D'Saison vu Champignonen an der Leningrader Régioun fänkt nom éischte Hierschtregen, an d'Sammelmiessung ass am Oktober. Dir kënnt se an den onerwaartsten Plazen sammelen. Wann Dir e gudde Pilier ass, da gëtt et genuch aus e puer Plazen wou Dir esou e Betrag kritt deen Dir net nëmmen am Moment iessen, mee och bereet fir d'Zukunft ze benotzen. Bedenken déi meescht populär Iessen, déi fonnt ginn wann Dir e Spazéiergang am Bësch fënnt.
Wäiss Pilz
Et gehéiert zu der Gattung Borovik an ass ze iessbar. Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. Et ass faarweg brong a kënnt bis 25 cm erreechen. D'konvexe Form vun der Mutzung weist datt d'Blummen jonk a flaach ass, datt de Pilz erausgeruff gouf a mat Alter. De Film ass Velvetie, mat Pulp mat Däitlech gebett.
- Leg. Ähnlech wéi den Fass, lues an der Mëtt, an déck an den ënneschten an am Uewerfläch. Si wuesse bis zu 12 cm, 7 cm déck. An der Uschloss mat der Mutz ass e Gitter vun Liichtstreifen geformt.
- D 'Fleesch. Dichte, hell wäisse Faarf. Wann de Pilz méi aarm ass, gëtt se fibresch a gitt geluegt.
Erzielt Iech mat de Varieté'en an d'positiv Eegeschafte vu Ceps.
Ceps wuessen an all Typ vu Bëscher. Dës Planzen fänken am spéide Fréijoer a fréie Summer un germinate, alles hänkt vun der Temperatur of. Si kachen ënnerschiddlech Platen, wéi och getrocknegt a marinéiert fir de Wanter.
Wësst Dir? Den duerchschnëttleche Liewenszyklus vum wäisse Pilz ass net méi wéi 10 Deeg. Et ass wichteg, et direkt duerno ze schneiden, well no e puer Stonnen nëmmen d'Hälfte vun de beneficiellen Substanzen an hirem Pulp bleiwen.
Oyster
Oysterspilz gehéiert zu der Kategorie vun ernierbarer Pilz. Wéinst hirem enge Kalorie Inhalt an den Inhalt vun Nährstoffer ass et vu Leit ginn, déi eng Ernärung folgen.
D'Haaptcharakteristike vum Pilz:
- Den Hittchen. Et huet eng ongewéinlech Form, wéi e Shell, mat gekräizte Kanten, bis 2 cm an der Héicht an bis zu 25 cm Duerchmiesser. D'Haut ass glanz. Iwwer Zäit sinn d'Kanten erweidert, an d'Kapsel gëtt bal flaach. Faarf kann variéieren vun wäiss bis violett.
- Leg. Gleeft op de Touch vu wäiss oder grausame Faarf, wächst bis 3 cm. Si ass zylindresch, liicht gekraust an d'Säit, während se erofgebaut vun ënnen bis zum Uewer wéi e Trichter.
- D 'Fleesch. Dichte a saftbar.
Mir recommandéiere mat de Methoden ze wuessen Austen Champignonen zu Hause bei Taschen, wéi och Methoden fir d'Gefrier an d'Trockner Austrëtt Pilze.
Mushrooms wuessen op doude Beem oder Stompsen. Si kommen aus dem Buedem am Ufank vum Hierscht a wuesse bis Ufank vum Wanter, si hu gemeng Këllt. Snacks gi vu hinnen preparéiert, Zoppen ginn op hirer Basis gekachte a Garnelen ginn preparéiert.
Wolf
Mushrooms vun dëser Gatt sinn verschiddener, déi populär sinn: rosa, wäiss a de wäisse Kräiz All dës Pilz si frëndlech ernährt, dat heescht datt se speziell Behandlungen virum Verbrauch brauchen.
Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. Oofhängeg vun der Art ass et rosa, wäiss oder aner Faarf, et wuesse bis zu 12 cm. Wann de Pilz kleng ass, ass se konvex, awer mat der Zäit ass et flaach, an eng Ausnotzung an hirem Zentrum. De Schiel ass mat engem klenge Schluck bedeckt.
- Leg. Bei jonken Exemplairen ganz an an Erwuessener - hohler. Et wuesse bis zu 2,5 cm déck an bis zu 7 cm laang. Den Been ass eent Tonne hell wéi d'Mutz.
- D 'Fleesch. Duerch den Tatsaach datt et däischter a staark ass, ass de Pilz gutt transportéiert. No Ofschneidunge steet e milde Sapeur, deen net ënnert dem Afloss vun der Loft ännert.
Dir kënnt Volushki a Mëschebuerken treffen, mat enger Virdeel vu Birken. Déi wäiss Saison ass am Juli a laange bis de Oktober. Virun der Preparatioun starten, de Wafer solle grëndlech an Salz gesammelt ginn. Meeschtens si se dann gelaaf, gesalft oder gefruer.
Et ass wichteg! Nëtzlech Substanzen an der Kompilatioun vun Pilong hu positiv Auswierkungen op d'Aarbecht vum Gehir, d'Müdlechkeet ze brengen, d'Stress ze leeschten an och den Kär ze maachen.
Bitter
De Pilz glewt eng Mëschung aus Toadstool, russula a volushki. An Europa gëtt dëse Pilz als verbrennbar ugesinn, an am Land ass et ëmmer nach giess. Et gehéiert zu der Kategorie ofbedingt essbar.
Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. An jonken Planzen, convex mat enger spitzbedeckter Tuberkulos an der Mëtt, mat der Zäit ass ausgeriicht a souguer an der Mëtt gedréckt. D'Uewerfläch kann sech dréchnen an glat oder kleng an glat, jee no Wuerem. Seng Dimensiounen si kleng - bis 10 cm. Et gi Placken um Enn.
- Leg. An der Form vun engem Zylinder, net méi wéi 9 cm héich, glat op d'Touch an 1,5 cm déck. D'Faarf vum Been ass méi hell wéi deen vun der Mutz.
- D 'Fleesch. An jonk Leit ass schwaarz, mat der Zäit gëtt et däischter. Den Kierper vum Pilz ass däichter a huet e liicht Geroch vu Holz. Mëllechstack steet op der Schnëtt.
Bitter wächst an all Bësch. Déi ideal Plaz ass Pinienwäiss, souwéi d 'Liewege sinn. Déi éischt Pilze wuessen am fréie Summer, de Enn vun der Saison fällt an der Mëtt vum Hierscht. Bitter gesalzt, gebrannt oder gelaacht. Virun dëse Pre-Soak ze bidden fir d'Batterkeet ze bidden.
Mett schwaarz
Treats mat frësche Pilier vun der Famill Russula. Wéi all aner Pilze vun dëser Zort muss et owes virbereet ginn. An de Mënschen ass se genannt Chernushka.
Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. D'Form ass breed-krounent Form, op d'Mëtt gedréckt, mat de Kanten déi an d'Hüot ëmgekoppelt sinn. Si wäerte bis zu 20 cm Olivenfär, awer kënne variéieren. D'Haut am Zentrum ass trocken an glat, a bei de Ränder - faserverréckt. Awer d'Innere si d'Placken.
- Leg. Den Touch ass rutsch, et wuesse bis zu 8 cm Héicht, mat engem Duerchmiesser vu 3 cm. Am Top fänkt de Fouss op.
- D 'Fleesch. D'Textur ass dichte a bréchteg, wäiss a Faarf, am Schnëtt gréissend. Hir Jus ass bitter.
Fannt et eraus, wéi d'Typen vun Mëllechbechern existéieren an wéi een echte Pilz vun enger falscher ze ënnerscheeden.
