Eier si eng populär Liewensmëttel, wéinst senger Disponibilitéit a Präzisioun ze einfach ze maachen. Mir kafen se am Stéck vum Stéck, net no Gewiicht, an der Kachrezepturen och den adequate Betrag (ausser rare Rezepter mat enger komplexer Zesummesetzung), dofir hu Leit nëmme wéineg interesséiert an der Mass vun dësem Produkt. Mëttlerweil ass dëst e wichtege Indikateur, op deem d'Kategorie hängt a gehéiert also de Präis vun de Wueren.
Wéi vill huet e Poulet Ee schéissen
Dës Wueren an de Geschäfter sinn net vun Gewiicht verkaaft ginn, well:
- Wéinst der héiger Wahrscheinlechkeet datt si mat Salmonellen infizéiert sinn, muss dëst eng Ofdreiwung opmaachen, wou aner Produkter net verkaaft ginn an de Verkeefer kéint net parallel an der Nopeschamtioun funktionnéieren. Dëst géif zu enger erheblecher Steigerung vun de Spuerentwécklungen féieren.
- Wéinst der Bruttolitéit vun enger grousser Unzuel vu Manipulatioun mam Produkt géif säi Kampf an d'Käschte vum Geschäft erhéijen.
Allerdéngs ass de Gewiicht vun dësem Produkt wichteg fir:
- Kachen - an e puer Rezepter hänkt de Geschmaach an d'Qualitéit vun de Geroen hänkt dovun of.
- Baueren - de Präis vum Produkt an de Gewënn aus der Verkaaf hänkt dovun of.
- Normale Keefer wënschen ob de Präiss vum Produkt seng Qualitéit entsprécht.
Zousätzlech zu Eeër, Eegiel huet och benefisséiert Properties. Kuckt d'Virdeeler a Schued vum Ee Schalen, ob et méiglech ass ze iessen a wéi Dir se an der traditioneller Medizin benotzt.
D'Gréisst a Gewiicht vun Héngeren Ee bestëmmen déi folgend Faktoren:
- Zäit vum Huhn - wat méi al gëtt et, wat méi grouss ass de Produit.
- Hir Konstitutioun - e grousse Vugel kann e méi grousst Resultat vu Wäin.
- Rass - Fleesch Rassen lossen manner.
- D'Zesummesetzung vum Futter.
- Et ass Zäit vum Joer - a kale Wieder gëtt d'Wäiss reduzéiert.
- Klimawandel an der Regioun - e waarme Klima dréit zur Vergréisserung vu Verschleiung.
- Zäit vum Dag
Gewiichtsofhängegkeet op Ee Kategorie
Huet Eeër esou Varietéren:
- Diät - Dëst ass déi neiste Produkt, déi net méi wéi 1 Woche vubruecht gouf, ass mat dem Bréif D a Rot gekennzeichnet.
- Essstäre - eng Woch méi spéit änneren d'Diätprodukt seng Qualitéit un engem Dëschtunnel, d'Markéierung muss de Bréif C am bloe sinn. Store bis 3 Méint am Kältekadeger an bis zu 25 Deeg ouni et.
Et ass wichteg! Wann d'Eeër gelagert sinn, verdéift d'Flëssegkeet, sou datt se allméiglech méi einfach ginn. Dat selwecht Produkt, aus der Varietéit "Diätetiker" un der Varietéit "Dining" gët vill manner.
Jee no hirem Gewiicht sinn se an de folgende Kategorien gedeelt:
- Héich - markéiert "B" niewent de Buchstaben D oder C.
- Selektiv - markéiert "O".
- Déi éischt - mam Markéierung "1".
- Déi zweet - mam Markéierung "2".
- Déi drëtt - mam Markéierung "3".
Huelt erfreelege Gefligel Bauer wäert et nëtzlech sinn fir ze wëssen wat huele kleng kleng Eeër, wat fir ze maachen wann Hënn net gutt traitéieren an firwat huele d'Peck Eeër a wat et maache soll.
Et ginn nëmmen 4 Rubriken an der Europäescher Unioun:
- Ganz grouss - markéiert "XL".
- Large label L ".
- Mëttelmonnend "M".
- Kleet markéiert "S".
Raw Ee
A senger roude Form huet de Produkt déi folgend Mass:
- Déi héchste Kategorie - vu 75 g an der Hocker, vun 66 g ouni Hocker.
- Selektiv - vu 65 g an der Schuel, vu 56 g ouni et.
- Déi éischt - vun 55 g an der Schuel, vu 47 g ouni et.
- Déi zweet - vun 45 g an der Schuel, vun 38 g ouni et.
- Déi Drëtt - vu 35 g an der Schuel, vun 30 g ouni et.
Raw Eeër sinn eng eenzegaarteg Quell vum wertvollste Set vu nëtzleche Komponenten. Bedenkt méi detailléiert d'Virdeeler a Schiedelen vu Roh Huhn a Quack Eeër.
