D'Käerzperiod gëtt eng vun de mängelesche Saachen am Haus vu Fraen: et gëtt sou vill fir et ze sécher ze maachen datt Är Famill mat engem Maximum vu Gourmandisen fir de Wanter gitt, an d'Regaler an den Abstellraum ginn mat Kapazitéit mat all Zorte Goodies verpackt. An dësem Artikel kucken mir zwou einfache Rezepter fir Kachenergänzungen fir de Wanter ze kafen, wat Iech mat hirer Leichtigkeit a Geschwindegkeet vun der Ausféierung entzückt, an d'Resultate lëschten net egal. Also, verstinn mir.
Wéi besteet d'Erbär vum Wanter: e klassesche Rezept
A fir d'éischt kucken mir de klassesche Rezept fir Konserve Fruucht.
Et ass wichteg! Fir d'Virbereedung vun dësem Rezept musst Dir Milch a Kraaftwierk benotzen. Et ass dës Textur vun der Fruucht, déi e saftig a mëller Textur an engem Piquant erlaben. Wann Dir méi Reife Séiss benotzt, da wäers de Salz ka trocken a schwéier.
Erfuerderen Zutaten
- 600 Gramm gréng Luuchten;
- 1 Zoppeläffelen. Salzlake
- 1 Zoppeläffelen. Lëppe vu Zocker;
- 100 ml 9% Essigsäure;
- 1 Liter Waasser pro Marinage.
Och fir de Wanter kennt Dir gréng Tomaten, Dill, Milchsprobleem, Boletus, Spinat a gréng Zwerg preparéieren.
Kachen
- All Pepi soll gereinegt a suergfälteg kontrolléiert ginn fir mechanesch Schued.
- Vergewëssert Iech d'Erbsen ënnert dem kale Waasser. Niewt de proppere Gewiereg an d'Pan, schéckt se dann mat kale Waasser, déi komplett de Buus erstéckt. Put on Fire a waacht fir ze kachen. Am Prozess vu kachen ass e Schaum ausgemaacht ginn, wat soll onbedéngt mat engem Iebspoon ofgeschaaft ginn. By the way, de Rescht Müll, deen Dir vläicht während de Virbereedungen vun der Virbereedung vermësst hunn, entlooss mat dem Schaum aus.
- Direkt no der Kären huet d'Hëtzt verringert, sou datt d'Béis duerch déi niddreg Hëtzt simmergeschloen an net aus der Pan sinn. Kachen d'Fruucht op dës Manéier fir 10-15 Minutten (wann Dir jonk Erbär hutt, dann 10 Minuten Kéint et genuch sinn, a wann Dir méi al Leit benotzt, dann huel ee 15-Minuten ze kachen).
- Während d'Erbëss ze bréngen, sollt Dir d'Marinad maachen. Huelt eng Eeschwieregzuel vun Zocker an e Espeffer Salz fir e Liter Waasser. Mir bréngen d'Marinage fir ze kachen an ze waarden bis den Zocker a Salz erof ginn a geléist ginn. Vergiesst net zréck an d'Pan ze schmaachen a entlooft de Schaum.
- Wann d'Erliichtung vu Kierchzäit ofgelauschtert ass, briechen d'Pan aus der Hëtzt an de Waasser dobaussen an eng Kolonn.
- An der Pre-steriliséierter Glas, verdeelt d'héiers Erbessen. Et ass wichteg net d'Griichent Fellen ze bréngen. Et ass bescht fir e Spalt vu verschiddene Zentimeter ze verloossen (Du kanns op d'Dicke vum Fanger konzentréieren).
- An der kochend Marinade add 100 ml 9% Essig. Bring d'Marinad op eng Kéier eroossen, da setzt se se vum Uewe.
- Gekachten Marinade fir all d'Erbue vu Gouten. Schrauwen de Kappen an schécken d'Griich fir d'Sterilisatioun.
- Am ënneschten Deel vun der Pan, déi steriliséiert ginn ass, gitt en Handtuch oder Stoff unzefänken fir d'Dosen ze explodéieren beim Kachen. Fill mam waarmt Waasser (et ass wichteg datt den Temperaturdifferenz den Krunn net breed). De Waasserzuel ass festgeluegt vun den Hangerdousen. Zur selwechter Zäit sollt Dir d'Deckel net ze dicht schloen fir datt d'Liwwerung eng Plaz fir ze goen. Bring d'Waasser zu engem Kach, a fanne fir 15 Minutten ze steriliséieren.
