Mushrooms

Essbare Champignons vun der Ukraine: TOP-15

Vill Pilgerliewer preferéieren se selwer selwer ze sammelen, mä nëmmen e erfollegräichen Pilz Picker kann d'Iesse vum Inébar soen a net am Spidol vergëft. Nodeems Dir dëse Artikel gelies hutt, kënnt Dir erausfannen, wat déi meeschte verbreet Vertrieder vu sécher Pilz aussieche wéi a wéi se se aus gëftege Pilze ze ënnerscheeden.

Wäiss Pilz

Wäiss Pilz (oder wéi et och genannt - Boletus) ass de Kinnek vun all Pilze an dofir ass wéinst senger onheemlech Fleesch geruff ginn, wat zu enger perfekter wäisser Faarf gëtt wann se gekacht sinn.

Kuckt déi meescht populär Typen vun Iessen Pilzen.

Duerch Ausserdeem ass et ganz einfach, de Boletus ze bestëmmen:

  • Den erwuessene Pilz huet e brongeschen oder brong Hut mat enger Gréisst vun 10 bis 30 cm. An verschiddene Länner kann de wäissen Pilz en onheemlechen Duerchmiesser vu 50 cm erreechen, wann et dréchent Wieder ass a Klima ass ganz mëll. Den Hitt vun engem reife jonk Pilz ass normalerweis angenehm, Samstes op den Touch, an op een sonnegt Dag eng däichter duerchschnëttlech Schleck op seng Uewerfläch kënnt;
  • e Boletus fouss ass dichte, déck (ca. 5-7 cm Duerchmiesser), wäiss oder hellbraucht a Faarf, proportional kleng relativ zu der Spëtzt (10-12 cm an der Héicht);
  • De Pulp vum "Kinnek vu Pilze" ass onheemlech aromatesch a lëschteg, ganz fleeglech an dichter.

Dëse Pilz wuessen op fënnef Kontinenter vun den bestehendsten Siwe (an Australien - ze waarm a trocken, an der Antarktis - ze kalt) an all Bëscher. D'Wuestauer Zäit vum Boletus hänkt direkt vu sengem Habitat: an waarmste Regiounen si se am spéide Fréijoer - am fréie Summer, an d'Wieder an d'Spéithéicht ophalen. An enger kaler Länn ass et e Blummen vun Juni bis Oktober. D'Wuestumphase vun dësem Pilz ass sou séier datt d'Boletus innerhalb enger Woch komplett ausgerechent gëtt, wat hir Distinguissfunktioun ass.

Fannt eraus wéi vill Wäisser Pilger existéieren, wéi se sinn nëtzlech, wéi Dir wei Wäissmëllech fir de Wanter preparéiere an wéi Dir e richteg Wäiss Pilz vun enger falscher ze ënnerscheeden.

Wann Dir dës Saach vu Pilz sammelt, musst Dir vläicht vläicht beméien: Si sinn ganz einfach mat der Galopp Pilz (falsch Boletus), déi, obwuel ganz ähnlech, verschidde Ënnerscheeder hunn:

  1. Déi charakteristesch Differenz tëscht dem wäisse Pilz ass d'Faarf vum Scheffel: et ass blann a Faarf a schliisslech däischter, an engem falschen Vertrieder ass et entweder gelb oder wäiss, awer et ännert sech séier a Schatt.
  2. Edible Pilz huet keen "Gitter" op den Been.
  3. De roude Feeler (de ënneschten banneschten Deel vum Kapp) ass rosa am falsche Boletus, a wäiss am heitege Moment.
  4. E falsch Vertrieder vu eukaryotes Geschmack bitter, déi net charakteristesch ass fir eßbar Boletus.
D'Besonderheet vum "royalen" Vertrieder ass datt et an all Form gebraucht gëtt an et gëtt eng rieseg Diversitéit vun Platen mat dësem Zutat: Dir kënnt e Salat (mat Blummen oder Fleesch) marinéieren (mat Botter an Zwiebelen), Braten mat Fleesch oder Kartoffel , add to casserole a vill méi.

