Ee Pilz wéi shiitake, gouf relativ kuerz op eiser Tabelle erschoss, awer trotz dësem huet de Produzent vill Fans gewonnen. Dëse japanesche Pilz, deen wäit ewech vun eis ass geschafft fir sech an der kulinarescher a traditioneller Medizin ze bewältegen. D'Produkt enthält eng riesech Unzuel vun all méigleche Nëtzlech Verbindungen, wat et net nëmmen e klenge Note an enger Rei vu Platen mécht, mee och e richtegt Gefill fir vill Krankheeten. Allerdéngs hunn déi meescht vun eis net all seng Virdeeler am Kierper entdeckt. An dësem Artikel wäerte mir probéieren d'Lieser Froen iwwer dëst Produkt ze beantworten, an och d'Haaptvirdeeler ze identifizéieren an schiitake fir Mënsch Gesondheet.
Beschreiwung
Shiitake ass e sporéistens saprotropheschen Organismus, deem säin Haaptvirdeelt organesch Matière vun Doudeg Planzen ass, haaptsächlech Bäemer. Haut ass dës Spezies ee vun de meeschte Kulturen an der Welt, déi iwwerall wuessen. 
Allerdings ass et ënner natierleche Konditiounen just am südosten Deel vun Asien, haaptsächlech an der Zone vu dichten Bëschstänn. An deene meeschte Fäll wäerte d'Shiitake op d'Holz vu Laubbaum wäerten an besonnesch d'scharf spannend Castanopsis.
Wësst Dir? Shiitake ass fir d'Mënschheet vill ze vill. Déi éischt Erënnerung vun dësem Pilz kënnt aus dem Joer 199 n. er
Dir kënnt him och an der Zone vum Primorsky Krai treffen, an dëser Regioun Limewood Amur an Mongolesch Orakel sinn traditionell als Begleeder vum Pilz betraff.
D'Erscheinung vu Shiitake ass ganz charakteristesch. Dëse Pilz huet eng kleng Hemisphär mat engem Duerchmiesser vun 3 bis 10 cm. Dës Faarf ass däischterbraun Nuancen, Braun oder Schockela. Oft gi vill Flakelen op der Mutz. De Pilz gehéiert zu der lamellarer Art, seng Placke si vill, vu wäiss a delikat beige Faarf. 
D'Héicht vun de Been ass tëschent 2-8 cm variéiert, et ass fest, méi hell wéi d'Mutz. Dës Zort wächst haaptsächlech an der waarmer Saison, awer am kierperleche Verhältnisser kann et ganzt Joer am Joer kultivéiert ginn.
Kompositioun a Nährwert
Mushroom ass eng zimlech räich Varietéit vun Vitaminen a Mineralstoffer. Si enthält Vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C an D, sou wéi och Mikro- a Makronährstoff wéi: Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Mangan, Kof, Zink, Selenium a Stickstoff.
Wësst Dir? Am 20. Joerhonnert gouf d'Shiitake de éischte Pilot deen d'Mënschheet aktiv an der kierperlecher Verherrlecht ugefaangen huet.
De Pilz enthält e Polysaccharid wéi Lentinin, deen e ausgezeechent Anti-Kriibs-Effekt huet. Ausserdeem ass et esou wichteg Aminosäuren fir de mënschleche Kierper wéi: Arginin, Leucin, Histidin, Isoleucin, Tyrosin, Lysin, Threonin, Phenylalanin, Methionin, Valin.
100 g Shiitake enthalen:
- Waasser - 89,7 g;
- Proteinen - 2,2 g;
- Fett 0,5 g;
- Kuelenhydrater - 4,2 g;
- Asche - 0,75 g;
- Fiber - 2,5 g;
- Kaloriegehalt vum Produkt - 35 kcal.
Auswiel a Lagerung
Fir Äert Recht ze schéissen, sollt Dir Ärt Opmierksamkeet op e puer e puer Features aus dësem Produkt zoumaachen. Et gëtt dorunner geduecht datt d'Pilze vun engem Kapp vun ca. 5 cm als qualitativ a intensiv am Gaang sinn. Am selwechte Moment musse si op d'mannst 70% opmaachen. 