Schwaarz Mëllechpilelen wuesse bei Nadelen a Mëschebëschen, wou et vill gefall Blieder sinn. Si wuesse vu Ufank vum Summer bis an d'éischt kal Zäit. Si préparéiere verschidde Platen aus hinnen, awer éier ier se se onbedengt op enger anerer Manéier verschount oder behandelt ginn.
Raincoat
En aneren Numm - Golovach, bezitt op d'Art vun ernierbarer Pilze. Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. Et ass e Kierper vun engem gerundelten Struktur, iwwerdeckend mat Spinuzaarbecht, déi dann ewechgeet.
- Leg. Falsch, kleng Gréisst, eng staark mat den Uewerteil.
- D 'Fleesch. De jonken Reen Mantel ass massiv a wäiss.
Dëse Pilz wäiss zu Wäissläim. Dir fannt an de leschten Méint vum Summer a fréit am Hierscht. Reeschaueren no Peel géife gebrannt, gedréchent oder an enger kaler Plaatz gelagert ginn. 
Dir wäert wahrscheinlech interesséiert sinn datt Dir liest iwwer wéi déi Pilzen ze frësiblen a gëfteg sinn, an och ze léieren, wéi d'Pilze fir Euthanasie mat villen Methoden iwwerpréift.
Goat
Dës Spezies gëtt populär Loun genannt, ier si d'Fësch gefeelt hunn. Allerdéngs steet et ernidderlech Champignonen.
Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. Et kann konvex oder flaach sinn, laanscht d'Grenz ass et méi dënn, et wäerte bis zu 8 cm Duerchmiesser wäerten. Bei trockenem Wieder ass d'Haut gutt a reenen si öleg. Bottom huet eng roude Schicht.
- Leg. Kuerz, net méi wéi 6 cm. Vun ënner engem gerannsten, oft gekraagt. D'Faarf ass déi selwecht wéi déi vun de Mutz.
- D 'Fleesch. D'Konsequenz ass mëll, ouni Geroch, am Schnëtt d'Faarf ännert net. Bei der Hëtztbehandlung gëtt d'Haut rot.
Geessen sinn meeschtens an Pinien oder Laubwässer op sandleche Bunnen. Mushrooms fructifizéiert vun der Midsummer bis Oktober. Viru Kachen si se wäsch faul, an de beschiedegt Deeler ofhuelen. Da seet de Cook a preparéiere verschiddener Platen.Ring cap
Mushroom Nahrungsfäegkeet gehéieren der Grupp 4 wéinst hirem Geschmaach an Aroma.
Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. Den Hemisphär, dee bis 14 cm wiisst, gëtt wéi en Mutz. D'Faarf läit tëschent giel an brong. Blech Platte Giel.
- Leg. Et wuesse bis zu 12 cm. Et ass e Rank vun enger Faarf mat engem Pilz. Iwwer him - giel Skeletter. Ënnert dem Rank ass de Been sinn düster.
- D 'Fleesch. Wäiss, wann d'Läifegong sprang.
Loves sech op de naass Kante vu lafeuegen a gemëschten Bëscher ze setzen. Dir sicht eng Klappkappe vu Mëtt August bis Enn Oktober. Mushrooms ginn gekacht a gesalzt.Chanterelles
Essbare Champignons vun orangefarbener Faarf, mat héije gastronomesche Qualitéiten.
Mir recommandéieren Iech ze liesen wat woubäi d'Chrëschtdär wuesse a wéi ech falsch Pilze kommen, wéi se et nëtzlech sinn a wéi et Äis a Biederen ze bestellen a frëschen.Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. Zuerst wäerte Konvox mat gekräiztem Wellenronn wuessen bis zu 10 cm. Mat Alter gëtt et Trichterform. D'Placke ginn op den Been.
- Leg. Duerchmiesser bis zu 2 cm, massiv, erweidert a wandert an eng Ofkapsel, glat op den Touch.
