Gooseberry ass eng zimlech allgemeng Planzen, déi an de verschiddenen Deeler vun der Welt fonnt ginn: net nëmmen an eiser Géigend, mä och an Amerika, a souguer an Afrika. D'Popularitéit ass haaptsächlech wéinst der gesellschaftspolitescher Zesummesetzung vun de Früchte, déi d'Leit net nëmme frësch ginn, mee och an der Form vu Stau oder Jams gesammelt ginn.
Op d'Methoden vun der Virbereedung vun der Letzebuerger an weider diskutéiert ginn, awer éischt Gespréicher iwwer déi positiv Eigenschaften vun der Planz.
Iwwer d'Virdeeler vun der Stripper
An all Beeren gëtt et eppes nëtzlech fir de mënschleche Kierper, a wa mir schwätzen iwwer d'Stëbter, da sollt Dir et net sécher bezweifelen. Dëst ass eng echte Lagerung vu Wëssen Vitaminnen, Makro a Mikronährstéckerdorënner och déi ech speziell op Phosphor, Ascorbinsäure, Karotin, Anthropyanine, Tannine, Vitamine A, B, PP markéiere wëllt.
Léiert méi iwwer d'positiv Eigenschaften an d'Methoden fir d'Stéckbericht fir den Wanter ze killen, wéi och d'Rezepter fir Stéck Stécker ze bréngen.
Wéinst senger räicher Kompositioun sinn d'Früchte vun der Planz einfach fir Blutthochzeechen, Krankheeten vum Urogenitalsystem, Entzündung vun den Nieren an der Bléih (si hunn e gudden diureteschen a cholereteschen Effekt). Och Streefkriibs kënne Reserven vun Eisen an Phosphor erofhuelen, ersetzt syntheteschen Vitaminpräparatiounen. 
Nutritionisten schwätzen iwwer d'Virdeeler vun der Planz, besonnesch wann et drëm geet Stoffwechselerkrankungen, Entwécklung vu gastrointestinalen Krankheeten, Verstippt an Opruff. Zousätzlech huet d'Stëbter d'Kierperergie erhéicht an d'Effizienz erhéicht, während de Schutz vun de bösartigen Tumoren schützt, d'Auswirkungen vun schiedlech radioaktiven Elementer an Problemer vun dermatologeschen Natur. Eet d'Fruucht vun der Planz gëtt och recommandéiert an Oeleen, an e positiven Resultat ass net laang an d'kommend.
Nëtzlech Eegeschafte vu Stiwwel a Suergen fir Fraefrëndlechkeet, als Dekokektioun a frësche Beeren si gutt an der Verletzung vum menstruellen Zyklus a Gebärmutterkriibs.
Wësst Dir? Am Klouschtergarten vun der Kiewer Rus, Stärekéipen kann am Ufank vum 11. Joerhonnert festgestallt ginn, an am Ufank vum 18. Joerhonnert huet de aristokrateschen Adel gezwongen dat op dem Territoire vun hiren États. Am 13. Joerhonnert hunn d'Englänner eng Planz mat séissen a grousser Fruucht, déi séier erkannt an Russland fonnt goufen, a schrëftlech erspueren kleng a fruitéiert Zorten.
Rezept 1
Gooseberry gëtt normalerweis fir Computeren a Konserven benotzt, awer Jams, besonnesch mat der Broutmaschinn, sinn net esou vill Méiglechkeeten. Allerdéngs huet et och seng Virdeeler an der Produktvisibilitéit an dem Wäert vum Prozess, wat Dir elo kann gesinn. 
Inventar a Kukillen
Niewent de Placken an aner Container, déi wahrscheinlech an der Kiche sinn, brauche Dir nëmmen e Broutentwéckler, fir no dësem Rezept Stéck ze maachen.
Erfuerderen Zutaten
- Stiwwele Fruucht - 600 g.
- Zocker - 500 g
- Eng Zitroun.
- Pectin - 1 Sack.