Opgepasst op d'Uewerfläch vum Cap: et soll Velvetet sinn, mat engem eenheetleche brongesch-Schockela Schattich iwwer d'ganz Uewerfläch.
Et ass wichteg! Kaaft an engem Supermarché Shiitake sinn ideal fir Nahrungszwecker. Dës Pilze ginn oft op schlechte Substrate gewuess an hunn also net d'noutwendeg Quantitéit nëtzlech Elementer fir d'Arzneimittelpräparatioun.
Frësche Pilze ginn an de Frigo gespeichert, an enger Papiertasche mat enger Temperatur vu + 4 ... 8 ° C. Dës Form behält sech d'Frëschheet fir 5-7 Deeg. Fir eng méi laangfristeg Erhalen ass et getrocknt, de drëschene Pilz kann an engem drëtten coolen Plaz fir Attraktioun fir 24 Méint gelagert ginn.
Praktesch Properties
Wéi schonn erwähnt ass shiitake e relativ nëtzlecht Produkt fir de mënschleche Kierper. Dëse Pilz huet déi folgend Virdeeler:
- hiert Virfall a bakterielle Infektiounen;
- Blutungen a biergerlech Manifestatiounen vum Bauch eliminéiert;
- verstäerkt d'Schutzfunktiounen vum Kierper;
- normaliséiert de Kardiovaskulär System;
- erliichtert de Verleeë vun de gastroendestinalen Krankheeten;
- zerstéiert Krebszellen;
- verstäerkt den Nervensystem;
- Schläifen a Cholesterol aus dem Kierper eliminéiert;
- Verlängerung Remissioune am Diabetis mellitus;
- verhënnert Häerterattack;
- verbessert d'Konditioun vum Muskuloskeletalsystem bei Krankheeten vum Gelenker an am Réck;
- verbessert den Zoustand vum Kierper mat Hepatitis, Magescheg ulse an der Gastritis;
- gesondheetlech Krankheeten erëm gesondheetlech ze restauréieren.
Net manner nëtzlech sinn esou Pilz wéi: Wäiss podgruzoviki, svinushki, cep, boletus, Mëllechpilze, Boletus, Chanteller, Boletuspilze, Boletus a Champignons.
Rezept vun der traditioneller Medizin
Oft fir medezinesch Zwecker gëtt bal all d'Deeler vum Pilger benotzt, op Basis vu deenen vill Infusiounen an Arzneimitt preparéiert ginn. Si gi benotzt fir eng Rei vu Pathologien ze eliminéieren, mä dacks sinn dës Medikamenter de beschte Wee fir vill Krankheeten ze verhënneren. Loosst eis e bësschen kucke wéi dësen Pilz an der traditioneller Medizin benotzt.
Shiitake Puder
Shiitake Pulver gëtt an de präventiven a therapeutesche Zwecker benotzt fir den Immunsystem an d'Gesamtresponsabilitéit vum Kierper op verschiddene negativt Umweltfaktoren ze halen. Dir kënnt de Pulver bei der Apdikt erzeechen, oder Dir kënnt Iech selwer virbereeden. Fir dëst:
- frësche Champignonen a schneiden se a kleng Stécker;
- d'Réischt Materialen an kale Waasser fir 30 Minutten;
- Drächen Shiitake natierlech oder mat engem Wäschmëttel bei enger Temperatur net méi héich wéi +40 ° C;
- Mëllen d'Trocknen mat engem Mixer oder engem aneren Apparat.
Fëllt dëse Tool fir 2-3 Teaspinne 1-2 Mol am Dag fir 40 Minutten virum Iessen fir 3 Wochen. Et ass recommandéiert, de Pulver mat waarme gekachten Waasser ze wäschen. Dir kënnt och Waasserpiloz tech kochen. Fir dës Saach ze liwweren 1-2 Teaspoon am Pulver an 300 ml Kéint Waasser fir eng Stonn.Et ass wichteg! Fir beaflossen fir therapeutesch Zwecker all Zorte Extrakter op Basis vu Shiitake solle exklusiv no Consultatioun bei engem Dokter sinn. Self-Medikamenter kënne generell gesond ginn.
