Ee vun de populäerste Geméis fir d'Ernte sinn d'Gurken. Dës Geméis sinn net nëmme ganz gesond, awer och exzellent Geschmaach. An och, net zulescht an der Saison si se an all Haus. Si kënnen gesalzt, agemaacht, sauer an an verschidden Geméis Salonen benotzen. Haut wärt Dir Iech soen, wéi et schéi Crème fir de Wanter op Koreanesch ze kuken.
Rezept fir Gurken ze kukéieren op Koreanesch mat Foto a Video
D'Rezept fir koreanesch Gekrumpen huet säin Numm genannt, well se eng Mëschung vu Gewierer benotzt, déi fir Pâtisserie an Salleen an der koreanescher Kichen benotzt gëtt.
Si preparéieren sou eng schaarger Iessen ass ganz einfach vun einfachen a bezuelbare Zutaten.
Wësst Dir? Et stellt sech scharf klengéi Muerten, gehéiere net zu den nationalen Geriichter aus Korea. Dës Ënnergang huet d'Koreanen preparéiert, awer déi an der UdSSR geliewt hunn. Sou hunn si Kimchi ersat, e traditionelle Plat aus Peking Kohl, deen zu deem Zäitpunkt net op de sowjetesche Regal war.
Produkter Lëscht
Fir e gudden Imbiss ze preparéieren braucht Dir:
- Gurken - 2 kg;
- Muerten - 500 g;
- Zocker - 105 g;
- Salz - 50 g;
- Knuewel - een mëttlere Kapp;
- Koreanesch Gewürschméissecher oder koreanesch Méisung gewiercht - 10 g;
- Esseg 9% - 125 ml;
- Geméishallef - 125 ml.
Fonktioune vun der Wiel vun Zutaten
Den Geschmaach vum Billet hänkt direkt vun der Qualitéit vun Gurken ab, well et besser ass frësch, saftbar Fruucht vun mëttlerer Gréisst. Et ass sou Fäll, datt d'Quantitéit vum Jus noutwenneg ass an et wäert agreabel sinn fir an der Fertiggerichte ze knacken.
Et ass wichteg! Et ass net recommandéiert fir iwwer d'reife Gekremmen fir d'Ernte benotzen ze loossen, well se keng dichte Struktur, décke Rëndlech a grouss Somen benotzen.
Néideg Maschinn a Kichenapparat
Viru Kachen wëllt Dir Iech sécher stellen datt Dir an der Hand war:
- grousser Schossel;
- Stéck;
- e Messer;
- Koreanesch Matrappkrater oder Geméisgerécker;
- 6 Dosen vun 0, 5 l;
- 6 Kappen; Schlëssel fir seaming;
- grousser Steriliséierung Pan;
- Handduch;
- waarmt Decken oder Decken.
Dir kënnt d'Gurken fir de Wanter op verschidden Aart a Weis fëllen: nämlech, frësch geschnidden Gurken, Marinaten, Kukse gesalzene Gurken, Pâlois ouni Sterilisatioun an e Schlësselschlësselen oder e Salatz vu Gurken a Tomaten preparéieren.
Schrëtt fir Schrëtt mat Fotoen a Video
- D'Geméis vorsichtlech wäscht a trocken.
- Schneidegräif op Gurken aus zwou Säiten zeschneiden an se an d'Krees ze schneiden.
- Sinn d'Karrott an seet sech fir koreanesch Möhter oder ze schneiden an dënnen Platen mat engem Geméisschneider.
- Huelt d'gehackt Geméis an eng grouss Schuel, gitt Zocker, Salz, Esseg a Geméisgas.
- Dëse Knuewelzell-Knuewel gitt duerch d'Press an fënnt een zu enger Schäin Geméis. Gitt gewuess, grëndlech gemengt an de Salat fir 4 Stonnen bei Raumtemperatur verloossen. All 30-40 Minuten musst Dir d'Geméis gemat ginn, sou datt si marinéiert marinéiert a verwéckelt sinn.
- No enger spezifizéierter Zäit lass de Salat an déi sterile Jars. Et ass onbedengt e Geméis fest an engem Container ze stoen.
- Huelt e grousse Dëppe a leet e Handtuch op sengen ënnen. Mir setzen all d'Dosen a wäiss Waasser (d'Nuecht sollt den Punkt erreechen, wou de Can ass verjengelen). Deckt d'Gicher mat Zaloten a verduebelen de Feier.