- D 'Fleesch. Dichte, non-fragil, mat engem gemittlechen Aroma a wierklen Geschmaach.
Et ass wichteg! Den Haaptvorteil vu Chanterelles - si sinn net schmuel.
Oiler
Dës Pilze kräischen hiren Numm vun der Klebrofhaut. Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. Hemisphäresch oder Kiekenform. Kann 15 cm Duerchmiesser erreechen. Wéi se wächst, ass et reng gelaf an ass wéi e Këssen. De Schiel ass a Form vun engem öligen Film, einfach vun der Pulp getrennt.
- Leg. Cylindresch Form, bis zu 10 cm an der Héicht. Faarf Wäiss mat engem donkere Bänk.
- D 'Fleesch. Däischter, awer gläichzäiteg soft, gelb-wäisser Faarf, um Schnëtt gëtt rout oder violett. Mushrooms hunn eng gemittlech Geroch vu Piniennadelen.
Mushrooms wuesse ënnert Wäissverbierf, och ënnert Eichen a Birken. Si si gär donkel Bëscher net, sou datt se op de Bëscher oder de Säiten vu Bëscherwee sinn, an der Oflehnung. Si kënnen an Gruppen a wandert vun der Mëtt vum Summer bis an der zweeter Halschent vum Hierscht wuessen. Mushrooms ginn benotzt fir d'Trocknung a pickelen an si gi gebrannt a gekacht. 
Et ass wichteg! Bei Wuesstem brauche d'Hänn d'Regne, awer si gi séier agefouert - no enger Woch gëtt d'Fleesch bësse an däischter. Zousätzlech ass dës Zort Pils staark vu Wuere betrëfft.
Mokhovikgréng
Parasitär Pilz, dat eng Symbios vu Myzel an Moos ass. Et gehéiert zu der Kategorie eierbare Vertrieder vun dëser Klass.
Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. Convex bei jonke Vertrieder, mat der Zäit et flittert a Rëss, kënnt 10 cm Duerchmiesser. D'Haut ass vu gréng an brong. Enger spongy Schicht.
- Leg. Futtball, glat op d'Touch, ouni Skalen. Seng Längt an 10 cm.
- D 'Fleesch. Helle Schatten, kritt e bloe Toun am Zesummegeschaf.
Wuesse an Lais a Nadelwäite. Sammelt mokhoviki vu Mëtt-Summer an bis zur zweeter Halschent vum Hierscht. Dës Pilze ginn am meeschten opgetaucht oder gelaacht. 
Hierscht
En aneren Numm - Hanf, ass e ernidderleche Pilz, mat engem agreabele Geschmaach.
Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. Zuerst eng konvex Form, dann ass se flaach mat enger wellener Kante mat enger Duerchschnëttsgréisst vu 12 cm. An der Mëtt vun der Mutz ass et e klenge Tuberkel oder hellbrauere Flakelen op engem allgemenge Background vu beige oder kofferbraune Faarf.
- Leg. Fibrous, bis zu 10 cm laang, dënn (net méi wéi 2 cm), erweidert um Enn. D'Faarf kann hell oder gielbraun sinn, déi ganz Surface huet kleng Skalen e klengen Schatten.
- D 'Fleesch. Wäiss a dichte mat enger gemittlecher Geroch a Geschmaach an jonken Exemplairen an dënnem, mat enger grujeller Struktur - an alen Pilz.
Si wäisst an Laubwäerten, ass e Parasit, wéi et op Bamstämm, opgaangen Bäem begéint. Fruchtbar am ganze September. Mushrooms ginn ënnerschiddlech Forme vun der Veraarbechtung ënnerschriwwen: Kachen, Bratpfannen, Pickelen, Salz a Drëchen. 
