lb.pastureone.com
Crop Produktioun

Wéi kënnt en hei Pipper adjoent: Schrëtt fir Äert Rezepter mat Fotoen

Adjika ass e schaarf Afeedung an der Form vun enger Nuddelenoße, déi aus Pärpert, Knuewel, Salz a Gewierze preparéiert gëtt. Et ass traditionell op Abchasesch Kichen. A Georgesch, armenesch, russesch Kichen gëtt mat verschiddene Variatiounen preparéiert - mat Zousatz vun Geméis (Tomaten, Karotten, Äppel). Et kann roude a gréng sinn: d'éischt gëtt vu roude Pfeffer, déi zweet respektiv aus gréng. Hei fannt Dir zwee traditionell Rezepter vun Adzhika - Abchasesch a Georgesch.

Adjika Abchasien: e Rezept

Abika-style Adjika gëtt ouni vill Schwiereg gekacht, wéi all traditionell Platen vun der Abchaser Vollek. Abchasesche Käch hunn d'Motto laang adoptéiert: einfach, natierlech, schmackhaft. Adjika, deen immens wichteg bei den Abchasien ass, huet e gudde Goût an e exzellenten Aroma, erhéicht den Appetit. Allerdings ass et natierlech net fir Leit déi net wéi schaarfe Platen genéissen.

Et ass wichteg! Adjika ass contraindicated fir Leit mat der Gastritis, erhéijen Aciditéit vum Bauch, Niere a Liewerproblemer, Schwangere Fraen, Altersheemer, kleng Kanner.

Den Nährwert vu Wënzer ass 59 kcal pro 100 Gramm Produkt. Et enthält 1 Gramm Proteine, 3,7 Gramm Fett a 5,8 Gramm Kugidder. Saisie gëtt Iech un Fësch, Fleesch a Geméis Platen hinzeweisen, fir bei Nahrung ze ernähren.

Oft ginn d'Häregezei beim Adzhika kachen Tomaten vun "Varadour", "Golden Domes", "Little Red Riding Hood".
De "korrekt" Adjoat bedeit net déi Zousatz vun Tomaten, Karotten, Äpp, Zwiebel, Zocker. Dëst ass wat Dir Cookie benotzen fir eis step-by-step-Instruktioune ze benotzen.

Kicheginstrumenter

Fir d'Preparatioun vun enger schaarfer Würze sinn Dir braucht:

  • Bratpfanne sinn;
  • eng Plack;
  • Löffel;
  • e Messer;
  • Kaffisréischterei;
  • Fleeschraaft;
  • Knuewelche press;
  • Tauchverdénger.

Zutaten

Déi folgend Komponenten ginn an der Abschazianescher Adaptatioun agefouert:

  • schaarf roueg oder gréng Pärelen (frësch oder getrocknet) - 1 kg (et ass besser fir frësch Peffer um Balkon fir sieben Deeg ze dréchen);
  • Ganz Käranderer Sëlwer - 100 g;
Et wäert interessant sinn fir Iech ze léieren wéi Dir Käranderer am Gaart an an engem Dëppe kënnt wuessen, wéi Dir Koriander fir de Wanter behalen an wéi de Käranderhond nëtzlech ass.
  • Fangerhutt - 100 g;
  • Knuewel - ee Kapp;
  • frësche Cilantro - ee Buff;
  • Salz - zwee Dëschfloër.

Et ass wichteg! Fir ze vermeiden datt d'Haut op den Hänn vun der Operatioun mat Pfeffer verbrennt sollt mat Handschuhen ausgeführt ginn. Och sollt d'Gesiicht schützen. Hänn déi an der Gewier kontakt sinn, kënnen d'Schleckermembranen vum Mound, Aen, Nues net berühren. A wann d'Adjika verursaacht Dir eng staark verbrenne Sensatioun am Mënd, dann kënnt Dir kee Waasser drénken - et wäert nach méi schlëmm ginn. Verléiert de "Feier" am Mupp e klenge Stéck Botter, Rahm, Joghurt oder Mëllech.

Wéi kënnt

D'traditionell Verzéihung vun Abchas kann op 13 Schrëtt opgedeelt ginn:

  1. Heizen der Pan a frësch op déi rëm ze froën d'Koriander eräuschen, bis de Gewier ännert seng Faarf a fënnt e gemittlechen Aroma.

  2. Den Koriander aus dem Uewe ofhuele kënnt an et op enger getrennter Plack.
  3. Fry fenugreek.
  4. Fuert et aus Hëtzt a mëschen mat Koriander.
  5. Grind geréischte Gewierze an engem Kaffisemol.
  6. Pepp wäschen an huelt de Stamm. (Fir e net ze schaarf, méi verwinnt Pärsoossen, enthale ganz mat den Somen).

  7. Knuisch sprangen duerch Knuewelz Press.
  8. Cilantro wäschen a schleiwer.
  9. Cilantro, Pfeffer a Knuewelchken.
  10. Dann mëcht d'Mëschung mat engem Mixer.