- Nodeems dës Zäit d'Glasen erofhuelen an d'Lidd déif festleeën. Benotzt d'Kleedungsstécker oder Handdicher fir ze vermeiden.
- Kuckt d'Dichtheet vun der Can, dréint et op den Kapp. Wann Waasser net ënnert dem Deckel fléisst, heescht dat datt Dir alles richteg gemaach hutt.
- Ready Dosen sauberent ënnert engem Handtuch oder enger warmer Decken. Waart bis se ganz komplett killen. Wann dëst geschitt, kann d'Salzung bei Raumtemperatur gespäichert ginn.
Video: Wéi gi gréng Béises fir de Wanter behalen?
Wësst Dir? Pea - eng Planz häufig benotzt fir Zeremoniell Praxis. Eis Vorfahren hunn gegleeft datt d'Kriisen vu Erbiewensmëttel, Toppen a Podestë bäidroen fir d'Fruchtbarkeet vu Véirel, Cropen am Feld a generellen Wuelstand an der Wirtschaft.
Canneren Erof doheem ouni Sterilisatioun
Dee zweete Rezept mécht Konserven heem kaafen ouni extra Sterilisatioun. Dëse Rezept ass e méi einfach, well et fehlt den zousätzlechen Element bezuelt fir d'zousätzlech Koalitioun vun schon zougeriichteten Dosen.
Awer fir all déi scheinlech Einfachheet op den éischte Bléck, sou eng Salzwaasser erfëllt och Zäit a véierméiglech Observatioun vun den Instruktioune vun Iech, well ouni weider Sterilisatioun kënnen d'Banken einfach explodéieren, wann d'prescribed Technik net berücksichtegt gouf.
Erkennt Iech mat de Rezepter fir Kürbis, Sauerampel, Knuewel, Kürbis, Zucchini, Pärpert, Roude Kohl, Gréng Bounen, Auberginen, Péitert, Meerrettich, Pastel, Sellerie, Rubarb, Blummen, Tomaten, Aprikosen, Birnen, Äppelen, Kirschen, Blaubeeren, fir d'Wanterzäit. .
Produkter Lëscht
- 600 Gramm gréng Luuchten;
- 1 Liter Waasser fir d'Marinas;
- 50 g Salz;
- 50 Gramm Zocker;
- 1 Tsp Zitroune.
Et ass wichteg! Während der Preparatioun vun dësem Rezept wéi d'Erbär vun der kochender Marinade ofgëtt, gëtt et weider Reschter net erlaabt. Vun deem Moment un kënnt Dir den Dëppe mat Waasser ofrachen. Zur selwechter Zäit sollt d'Marinad ganz d'Erliichtung gäeren.
Schrëtt a Schrëtt
- All Pepi soll gereinegt a suergfälteg kontrolléiert ginn fir mechanesch Schued.
- Vergewëssert Iech d'Erbsen ënnert dem kale Waasser.
- Elo sollt Dir d'Preparatioun vun der Marinade maachen. Bei 1 Liter Waasser (Dir kocht Waasser direkt fir de Prozess ze beschleunegen) brauch Dir 50 g (3 Tbsp L.) Zocker a Salz. Setzt d'Pan mat der Kassel op dem Feier, bréngt et zu engem Kach ze briechen an d'Zocker an d'Salz komplett opléisen, ze rëm gelaf.
- An der kochend Marinade addelen a geschmaacht Erbëss. Elo kann et net gemëscht ginn.
- Loosst d'Kräizen am Deckel erofklammen. Wann d'Marinad mat der Fruucht gekachtelt ass, schütt de Panne liicht, fir eng eenheetlech Mëllechschicht ze garantéieren. Nodeems Dir d'Hëtzt reduzéiere kënnt an d'Erbe Fruucht fir 15-20 Minuten ze luesen, jee no dem Grad vun der Fruucht vum Geméis, deen Dir gewielt. Beim Kachen muss de Pot gutt agespäichert ginn, sou datt d'Béis kaaft net zesummen halen. Déi gebierte Kierfolleg muss entlooss ginn.
