Bulgaresch Päfferk ass op der Lëscht vun den nëtzlechsten Geméis wéinst der grousser Ascorbinsäure vun der Zesummesetzung. Dëse saftbar Geméis ass versplatéiert a versammelt an der Vergaangenheet: et ass frësch, gär, gedréchent, fir de Wanter geint. Mir schwätzen iwwer eng vun de Methoden vum Wantercanné vu Geméis, nämlech Piquetage, haut.
Wat ass de Pabeier besser
Selektioun vun Uebst fir d'Konserven, kuckt weg datt d'Pärp an der Marinade e bëssen méi lass sinn. Dofir gëtt et recommandéiert fir Uebst mat fleischärem décke Maueren ze kaafen, se si méi séisser a wäerte net duerno duerno rennen. Kontrolléiert se fir Schued, faarweg Orte. Fir eng ästhetesch Optioun vun zukünftegen Erhalen léisst d'Geméis aus verschiddene Faarwen ophuelen.
Wësst Dir? D'Ausbezuelung vun de Réimer fir d'Enn vun den Attacken op de Keeser, de Leader vum Hunn Attila an de Leader vum Visigoths Alaric I. war schwaarz Pabeier. Barbarians fir Waffenhuele kritt méi wéi eng Tonnen Produkt.
Preparatioun vu Dosen a Lëpsen
Virun der Sterilisatioun muss d'Dosen a Lidder muss kontrolléiert ginn. D'Dosen sollen net op de Hals stoe mussen, d'Lidder sollen mat glattem Kante mat enger dichter Gummi-Dichtung sinn. Banken, zousätzlech, sollt gewäsch ginn, virun allem mat Soda.
Sterilisatioun kann méi wéi Damp bei enger breiter Patt huelen.andeems een eegene Krees op seng Kant mat engem Lächer fir den Hals vun den Dosen opsetzt oder den Grill vum Ofen benotzt.
Erliefs selwer mat wéi Dir Danseren doheem ze steriliséieren.
E puer Hausfraën féieren d'Prozedur an engem elektreschen Ofen oder der Mikrowelle. Am Éischte Fall sinn d'wäschen Container an enger Kältekapell mat de Buedem gezeechent ginn, d'Decken ginn niewend se gesat. No fënnef Minutten huet den Ofen bei enger Temperatur vun +120 ° C gedreckt.
Beim Steriliséiere vun engem Mikrowellenofaarbechter vergiesst d'Waasser net am Buedem vun der Container unzefänken, ongeféier 1-1,5 cm, soss wäerte se explodéieren. D'Optimalzäit fir eng Mikrowelle ass dräi Minutten bei enger Kraaft vun 800-900 Watts.
Wësst Dir? D'Produkter vu Platen zum Kichen, hermetesch mat engem Metallschloss mat enger Gummisendung, gouf 1895 vum Entrepreneur Johann Karl Vecch gegrënnt. A dës Method gouf erfonnt vum Dr. Rudolf Rempel, vun deem Vecc e Patent fir eng Erfindung kaaft huet.
Einfach an séier Rezept
An der Saison vu Geméis an Zaloten fir den Wanter an der Kichen ass vill Aarbecht. All Haushälter gesäit no no am einfachsten Rezept fir ze preparéieren an am mannsten Zäit ze konsuméieren. Mir wäerten dës Methode ënnen mat Detailer kommentéieren.
Erfuerderen Zutaten
Fir Kachen brauchen:
- Bulgaresch Piper - 3 kg;
- schwaarzt Pfeiffer - 5-6;
- Näerzelen (Knospe) - 4-5 Stéck;
- Zocker - 500 g;
- Fiels Salz - 2,5 Tess. l.;
- Waasser - 2,5 l;
- Esseg (2 Téik / Liter Liter);
- Geméishal (1 Té pro Liter Liter).
Cooking Method
Wäiss d'Fruucht grond ze kachen. Nees, virbereeden an der folgender Haaptrei:
- Huelt d'Somen an de Päckel, a véier oder sechs Scheiwen hänken, jee no der Gréisst.