Wësst Dir? Am Duerchschnëtt dauert de Liewenszyklus vun engem Boletus nëmmen eng Woch, maximal 10 Deeg. Allerdéngs sinn et selten Ausnahmen datt "15 Deeg" liewen a während där Zäit si se méi wéi zweemol wuessen.

Oyster mushroom

Een gemeinsame Austrëtt vu Pilz (Austrëttpils, Austrëttpils, Klumpen) ass en onverwierklech wertvoll ze fannen, well dëse Pilz gutt schmackhaft ass an et ass einfach ze propagéieren op Ärem eegene Summerhall. D'Ausgesi vun der Auster Pilz ass ganz charakteristesch, also ass et ganz schwéier et mat all aner Arten ze verweeren:

  • D'Kapsel vum Klumpen ass ganz ähnlech a Form vun engem Ouer vun enger Persoun, huet en matte ofgedeckt a kann schwaarz oder asch sinn. Den Duerchmiesser vum "Scheck" variéiert vu 5 bis 25 cm. Duerch d'Auster Pilz wäiss a Gruppen, d'Kappen vun de Pilze am Komplex bilden d'Form vun engem Multi-Tier Fan. D'Aroma si ganz schwaach, mä onheemlech agreabel;
  • Den Been vum Bloc ass lateral, kuerz (2-3 cm), bal net erkennbar, vun enger helle Faarf;
  • Oysterspilz Pilz ass ganz dicht, huet e gemittlechen Aroma a räichem Geschmaach, mécht d'Iessen méi séisser.

Oysterpilze si léiwer a vill Länner a mëschen, Laach a Wäibberen op futtige Mais an doudege Bamstéck wuessen. Deen einfachste Wee fir e Fan ze fannen an der Géigend vu Birken, Waasen oder Aspen.

Et ass wichteg! A ville Länner gëtt dëse Pilz kierstlech fir Grousshandel gewuess.
Oysterpilse si léiwer an der Hëtztreszess net ze gesinn, nämlech vun Enn September bis Enn Dezember, well dës Art keng Temperaturen toleréieren.

Een gemeinsamen Austrëttpilse ass ganz einfach mat anere Membere vun derselwechter Famill ze verweeren. Zum Beispill ass e orange Oussterpilz e ganz ähnlech mat enger Auster Auster, awer et wäert d'Faarf erausginn, obwuel d'Form a allgemeng Aussoe ganz identesch sinn. Et gëtt kee giftleche Analog vu Austrëttpilse an der Ukraine, sou datt et beim Sammelen et genuch ass fir op den Schatt ze opmerken. Nëmmen hell oder greiseg Vertrieder ginn köstlech.

Oysterpilz kënnt Dir och zu Lëtzebuerg wuessen a gefruer oder fir d'Wanter gedréchent ginn.

Kappen sinn universell Eukaryoten: Si kënnen an irgendenger Form benotzt gin (geraumt, gebraten, fermentéiert), sou datt bei der Auswiel vun der Nahrung all d'Hostess bei engem Verloscht ass, well se ze vill vu gudde a gudde kulinaresche Meeschterstécker maachen.

White Wolf

D'Wäisswénkel (oder wäiss, wäisser Soft) ass Member vun der Mëllechstrooss Famill, déi e super schéi Geschmaach huet an e verzauberte Goût. Et ass net sou einfach, e Whitefish z'erreechen, also musst Dir wëssen, wat et sou ausgesäit wéi et net verpasst:

  • Een Hutt vun engem hell (Schwaarzen oder Crème) Schiet mat engem Duerchmiesser vu 5-8 cm. D'Réck vun der Uewen ass normalerlech däischter, awer vum selwechten Schiet. Volnushka ass deen eenzegen Pilz, deen e flächen (haaresche) Kappen bedeckt, dat ass besonnesch op de Säiten ausgesprochen;
  • Den Ënnergrond ass onverständlech kuerz (3-5 cm), meeschtens wäiss a Faarf, och e klenge Fluff.
  • Den Fleesch ass normalerweis net fest, éischter séiss, wäiss.

