Gegrillte Gurken - vläicht déi populärste konserven Nahrung op eis Dëscher. Vill Famillen hunn engagéiert fir d'Produktioun vu Konserven fir Konserven fir de Wanter, vun deem Geméis a Fruucht hängt dovun of perséinlech Präferenzen. Mee Gurken enthalen déi absolut Majoritéit vun de Familljen.
Mir deelen eng einfach an geschnëtzt Rezept.
Fonctiounen vun der Produktauswahl: wat soll och groméiert ginn
Mir sollten mat der Auswiel vu Gurken begleeden, well de leschte Succès vum ganze Betrib hängt dovun of, well d'armen Quellprodukt d'erfollegräichsten an schmaacht Rezept verwinnt.
Et ass wichteg! Viru kuerzem, partenokarpesch oder selbstbestämmt Zorten si vill populär ginn, och fir d'Beemdung. Dëst sinn Hybriden, déi gutt an Tannhauser, op Buedem oder Hydroponik wuessen a vill hunn exzellente Qualitéiten. Déi meescht vun dësen Zorten enthalten F1 an hiren Nimm. An esou Gurken ass et praktesch keng Somen. Awer och wann Dir geschafft huet e puer Somen ze sammelen, ginn se net e gudde Rescht, wann se schéissen, well se net erbitt ze ginn.
All Zorten vun Gurken ginn op Salat, Pikendokumenter an allgemeng gedeelt. Den Haaptunterschied tëscht Salat an aner Arten ass an enger décke Haut. Dank si kann se laang entwéckelt ginn, awer sou eng Schutzbeschichtheet erlaabt net ze luesen oder marinadesche richteg an d'Pulp aus dem Geméis drénken an se sou séier z'erreechen.Fannt eraus, wien et iesse kann, a wéi soll iergendeppes gesalzt ginn, gesalzt a frësch Gurken?Den Haaptunterschied tëscht de vielseitegen an pickelen Zorten ass: si hunn däischter Spikes, an d'Salatvariichten hunn helle Spikes. Hei sinn e puer méi Empfehlungen déi Dir oppassen sollt wann Dir Geméis auswielt:
- Bäi besser am Maart am Mueren. De Wee vum Produzenten op Iech op de Maart ass dee Kuerste, a mueres ass d'Geméis de frëschste.
- Kuckt fir mëttler a liicht Kleng Geméis. Bescht Fitlängt ass 7-13 cm.
- D'Gurken sollten méi hell sinn, elastesch, typesch gréng a Faarf, an den Ense a op de Säiten mat helleggeluede.
- Op der Uewerfläch sollt et keng Flecken ginn, d'Form vum Geméis ass längst, regelméisseg, frei vu Mängel.
- Loosst d'Halschent vun Ärem léifste Copy. Opgepasst op d'Dicke vum Schäffel, souwéi säin "Kär" - et sollt net eidel sinn.
Wësst Dir? Am alten Ägypten hu sech Gurken op Opferstafben gemat an an de Griewer vun de räichsten Pharaohen gesat.
Wat Dir braucht an der Kichen: Geräter a Utensilien
Fir d'Konservatioun brauche mir:
- 3 Liter Glasfässer;
- Plastik a Blechdeckelen (mat der Unzuel vun Dosen);
- Kapazitéit fir d'Salz z'entloossen (Becher oder 1 Liter kann).
Kennen Dir selwer net manner schmackeg Rezepter vu gesalzene Gurken, ebelen Pickel an Griich, Tomaten, Zucchini, Honig agaresch, Tomaten a Geleeën, gesalzeschten Champignonen, Speck-Zwiebel Schiel, Gurken, pickeléiert Plums, Sauerkraut, Kavisson an Auberginen Kaviar.
Erfuerderen Zutaten
- Gurken
- Salz, vläicht grëndlech, mat der Geschwindigkeit vun 200 g (1 Coupe) pro Can vun 3 Liter;
- kale Waasser
- traditionell Kraider a Gewierzer fir d'Salzatioun (Knuewel, Dill, Kirsche Bléi, Kierstrëffer, Meerrénger Wurscht a Blieder, etc.), d'Zuel vun Gewierz a seng Wënsch - no Äre Wäert.
