Hunneg Kaaf ëmmer méi spezielle Vigilanz erfordert. Wiel vun engem Bienenprodukt, Dir musst de gréissten Deel vun den Instinktorgane grillen: geschnidden, schmaachen, léieren Faarwen a Beschaffen. Obwuel, lass eis frank ginn, dës Methoden de Käufer net ganz Vertrauen an d'Qualitéit vun de Wueren. Moderne Fälschungen gesinn ganz natierlech, dofir ass et méiglech, e skrupelosem Verkeefer ouni Experts nëmme mat der Hëllef vum gewöhnlechen Iod ze setzen. Wéi et richteg ass, wéi och wat d'Resultater vum Experiment ka sinn - mir spéider spéit an den Artikel soen.
Ongewéinlech Iwwerraschungen am Hunn
Haut si vill Leit op hir Gesondheet mat Naturprodukter ze verbesseren. Dofir ass d'Demande fir Hunneg wuessen, an der eenzegaartegen Zesummesetzung, déi de ganzen periodeschen Dësch erfaasst gëtt. E Pot vun dëser klenge Delikatesse, sécher ass et an all Kichen. 
Wësst Dir? Am alten Griicheland gouf d'Onstierflechkeet vun de Götter duerch hir Leidenschaft fir Ambrosia erklärt. Dëst Drénk bestoung aus Hunn, Mëllech a Bienen Nektar. Pythagoras, Hippokrates an Aristoteles schwätzen iwwer d'Séissheet vun Bieren déi de Liewen erhalen.Baséierend dovun, skrupellos Händler verkeeft qualitativ Bëfferprodukter mat verschiddene improviséierte Veronsorten, sou datt d'Quantitéit erhéicht gëtt. Op de Maart kënnt Dir vun der Authentizitéit vum Produkt, senger héichgradeger a allméiglecher Muecht vu all Krankheeten sécher sinn. Dir sollt net esou Mëssbrauch gläichen, et ass besser fir datt Dir mat echte Hunn ëmgeet.
Ganz nëtzlech sinn esou Zorten Honet wéi Këscht, Verdau, Kalk, Rappel, Buckheater, Koriander, Akazien, Sennfene, Phacelia, séiss Kléi.
Nodeems alles an engem Fake iwwerpréift, kann et Partikelen:
- Stär;
- Miel
- D 'Sourcen:
- Gelatine;
- gekachten oder roude Waasser
- Zocker Sirup;
- pulveriséierte Zocker;
- Melasses;
- Saccharin;
- Pandas;
- gedréchent Geméis (Traganz);
- Wachs;
- Asche;
- Soda;
- Paste
- Lehm;
- Kockel;
- berühmte pushona;
- Nahrungsergänzungsmëttel a Paschtéier.
- Gips.
Jiddfereen vun den Zousatzstécker vun Dritthersteller huet seng eege Missioun zur Reduktioun vun de Käschte vu Bienenprodukter, déi am Präis vum Naturprodukt realiséiert ginn. D'Tatsaach ass, datt dës Verunrangunge keng ausgesinnt Geschmaachqualitéit hunn a si ganz einfach zu der Konsequenz vun der Handelsplaz verwandelt. Ausserdeem ass et bëlleg a bezuelbar Kuelenhydrater. Déi onschëlleg Methode vun Honorare ginn Expertë ruffen.Et ass wichteg! Déi einfachst Méiglechkeet fir falsch Hunnegzorten z'erklären.Dëst ass wann bëlleg Hunnegvarianten fir deier ginn. Oft an esou enger Roll ënnert der Astellung vu Sennfinn kënnt Dir manner Wäertpabeier verkaafen. Méi schlecht, wann et mat Liewensmëttel a Nahrungsergänzungsstoffer ze verdünnen ass. Zënter si Kraider, Miel, déi Amylose Polysacchariden enthalen, sinn besonnesch populär. Beim Kontakt mat Jod sinn d'bloesch Clathraten. Duerfir ass dat medizinescht Gerät virzestellen als Testindikator.
Wéi fannt Dir Mëllech mat Iod
Wann Dir net Ären eegene Bicher hutt a fir Hunn op de Maart oder op de Buttek goen, da musst Dir definitiv mat der folgender Kennt hunn:
Et ass wichteg! Héich Qualitéit Hunneg geholl muss dem nationale Standard DSTU 4497: 2005, deen aus Drëttpersoune gesäit, nëmme feine Partikelen vun déif Bienen, hir Larven, Bienenhäusle, Pollen, Planzenfaseren, Asche a Staub. An der Präsenz vun anere Verstéiss gëtt de Produkt verworf..