D'Mëschung ass 10 Minutte virum Hëtzt opgeholl ginn ier e mengt net méi wéi 2 Mol am Dag. De Bouillon kann all Zorte Suppen kachen, awer dës Gerüchte sollen direkt nom Koop gebraucht ginn.
Ueleg Extrakt
Bei Hepatitis, Multiple Sklerose a allgemeng Malaise gëtt et recommandéiert d'Ueleggewécker vu Shiitake ze benotzen. Dir kënnt se ganz einfach virbereeden:
- Mooss a Chop 1 g trockener Pilze;
- Huelt 150 ml Flaxen oder Olivenueleg a wärmt et op +37 ° C;
- pour Pilze op den Ueleg a fänken 2 Stonnen opzehuelen mam Deckel zou;
- D'Mëschung an de Frigo fir 5 Deeg.
Eischten Flëssegkeet sollt 2 mol am Dag op engem eidle Magen um Muer an Owes fir 1 Iesspäpp sinn. Virun der Uwendung muss d'Ueleg grëndlech geschüchtert ginn. 
Shiitake Tunneling
Alkoholesch Tinkturen vum Pilz maachen et méiglech, den Hypertoniekurs ze erliichteren, den Blutzocker normaliséieren an de Kardiovaskuläresystem stimuléieren. De Tool ass wéi folgend:
- Maacht 10 g Pilzpulver (7-8 Teaspoen mat enger klenger Rutsch);
- pourpuéiert de Pulver an engem Liter Glascontainer a géi 500 ml Alkohol drénken 40 Grad (Wodka oder Brandi fir ze wielen);
- den Deckel vum Behälter fest an de Wénkel an enger donkel killt Plaz fir 2-3 Wochen ze verschëlden;
- No der Zäit d'Belaaschtung duerch d'Gaze oder den Kotengas-Filter;
- Huelt d'entstinn Tech an en Glascontainer a gitt an de Frigoen fir op Lager.
Liest och iwwer d'Medikamenter vun der Tëftung: propolis, aconit, aus dem Bisson an d'Tincture vun der Bienenzel.
Déi entsteet Infusioun nierwt 1 Meenscher fir 40 Minutten virum Iessen fir 1 Mount. Duerno sollt Dir eng zweetausend Paus huelen an d'Prozedur weiderféieren fir den Effet ze fixéieren.
Shiitake an Onkologie
Wéi erwähnt ass dëse Pilz e spezifescht Polysaccharid Lentinin, deen Anti-Krebs Aktivitéit huet. Eng beandrockend Unzuel vun Labor Tester huet festgestallt datt dës Substanz zu enger Erhéijung vun der Immunitéit ass. 
Duerch dëse Kierper zerstéiert Kreeszellen an hir Zentren vun Reproduktioun op hir selwer. Als Resultat, an nëmmen e puer Coursen fir Extrakten ze huelen, kann de Shiitake bal komplett d'Kriibsstëftung stoppen.
Wësst Dir? D'Anti-Kriibësche Proportiounen vu Shiitake goufen duerch d'japanesch Wëssenschaftler Tetsuro Ikekawa 1969 entdeckt.
Fir e sou ee Geriicht ze preparéieren, kënnt Dir et selwer maachen, fir dëst:
- Huelt e Liter Glascontainer a gitt 50 g Pilzpudder an et;
- pour Pulver 750 ml 40-Grad Alkohol (Brandi oder Wodka) a sëch séch bewegen;
- d'Mëschung mat engem enge Deckel zoumaachen an fir 2 Wochen am Kühlschrëft ze kafen (während der Infusioun muss d'Flësseg nëmmen eemol pro Dag gemëscht ginn).
Huelt de Tool fir 1 Dësch Äis 3 Mol de ganzen Dag 40 Minutten virum Iessen. Präventiv Kurs ass 1 Mount.
