bréngt materiell Virdeeler fir de mënschleche Kierper.
Schwangerschaft
Mat gutt Portail vun dësem Produkt schwanger Frae kënnen et benotzen, awer ëmmer muss op d'Charakteristiken vum Organismus ze konzentréieren. Vitamine a Mineralstoffer enthale sinn e positiven Effekt op d'Entwécklung vum Fetus, zum Beispill, Eisen héoglobin.
Gusyatina verweist op roude Fleesch, dofir ass et méi Eis an et wéi a wei (Huhn, Kaninchen oder Truthahn). Awer et sollt een erënnert datt an engem Gänsgeheier en héich Fettgehalt, deen net vill den Afloss vun enger Schwangerschaft beweegen kann. Dofir ass et an dësem Beräich noutwendeg fir dem Verhältnis vu Sensibilitéit an individuellen Sensatiounen ze halen. 
Pfleegeheemer
Wann Dir all Beneficiaire vu Goose Fleesch fir bluttgeséchert Fonktioun berücksichtegt, ass et nëtzlech fir Frae schwaach an der Nodeel vum Postpartum. Awer sou Fleesch ass ganz Fett, a Gutt Fett ass mat esou Konsequenzen gefleckt:
- Verschlechterung bei der Absorptioun vu Vitamin C;
- Nutt a Brennstoffer;
- Verloscht vun der Absorption vun Calciumsalzen;
- Schwächung vun der Immunitéit.
Vun dësem schlussendlech sinn datt eng Gänsgeflat mei Minimum vu Fett (ouni Haut) an richteg gutt gekacht (gekachten oder geschmiert) kann deelweis an der Ernährung vun enger jonker Mamm gemeet ginn.
Léiert wat ass nëtzlech, wéi Dir Cookièen kukken an ze benotzen: Enge Fett, Huhn, Enten, Strauch, Braten Eeër.
Loscht Gewiicht
Et kann schéngen datt en héich Fettgehalt dat Produkt verbueden fir Persounen, déi iwwerwaacht sinn. Mee mir erwähnen datt de prozentualen Prozentsatz vun Fett op der Haut fällt, also ass et net wuël dat se benotzen, an d'Fleesch selwer kann an Ärer Ernährung mat enger Ernährung an a kleng Quantitéiten agebaut ginn. Gutt Fit gedronk oder gebakene FleeschBesonnesch nëtzlech Offäll. Awer nach ëmmer mat strikten Diaken zoustänneg brauchen an limitéierter Quantitéit. 
Cooking Application
Am alten Ägypten war Gänsfleesch als ee vun de leckersten. Hei kënnt Dir eng riesech Unzuel vun Iessen verkafen. Et gëtt fir Bortsch, Solyanka a Gepill, an och fir Haaptpläng - Kittel, Pilaf, Stew, Rousen, Pate benotzt. Geese si gebakent, gefüllt, gekachten a gebraten. Fir ze kachen ass et recommanert Rezepter fir speziell fir dësen Vugel ze erfannen, well de Produit méi Efforte brauch fir e schmackvolle Platen ze maachen.
Wat gëtt an de verschiddene Länner vun der Welt gekacht?
Gusyatina ass Deel vun de Rezepter vu ville Länner vun der Welt, awer vläicht déi populärste an allgemeng kënne kaaft ginn geckeg Kakass. Kartoffel, Äpp, Pilzen, gedréchent Fruucht a verschiddene Getreide ginn als Fëllungen benotzt.
Meeschtens gëtt et am Chrëschtdag servéiert. Dëst ass den Zentralgericht vun der Vakanz op der Tafel bei den Däitschen. Si si berühmt fir gutt Appetit, fir Chrëschtdeg hu se décidéiert fir vill fett a lecker Geriichter ze kachen, ënnert anerem frittéiert Goose mat Äppel, verschidden Würstelen a Pies. 
Chrëschtdag Goose op der Franséischer geet net ouni Foie Gras Leber a Kaffiszucht. By the way, foie gras ass e franzéisch paradox: seng konstante Notzung verréngert Herz-Kreislauf-Krankheeten a verlängert Liewen. 
Foie gras A Russland ass d'Enn vum Chrëscht schnell mat den Ufank vun der Juegd an Massenschlécher vu Villercher a Véirel gekämpft. Dofir ass d'Flëssegkeet vu Fleeschspezialitéiten - d'Präsenz vu Roudef gepressten Schweine, Gänsen a Enten - war allgemeng. Gusyatinu gouf op d'Fëllung fir Pies, selwergemaachte Zoossisseë bäibehalen, vun der frësche Bouillon an Aspic gekacht.
Wësst Dir? Traditionell Backen vun der Chrëscht Gänsewelt ass verwinnt am Gepäck vum Martin Géis am 11. November, wou de St. Martin's Day gefeiert gouf.
Wat ass kombinéiert
Schwede Gänse gëtt an de Dësch zesumme mat Bréissel Spross an Apfelmousse servéiert. An Däitschland gouf et mat Dumplings a roude Kéis gedronk.