Video: Wéi fannt Dir Honor Jod
Wat ass néideg
Fir dëst Elementar Experiment ze maachen, muss Dir bereedstellen:
- Hunneg, d'Authentizitéit vun deene mir kontrolléieren;
- Glas Becher
- destilléiert Waasser
- Jod;
- Esseg.
Hunnegkeets check
Wann dëst Kit ass agebaut ginn, kënnt Dir direkt Direktuerung iwwerhuelen.
Kuckt déi beschten Weeër fir Hunneg fir Natierlechkeet ze kontrolléieren.
Et gëtt wéi folgend:
- Wärmewasser op 25-30 ° C.
- Fill et mat engem Glas.
- Huelt e Dëschdeeg vu Bienenprodukt a gemëscht bis opgeléist. Et ass wichteg datt et kee Klumpen an Klots am Tank gëtt.
- Fëllt 2-3 Tropfen iodin op den Schiff. Kuckt wat alles geschitt. D'Resultat vum Experiment kann d'Erscheinung vun enger liicht blo Faarf an der Honigflëss oder spezifesch Flecken sinn. Dës si kloer Zeechen vun virdru staark Stärke oder Miel, déi benotzt goufen fir de Gewiicht vum Produkt ze vergréisseren oder seng Verschlechterung ze verdeelen.
- Am Enn vun engem Tropfen an engem Glas e puer Drëpsen vu Esseg. Hissing a Wäschung vun der Flësseg bestätegt d'Vermesse vu chrëschtleche Verursaachen. An dësem Fall schwätzen mir iwwer d'Präsenz vu Kockel, Soda, Gips, Kalk.
Et ass wichteg! Wann Dir Hunnen kaaft, ka kee vu senger Bëllegkeet verspriechen. Denkt dorunner datt de Prozess vun dëser Delikatesse eng laang Zyklus a gewësse Käschte beaflosst. Dofir ass e priori esou e Produit net billig.Gidd weg datt d'Polysaccharide eng komplex Molekiallstruktur hunn. Oft kann seng Begrëffer vuneneen ofgeschnidden ginn. Dofir ass d'Reaktioun mam Iod net ëmmer geschitt. Oft ass dat geschitt, wann d'Honole mat Stärke oder Miel verdollegt a pasteuriséiert ass.
Wärmebehandlung fir eng Zäit huet de Surrogat eng natierlech a homogen Konsequenz, a verlängert och säin Händlingsliewen. Nodeems se ofgeliist gouf, gëtt dëse Fake wahrscheinlech gemuert. Et sollt verständlech sinn datt et kee Benefekt vu sou Hunn ass, well och déi kleng Quantitéit vun nëtzlechen Substanzen, déi aus engem Naturprodukt ofgeleent gi sinn, an hirer Zesummesetzung zerstéiert.Wéi fannt Dir Hunneg ouni Iod: d'Aussoe kucken
Eemol an der Shopping Mall kënnt Dir Äert Experimenter un d'Authentizitéit vu Wueren unzefänken mat der Participatioun vum Jod. Dofir ass et eng gutt Gewunnecht fir de Produkt Certificat ze kontrolléieren. Vun dësen Dokumenter fannt Dir iwwer d'Qualitéit, d'Varietéit, d'Termin vun der Sammlung an der Geografie vum Urspronk vun der Behandlung. Och z'iwwerpréifen et mat externen Schëlder ze testen an d'Tester net refuséieren.
Wësst Dir? Laut der Legend huet d'Demokrit beschiedegt, hir fräi ze stierwen, huet selwer eens ginn. Fir d'Verlängerung op Feierde verschëlden, huet hien e Schock mat virun Hunn geflücht. Dëse Geroch bréngt de alte Griichesche Séiss bis zu 107 Joer ouni Waasser a Liewensmëttelen.
Video: Wéi kontrolléiert d'Qualitéit vum Hunneg doheem
Hei sinn d'Haaptcharakteristiken vum Bëtsprodukt, dee viru Kaf unzefroen sollt ginn:
De Geroch
Natierlech Hunneg huet e ausgezeechent Deng Aroma. Et kann schwaach oder staark sinn, awer ëmmer schéin, sanft a ouni extern Verunreine.
Et ass scho laang bekannt datt Béiwer eng kleng Fabriken hunn déi ganz nëtzlech Produkter produzéieren, wéi zum Beispill Wachs, Zabrus, Perga, Pollen, Propolis, Royal Jelly a Biersäit.
