Teesch rose Blummen, zousätzlech zu den wonnerschéin Aroma a Medikamenter, kann och zu engem exzellente Rohstoff fir delikat a lecker Stécker ginn. An dësem Artikel wäerte mir kucken wéi Dir dëst zoumaachen an richteg z'erreechen an d'Basis Rezepter liest.
Nëtzlech Properties of rose jam
Spaut Rosé enthält vill gesond Stoffer. All déi si maachen déi eenzegaarteg Zesummesetzung vun der Delikatesse: aromatesch Eegeschaften, Geschmackskomponenten, therapeutesche Fäegkeeten.
D'Kompositioun vun der Konfirmatioun bemierkt esou nëtzlech Substanzen:
- Monosacchariden - Glukos a Fructose;
- Disaccharide - Sucrose;
- essentiell Ueleg, wat hëlleft am Kampf géint Entzündungsprozess;
- Tannine, d'Strickeleeigenschaften, déi wäit an der Chimie bekannt sinn;
- organesch Sauerstoff, déi den Kierper de Stoffwechsel an d'Säuregéigendstabilitéit halen.
Selektioun vu passenden Rosen
Séiss Produkt ass besser fir ze kachen aus den Bléie vun Teepassosen déi op hir selwer wuessen - an dësem Fall ginn et keng ausdrécklech Inklusiounen vu Dünger, fir Wuesstum a Blummen ze beschleunegen. D'Blummen vun der Pflanz fänken am Ufank vum Summer an dauert ongeféier dräi Wochen. Zu dëser Zäit kënnt Dir d'Bléiebléie vun all Blummen bannen all Dag sammelen, déi d'Blumme gesi ginn, ganz, ouni Schued ze schueden.
Et ass wichteg! Et ass noutwendeg fir d'Réischt Material am fréie Mueres ze ernimmen - esou eng Zäit, den Inhalt vun Esteren an Öl ass et gréisstent, wat zu engem besseren Goût a Geroch vum zukünftege Stengebe bäidréit.
Verschiedene Blummen musst eraushuelen a verwéckelt ginn, och Päiperleken mat wäisse Spëtzelen, well se d'Bëss an d'Zukunft delikat hunn. Wann de Rohmaterial gekaaft ass, ier e kaaft ass, ass et noutwendeg fir eng nozego ze kucken, well gläichzäiteg de Gaart Pompjee bléie bliwwen, déi rosa Varietéit ass e ganz ähnlech an der Faarf an de Geroch fir den Teppich vun der ähnlecher Faarf. Onfräiwëlleg Händler kënnen heiansdo Päiperblieder fir Rosa maachen. Dir kënnt e Fake beweegen, wat d'Gréisst vun den Blummen bezeechent, déi d'Pompier mat verschiddene Formen huet - si hunn eng aner Gréisst a lengänglech Form op déi selwecht Planz.Dir kënnt och aromatesche Wäin aus Héichbléibléiesche maachen.
Wéi Cook ze maachen
Jam vun den Bléieblieder vum Téi rose ass schwéier fir Feeler ze kafen, well dësen wonnerschéinen Rummaterial mat Zocker kombinéiert ass ëmmer schmackhaft, séiss, frësch an gesond.
Rezept Nummer 1
Dëst ass am meeschte verbreet Rezepter fir rosar Leedere ze maachen.
Zutaten
- Blummen - ongeféier 300 g;
- Waasser - 1 Tess.
- Zocker - 500-600 g;
- Zitrounsäure - 1 Tsp.
Mir recommandéiere mat de Methoden der Sterilisatioun vu Dosen zu Hellef ze kennen.
Kachen
- Blummendrousse véiere agedeelt op den Dësch oder an engem passenden Behälter fir d'Verëffentlechung aus Stämmen.
- An engem Séi oder Colander ass de Rohstoff mat kalleem Waasser gewascht, dann mat waarmen Waasser gefeelt.
- Bléieblieder sinn an Schichten gestapelt ginn, déi all iwwerall mat Zocker gegudt ginn.
- An dëser Bühn gëtt Zitmen vun der Zitroun addéiert an d'ganz Mass ass vëlleg gemëscht mat engem Löffel.
- De Container gëtt mat engem Deckel bedeckt an d'Mëschung gëtt 6 Stonnen fir Séissegkeetsstéck ze setzen.
- Mat konstante Rührung, gëtt d'Marmelade fir ongeféier 5 Minutten geschweed an nees 6 Stonnen ofgeschloss.
- D'Mëschung ass nach 5 Minutte gefeelt ginn nodeems et iwwer déi niddreg Hëtzt ofgekillt gëtt.
- Déi entsteet Stéckwierk ass ofgespaart an klengen steriliséierte Gouten a gerullt.