Flockeger Eukaryoten wuessen an Birkenerwälder oder gemëschte Bëscher, e heefegste Bam vun deem ass onbedéngt Biresch. De Pilz ass normalerweis vun Enn August bis Enn September.

Fannt eraus, wou d'Wierder wuessen a wéi se net op hirem Zwilling kommen.

De wäiss-haarfte Bam ass ganz ähnlech wéi d'wäiss a d'rosa Welle. Wäiss podruzdok Dës Eukaryoten sinn essib a si ganz ähnlech am Geschmaach fir Whitefish. Et ass einfach ze ënnerscheeden se vun der Belaaschtung - den Hutt vun der leschter ass glatt an huet keng peculiar "villi", an déi rosa Welle huet e rosa Tint.

Bei Nahrung kënnen se nëmmen als Pâtisserie benotzt ginn a nëmmen mat Pre-Soaking a Kachen. Wéi gesalkt, bleift de Bedeckter mat enger Fleece bleiwen a kritt eng gemittlech delikate Geschmaach.

Real bum

Dëse Grujel (oder gruewelt wäiss, rau, naass oder pravsky) - eent vun de leckeresten Pilze vun de Familljelouken:

  • De Kapp vu engem Saisons ass normalerweis 5-20 cm Duerchmiesser, mat engem Trichter an der Mëtt. Haut Schleck, Mëllech oder wäiss, oft mat Partikelen aus Äerd oder Gras;
  • Den Fouss vum Fouss ass normalerweis kleng (3-7 cm) an der Form vun engem Zylinder, angenehm fir d'Beruff, wäiss oder gielzeg. An den Bezeechnunge vun dëse Pilzhavenger;
  • D'Fleesch ass ganz brécheg, zimlech dichter, mat engem wäisse Schatten a engem erfreele fruuchtende Aroma.
Et ass wichteg! D'Erscheinung vu brong Flecken op der Uewerfläch vu Pilz schlägt vir, datt se scho ganz al sinn.
Dir kënnt e richtegt Bësch opgemaach an gemëschent Wäermt. D'Haaptbedingunge fir de Wuestum vun dëse Pilz sinn d'Präsenz vu Birken, Aspen oder Limonen an der Ëmwelt. Normalerwann wuesse se an klenge Gruppen, an d'Pilz Picker hannert hinnen féieren eng richteg Jagd. Déi, déi op Nahrestëmmung fillen wëllen, brauchen fir se ze goën, soubal d'Sonn sonneg ass. Déi optimal Zäit fir dës Representanten ass Juli, August a September.

Et ass zimlech schwéier e Pilz mat all anere Pilz ze vermëschen wéinst der Besonderheet vun der Kapsel, nämlech de Trichter selwer. A ville Länner vun der Welt gëtt de Pilz als engenbar Pilba geéiert, an etlech CIS Lännere gëtt et onbedingt essbar an ass nëmme fir Salzatioun. Zur selwechter Zäit brauch se ze laang gebrach ze ginn, awer fir Wuelbefannen vu sou exzellent Geschmaach ass et sécher et wäert.

Mir recommandéieren Iech erauszefannen, wéi Typen vu Wëeeland besteet, wéi nëtzlech dës Pilze sinn a wéi Dir Mëllechpilzen fir de Wanter ugeet preparéiert.

Pine rout

Pine Ginger (oder Lactarius deliciosus) ass eng Delikatesse vu Pilz. Et brauch net, Dir kënnt net esouguer iessen an direkt iesst:

  • Hien huet e grousse roude Cap vun der irregulärer rouner Form. D'Faarf kann vun hellem roude bis zum Téi sinn;
  • De Stamm ass niddereg, awer vill méi erweidert a Richtung Kapp. D'Form huet e Rummel, Rouer;
  • Fëscher Pulp ass ganz dicht, reich an Aroma a lecker. Vill Sammler ësst et direkt am Bësch.
Dës Delikatesser wächst nogoen der Pinien, direkt an der Piniennadel. Si kommen an der Mëtt vum Summer an si verstoppt net bis zum Ufank vum Wanter. Ryzhiki einfach ze verwechselt mat ulechikov. Et ass net geféierlech fir d'Gesondheet, awer de Krab huet keen esou Geschmaach an Aroma. Mat der Safran Mëllech kënnt Dir eppes eroschen, awer am beschten ass nëmmen frësche pickeleg Pilze.