Gusyatina fiert gutt mat:
- Geméis (Kartoffel a Kohl);
- Champignonen;
- Cerealien (Buckwheat a Reis);
- Fruucht (sauer Äpp, Beeren, Zitrus).
Dir kënnt esou eppes an der Kiche benotzen.:- schwaarz a rout Pabea;
- Ingénieur;
- Kardamom;
- Kräuter-Geméis fir Fleesch;
- Hunneg
Fir de Marinéierungsprozess kann Dir ophalen:
- salzer Piquen
- Esseg oder Zitrounejus mat Waasser verdünnt;
- Sojazooss
An de Rezepter fir d'Präisser vun der Gänse gëtt et awer Zwiebelen, Muerten, Pilze, Tomaten, Muskat, Rosmarie, Dill an Péiters, Knuewel, Senne.
Wéi Dir en Kaddo beim Kaf futtest
Fir e Geriicht ze genéissen, dee vu Goose Fleesch gemaach gëtt, ass et néideg de Kaffi ze wielen. Fir dëst ze maachen, befollegen dës Regelen:
- D'Haut sollt intakt, propper a gutt sinn, ouni Féiwer, net an d'Fang.
- D'Faarf vum Karkassen sollt hell sinn mat e liicht rosaem Tango.
- De Rescht Geroch a palee Schnéi weisen de Schued fir de Vugel.
- Wann Dir d'Kassetten mat Ärem Fanger dréckt, da muss de Dent direkt opruffen.
- D'Fleesch ronderem den Hals zum Touch ass ze mëll.
- Et ass besser, e jonke Vugel ze wielen - fir d'charakteristesch giel Faarf vun de Patten, an deenen alen, kréien se eng roude Faar.
- Dir musst eng gréisst Karkas kafen - hir Fleesch gëtt Juicyier als dee vun engem klenge Vugel.
- D'Fleesch ass roude a flächendeckend Fett déi Frëschheet vum Vugel uginn, an déi giel Faarf weist de Alter.
Wéi fir doheem ze bidden
Gänsemeng op enger Temperatur maximal + 2 ° C. bewäerten. Déi bescht Plaz fir dat ass de Frigo maachen. Mat engem Halsverlafdauer vu méi wéi 3 Deeg wäert et d'Fressheet verléieren a ännert säin Geschmaach. Dir kënnt de Gänse am Frigo maachen, da wäert d'Haltlëscht wäert eropgoen. Fruucht Vugel sinn bis zu 6 Méint gelagert: et ass wichteg datt d'Temperatur net geännert gëtt an net ze frustéieren.
Wësst Dir? Gusyatinu kann 5 Deeg ouni Frigo gespeichert ginn. Fir dat Zweck ass d'Kassetten an engem Stoff, deen an Esseg getippt gëtt an an e coolt donkel Plaz (Keller) plënnert.
Wien kann schueden
Wann eng Persoun mat Gesondheetsproblemer huet, da gës d'Géis Fleesch mat Vorsicht ze benotzen, sou datt d'Gesondheet net verschlechtert. Abus vun dësem Produkt kann d'Konditioun vergréisseren an d'Präsenz vu sou Krankheeten:
- Obesitéit;
- Problemer mat der Bauchspaicheldrüs, der Liewer a vum Bauch;
- Blutzockerspiegel erhéijen.
Et ass wichteg! Et ass besser, de jonke Vugel ze benotzen, well den ale Fett net nëmmen op der Haut an ënner der Uewerfläch, awer och an der Pulp deposéiert ass.
Kichen Geheimnisser
Goose Fleesch ass ziemlech hart, also wäert et ongeféier 3 Stonnen fir ze kachen. Fir de Goose méi lecker, mëll a saftbar hëlleft esou einfach Empfehlungen:
- Kuckt a goufe Kakassa erstallt, gitt et an engem Frigidaire fir een Dag oder zwee.
- Gidd de Fleesch mat Salz a Gewierzer a lass dech an enger kaler Plaz fir ongeféier 8 Stonnen ze drenken.
- Soem de Fleesch am Wäin, Sojasauce, Esseg oder Zitrounesaft.
- Füügt d'geriwwe Beeren an d'Gewierzer an d'Gänsewollek mat dës Mëschung.
- Beim Backen ganz, extra Fett ze drenken, Punktoen op de Streech a bei der Basis vun den Been.
Goose Kachen Video Rezepter
Chrëschtdag
Goose mat Reem
Besharmak
Goose Rezepter: Rezensiounen vum Netz
Net sou laang war d'Gänk als Liewensmëttel, déi vu räiche Leit benotzt gouf, elo ass et accessibel ginn fir all. Liicht gekoktert an an vernünftbar Bommen, déi an d'Diät agefouert ginn, bréngen se konkurrent Virdeeler. Vitamine a Mineralstoffer, déi sou Fleesch maachen, hunn e positiven Effekt op gesond a schwach Persounen. Genéisst Är Iesse!