- Banken ginn agefouert fir ze cool an op de Regaler vun der Speisbeweegung setzen.
Wësst Dir? Laut enger aler griechescher Legend huet d'Rose gestierzt, wann d'Gëttin vun der Aphrodite vu Schéi geschmaacht huet, fir déi d'Götter dës Blummen hir wonnerschéin Geroch hunn.
Rezept Nummer 2
E weidert interessantt Rezept fir eng rose Stau.
Zutaten
- Blummen - 200 g;
- Zocker - 400 g;
- Zitrounsäure - 1 Tsp.
Mir recommandéieren Iech ze verstoen, wéi d'Rous nëtzlech ass fir d'Gesondheet vun der Mënschheet.
Kachen
- De Rohmaterial gëtt an enger Platte genuch fir méi Manipulatioun.
- Vun uewen gëtt Zocker an eng kreesfërmeg Bewegung geleet.
- Niewend Mëschung, Zitater Säure gëtt hinzukommen, fir Cloying ze reduzéieren.
- D'Mass ass gemëscht mat liicht Kneten.
- D'Mëschung, déi de Jus ugefaang huet, no 2-3 Stonnen ass an engem Glas geluecht ginn a mat engem Mixer gefeelt bis hie bal homogen ass.
- D'entstinn Paste goufen an engem steriliséierte Gefill vum passenden Volume plazéiert (fir eng bestëmmte Zuel vun Ingredienten gëtt et genuch 500 ml Kapazitéit).
- Eng dënn Schicht Zocker gëtt op d'Uewerfläch vum Dësch geläscht, fir datt d'Can mat enger sterile Cap verschloen ass.
Rezept Nummer 3
Fir dës Konfitil ze bréngen, brauch Dir en Divisor fir en Gasofen.
Zutaten
- Blummen - 200 g;
- Zocker - 600 g;
- Waasser - 1-2 Tablett. (et ass méiglech a méi - jee no der gewënschter Konsistenz vu Stau);
- Zitrounsäure - 1/2 Tsp.
Wësst Dir? Medieval Alchemisten hunn roude a wäiss Rosen mat verschidden chemeschen Elementer benotzt an hiren Versuche fir Gold ze produzéieren.
Kachen
- Raw Materialien ginn an engem Basin vu Waasser platzéiert a gekacht an enger Divisioun fir 15 Minutten aus dem Moment vum Kachen. Miessung ass néideg fir ze mixen a puer Mol ze vermëschen.
- Mat dem Skimmer, ginn d'gekachten Blummen a verschlossenen Container verschéckt.
- Den Zocker gëtt zu der waarm Brote addéiert a bis opgeléist. All dës Kéier ass de Panz op enger niddereger Hëtzt.
- No der Zocker gëtt Zitmen vun der Zuel vun der Léisung hinzugefügt, alles riicht.
- Virun de Sirup klappt, déi virdrun ofgeschnidden Blieder ginn zréck.
- Beim Rühren goufen d'Rohmaterial zu engem transparenten Zoustand gekacht (et ass recommandéiert, net méi wéi 15 Minutten ab dem Kachen ze koennen).
- Jam ass op propper Banken a Rollen geluecht.
- Banken ginn agefouert fir ze cool.
Mir roden Iech ze léieren wéi Dir Maul vu Quitte mécht, wäiss séiss Kiischten, Trapp, Lingonbeien, séisser Kiischte, Tangerinen, Äerdbieren, Kürbis, Stiwwerschmëlze, wilde Erdbeeren, Himbeeren.
VIDEO: JAM VUM ROSEN FÜR EEN OLDEN RECIPE
Servisser Optiounen
Natierlech kënnt Dir e Stéck Stau op de Dësch setzen a iessen mat grousser Lëpsen ësst, awer, geprägt d'Raffinesséierung vum Platen, ass et besser, e ganz Ritual fir seng Benotzung ze arrangéieren. Dir kënnt e Stéck an enger Schuel leeën a vull maachen, allméiers eng Trap vu dohinner mat Teaspoen ofbriechen, oder Dir kënnt kleng Mini-Stuff mat Miniatur Läffelen benotzen. Wéi all aner, ass dëse Jam dee well mat wäisse Brout a Botter.
Et ass wichteg! Vill Hausfraere benotzen normale Varietë vu Rosemäer fir d'Marmelade, awer déi léifste, frëndlech an schéint, ass nëmmen aus Tep Rosen kritt.Teesch Rose Petal Jam mat sengem onbeschreiwten Aroma an de Geschmaach perfekt Ergänzung fir d'Zeremonie am Familljekrees. A während der Opnahm geet et drëm, d'kulinaresch Fäegkeeten vum Haushären ze ënnersträichen. Dëse wonnerschéine Platen erënneren Iech vun waarmen Sommet Deeg an de laange Wantervirstellungen!