Wësst Dir? Wëssenschaftler hunn gewisen, datt d'Fechtfaassage fir méi wéi 400 Millioune Joer existéiert huet, dat heescht datt si méi al wéi d'Dinosaurier sinn.

Rei groen

Roude Graue (ryadovaya streaky, kleng Maus (Maus, Maus), Podsosnovik, Ängscht, Grape Sandpiper, Petersilie) - Iessbar Pilz, deen zu der Famill Ryadovkovyh gehéiert:

  • De Pilz ass eng donkel graue Kappe déi 15 cm misst. Oft sinn am Zentrum vun der Uewerfläch Rayfëscher mat engem däischteren Schiet. Déi eeler eukaryotes ginn déi manner attraktiv ass d'Uewerfläch;
  • Leg vun den Reien ass proportional laang, wäiss;
  • Den Fleesch ass normalerweis grausam, huet e floréist Geschmack an e gemittlechen delikate Aroma.
Gray Myshata wächst an Pinienwäerten, haaptsächlech an der kaler Saison, wann et keng aner Pilze kënnt. Substock wächst a Mooss eleng oder a klenge Gruppen.

Eng groer Zeil ka verwiessele mat engem Vertrieder vun der selwechter Art - e Mauszeeche, dee ganz geféierlech ass, well de leschte Pilz ass gifteg ass. Et gi relativ kloer Ënnerscheeder tëscht hinnen: Déi groer Reih huet eng méi ausgefaalen Kontur vum Mutz.Gëfteg Maus Ryadovka Maus - eng onverwierklech Zuel, well Dir kënnt all Form iessen, awer muss ee virgesi sinn (20 Minutte kochend).

Champignon gewéinlech

Champignon gewéinlech (oder echt Champignon, Wiesen Champignon, Pecheriza) - vläicht déi meeschte verbreet Pilz, déi Dir einfach an engem Supermarché kaaft:

  • Kellerfësch hunn e grousse roude Hut vu wäisser Faarf mat engem donkel Rippbound. Gréisst gi verschidde (2-7 cm);
  • De Kapp ass proportional, glat, fibrous, vun der selwechter Faarf wéi de Cap;
  • D'Fleesch ass zimlech dicht, mat engem angenehmer Liichtwuestum a räichem Geschmaach während der Hëtztbehandlung.
Et ass wichteg! De Geschmaach vum Champignon ass ganz wéineg mat der Wëll. Wiss mat ass vill méi rechercher an méi aromatescher. Mä och Experienz Pilze Piloten net ëmmer sammelen Champignons, well se ganz einfach mat Toadstool verweeren.
Et ass wuessen wilde Kiischte vun Ufank vum Summer bis zum Enn vum Hierscht, awer d'Butioun-Versioun kann d'ganzt Joer ganzt Fruucht produzéieren. Normale Wäschmassel liwwert déierbezunnen Buedem, souwuel de einfachste Wee fir ze fannen ass nawell déier Pâtisserien. Si sinn net vill am Bësch fonnt ginn, de gréissten Liewensraum fir Champignon sinn Wiesen a Felder.

Erliefsen Iech mat der Manéier wou Champignonen doheem wuessen.

Pechertsy - spannend Pilze, well se ganz ähnlech mat engem geféierleche Verhältnes sinn - e blécke Toadstool. De wesentlechen Ënnerscheed vun Toadstool ass datt d'Toadstool nëmme méi am Bësch wäert wäerte, a Champignon ass trocken an der Uewerfläch, an den gëftege Pilz eng schlank Layer. Dir kënnt alles aus Mëllech kafen: Appetizeren, waarme éischt an zweeter Coursen. Dëse Pilz produzéiert eng onheemlech Bouillon. Et gëtt ugeholl datt d'Suppe vum Ofen den hellste a intensivsten Geschmaach huet.