- Vanille - d'Halschent vun de Stécker (geschnidden fir op Längt a gekuckt op enger Säit).
Schrëtt a Schrëtt
Et gëtt näischt Schwiereg fir Preparatioun vu Stécker, besonnesch wann Dir eng Technik mat Buedemfunktiounen benotzen (an dësem Fall wäert de Broutbaker déi gréisste Aarbecht fir Iech maachen). De Prozess vun der Preparatioun vum Werkstéck ass:
- Fir Starter, déi ganz Uelegschaft muss gutt gewaschen a niddergelooss gi sinn, a beschneiden Schäden a verbierenen Exemplairen;
- dann all d'Uebst géifen an d'Brout produzéiert ginn a fir eng gemoagt Zuel vun Zucker, e klengen Zitrounest, Pektin a Vanille;
- an dann bleift just fir den Deckel vum Apparat ze schloen an den gewënschten Modus aus dem Menü ze wielen.
Wësst Dir? Deen einfachste Wee fir d'Geleeënheet vun Gelee oder Jam - ze kontrolléieren - einfach e Brëll drop op enger Platte falen, a wann et net verdeelt gëtt dann ass et Zäit fir Är Schafung ze maachen.
Rezept 2
Normalerweis sinn nëmme reift, an heiansdo iwwer-reife Fréiser benotzt all Barret virbereet, awer mir soen Iech wéi Dir kënnt en onheemlech lecker Goûtbeem gemittlech aus gréngen, sauerem Exemplar maachen.
Inventar a Kukillen
Wéi am Virgänger Fall musst Dir keng ongewéinlech Geräter brauchen, an Dir musst just virbereeden:
- Mixer;
- Container fir eng Uewergrondstéck (vläit esou datt et direkt op der Platte plazéiert ass).
Erfuerderen Zutaten
- Gréng Grasgrousse - 500 g
- Zucker - 250 g
- Zhelfix - 20 g (enthält Zitruspektin a Äppel, e Naturprodukt).
Wësst Dir? Gaudeberry Beeren ginn an der Kach benotzt, net nëmmen fir d'Préparatioun vun enger Rei vun Deeler, si produzéieren och éischtklassegen séissen an sauere Saucen, déi huel Huebe, Enfa a Schutt. Op Wonsch kënnen se se an d'Geschmaach an och d'éischte Platen addéieren.
Schrëtt a Schrëtt
Wéi ëmmer ass de ganze Kuchprozess aus verschiddene onverzichtbar Stadien:
- a reng lecker Stécker gutt ënner Waasser lafen fir Kleederläsch a Dreck ze halen;
- plangt d'Fruucht an der Schuel vum Mixer a bësche bis glat (ouni Zocker);
- An engem separaten Container muss et hallef e Pack vu Gelficus a 2 Icedelekonnen Zocker gemëscht ginn (nëmme gutt gemengt);
- a gitt dann d'Mëschung an engem Container mat enger gepeckte Stëbchen, egal, datt se et am ganzen Volume ze verdeelen;
- Nodeem d'Mëschung gemengt huet, gëtt d'Schuel mat de spéidere Stëfter op e klenge Feier gefall a wart bis seng Inhalter ze kachen, a waarmt de Gréngeleg an d'Rëtsch ze rousen.
- Soubal de spéidere Kaffi opkuckt, addéiere de Rescht Zocker, alles alles grëndlech eremméien an nees op de Keller fir dräi Minutte méi laang ze kachen;
- No der Zäit sollten d'Schaum ausgeschnidden ginn, a gitt mol nees nach kachen ofgeschloen.
Et ass wichteg! Gitt net Angscht, wann et schéngt, datt de Jock plötzlich net sou déck ass, et wäert definitiv eng jelly-like Form kréien, soubal se sech erof killt.
Dat ass alles an Ärem schmaache a gesonde Knoscht vun gréng Grasgrousse ganz fäerdeg fir d'Verdeelung vun de Banken oder direkt fir ze benotzen, obwuel am leschte Fall et recommandéiert fir e puer Stonnen ze waarden fir de Jam besser ze ginn.