Wéivill eng Shell waacht an engem Ee?
D'Schuel ass ongeféier 12 Gewiicht vun dem Produkt, wat Gram ugeet, et gesäit aus wéi:
- Déi héchste Kategorie - vun 9 g.
- Choix - 7-9 g.
- Déi éischt - 6-8 g.
- Déi zweet - 5-7 g.
- Drëttens - 4-5 g.
D'Faarf vum Shell beaflosst net de Geschmaach, d'Varietéit oder d'Kategorie vum Produkt, hängt dovun of der Rass vum Huhn.
Wësst Dir? An den USA hu Rassen vun Héih gezücht gi sinn, déi vun Eeër mat gréngen, blauen a giel Schuelegelen getraff ginn, während hir Kompositioun dat selwecht bleift.
Wann Stéck Dünger a Féier mat der Shell stucken, weist dat net-compliance with the hygiene rules on the farm. Et ass besser net, dës Produkt ze kafen, a wann Kontaminatioun bei Iech doheem bemierkt gëtt, wäiss de Kafwasser gräifen ier e benotzt. 
Et ass bekannt datt se mat engem laangen Eege Inhalt se hir Ernärungswert verléieren a geféierlech fir d'Gesondheet ginn. Léiert wéi een d'Frëschheet vun Eeër zu Lëtzebuerg kuckt, a besonnesch wéi d'Frëschheet vun engem Ee ze kontrolléieren, andeems et am Waasser ze dréit.
Gewiicht vu Wäiss a Eegiel
Am Rohkäppchen Produit gi Wäiss a Mol sinn 53% an 47%. A Gramm wäert et kucken:
- Déi héchste Kategorie ass Protein Mass vu 35 g, Eegiel vu 31 g.
- Selektiv - d'Mass vun engem Protein vun 30 g, Eegiel - vun 26 g.
- Déi éischt - d'Mass vum Protein vun 25 g, d'Sonnegëlsel - vun 22 g.
- Déi zweet - d'Mass vum Protein vun 20 g, Eegiel - vun 18 g.
- Déi drëtt - d'Mass vu Protein aus 16 g, Eegiel - vun 14 g.
Wësst Dir? Déi maximal bekannte Zuel vun Eegelen an 1 Ee gëtt 9, 2 Hénger aus den USA an d'UdSSR ofschléissend am Joer 1971.
D'orangefarben Faarf vum Eegiel ass nëmme wichteg fir Haushaltsprodukter, op Bauerwierker fir dës Faarfchemie ginn op d'Futter eropgebaut. 
Gekachte
An der gekachten Form ännert d'Mass vum Produit net änneren, well d'Flësseg duerch d'Shell net verdampéiert gëtt, gëtt den Inhalt net verdaut an och keng extra Feuchtigkeit sammelen. Dofir, souwuel an der Schuel an ouni dës, gëtt den gekachten Produit esou vill wéi rau.
Quail Ee
Wakelen Eeër si méi kleng wéi Hënn Eeër, e Gewiicht ass vun 10 bis 12 g, vun deenen 6-7 g ass blo, e Joch ass 3-4 g, d'Schuel ass ongeféier 1 g (et ass dënn, mat däischter Flecken bedeckt). 
Dëst Produkt gëtt als diätetesch, well et méi Protein ass wéi Huehd, awer manner Fett a Kohbhydraten, an si hunn och méi Magnesium, Eisen an Vitamine.
Et ass wichteg! Wëlleleieren si keng Allergien, mee si kënne Salmonellose infizéiert sinn.
Video: Wéi vill hutt e Wéngelen Eggie
Ostrich Ee
Déi gréisste Eeër verdréit e Strauch - méi wéi 2 kg am Gewicht a bis zu 18 cm grouss. Am Verglach zum Poulet ass dëst Produkt manner Fett, Cholesterin, méi Aminosäuren, Vitamine, Natrium, Selen. D'Mass vun der Eegiel kann 0,5 kg erreechen, Protein - 1,5 kg. Si hunn eng ganz staark Shell, fir datt den Inhalt da kënnt, et muss gebrill ginn ginn. Kachen se fir méi wéi eng Stonn.
Déi gréisste Vugesi op dem Planéit huet e groussen Nährwert. Méi iwwer de Strauss Ee.
D'Gewiicht vun engem Ee hänkt vun der Kategorie an hirem Haltlibbel of. E bëssi méi wéi d'Halschent vun der Mass ass Protein, d'Schuel waarmt méi wéi 10% vun der Gesamtmass. D'Zesummesetzung enthält ville wichteg Elementer fir dee mënschleche Kierper, awer Quail oder Strauss Eeër sinn méi nëtzlech (a manner zougänglech).
Netizens beobachtet iwwer e wéivill ee Ee