Champignon iwwerpréifen

An ech sammelen d'Pilz aktiv sammelen, ni vergëft. Ech weess net, wéi wou sinn, mä "eis" gëftege sinn ganz ënnerschiddlech vun hiren essbaren Kollektiounen: si wiere geléist bei der geréngsten Touch an hunn e foul Geroch ...
Donchanin
//forum.toadstool.ru/index.php?/topic/1719-/#comment-117639

Goat

Goat (oder Lath) ass e Pilz deen zu Wäissläim a Wäibbertswouere wuesse an ass net e Spëtzesteim, mee genéisst eng gewësse Popularitéit tëscht Pilierjäregern:

  • D'Kichelkappe ass zimlech grouss (vu 5 bis 12 cm) vun engem roude bis hellbraune Schiet, éischter voluminös. Vun der Spëtzt vun der Spëtzt ass eng dichte roude Schicht;
  • Den Been vun der Ziege ass proportional zum Kapp (5-12 cm), awer kann e bësse méi kuerz ginn, wat et net méi erkennt;
  • D'Fleesch ass giel oder brong, huet éischter e pinke Faarwen ze huelen wann se geschnidden ass.
Eng Loun kann nëmmen mat engem Päpstbecher verwiesselt ginn, awer e erfollegräicher Pilz Picker deen wiisst wat eng Goat aussieft, wäert sécher feststellen datt de Pabeier e bësse méi kleng ass a säi Geschmaach ass anescht wéi deen vun engem Grill (et huet Bitterkeit). D'Platen, déi aus dësem Produkt préparéiert ginn, sinn déi meeschte Leit, awer virun de Benotzung vum Pulp, muss se onbedengt Hëtzt behandelen.

Et ass wichteg! Kozlyak passt net fir seelen oder ze saléieren.

Hierscht

Den Hades (oder echt) Schiet ass den am meeschte gesicht Vue vun dëser Famill. D'Besonderheet ass datt et op engem Bam ass.

  • De Cap vun dëse Champignonen normalerweis erreecht een Duerchmiesser vu 10 cm (an seltenen Fällen - 15 cm), ähnelt wéi eng Hemisphär vun enger hellbraunes Schatten an der Form, mat de klenge Waasserkësche bedeckt;
  • Den Ënnerhalt vun engem Roggen ass proportional grouss (7-12 cm), wäiss a Faarf mat enger brong Basis;
  • D'Fleesch vum dësem Pudder ass normalerweis dichter, séiss zum Geschmaach.
Mushrooms beginn aus dem Enn vum Summer ze ersetzen an duerch d'Mëtt vum Hierscht verschwannen. Si léiwer a léif a léif Beem (am meeschte luesen, virun allem Léift). Déi helle Famillen wuessen an sinn ganz heefeg an der Ukraine. D'Kooperauer ass méiglech op all Wee méiglech, si si fir alles alles, awer éier Dir dat Produkt muss Hëtzt behandelen.

Chanterelle

Chanterelle (real, giel) ass e ganz hellegen, onvergiessleche Vertrieder vun der Pilzfamill.

  • De Cap vun Chanteller huet e klenge giel oder roude Schatten, den Duerchmiesser vun der Spëtzt ass 4-10 cm. An der Mëtteszäit ass e charakteristesche Trichter, an d'Kanten hunn net e klore Plan (e Pilz vun der irregulärer Form);
  • de Fouss huet déi selwecht Faarf wéi de Cap. Den Been an d'Spëtzt si mat engem roude Schlaang verwonnt. Leglenglängt - 4-7 cm, zimlech breed am Volume;
  • D'Fleesch ass zimlech dicht, onheemlech agreabel fir de Geschmaach, huet Fruuchtnotzen am Geroch.
Chanterelles wuessen an all Typ vun Bëscher vu fréie Summer bis zum Enn vum Hierscht. Ganz oft kënnen se an Nadelwäizen fannen.

Wësst Dir? Chanterelles sinn eng vun de puer Eukaryoten, déi keng Angscht vir Wuere sinn.