- D'Bereetschaft vu Halen sollt kontrolléiert ginn. Huelt eng Erbitt mat engem Löffel vun der kochender Zesummesetzung, ofkillt a probéiert. Peas soll gutt sinn, awer kraischt net a Mueres.
- Am Ende vun der zougeuerdneter Kuchzeit add een 1 Teelöffel Zitmen vun Zitrounen ouni Rutsch fir d'Marinade. Eroff ass nëmmen duerch de Schouss.
- An de Pre-steriliséierte Guergen, schéckt d'Béi mat der Marinadele. Et ass wichteg, den Interval am Deckel ze observéieren (ongeféier 1,5-2 Zentimeter). Et ass bequem, Kräizen ze kafen mat engem klengen Tram. Zur selwechter Zäit muss d'Marinad op dem Feier bleiwen fir datt se am Moment vu Gourmand kachen. Nodeems d'Krounen mat Fruuchtplanzen beliwwert ginn, gi si voll mat séiss Kriipsen (net erreechen der Kante vun der Dose vu 1.5-2 Zentimeter, awer iwwer d'ganz Erna).
- Loosst d'Banken mam sterile Kappen ophalen (dat ass Waasser fir 10-15 Minuten).
- Kuckt d'Dichtheet vun der Can, dréint et op den Kapp. Wann Waasser net ënnert dem Deckel fléisst, heescht dat datt Dir alles richteg gemaach hutt.
- Ready Dosen sauberent ënnert engem Handtuch oder enger warmer Decken. Waart bis se ganz komplett killen. Wann dat passéiert, sollt d'Sallei och am Keller oder am Kältekader gespeichert ginn, well d'zousätzlech Salzgesiess vum ganz Salzléisung an dësem Rezept net gemaach gëtt.
Video: Wéi behalen d'Erbsen ouni Sterilisatioun
Wësst Dir? Den Urspronk vun der Päiperlegend ass mat den Träeren vum Adam an der Muttergottes verbonne ginn. Wéi Gott d'Mënsche fir hir Sënnen mat Hunger bestrooft war, huet d'Mutter vum Gott wecht, an hir Tréinen hunn erofgewuess. Laut enger aner Legende, wann den Adam aus dem Paradäis ofgeschaaft huet, de Buedem fir déi éischt Kéier pluet, huet hien wecht, a wou seng Trëen gefall sinn, hunn d'Erbsen opgewuewt.
Gegrëng Gips, bei Bäerdiwwelen mat hieren Hänn begeeschtert, ass e exzellente Liferant beim Zaloten, Zoppen, oder einfach als wonnerbar Seitenbecher fir verschidde Platen.
Also, an enger Situatioun wou d'Gäscht schonn op der Schwell sinn, musst Dir net weiderginn, well Dir net esou en Zesummestëllen huet, dat an villen vun Äre Lieblingssalaten a Platen agebaut ass. Dank esou einfacher an einfach Rezepter preparéiere kann een eng Reservatioun fir gréng behënnert Konserven fir de Wanter maachen. An elo ass d'ganz Saach dorun: Probéiert, kocht a genéiss déi genial Fruucht vun Ärer Aarbecht!
Rezensionen aus dem Internet
Dës Marinade gedauert ongeféier 5 Hallefbrouten.
Fir d'Marinade braucht Dir:
-1 Liter Waasser;
-150 Gramm vun 8% Esseg;
-30 Gramm Salz (oder méi einfach 1 Esslöffel Salz ouni Rutsch).
Heëtzt de Waasser, gitt duerno Salz, gitt an Esseg, bréngt e Kach.
Bereet de Buedem, fir dat deeselwechten Erof vun den Hënnern ze klappe, spullend Waasser lauschteren. Gitt dat a kochendem Waasser, koch se et fir ongeféier 5 Minutten ze drenken, huelt se aus dem Waasser a fuere se op d'Drushlak a dréckt et. Cover Erbe bei proppere Hallefbär Gegrëfte fir ze brennen Marinade, sou datt d'Béiser all mat Marinade bedeckt ginn, mat Deckel bedeckt a bei enger Temperatur vu 100 Grad iwwer 40-50 Minuten steriliséieren. Nodeem d'Sterilisatioun eis Roll iwwerdeckt an dat ass et!