- Mir setzen se an eng geschmaacht Schéi a fëllen se mat kachen Waasser, fir datt mer kaum iwwert eng Fusteen Minutten ka bedecken, bedecken a loossen.
- Während d'Pärp erausgezunn ass, ass et néideg fir d'Marinade ze kachen: D'Waasser an d'Pan, d'Zocker, d'Salz an d'Gewierz ginn, bréngen fir ze kachen.
- Wann d'Marinade fäerdeg ass, brénge d'Pfeffer an de proppere Wäin, addéieren Esseg a Ueleg a räisst déi waarme Marinade op d'Spëtzt.
- Mir rullen d'Dosen mat Deckel a verloossen se op den Deck ënner dem Decken.
Mir recommandéieren Iech iwwer aner Weeër ze léieren fir de Päppel fir de Wanter ze erniichten.
Rezept mat Hunn
Vläicht de populärste Rezept fir Pâtisserie Pâtisserie - mat Hunn. Dëse Bestanddeel vun der Kompositioun vun der Marinade gëtt de Produit e séissen séiss Gutt, z. B. Hunn ass en natierlechen Konservativ, dat d'Produkt laang gëtt.
Erfuerderen Zutaten
D'Rezept enthält d'folgend Komponentë:
- Pfeffer - 2 kg;
- Waasser - 1 l;
- Geméis - 100 ml;
- Hunneg - 2 Zoppeläffel. l.;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Salz - 2 Zoppeläissen. l.;
- Essigsäure - 1 Tsp;
- schwaarz Päfferower - 5 Stéck.
Cooking Method
Koessen a Stufen:
- Sauereelt, gehacktem Fruucht muss ofgeschwächt ginn am kachen Waasser. Setzt e Pot vu Waasser op de Feier, a wa se et brong ass, sen mer d'Geméis.
- An der Zwëschenzäit huelt d'Marinage. Zocker, Salz, Hunneg a Geméiswierk op den Dëppe mat Waasser fusionéieren a mëschen a Brand setzen. Wann d'Mëllech gekacht ass, addéiere en Teaspoon vu 70 Prozent Essigsäure, ofschalten d'Gas.
- Am ënneschten Deel vu sterile Container (Volume 500 ml) werfen Päffertsoën. Blanchereiichte Pärp zu engem Zoustand vu gudde Plastizitéit, da leeft se op d'Dosen a versprécht ze vague op. Gidd d'Marine iwwer d'Top a rullen d'Lidder.
Rezept fir Äppelen
D'Äppel mat Äppelen huet en ongewéinlecher a verspaart Geschmaach. Et ass wënschenswäert fir heimt séiss Fritt ze huelen, zum Beispill Antonovka.
Erfuerderen Zutaten
Produkter mir brauchen:
- Pabeier - 1,5 kg;
- Äppel - 1,5 kg;
- Waasser - 2 l;
- Esseg - Drëttel vun engem Glas;
- Zocker - 2 Taass.
Rezept fir Äert Äppel fir den Wanter: gedréchent, geréischtert, gebakene Äppel, Äppel, "Fënnef Minuten".
Cooking Method
Geméis a Früchten sollt virgewäsch ginn, duerno ass d'Sequenz vun Aktiounen esou:
- Fir d'Zäit ze verléieren, hu mer d'Marinade ze kachen: ginn Zocker a Esseg an engem Kasseroll mat Waasser gefeelt an ze kachen. Obwuel et gekacht gëtt, lass et d'Ofschneiden vun den Zutaten.
- Peppere an Äppel a kleng Faarsch geschnidden, virun allem déi selwecht Gréisst.
- D'Ingredienz bereet sinn d'Marinade geklaert. Elo, an Portiounen, blanchéieren d'Äppel a Päiperbléiser ëm zwou oder dräi Minutten.
- Nodeems d'Zäit ofgeléist ass, hu mir se aus der Pan sinn a se an d'Préparéiert Kaffi stellen: eng Schicht vu Pabeier, e Layer vun Äppel, etc.
- Gidd d'voll Container mat Marinade a Rull.
