Wäiss Kotte ass e Geméis reich an Nährstoffer, déi de Kierper an der kaler Saison braucht. Mat Hëllef vu Kabbel kënnt Dir d'Diät diversifizéieren an dofir se marinéiren, bestueden, a frësch ausgeliwwert fir Späicher a genuch Quantitéiten. Awer fir gudden Konservatioun muss et sinn d'Variatiounen, Methoden a Konditioune kennen ze léieren, déi mir am Artikel diskutéieren.
Déi bescht Varietéit fir laangfristeg Späicher
Gutt berechtegt am Wanterhall der Mëtteszäit:
- "Blizzard" - bis 8 Méint;
- "Kados" - 7 Méint;
- "Dombrovskaya" - sechs Méint;
- "Kharkov Wanter" - bis 7 Méint;
- "Kolobok F1" - 6 Méint;
- "Belarusian 455" - 7,5 Méint.
Ënnert der spéit Varietäten sech gutt beweegen:
- "Stone head" - fir d'Joer ass et nëmmen méi schmaacht;
- "Amager" - bis 9 Méint;
- "Snow White" - 6 Méint;
- "Liguredeiker" - 8 Méint;
- "Aros", "Atria" - bis zu 10 Méint.
Et ass wichteg! Fir gutt Erhalen vun dem Geméis am Wanter z'entwécklen, wann et wäerte ginn, ze addéieren an d'Erhéigung vun der Phosphor-Kalium-Additiv am Laaf vun der Zäit, während een Iwwerschoss vun Stickstoff Additiv d'Kabbelen friébar an ze spuere fir Storage.
Wéi Dir virzebereeden Kabbel
Et ass ganz wichteg ze wëssen wéi wann Dir d'Ernte unzefänken, sou datt se vu héichqualitativer a ouni Verloscht ass. Et ass néideg ze ernimmen Kauen, déi frësch muss frësch gehalen ginn, wann d'Dagestemperatur vun +3 bis + 8 ° C an d'Nuechttemperatur fällt net ënner -3 ° C. D'Wieder muss dréchnen.
Mir recommandéieren Iech iwwer d'Typ vu Kraut an hir beneficiell Eegeschaften ze liesen: roude, Blummen, Savoie, Peking, Broccoli, Kohlrabi, Romanesco, Pak Choi, Kale, wéi och d'Virdeeler vun Sauerkraut.
De Virbereedungsprozess besteht aus de folgende Funktiounen:
- lues, ongerecht, gefruer a gefruereg Geméis sinn net zougänglech fir d'Lagerung. D'Stecker mussen elastisch sinn, ouni Schued;
- D'Kabbelen brauchen e scharfen Messer, datt de Leg mat zwee Blieder. Fir d'Schnitte gutt ze maachen, ouni Tiefsten Serifen.
- fir 24 Stonnen, Kabbel muss drënner drënner oder ënner engem Baldach opmaachen;
- Nodeems Dir de Keller oder Keller ernimmt huet, sollt Kabbel mat Kalk oder Kalk aus dem Pilz bestëmmt ginn.
Wou ze späicheren
Kabbage fir de Wanter ernimmt ka gespäichert ginn:
- am Keller a Keller, mam Geméis op de Regal, häng aus der Plafong. Mat enger räich Ernierung vu Kéis kann an engem Stapel an der Form vun enger Pyramid gefaltet ginn, stierft op. Dës Zëmmeren musse fir e legge Geméis bereet sinn - trocken, Nager erausginn, Desinfektiounen mat Wäissläush, Dir kënnt mat Schwefel verwackelen. An engem gudden Underground-Raum mat enger kaler Schnappwahl sinn déi néideg Temperatur a Fiichtegkeet gespaart, wat Iech erlaabt Erléisungseffekt ze vermeiden. Am Keller oder Keller ass de Kohl iwwer 8 Méint gedauert;
Wësst Dir? Wann e stackéiert an e Stack op enger Fläch vun 1 Sq. Dir kënnt bis zu 200 kg Kabbel bréngen.
- An der Kantparadies ass et och méiglech Zäit fir de Kabbel ze speparen. Dës Method ass fir Wunnengen eegent. An engem relativ käschlechen a trockenem Zëmmer ass de Geméis am beschten behalen; suergfälteg vereenegen se am Cling-Film oder Pergament. Forks däerf net sou staark ofgebaut ginn fir d'Loft ze zirkuléieren. In esou enger Situatioun kënnen Geméis sechs Méint daueren;
- Am Frigo sinn dëst Geméis an der Frëschheet Zone (an all modernen Modellen verfügbar) plazéiert ginn, an där Dir d'Wärmperatur schéisst. Wann et keng Plaz ass, gitt d'Gabel an de Frigoen mat enger Minimaltemperatur. Jiddwer Kapp muss op Pergament oder Clingé gefëllt ginn. Also de Geméis ass net méi wéi 30 Deeg gespäichert;
- Op dem Balkon, wann et isoléiert ass, kanns du eng konstante Temperatur behalen an d'Gabel zielen, och mat Papi oder Film ëmbrëngen. Während enger kaler Schnappwaasser muss Kabbel an engem Kleederschaf verfollegt ginn oder mat Stoff Isolatioun bedeckt ginn. D'Duerchschnëttsbestëmmegkeet ass 5 Méint;
- An der Äerd trennt - sou Späicherkäfer ass fir grouss Hoer: si besiche keng Plaz am Raum. Mä am Buedem sinn d'Kabbele vu Kappen gedämpft, gerout a mat ganz schaarfréissege Froste si si liicht gefriesseg an et ass onwahrscheinlech, datt et net méi méiglech ass, d'schlechte Kabbagele vu schlechtem Wieder aus der sougenanner Schutzhëllef ze kréien. Mat dëser Methode ass et noutwendeg fir eng Gravitéit op enger Héicht vu 0,5 m an eng Breet vu 0,6 m an enger Héicht ze gräifen, eng Strooss Strooss op der Aan op an op der Spëtzt vun zwee Reihen vu Kären Gabel. Top mat Stréi a setzen en hëlze Schild. Erofs de Buedem mat enger Déck vu mindestens 0,2 m.