- Wann d'Waasser klëmmt, setze mir en Drock fest, fir Waasser ze vermeiden fir de Werkstück opzemaachen. Fir dat ze maachen, kënnt Dir en Invertéierter Deckel vun der Pan op en Uebst setzen an eng Pan vum passenden Duerchmiesser op der Platz setzen. Nach kachen, sen d'Zigarette vum Salat 10 Minutte benotzen.
- Mir huelen d'Griich an huelen d'Lidder erëm.
- Duerno mussen se an eng waarme Decken ëmkéiers an ëmbréngen fir sech komplett ze killen.
Et ass wichteg! Wann Dir 0,75 ml Gären benotze musst, mussen se 15 Minuten steriliséiert ginn a Liter Brieder 20 Minuten.
Video: Wéi käschte koreanesch Gurken fir de Wanter
Wéi a wat fir de Werkstück ze speparen
Esou wéi et an allem Erhuelung ass et néideg, datt dëst Werkstück an engem këlde donkelen Plaz ze speparen ass. Déi ideal Optioun ass en Ofstellraum oder Keller.
Awer datt mir de Salat steriliséiert hunn, kënnt Dir et am Schrasch zoustëmmen, awer vun direktem Sonneliicht an Heizung applizéiert.
Wësst Dir?De franséische Kaiser Napoléon, deen e gudden Gesondheetszoustand hat, war ganz gär aus Gummi. Hien huet och eng grouss Belounung fir jiddereen versprach, déi erausfonnt hunn, wéi dës Geméis op laanger Streck ze späicheren. Leider war et onbekannt fir eng vun de modernen Zäitgenie vum Bonaparte.
Koreanesch Gekrumm: mat deem wat fir den Zalot zum Dësch gëtt
Dës Virbereedung am Wanter ass ëmmer e Finde fir de Vakanzentësch oder just als Säitenteller fir Mëttegiessen. Sharp, schaarf, knuspeleg Gurken mat Möhren kënnen mat Fësch, Fleesch, Kartoffel oder Kéis servéiert ginn. 
Salade brauch net alles ze bezuelen, Dir musst just ee Kaar huelen a geheien, dréckt se an eng Salade Schüssel an huet mat frësche Blummen oder Zwiebelen dekoréiert wann Dir wëllt.
Liest och, wéi Kabbou mat Möhren an Koreaner, Koreaner Muerten, Zucchini a Choufleur a Koreanesch kachen.
Awer Dir wësst wat fir de Wanterkurber opzemaachen ass op Koreanesch net vill wäert Beméihungen. D'Zutaten an dësem Rezept sinn ganz bezuelbar a vertraut. Mee de Geschmaach vun dësem Billet, Dir wäert Iech gär e Freed hunn. Also mir recommandéieren Iech Notiz ze huelen a probéiëen dëse Snack.
Feedback vun de Benotzer
Déi einfachste Salade, déi all Joer ronderëm ka preparéiert ginn a wat am Summerfest op der Häre oder Barbecue "Suess" erfollegräich ass, ass de koreanesche Spicy Gourmangsalat. Ech bemierken direkt datt dësen Zalot einfach aus Gummi oder aus enger Mëschung vu Gurken an dem Deel vun der Rettichwurzel preparéiert gëtt, zesumme mat engem Deel vun den Toppen déi normale Europäer erausgeheien.
Zutaten:
Déi frësch Gekréit (egal mat Salat oder bestoën, déi Haaptschwieregkeet ass net ze roseweis) frësche Knietcher Knuewelzucker Schwaarz Salz (roude fir déi, déi Speckiereg liesen) Esseg oder Zitron (Dir kënnt frësch gepresst Zitrounjus) Geméis oder Olivenueleg.
Pre-wash Geméis gutt a trocken, Gurken sollten an net ganz dënneg Semi-Krees geschnidden ginn, dofier dofier sinn, de Knuew Kleebléien. Geméis a Kraider, gemengt an engem Salatbecher, add Knoblauch, Zucker-Zitroune Salz an engem Verhältniss vun ongeféier 4: 2: 1, e Lëppe vu zwee Uele vermëschen an d'Kälte fir eng Stonn oder Zwee ofhuelen. Dir kënnt dësen Zalot als Ament am Viraus (pro Daag) maachen, da musst Dir d'Zigarettegkee schmaachen a regelméisseg schüttelen.
D'Rezept gouf mat der Roll vun Elena verëffentlecht