Et ass wichteg! Beim Ausschnett däischter dämmt Äppel ganz séier fir dëst ze verhënneren, sprëtzen se mat Zitrounakp oder wäschen e bësse méi laang wéi d'gezeechent Zäit.
Caucasian Rezept
Caucasian Kichen ass bekannt fir seng schaarf a würzeg Platen, sou vill Bénévolen. Wantercanning op enger Kaukasier ass och net komplett ouni Gewieregkréicher a scharf Note.
Erfuerderen Zutaten
Fir dës Platen mir dës Ingrediente preparéieren:
- Bulgaresch Piper - 2 kg;
- Häerzer Peffer - 2 Stéck.
- Knuewel - 100 g;
- Sellerie (Blummen) - e Buff;
- Geméis - 200 ml;
- Zocker - 3 Zoppeläffelen. l.;
- Salz - 1 Tess. l.;
- Waasser - 400 ml;
- Esseg - 200 ml (9%);
- Klacke fir ze schmaachen.
Léiert wéi et Zucchini, Champignons, Watermelonen, Pflaumen, gréng Tomaten, Stëppchen, Tomaten mat Möhren fir de Wanter picke.
Cooking Method
- Fir ze beginnen, d'Geméis ze botzen, d'Somen a Stärekker ze entfernen.
- Dach d'Marinade fir ze kachen: Waasser, Ueleg, Essig an de Kasseroll, Zocker, Salz, 8-9 Pärp vu Pärp. Mir setzen de Feier an d'Zutaten.
- Ofschneiden Geméis an véier Deeler an enger kochender Marinade, koch fir fënnef Minutten a rëm ze heemlech ze rëmmen. Hutt et besser an Deeler, fir Uniformitéit.
- Readyauen Geméis lafen op eng getrennte Schuel ze killen.
- Während d'Haaptkomponent abkillert ass, de Knuewelche schneiden, d'Blummen ze schneiden an d'waarme Pärpen an d'Schnéi ze schneiden. Put marinad, koch fir dräi Minutten a réieren.
- Nees, addéiere de gekillte Sockel, gutt a mëschen a kuken fir ongeféier fënnef Minutten. Zu der Fouer als Resultat ass kräfteg gewiergt, rousen an erweideren net Verdauung.
- Mir hunn d'Fertigmëschung an d'Déiere gesat, rullt et.
Et ass wichteg! Vergewëssert Iech e gudde Konservéierungspotenzial erof a verdeelt en Deckel bis hie killt. Wann de Wäin gekacht ass, futsch Äre Fanger um Hals am Deckel, fir sécher ze sinn, datt et fest ass.
Wat fir d'Dësch leeën
Marinéierter Produit kann als kale Kaffi genotzt ginn, fir d'Haaptaltuerm ze servéieren. Pieces of pickled Snacks sinn e gewëssen Ingredienten an verschidde Kasserol, Dressings a Saucen, waarm a kale Saloten, waarm a kale Sandwichen.
D'Geriicht gitt gutt mat Kartoffel, Seit Platen vu Cerealë, Nuddelen. Et kann u Fësch, Geflèkk, Geméis ginn.
Am Konklusioun: keng Angscht ze experimentéieren mat Gewierz. Geméis geet gutt mat Blummen: Cilantro, Basil, Oregano, Thymian. Dir kënnt optional Bucht Blat, Zwiebelen, Szelerywurz. Si schloen d'Eegeschaften vun de verschiddene Saisons, kënnt Dir e einzigartegen, räiche Geschmaach erreechen.
Network User Rezepter
3 Liter Tomaten Jus 1 Toun Zucker 3 Icedelekonsche Salz mat enger liicht mëssbicher Rutsch 1/3 Tack Essig (9%) 0,5 Toun Sonnenbléim
All dat fir ze kachen mat enger grousser Kasseroll.
Pepper séiss mat Schwänzchen wäschen, ze schneiden mat enger Gabel a jidderengem solle Juegd ginn. Kënnen 15-20 Minutten a probéiert all d'Zäit probéieren, de Pabeier sollt net ze houfreg sinn, och net ze mëll. Loosst Iech an Dosen, rullen, widderhuelen a wrapen.