Et ass wichteg! Ofhängeg dovun wéi d'Hunneg bewunnt ass, hänkt d'Faar vum Pilger hänkt dovun of. Wann et eng Akazien oder e Poplar ass, dann ass de Pilz e honoglong Schiet. Op der Äsch, de Schiet gëtt mat engem roude Schild wuessen, an d'Ephedra gëtt mat brongerferem Stéier verginn.
Boletus
Boletus - e frësche Pilz vun der Gattung Leccinum, de Numm kënnt aus dem Wuesstem.
Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. A jonke Planzen ass wäiss, mat der Zäit gëtt et brong. Et gesäit aus wéi en Hemisphär, a wéi et méi al gëtt, gëtt e Këssen. Hie wächst zu engem Duerchmiesser vu 18 cm.
- Leg. Cylindresch a Form a Längt bis zu 15 cm. D'Uewerfläch gëtt mat Längsschoss bedeckt.
- D 'Fleesch. Wäiss d'Faarf, dichte Konsistenz, Verdunkung am Schnëtt. Am alen Pilger ass et méi lues a liichte.
Mushroom wächst an liichtverléisseg a gemëschte Bëscher, wou et Birch gëtt. Dir kënnt se an der Bléizäit vum Vierkirst treffen a bis zu Mëtt-Hierscht ernimmen. Si kachen ënnerschiddlech Platen, an och dréit a sech marinéieren fir de Wanter.
Boletus
Obabok, ass e Roudech - e ernidderleche Pilz, dee säi Numm aus de Bäume krut, ënnert deenen déi Pilze meeschtens wuessen.
Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. De jonken Pilz huet eng hemispheresch Form, déi d'Been ass knapp. Iwwer Zäit ass et pincushionéiert a kann bis zu 30 cm Duerchmiesser erreechen. De Schiel vun der Mutz hat eng helle Faarf, ähnlech wéi d'Faarf vum Hierscht vum Aspenblat. Et ass dréchen a Velhocht.
- Leg. Stocky, klub-geformt, bis zu 25 cm héich. Déi ganz Surface ass mat kleng brong Skalen bedeckt.
- D 'Fleesch. Elastesch a fleischeg, ass d'Struktur däischter wi. De Schnëtt blénkt an dann schwaarz.
Wuesstemsender - Lais a Mëschebësch. Wuesse an klenge Gruppen, heiansdo e puer an enger naass Gebitt an décke Gras, Blueberry an Bëscher. Dir kënnt d'Pubs vu Mëtt Juni bis Oktober sammelen. Redhead ass gekacht, gefuer, gelaacht, gebrannt, gedréchent a gefruerert.
Et ass wichteg! Also datt den orange-cap-boletus net schwaarz war, ier et ze kachen ass, ass eng 0,5% Citronensäulösung opgezunn.
Redhead
Ryzhiki - ernierbar Pilz, déi Leaderen am Geschmaach sinn.
Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. Geeschtlech, bis zu 10 cm Duerchmiesser. Déi iewescht Kroun ofgeschnidden, gespaart Kante, an dann direkt a glat. D'Haut ass feucht, glatt, orange mat donkel Gebidder iwwert der ganzer Uewerfläch.
- Leg. Cylindresch Form, bis zu 7 cm héich. An eidel, bréchend, mat kleng Lacker.
- D 'Fleesch. Delikat, geschmacklos, ouni Geroch. Wann deforméiert Orangensaft geheime gëtt.
Lokalisatiounen vun dëser Arten si sinn an de Felder a Wäschschnëtter fonnt. Eréischt an der Mëtt vum Summer. Si gi gebraten an gesalzesst Form benotzt.Russula
Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. D'Form vun der Hemisphär, déi flaach ass wéi et méi al gëtt, heiansdo mat de Kärgewierer rullt, riicht bis 15 cm Duerchmiesser. Den Eierentwerfebensstécker ass d'Braungréng. Ofhängeg vum Wiederkonditiounen kann d'Haut trocken oder kleng, matte oder glänzend sinn, ganz einfach vu de Pulp getrennt. D'Innereit ass duerch wäiss oder gielzeg Placken bedeckt.