Dëse Chanterelle huet e puer Ähnlechkeeten mat enger falscher Chanterelle, awer e falsch Chanteller huet e orange Kapp an en hohle Pedikel, am Géigesaz zu engem gielte Chanterelle mat engem dichte Stem. Chanterelles sinn ideal fir vill Platen, Dir kënnt se sou gutt wéi Dir hutt. Dozou erfuerderte Köchen recommandéieren dëse Produit ze frittéieren, well duerch eng Veraarbechtung gëtt de Geschmaach op de Maximum ugewisen.

Fannt eraus, wou d'Kinnikellen wuesse an net wéi falsch Pilze falen.

Chanterelle Feedback

Chanterelles sinn wierklech "propper" Pilze. Am Sënn vun hire Wimperen bal ignoréieren. MEE. Si gi meeschtens net am mënschleche Kierper verdauen ze iessen ass eng harmlos, awer komplett nutzlos Prozedur. Glaib? An Dir kuckt se "bei der Entrée" an "bei der Ausfahrt" a vergläichen. Am Allgemengen - Pilze déi aktiv Wuer gi iessen si meeschtens déi noutwenneg! Net am Sënn vu Kopien, mä am Sënn vun der Arten vun Pilzen. Worms wëssen vill iwwert Champignons
Kazan
//forum.ixbt.com/topic.cgi?id=15:4

Boletus

Vill Pilz wéi Birch, mä Boletus kann exklusiv ënnert dësem Bam entdeckt ginn:

  • Si huet e klengen, éischter voluminöse Cap (5-12 cm), eng brong Faarf, oft net ideale Ronn Form;
  • Leg, laang, flaach a liicht an d'Spëtzt méi kleng;
  • Fleesch ass léiwer, lues, agreabel fir ze riechen a schmaachen.
Boletus am Schnëtt Brown Cap ass gemittlech an Laubwächer an der Birkebühnen vu Mëtt-Summer bis Mëtt-Hierscht. Podborozovik gewéinlech ass ganz einfach ze verwiessele mam gëftege Relativ - de Gal-Pilz. Wann Dir dës Champignonen ze schneiden weist kloer datt den essibelen Pilz net d'Faarf ännert, wann d'Gal ëmgeet direkt eng rosarteg Tint.

Dëse Produit kann an irgendenger Form preparéiert ginn, et ass lecker wéi frittéiert, a gelaacht oder gesalkt. Gall Pilz an engem Schnëtt

Aspen gielgeluede Braun

De Yellow-brown Spargel (oder verbreet Skin) ass en ongewéinleche Vertrieder vun eukaryotes, dee sech vun aneren frëndlechen Verhältnisser vu sengem schillesche Been ënnerscheet:

  • Den Kapp vum Pub ass grouss, bis 20 cm erreechend. Et ass net ganz voluminös, vun engem gelbbraune Schiet mat glattem Kanten;
  • Schëlter Bein ass meeschtens grouss, déck, proportional héich. Schwaarz Waasserkësche favoréiere de wäisse Been;
  • De Pulp vun engem Aspen ass fleischlesch, lëschteg, awer huet keen ausgesprochen Geroch.

Boletus schwätzt jonke Laangzäit- a Mëschbëscher an ass am Juni a gëtt an am Oktober verschwonnen. Normalerweis ernéieren d'Pilgerbeamten d'Mëttel September de gréissten Ernteghalser. Подосиновик похож исключительно на грибы из своего же семейства и отличается только цветом. Этот продукт прекрасно подходит для маринования. Соленые или квашеные подосиновики получаются хуже, потому как теряют свою форму.

Полубелый гриб

Полубелый гриб (боровик, болет полубелый) - относится к виду боровиков:

  • Den Hitt vum hallefaarwe Schrauber ass grouss, bis 20 cm Duerchmiesser. Et ass ganz voluminös, Lehm oder helleg;
  • Den Ënnerhalt vun de Beem (10 cm), décke, dichte, giel a Faarf mat enger brong Basis ass;
  • De Pulpet vum Boletus ass dichter, giel, an d'Faarf ännert net wann d'Schnéi gemaach gëtt. Et huet e speziellen agreabele Pilzaroma an Geschmaach.
De Bolet léiert d'Hëtzt an ass dofir exklusiv am Summer an conifères a gemëschten Wäerten gewuess (heckt Eiche, Bich). Et ass einfach, de Boletus mat wäistem Pilz ze verwiesselen. Den hallef wäisse Bolse ënnerscheet sech vun der wäisse Pilz vun sengem carbolic aroma.