Optimal Bedingunge
D'Qualitéit vum Geméislager zu Hause hänkt vum Mikroklima am Raum. Et ass néideg fir e stabile Temperatur net méi héich wéi + 2 ° C ze halen an eng duerchschnëttlech Feuchtigkeit vu 95%. D'Storage muss permanent Belëftung hunn. Wann Dir dës Parameteren op deem Niveau entsprécht, ass et méiglech, de Kabbel qualitativ 8 Méint ze halen.
Liest och iwwer de Bau vum Keller am Land fir d'Ernte ze speparen.
Storage Methoden
Et gi vill Wënsch, fir Kabbel fir d'nei Erniichtung ze bewahren - vu hinnen ass et méiglech, jiddereen deen am meeschten passend.
An enger Box oder Box
Déi einfachste Manéier, déi fir de Keller a Keller baséiert:
- D'Gabelen sinn komplett aus de Gabel, verwinnt Blat geholl;
- hëlt Trelliséierter oder Karton Container mat Bunnen entlooss;
- Geméis ass noutwenneg an enger Schicht gestapelt, net an engem Kontakt matenee;
- De Container gëtt op engem niddereg Palette installéiert.
Wësst Dir wéi Dir Äert Kraut maachen: wäiss, rout, Faarf, Broccoli.
Op der Regaler
Bei der Mauer sinn Regaler mat Regissablett arrangéiert. Si ginn op de Kären eragelt, pre-getrocknegt, geschleeft, mat engem Been net méi wéi 3 cm an iwwerdeckte Blieder. Lues aus datt datt tëscht de Gabel e puer Zentimeter fir d'Belëftung gelidden hunn.
Et ass wichteg! D'Distanz tëscht de Regaler soll esou sinn datt méi wéi 0,1 m iwwer de Kapp an de Kribbelen fir gudde Loftkris bleiwen.
Pabeier
Getrockneg Geméis ginn op d'Späichere geholl. D'Gabel ginn an e puer Schichten vu Pabeier gewéckelt. Et ass erlaabt zevill Zeitungen ze benotzen, nëmmen fir déi éischt Layer sollt et nett wäissen Päif sinn. De Pabeier Layer erlaabt net d'Instruktioune kapp ze kommen, et gëtt als zousätzlech Isolatioun vu staark Käl, Liicht a Feuchtigkeit. Gitt souvill Gabel, déi an Këschte oder Poschen ausgeliwwert ginn. 
Am Nahrungsfilm
Dës Method ass effektiv. D'Sequenz vun senger Executioun:
- elastesch Stecker bidden;
- Den Sockel an d'Sëtz ze schneiden an de Blieder opzeweisen;
- D'Kabbelen hu séch mat verschiddene Schichten Film gedanzt, ouni falsch, wou d'Loft kann bleiwen;
- Kéiers Gekucker ginn op Stacken oder an preparéiert Container gestapelt;
- Vun Zäit zu Zäit Dir musst Geméis huelen fir d'Verrécklung.
Video: Speedy Kär am Film gespäichert
An Enn
Eng Léisung gëtt aus zwee Deeler vu Lehm a engem Deel vum Waasser (décke séiss Creme Konsistenz) preparéiert. Forks gi mat Ton a beschmotzt, dréckt a ginn an d'Geméis am Keller am Regal Regal geluecht.
Wësst Dir? 2012 ass de gréisste Kär an der Welt an Amerika gewachst. Hir Gewiicht war 62,71 kg, dat am Guinness Buch vun Records opgeholl ginn ass.
Am Sand oder op der "Kuss"
D'Sequenz vun den Operatiounen:
- d'Stiele sinn ënner de Blieder geschnitten;
- Si setzen d'Kabbelen an d'Holzcontainer sou datt se sech net anhalen.
- Déi éischt Schicht gëtt mat trockenem Sand bedeckt;
- lueft d'nächst Zeil vun Geméis an ei Sand;
- Fëllt d'Këscht ënnert der Spëtzt.
Den Trocken Sand léisst et méiglech Erléisungseffléissen ze minimiséieren. Dir kënnt dëst Geméis och op engem "Kuddel" dovun retten: bei de Gabel, 8 cm Laangstreem sinn lénks, de trockenem Sand gëtt an e klengen Containeren mat enger Schicht vun 20 cm gegudt an de preparéierten Kier ass ewechgesinn.
Erënnert Iech mat de Rezepter fir de Kriich fir de Wanter ze ernähren: Georgian-Stil, gesalkt, Sauerkraut.
Op Gewiicht
Kabbou mat de Wuerzelen gereinegt, schloë de Buedem. D'Wurzele si mat enger Koppel gebilt an d'beliichte Gabel zéien aus der Plafong vum Keller. Déi Haaptthema - d'Gabel net berouegt. Dës Methode spuert Territoire mat enger grousser Ernärung vu Geméis an enger begrenzter Stack. 
Cabbage op Lager: Kritiken
Wësse wat d'Kabbel eegent ass fir ze frësch ze froen, kënnt Dir de beschten ubruecht fir dës Geméis ze speichern. Dëst erlaabt datt de Wanter a Fréijoer e frëschen Produit an der Ernährung benotzen an an der Kompatibilitéit vun Vitaminen a Spurenelementer behalen.