Et ass wichteg! Gurken enthält am Duerchschnëtt 96% Waasser. De Rescht ass Mineralstoffer, Chlorophyll a Vitamine. Nährstoffer, a wéi och Kalorien, ass praktesch nee. Wann Dir wëllt Gewiicht verléieren, ass dëse Geméis d'ideal Basis fir d'Ernährung.
Schrëtt a Schrëtt
- Wäscht Flaschen mat Detergentin a gräift dann grëndlech matt lafeierendem Waasser.
- Bei gewëssen Gekreuzeren, Trimmelen déi Tipps op béide Säiten.
- Put Gurken an enger propperer Flasche (uewen).
- Salz mat Salz am Waasser beweegt. Gitt dës Prozedur e puer Mol an e klengt Waasser. Wann all de Salz läit an de Krëpp (wann d'Salz net ganz opgeléist gëtt, keng Angscht, dat ass normal, da wäert se spéider opléisen), dobausse Waasser op de Watz ganz wäit an d'Spëtzt.
- Kuckt de Krunn mat engem Blechdeckel a verloosse se an dës Konditioun fir 2 Deeg fir datt direktem Sonneliicht net drop ass.
- No zwou Deeg gëtt de Saier ofgeleet (et ass net méi néideg).
- Mir hu méi wéi e puer Gurken (4-6), de Buedem mat Waasser gezeechen an d'Waasser erofsetzen.
- An engem Trëppel vu gewëssen Gekréien setzen d'Gewiessen op Top.
- Fëllen d'Flasche mat Gurken a Gewierzee mat laangenem Waasser erëm a mat enger Plastikkapp.
Wou ass d'beschten Plaz fir de Billet ze speichern
Gurken Store, gesalzt an dësem Rezept, sollt zu enger kalmer donkel Plaz sinn. Déi beschten Optioun wier e Keller, mee en Kühlschréieint. Säin eenzegen Fehler - kleng Kapazitéit.
Wësst Dir? An der Gréisst ginn Tuerkerzuel zerfouert an Pâche - 3-5 cm laang, Garken - 5-7 cm a gréng Stuff - 7-12 cm.
Wat ass d'Kombinatioun a wat kann ech Gurken aus dem Rezept ergänzen?
Rassolnik, solyanka, vill verschidde Salate, ënnert deenen déi bekanntsten Olivier an Vinaigrette sinn. Azu, gestuerwe Nieren mat Gurken - dat ass net eng komplett Lëscht vu Platen fir d'Virbereedung vun denen Pickel benotzt. Dir kënnt eng riesech Unzuel vu verschiddene Kanapeen oder Sandwichen maachen, wou eng Scheffelen vun Gegrillten Gurken net nëmmen eng Verzierung, awer e super Excite sinn.
Déi Haaptschätz ass fir ze wëssen wat Produkter geschitt ass: Anchovien (Sprat), Herings, Spray, Mayonnaise, gréng Bär, verschidden koreanesch Stéck Gegrillt Geméis, pickeleg Pilze, puer Zorten Käse. 
Ee Platen vum Roggenbrout, mat enger dënnter Schicht vu Botter, mat enger Scheff an Gurken an e Scheff Hering oder Mier, deen mat gréngem Zwénken bestuet ass, ass e klassesche Rezept aus der Original vun eiser Kichen. Nieft der staarker Getränker, wéi d'Gekrug Gurke e klassesche Snack fir Wodka ass, ass d'Haaptschwieregkeet net mëssbraucht.
Léiert wéi vill Leit déi méi frësch léieren.Am Fall wou Dir kee Keller hutt, sidd Dir net decouragéiert. Probéiert mol op d'mannst zwee Dosen Gurken pro Saison no eisem Rezept ze maachen (se ginn net vill Plaz am Frigo) an Dir wäert net bereet sinn. Zousätzlech huet dëst Rezept zwou wesentlech Virdeeler - exzellenter Geschmaach an hire Präparat. Gutt Appetit!
Rezept fir Gekillte Gurken