- Leg. Huet d'Form vun engem Zylinder bis zu 10 cm héich, wäiss oder giel a Faarf.
- D 'Fleesch. Et ass dichter, wäiss a Faarf, mat dem Alter ass et brutal a brécht.
Et wäert Iech nëtzlech fir Iech méi iwwer dës Pilz wéi Boletus, Boletus, Boletus Boletus, Boletus Ryadovki, Ryadovki, Violon, Sandpit, Mokruhi, Péiters, Boletuspilze, Pilze, Russel, Kanner, Reeschaueren a Moralen léieren.
Russulae wuessen an Mëschbësch, Parks, Birkenwäerten an an de Wüsten vun de Flëss. Déi éischt Pilger sinn am Enn vum Fréijoer a grousser Quantitéit am Enn vum Summer oder am fréien Hierscht. Den Iessen gëtt gekachten, gebraten a gedréchent. Si kënnen och gesalzt ginn. Fir d'Ofdreiwung net passend.Morel
Fréije Pilz gehéieren der Grupp vun der bedingt erfrëschbarer, also virum Iessen ass et néideg fir Hëtztbehandlung ze maachen.
Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. Egg-förmlech, iwwerdeckte mat enger grousser Zuel vu Fächer, déi d'Nëss Schief gleewen. All Indépendatiounen an Héichten hunn e glécklecht Uewerfläch. Hënn hunn eng schwaarz-brong Faarf, bis zu enger Längt vu 15 cm an an der Breet - bis 10 cm.
- Leg. An der Huelkomm, mat enger Längt vu mindestens 10 cm, erweidert am Uewerkuer. D'Been ass an d'Huelkäschte vun der Kapsel halen an och mat Faulen bedeckt, awer net sou déif.
- D 'Fleesch. Dünner a brécheleg, wäisser Faarf mat enger angenehmer Pilzgeruele.
Mushroom wächst an Laangen a gemëschte Bëscher op Bëschrinn, Verdeelungen, laanscht Stroossen. Benotzt an Iessen an engem gekachten oder getrocknete Look.Wësst Dir? Mushrooms kënnen Vitamin D produzéieren wann se an sonnegen Gebidder wuessen. Dës Vitamin och befaasst d'Faarf vum Cap.
Monkhead
En anere Numm ass Boletus schwaarz, eng Zort Pilier. Haaptfunktiounen:
- Den Hittchen. Schwaarz a erwuessene Exemplauwen wuessen bis zu 16 cm. Bei jonken Boletus ass et hallekregel, spéider ass et roud a gëtt käsefërmeg. D'Uewerfläch ass dréchent, nom Ofschloss Schleck erscheint. An der ënneschter Layer ginn Tubakproduiten.
- Leg. Heefeg, bis zu 12 cm laang, ass déi ganz Surface a schwaarz-brong Skeletter.
- D 'Fleesch. Dank an e festen, besonnech e gemittleche Geroch. Am Schnëttpunkt gëtt d'Faarf blou.
Brown Cap wächst an gemëschten Wäerten, sou wéi och ronderëm de Séi an Séisswueren. Déi éischt Schéissen sinn am spéide Summer. Déi lescht Erntegréng kann an der Mëtt vum Hierscht gesammelt ginn. Vill verschidde Platen ginn aus hinnen ofgeschnidden a Stock si fir de Wanter an der Form vu gelaaften a gesalzene Këschte gemaach.
Nodeems Dir d'Haaptorten vu Pilze wuesse an der Leningrader Regioun liest, kënnt Dir Iech sou vill wonnerbar Planzen an der Sich no sichen a gär hunn mat gudde Platen. Awer wann Dir mat der Zuchtbarkeet vum Pilz sidd, ass et besser, laanscht ze kommen a kuckt dës Leit déi Dir wësst.