Rezept 3
Mix Stécker mat Zocker a Kiche maachen - et ass einfach, fir déi déi uewe Rezepter sou vill Hausfrauen ze gär. Allerdéngs bedeit dëst guer net datt Dir déi Realiséierung vun méi exotesch Optiounen verleegnen muss, zum Beispill, mat Jempi mat Ingwer ze maachen. Dëse Prozess ass bal sou einfach wéi déi virdrun, also keng Schwieregkeeten entstinn.
Erliefsen Iech mat Rezepter fir Marmeladen ze maachen: rout a schwarz Kierper; Kiischtefaarf mat Steine a Wäisser Kaffi; aus Äppelen, Quëtt, Wuessbierrüppelen, roude Johannisbeel jelly, Erdbeeren, Melonen, Tomaten.
Inventar a Kukillen
- Pan 6 l - 2 Stéck. (een fir kochend Stécker, an d'zweet fir ausgedréckt Jus).
- Colander
- Banken fir d'Juice ze verdréien.
- Spoon fir Rührung beim Kachen.
Erfuerderen Zutaten
- Schwaartsuewen (6 kg).
- Waasser - 0,5 l.
- Zocker - ongeféier 1,8 kg (bei der Berechnung vu 600 g pro 1 Liter vum Jus kritt).
- Ingwer - 1 Tsp
Schrëtt a Schrëtt
D'Sequenz vun der Ausféierung vun all Aktiounen an dësem Fall ass wéi folgend:
- Fir d'éischt, d'Feier an d'Géckewaarden mussen an d'Seelplécke gepackt ginn an d'Hallef Liter Waasser ginn;
- da muss de Strippe Container op den Herd plazéiert sinn, an op de Kachen erof ginn, d'Hëtzt reduzéieren, den Deckel zoumaachen an fir 40 Minuten ze kachen;
Et ass wichteg! An dëser Etappe muss d'Kraaft vum Feier ënner de Mëtttemperatur sinn, soss wäerte de spéidere Schlauch einfach fléien.
- No der Zäit kann d'Stëbter kille loossen an ze strapazéieren, duerch Gaze gefuer an e puer Schichten, oder e Koffer vu Stoff, déi virdru an engem Container vum selwechte Volume plazéiert waren (wann et méiglech ass, de gewielte Stoff wéi eng Kraaft ze maachen, fir d'Penetratioun vun gekachten Fruuchtpartien an de Jus ze limitéieren) ;;
- wann all de Jus ofgelenkt ginn ass, addéieren Zocker (600 g pro 1 l) bis et a bréngen et op eng Këtzt iwwer niddreg Hëtzt, rifft ëmmer, bis Zocker komplett opgeléist gëtt;
- Dir kënnt méi Feier maachen (iergendwou bis an d'Mëtt vun der zulässeg Kraaft) a weider bis zu engem kompletten Raffinéier ze rächen, regelméisseg ze réieren (et kann opbrennen);
- No 2.5 Stonnen, lues a lues vum Inginger addéieren, alles gutt erofhuelen an op 10 Deeg op de Herd opzehuelen.
Elo bleift just fir datt et fäerdeg gemengt gëtt an steriliséierte Guergen a rollen. Wann et waarm ass, ass et ëmmer nach wässrer, mee no enger Stonn laang gëtt et méi viskos an déck. Wann Dir wëllt datt et ganz dicht ass, addéiere mer e bësse méi Zocker a kachen duerno.
Gitt eraus wéi Dir Glëchen am Haus ze steriliséieren.
Rezept 4
Vill Hausfraen koachen Stachelbeere gemengt just d'Fruucht ze knacken, net vu Säiten a kleng schwaarzt Schwänzelen ze léien, mä dës Entscheedung ass net wéi jiddereen. Duerfir bidde mir Iech en aneren Rezept - baséiert op Séiss.
