An der Wanterkille ass ganz schéi fir e Glasfäeg ugemaach ze maachen a genéissen den Geschmaach, erënnerend am Summer. Ee vun de populärste Produkter fir déi Wanterpräparatioun ass séiss Bulgarian Pfeffer, seng Fleesch hält seng Dichtkeet a Crunches angenehm. Déi populär ass fir geröstgeméis Geméis an enger Marinade ze ernimmen, esou Konservatioun ass gutt behalen an huet en helle Aroma a gudde Geschmaach, an d'Tender Pulp behält seng Juegkeet. Mir léiere wéi Dir e Gericht kaaft a mat deem wat et besser ass ze benotzen.
Wéi kënnt Dir e Päffertspill fir de Rezept auswielen
Fir e Succès op der Herrlechkeet ze ernimmen, musst Dir d'Recht Geméis wielen. Well de Produit an senger Gesamtheet bewahrt ass, ass et besser, kleng, souguer Uebst, ouni Flecken, Onregelméissegkeet a Schued ze wielen. D'Schëllere vun der Fruucht soll dichte sinn, awer net schwéier. Fir e schéint Optrieden ze servéieren, kënnt Dir Fruuchten an ënnerschiddlech Faar benotzen: gelb, orange, rout an alternativ se an engem Glas.
Wësst Dir? An der ganzer Welt ass dës Zort Paprika oder Séiss genannt, de Numm "Bulgaresch" gëtt nëmmen a Russland a Ukrain benotzt, well et aus sonneg Bulgarien ass, datt dëst Produkt als éischt koum.
Wéi preparéiert Riechtepps fir de Wanter: e Schrëtt fir Äert Rezept
Et gi vill Wënsch, fir d'Produkt fir de Wanter ze preparéieren: Scheiwen, ganz, an Tomato, an engem eegene Jus, a Marinade. Mir denken déi einfachst a lëschteg Rezept - Pfeffer an Marinade, geréischten Ganzen.
Produkter Lëscht
Fir d'Virbereedung brauche mir:
- Bulgaresch Pärp vu verschiddene Faarwen (ongeféier 0,5 kg);
- Knuewel (ongeféier 1-2 Nuechte);
- waarme Pärpert (3-4 Rieder);
- Blieder;
- Héiersprod.
- Zocker (3 Teaspoen);
- Salz (1 Tsp);
- Esseg 9% (1 Iessel);
- Kachen Ueleg fir Frigoen.
Gitt eraus, wat nëtzlech a geféierlech Eegeschaften d'Pär hat hunn: gréng Bulgaresch, Bitter, Jalapeno, Cayenne.
Kichen
An der Kichen brauchs de:
- steriliséierte Glasfässer 0,5 l;
- steriliséierte Metalldecken fir Walzen;
- eng grouss Pan fir d'Uebstfrucht;
- geréckelt niddereg Pan zur Sterilisatioun;
- Zongs fir sécher Dosen ze zéien;
- Schlëssel fir Konservatioun (Maschinn fir Rolldosen).
Schrëtt an der Schrëtt
Kachen ancere gebraten Pärter sinn an e puer Etappen:
- Wäiss d'Fruucht grond a drénken se op engem Handtuch, et ass net néideg, d'Schwänz ze beseechen, Dir kënnt se liicht mat der Schéier kürzen.
- Heef de Geméiswierk an de Pan a fruie de Geméis ënner de Deckel op all Säit bis d'Haut brong ass.
Et ass wichteg! Viru Fruucht gi d'Früchte mat enger Gabel gehackt, fir datt se net während der Preparatioun plécken.
- Peus de Knuewel, schneiden an dënn Platen, a schéissen de waarme Pfeffer an d'Réng.
- Sitt e Paartblatt (1-2 Stécker), e puer Pär der Uebstes op der Aan vum Schlauch, da sëtzt d'geröstten Geméis am Keller, déi verschidde Schichten Knuewel an 1-2 Réng vu Pärp aus der Schichte setzen.
- Wann de Krëpp voll ass, add 3 Teaspoen Zucker, 1 Eeër Salz a 1 Iessel Essig, ze kachen ofstëmmen am Kroun bis op Top.
- Gitt d'färde Gouten an engem Pan mat waarme Waasser, bréngen se mat Lidder, bréngen d'Waasser an der Pan ze briechen iwwer eng niddreg Hëtzt an deet dës 25 Millioune souverän.
- Vorsichtlech mat Pinzette oder Kleedungsstécker, déi steriliséierten Dosen erausbréngen an d'Lidder mat der Kockelschef ze rollen.
- Gitt d'endgülteg Glanz am Kapp, bedeckt mat enger Ofdeelung an verloosse se an där Positioun, bis et ganz ofkillt.