  11. Add to the mixture of salt, ground ground, pressed Knoblauch. Gutt mixen.

  12. Mëschung der Mëschung mat engem Mixer bis zu engem eenheetleche Päiperiestatus.
  13. Verstinn d'Feier an de klenge Glasfässer.

Adjika am Caucasian: Rezept

Dat zweet Rezept ass och ganz einfach. Adjika ass schaarf a aromatesch; Et gëtt aus zwou Zorten Pfeffer mat der Zousatz vu Walnuut gemaach, wat et méi deierste Geschmaach gëtt.

Adjika ass och aus Äppelen, Zucchini.
Benotzt d'Zuel vun Ingredienten, déi hei ënnendrënner beschriwwe gëtt, kritt Dir 920 g ofgeschlossene Adzhika. Et geet gutt mat Geméis, Fësch, Fleesch. Wann Dir eng hallef Teaspoon mat séisser Crème mëschen, da kënnt e lecker Kebabsau.

Wësst Dir? Zënter enger laanger Zäit hunn abchasesch Healer sech als Adelgeschaaft fir Krankheeten vum Verdauungssystem empfohlen. Wäertvoll Substanzen déi et beinhalt, verbesseren de Stoffwechsel a Blutzirkulatioun, wéi och d'Verhënnerung vum Kierper géint viru Krankheete erhöhen.

Kicheginstrumenter

Fir d'Virbereedung vun de Kaukasier ze bekämpfen brauch Dir:

  • e Messer;
  • Bratpfanne sinn;
  • Mixer ginn.

Zutaten

Produkter sollt virbereet ginn:

  • waarme Paprika - 185 g (während der Woch getrocknegt);
  • Hutt Pfeffer gewéinlech (rout, gréng) - 225 g;
  • Knuewel - 200 g;
  • Nëss - 150 g;
  • Kärander - 50 g;
  • ucho-suneli (fenugreek blu) - 25 g;
  • Roude Paprika - 75 g;
  • Salz (besser Meedchen) - 150 g

Wéi kënnt

Schrëtt fir Äert Schrëtt fir Kichen adzhiki op Kaukasier uginn:

  1. Pepper wäschen, d'Stielen an d'Somen sauere loossen.

  2. Fritt d'Nëss an enger Pan.
  3. Knuewel schielen.

  4. Pfeffer a Knuewel grëndelen an engem Mixer.

  5. Fuert dann d'Nut zum Gemësch. Schluss erëm.
  6. Sprengt mat Gewierzer a Salz.
  7. Kleetschléi ginn an der Mikrowelle steriliséiert, fir datt se e klengt Waasser an et gi fir maximal Muecht fir dräi Minutten.
  8. Mir hunn eng déck Buedem ze setzen, d'Lidder dicht unzeginn an an d'Späichere schécken.

Wat ass wat Dir maache kënnt fir Räich

Bei Gewierzorten déi nach ëmmer Kräider ergänzen: Basil, Dill, Péitert. Och fir d'Gewiirung ze reduzéieren, ënnert den Ingredienz gebraucht ginn séiss Paprika, Tomaten, Auberginen, Karotten a Zucchini.

Heiansdo si se och nach duerch Äppel. Inventéiert Rezepte mat der Erweiderung vun der Meerrëssesch Root.

Déi Leit, déi net ze schaarf Geréie wëllen, kënnen traditionell Rezepter benotzen, déi 80% vu séiss Pfeffer an nëmme 20% vu Wäin behalen.

Wou ass et besser, d'Adjoë späicheren

D'Home Adjika muss an engem Glascontainer an engem coolen Plaatz gespäichert ginn, am beschten - am Frigo. D'Haft life vun der Wäissung ass bis zu sechs Méint. Fir d'Haltliewegkeet vum Produkt ze vergréisseren, gëtt et Added Vega.

Wësst Dir? Deeselwechte Adjikaus huet d'Abchas Salz ersat, dat war en kuerzen Ënnerbriechung a war ganz deier. Et ass eng Versioun vum Ursprung vun der Wäissrussland, déi d'Besëtzer vun de Steng huet, d'Déieren an d'Pâtisserie an de Bierger mat Hiert schécken, Salz fir d'Schof als e noutwänneg Bestanddeeg vun hirer korrekt Ernährung an eng Manéier fir se durst an Appetit ze maachen. Fir de Schäffe vu Salz ze steieren, gouf Pabeier dobäi ginn. Allerdéngs hunn d'Hirten d'Gewiircher an et gepost an hunn se als Liewensmëttel fir Liewensmëttel benotzt.

Adjika - lëschteg a gesond Wäiss. Haut ginn et vill Rezepter - ganz scharf a méi weich, mat Zuel vun Geméis an traditionell, nëmme mat Pfeffer, Gewierz a Salz. Dofir kann all Kondiment Léiwe een fannen deen him mécht.

Interessant Artikelen