Dëse Pilz bezitt sech op dës Spezies déi benotzt kënne ginn fir ze kachen op de Maximum. Et kann frittéiert, gekotzt, gebakene, gelaacht, gesalft an am wichtegsten sinn - et passt gutt mat villen Produkter.

Wësst Dir? Während dem Wuestum kann d'Méiglechkeet vu sengem Drock op d'entstinn Hinderniss 7 Ambitiounen erreechen. E klengen Pilz kann nëmme marmbar duerchbäissen.

Polnesche Pilz

Polnesch Pilz (oder enger Këscht, brong Schwämm, Pansky Pilz) ass e Vertrieder vun der zweeter Kategorie vu Pilze, déi ganz populär bei Gourmeten ass:

  • De Schwammwollek ass zimlech grouss a bréngt en Duerchmiesser vu 20 cm. Si huet d'Form vun enger Hemisphär mat engem roude brong matte Faarf. No der Reen weist eng charakteristesch Brell un;
  • Beem ass proportional, 14 cm laang. Et huet eng hellbraune Toun. Wann Dir op dréckt - et sinn bloe Flecken, déi spéider donkel Braun ginn;
  • D'Fleesch huet eng dichte Textur, e ganz sympathescht fruuchtend Aroma an Séissgeschmack. Normalerweis wäiss oder giel.
Pansky Champignon verdeelt sideresche Bunnen aus Mëschen oder Nadelwäizen. Oft ass et an der Géigend vu de Faarwen ze gesinn. Erweidert eleng, a Familljen vu Mëtt-Summer bis Enn vum Fall. Këschtkraaft Schwämm gëtt ganz einfach mat anere Membere vun dëser Spezies verwechselt. Si ënnerscheeden sech an der Faarf vum Pulp. Déi korrekt braune Schwämm huet wei oder gielzeg Pulp ouni irgendeng Onmuel. Et ass méiglech, de Pilz ze kachen wéi Dir wëllt, et ass lecker wéi an der Brëll an am Piquetage.

Spruce fir

Spruce Hedgehog (oder Elovik) - bezitt sech op russula Pilze:

  • Den Elovik Hut ass kleng, déi maximal Gréisst ass 8 cm. Et huet eng konvex Form, oft mat engem klengen Knabber an der Mëtt. D'Enn vun den Top nach e bëssen an der Kante. D'Uewerfläch am dréchentem Wieder ass glatt an huet e roude Féiwer;
  • de Fouss ass proportional, vun 2 bis 6 cm an der Héicht, et sieft zimlech dicht, awer et brécht liicht. D'Faarf passt d'Faarf vum Cap;
  • orange Pulp, mat charakteristesche fruite Noten am Geroch a Geschmaach.
Et ass méiglecherweis Fësch Roudefkären ze besetzen nemmen an Nadelwäizen, a wou vill Nadelkrees zerbriechen a bilden en Offall. Fänkt un am Summer a fällt an d'Mëtt - an d'Enn vum Hierscht. Mix Champignons mat anere Championen ass relativ schwéier.

Wësst Dir? A ville Länner vun der Welt ass dës Spezies als onverhënnerbar, awer an Russland an der Ukraine ass et üblech fir se ze pickelen an ze marinéieren.
No der Konsumatioun vun dësem Produkt gëtt de Pipi roson. Mushrooms sinn e ganz nëtzlecht a wäertvoll Produkt, an eng rieseg Zuel vu Leit wäerten an der Ukraine wuessen. Allerdings ass et ganz wichteg fir erauszefannen, wat essbare Pilz ausmaachen a mat deem wat se verwiesselt kënne ginn, well se ganz klor sinn. Eng Rei gifteg Vertrieder kënnen eng einfach Persoun ëmbréngen.