Erënnert Iech mat de Rezepter fir Pâlzer fir de Wanter ze preparéieren: Pärpert, pickléiert bulgaresch, armenesch Stil, fir ze stéieren
Video: Wéi preparéiert Pärren ze preparéieren
Fonctiounen a Regelen fir de Stockwerk ze speparen
Well d'Werkstil steriliséiert ginn ass, sinn extra Speziale Viraussetzungen net erfuerderlech, et ass genuch fir allgemeng Regelen fir de Besteierung vum Heempfleeg ze maachen.
Et ass wichteg! An den Zëmmer wou d'Konserve vum Konsumium gelagert gëtt, sollt et keng Feuchtigkeit hunn, dëst kann zu Rostel op de Lidder vun den Dosen führen.
Bescht vun all marinéierte Paprika wäerten an enger kalmer donkel Plaz gespeichert sinn: an der Kant, Schlofzëmmer, Keller oder am Schrasch vum Balkon.
Wat fir eng Rast-Peffer ze servéieren op den Dësch
Sou eng Virbereedung ass eng gutt Zalote Zousatz fir Liewensmëttel. Wanter rationell ass normalerweis schlecht fir Geméis, a scharf Aroma a schaarfeschem Geschmaach vum Billet erënnert Iech vum Summer.
Erkennt Iech mat de Rezepter fir Kürbis, Sauerampel, Knuewel, Kürbis, Zucchini, Pärpert, Roude Kohl, Gréng Bounen, Auberginen, Péitert, Meerrettich, Pastel, Sellerie, Rubarb, Blummen, Tomaten, Aprikosen, Birnen, Äppelen, Kirschen, Blaubeeren, fir d'Wanterzäit. .
Traditioun kann Pabeier hei zu héije Haaptpezialitéiten servéiert ginn, Et gëllt gutt mat Kaffismëschfäeg a gët als Zousatz fir Fleesch Platen. Op den Dësch leeën d'helle Fruucht gutt wéi e onofhängege Snack.
Nieft der gewéinlechen Notzung kann et gär looss gin Paprika kann als Zutaten an komplexe Platen genotzt ginn. Dëse Produit perfekt ergänzt Reis gekleet mat anerem Geméis, zousätzlech ganz Pikant gëtt an Auberginen- a Zwëscher Salate gespuert. Skilled Hausfrau benotzen d'Paprika a geschnidden an d'Schecken, fir Snack Rollen mat enger scharfen Füllung an ganzer Fruucht ze preparéieren, wann Dir e Fruuchtstof vun hinnen schneide, ka mat verschiddene Komponenten opgefëllt ginn an direkt op den Dësch servéiert ginn.
Wësst Dir? Paprika ass e speziellen Geméis, deen och nach Konservatioun eng vill Vitamin C spart.
Also, hu mir d'Funktioune vum Koken gebacken Klackenpapp fir den Wanter beobachtet, geléiert wéi d'Besser d'Auswiel besser wählt a preparéieren. Et ass sécher ze suergen, datt dësen helle a frëndlechen Geméis einfach fir d'Erhaalung geschafe gëtt an Dir wäert mat sengem schaarfleche Geschmaach am kale Wanter ze genießen.
Rezensionen aus dem Internet
De Rezept ass ganz einfach, awer ganz gutt
Déi, déi Wodka drénke ginn!
Pfeffer an Alejandrovski.
Bulgaresch Päiperpeier rot, Fett, fleischeg, an eng ursprénglech Form géigeniwwer am Ofen an eng hallef Stonn, fir datt d'Haut brëselt a lassgeet, mir ginn, mir killen, gereinegt vu Haut, Samen an aner Narren, sou datt nëmmen ee "Filet"
Mir schneiden d'Bänner bis op 0,5 cm an d'Breet an d'Längt vun der ganzer Pärp, op eng Plaz oder engem aneren Container, gitt mat enger Léisung vu Esseg a Geméisgas mat Salz a kleng Liichtwaasser. Hei knapp gekräizegt Knuewel, 1 Nuecht ophalen, an dann:
Ech hunn den Dësch fir jiddereen opgeriicht, et ass och e Pickel an e Piquet, mir wäerte elo rennen, drénken a drénken!
Zutaten:
- 3 kg roude Klackespär, e "sauere" Gewiicht
- 1 Liter Waasser
- 1 Glas Sand
- 1 Glas Sonnenbléieueleg
- 0,75 Coupe 9% Esseg
-1 Dësch Salz
Kachen:
Mix Waasser, Zocker, Ueleg, Esseg a Salz an engem Kasseroll. Gitt de Saat fir ze kachen, da léisst de gehackte Pfeffer (ech schéissen shashchechkami). BrŽch erbréngen (iwwer mëttlerer Hëtzt) a koch op 3-5 Minutten. Duerno rollen an steriliséiertem Glas.
Ech kréien 5 Dosen vun 0,8 Liter aus 3 kg Pärp.