Cooking Application
An de Kachen ass Shiitake mat Mëller oder lokalen Wäissrà © chen bekannt. Si kënnen ze kachen, simmeren, Fësch, etc. 
Als Produkt kann de Produit souwuel als Haaptplat a eng grouss Zuel u Fleesch oder Geméis sinn.
Mir empfehlen Iech gelies on Pickling, d'Trocknung an d'Gefill vun den Champignonen.
Oft gëtt et fir d'Virbereedung vun verschiddene Soßen benotzt, an dës Form ass de Pilz e vill interessant Notiz fir vill Platen. Et gi vill Rezepter fir d'Konservatioun vun der Shiitake am Netz, an dësem Zoustand kann ët bleiwen bis de Begrëff vun de Fruuchthär.
Uwendung a Kosmetologie
An der Kosmetologie huet de Pilz seng Applikatioun net manner weiders wéi beim Kachen an der Medizin. Mat engem preparéiert eng Maske fir d'Gesiicht, déi berühmt fir verjéngungsrinnend, nourzéiend a géint anti-inflammatoresch Auswierkungen.
Hëllefsprogrammer hëllefen d'Päerd vun den Alterproblemer permanent mat der Haut ze eliminéieren an se mat all néideg Vitamine a Elementer ze sättigen.
Si preparéieren sou e Kosmetikwierk ass ganz einfach:
- Huelt 100 g vun roude Schiitak, wäschen a gutt gräifen;
- Schneidegamme esou kleng wéi méiglech ze schneiden;
- Gitt alles an e Glas Spass a pour 250 ml Wodka;
- d'Mëschung mat engem enge Fouft ze schloen an 2 Frigoen ze killen;
- No 2 Wochen ass d'Mask fäerdeg, ier se ewechgeholl gi muss aus den Partikel vum Pilz gedreift ginn.
Déi entstinn Mask muss mat enger spezieller kosmetescher Servietten oder Gaze befeuchtet ginn an op engem klenge, pre-gereinegt Gesiicht setzen. 
No 25-30 Minutte kann ewechgeholl ginn, duerno grëndlech matt kalem Waasser wäschen. Solle dës Prozeduren a klengen Coursen applizéiert ginn, 1 Mol de Daag fir e Mount, da misst Dir eng Paus huelen.
Et ass wichteg! D'Bestanddeeler vum Pilz kënnen staark Allergènen sinn, duerfir, virun der éischter Applikatioun vun der Prozedur, ass et néideg datt de Handgelenk 15-20 Minuten mat dem Extrait. Am Fall vun onsympathesche Sensatiounen, Brennen an aner Saachen, muss d'Maske guer net op d'Gesiicht angewandt ginn.
Harm an Kontraindikatiounen
Wéi déi meescht aner Produkter huet Shiitake seng Kontraindikatiounen. Dorënner:
- Alter bis 12 Joer;
- Schwangerschaft;
- Lactatiounsperiod;
- Asthma;
- individuell Intoleranz zu de Komponente.
Dëse Pilier ass e ganz staarken Allergie, sou datt et an d'Diät solle gemaach ginn an a kleng Portiounen. Trotz der Tatsaach, datt et ouni Restriktiounen benotzt ka ginn, sinn iwwregens Dosen (méi wéi 200 g frësch a 20 g gedrockene Pilze pro Dag) kann e schwieregen allergesche Manifestatiounen am Kierper, Hautausschlag an Juckreiz verursaachen. 
An dësem Fall solle Dir d'Produktioun direkt benotze fir Är Hëllef ze fannen.
Shiitake ass e wäit vun den Osten, deen nach net geschafft huet fir eise Landsleit voll ze maachen. Trotz dësem ass de Pilz aktiv vu männleche Joren agesat. Dëst Produkt kann e positivt Effekter op ville Organe a Systemer hunn, wéi och d'Immunsystem stäerken. Awer während senger Vergaangenheet erënnert d'zulässeg Zuel an Kontraindikatiounen.