Inventar a Kukillen
- Juicer
- Zwee Deep Bowls (eng fir d'ganz Stoufbär, déi zweet fir säi Jus).
- Jam Pot.
- Ladle.
- Spoun fir Rëmeleng.
- Prépare preparéiert Dosen fir de Produkter ze rollen.
Erfuerderen Zutaten
- Appetit - wéi vill ze iessen.
- Zocker - d'Zuel ass festgestallt ginn op Basis vun de Jusse kënnt (fir 1 Liter Jus solle 1 kg Zocker) sinn.
Schrëtt a Schrëtt
D'Prozedur fir d'Marmelade gemat an dësem Rezept ass e bësse méi wéi déi virdrun, wat gréisstendeels duerch d'Notzung e Juicer benotzt:
- Peel- a Sfeed Gossips mussen dräifeg duerch e Juicer (d'zweet an d'drëtt Kéier de Kuch passéieren);
- Ready Juice ass besser fir d'Gaze ze zousätzlech ze zerstéieren, well souguer de bescht Apparat kann d'Fruuchtenssaasser verpassen.
- Vollgestréckte Gooseberry Flëssegkeet gëtt an e grousst Behälter gegollt an esou vill Zocker ginn wéi de Jus do ass (du brauchs langsam ze mëschen a lues a süchteg Produkt ze addéieren);
- déi Zocker muss richtege sinn, fir hir Auflooss ze kompletéieren, duerno de Schock mat dem zukënftege Stau ze bréngen an den Huerfeld ze bréngen an briechen mat niddregen Hëtzt;
- Sobald de Schlupi klëmmt, sammelt de Schaum aus dem Buedem an dréint weider d'Juice esou datt et net verbrennt;
- Bis de Jam kënnt op e ganz luesen Feier, kënnt Dir d'Preparatioun vu Dosen a Lidder fir d'Produktqualitéit ze maachen: Kachen d'Deckel a waarm Dosen am Ofen.
Et ass wichteg! Schaum aus der Uewerfläch vum Zëswer sollt während dem ganze Kuchprozess ofgeschaaft ginn, och wann et wéineg wéineg an der nächster Zäit ka gesinn.
Et ass méiglech datt et ganz absolut Jus-Stau laanscht d'Banken gaangen ass, an se sollten ofgespillt ginn, nodeems se komplett gekulpt ass an den nächsten Dag ass méiglech (ët owes d'Container einfach mat Lidder bedeckt).
Mir roden Iech iwwer d'Methoden vun Wanterkär, Lieser, Äppel, Béi, Pommes, Kirschen, Kirsche, Aprikosen, Erdbeeren, Bluereeg, Chokeberries, Sonnebrëll, Meerschwäin ze liesen.
Wat kann Dir fir de Geschmaach an de Goût addéieren?
Mir hunn déi einfach Rezepter fir e leckere an gesellege Supermarché Jammer beschriwwen, awer wann Dir Är Schafung e speziellen Geschmaach oder Aroma wëllt ginn, da kënnt Dir aner Zutaten benotzen, net nëmmen d'Uebst a Zocker selwer.
Also mat Stiangen sinn ganz gutt kombinéiert Kiwi, Minze, Orange, Zitroun, Johannisbrout, déi si bei der ursprénglecher Etapp vun der Konfitürenapost presentéiert. Wann Dir wëllt, kënnt Dir et mat anere saisonale Beemchen kombinéieren, awer an dësem Fall sollt Dir definitiv un d'Séiss si berücksichtegt. Do muss handelen a Prozesser a Fehler. 
Mat ganz wéineg Ustrengung fir Stéckerwierk gemittlech wéi déi Rezepter ze kreéieren, kritt Dir sécherlech eng schmaacht a gesonde Knoscht fir de ganze Wanter, deen einfach als Teeproduktioun benotzt kënnt oder en Deel vu Baken an aner Platen maachen.