Faarf
Ier Dir op den Maart oder op de Buttek gitt, sollt Dir iwwert d'Zorten vun echtem Hunnen an hir charakteristesch Faarfdeel léieren. Zum Beispill, d'Liichtkraaft brong ass d'Blummenfär d'Gold giel, d'Kalkfär gëtt Bern, an d'Sennefarben ass Crème Gelb. D'onnatürlech Blendheet vun de Wueren sollt alertéiert ginn, wat de Zocker Sirup an der Bësch Diät weist. Vun esou engem Produkt soll d'Erhéigung vun der Heilung net erwaarden. Ausserdeem ass et geféierlech fir Leit mat héich Blutzucker. 
Geméiss d'Ufuerderunge vun der DSTU 4497: 2005, kann den natierlechen Hunn un faarem, hellgeléiwene giel oder donkel giel an donkel mat verschiddenen Nuancen sinn. Dir kënnt et fir Zockersirop iwwerpréiwen a vergréissert Feiergeess ausserhalb vum Haus mat engem speziellen chemesche Bleistift. Fir den Experiment musst Dir e Klebrigstoff op der Hand fërdelen an eng Zeil um Réck dréien. Wann eng blo-violette Faarf ersat soll de Kaaf sollt opginn. Opgepasst datt Verkeefer, déi sech bewosst ginn iwwer dës Methode der Verifikatioun, erlaben esou Tester.
Wësst Dir? An der Ukraine, kënnt d'Produktioun vu Honig jäerlech 70.000 Tonnen erreechen, wat de Land erlaabt d'Lëscht vun europäesche Verkeefer an der 3. Plaz op der Welt ze huelen. China gëtt als Weltleader ugesinn.
Transparenz
Echte Produkt ass duerch Transparenz bis zu de Moment vun der Kristalliséierung charakteriséiert. Wann Dir am Summer Dir proposéiert hutt, kristaliséiert Hunn ze kafen, kucke fir e viskos Liquid Stoff, well Dir dëst Fall mat dem leschte Joererprodukt konfrontéiert ass. Bedenkt datt e richteg Bienenprodukt bildt Kristalle schonn op enger Temperatur vun 30 ° C, déi net genuch fir een Ersatz. 
Passt sécher, wann Dir probéiert e Futtel vu Goodies mat den Fanger ze ruffen. Am Fall vun Fälschung ass et net méiglech dat ouni spezifesch Pellets ze maachen. Dëse Klumpen bedeit e vergréissert Feuchtsniveau. Et kann och feststellen datt een op enger Blat gi blat. Dann ass den Hunnegrupp vun engem Naarmring ëmginn.
Konsequenz
D'Naturnness vum Honig gëtt duerch seng Viskositéit gemooss. Et kann flësseg, mëttler oder ganz dicht sinn, wat hänkt vu der Reife vum Produkt of. A jiddereen Fall, wann Dir e frësche Produit Biene mat engem Löffel schaaft, sollt et net op d'Säiten wéi Waasser fléien. E Zeechen vun der Qualitéit ass d'Formation op der Uewerfläch vun der "Kierch", déi allméi léisst. Jiddfer Räich huet seng eegen Konsequenz.
Léiert wéi schmëlzen kandéiert Hunn.Spezialisten an dësem Beräich sinn ënnerdeelt an 5 Gruppen:
- ganz flësseg - Kleedung an Akazienhong;
- Liquid - Kalk, Rappel, Schnéi;
- déck - Sainfoin, Löwenzéngt;
- Haftbefeeler - padevy;
- jelly-like Heath.
Et ass wichteg! De méi lues ass den Hunn am Waasser, dat manner Waasser ass et. Dëst ass en Zeechen datt hien net gär fënnt. Gitt och sécher datt et kee wäisse Schaumm op der Uewerfläch vum Produkt ass a liicht Strecken an der Tiefe.Fir d'Authentizitéit vum gekaafte Produkt direkt op der Plaz ze bestaunen, huelt eng Plastiksfläsch mam Drénkwaasser a fügt d'Honéngzorten, déi Dir gär géift. Wann Dir nach e Mëschung eng homogene Flëss ouni Siedlung a Klumpen kritt, ass d'Hon vumi ganz gutt.
Am Fall wou de Verkeefer Iech Iech vun enger ongewéinlecher italienescher Variatioun erzielt, wat garantéiert ass fir Är Famill vu sämtleche Krankheeten ze retten, gitt net séier eraus. Éischtens, ob et méiglech ass an dësem Beräich Akommewäert vun ähnlechen Planzen an egal ob se an der Natur existéieren. Experts konsultéieren Iech Hunn direkt vu Frënn vun Imkeriessen ze kaafen. Dofir, wann Dir nach keng Kënschtler hutt, sollt Dir se kréien. Genéisst Är Shopping a gesond!Rezensiounen vum Netz
