Strong an dichten Honegsprobleem sinn excellent fir d'Ernte am Winter. D'Struktur, déi net mat der Feuchtigkeit gesäiert gëtt, ass och mat senger staarker Fréisung seng Form ze halen. Awer net all Meeschtesch weess, datt net nëmme frësche Champignonen ënner Gefriess hunn, awer och déi, déi e puer Veraarbechtung hunn. Iwwer all d'Geheimnisse vun der korrekter Gefriergerier, wéi och déi, déi verschidde Behandlungen bei Hausverhältnisser ënnersicht hunn, wäerte mir an dëser Evaluatioun beschreiwen.
Mushroompräparatioun
All d'Uebst déi Dir geplangt fir de Wanter ze retten, sollt et sécher sinn frësch abgeruff (net méi wéi 1-2 Deeg), jonk, mëttelgrousst, staark, gesond, ouni Schued.
Wann Dir Pilz selwer sammelt, gitt se aus eierdesche Koma, verschidde Offall a kleng Insekten, virun allem direkt am Sammelprozess. 
Doheem, Piluche muss erausgesicht ginn a grëndlech gereinegt vu Blieder an anhänken Dreck. Dann raus de Pilz nach Gréisst. Fréije kleng Exemplare ganz, a gréissen se a puer Stécker.
Gitt eraus wéi d'Ënnerschrëfte vun de agaresche Prouf aus de Lop-Downs ënnerscheeden, wat Arten vun de agaresche geféierlech sinn a wéi eng éischt Hëllef Hëllef sinn am Fall vun Vergëftung mat falschen Pilzen.
Braucht ech ze wäschen
Mushrooms dierf net gewäsch ginn wann Dir mat der Methode vu fräisser Gefréierung späichert. D'Mushrooms absorbéieren Feuchtigkeit, déi d'Iesse schaaft, vill Plaz an der Fréisenger. Überschwemmlecht Liichtgewiicht gitt Gewicht op d'Preform, an de Pilzaroma gëtt Waasser.
Wann de Knospe sinn wesentlech dreckeg, kënnt Dir se mat engem feindlecht Stoff Handtuch wëschen an se dann dréchen. Am schlëmmste kënnt Dir d'Pilze beim Waasser laafen a grëndlech op en Bettwäsch handelen. Maacht et awer nach ëmmer net ze waarm de Pilz.
Wësst Dir? Mushrooms kënnen "Marsch" markéieren. An der Wuestumstatioun ass de internen Drock vun dësen erstaunlech Kreaturen zu den Drockvirbereedungen vun siwen Atmosphären. Doduerch, sou däischter genuch, awer zitt delikat Myselium souwuel duerch esou hart Uewerflächen wéi Asphalt, Beton, Marmor an och Eisen.
Ways of freezing
Peelesch Pilze kënnen an engem Kéis gefruer sinn a gekachten, gedronk oder gebraten. Aussergewéinlech Pilze kënne preparéiert ginn. D'Wiel vun der Methode vum Gefrieder hänkt vun de Rezepter vun de Platen, déi Dir spéit kacht spillt. Wielt de schéinste Optioun fir Iech! 
Raw
All Aktioun muss a folgender Reproduktioun reproduzéiert ginn:
- Maacht e flach Plastiksstuerm oder ze schneiden.
- Versteet déi proppert Pilze iwwer d'Uewerfläch vun der Palette. Et ass néideg fir an enger eenzeger Schicht ze legen, well d'Fruucht zesumme verdeelen an deforméieren.
- Fraser setze sech op de Modus vum Déifdefeier.
- Dann ass d'Pan mat der Fruucht fir eng kuerz Zäit an der Fraser ze halen, bis d'Pilze frostbitten.
- Fruucht Pilsen pour an engem Plastiksbehälter oder Plastiktaachen a schécken an d'Tiefkühltruh op laang Dauer op -18 ° C.
Liest och iwwer déi richteg Technologie vu wäiss schwaarz Champignons an Austrëttpilzen.
Pre Blanchement
E puer Hostessen léiwer Pilz virum wäisser Pilz unzefänken, dat heescht se mat kachen Waasser ze schéissen. Fir dat ze maachen, sinn d'Pilze waassend Waasser lafen. Als nächst wäerte d'Fruucht op eng Kolonn iwwerbruecht ginn a mat Waasser koséieren. Wann d'Feuchtigkeit ofgedréckt ass a d'Pilze si cool sinn, ginn se op engem Handtuch gesat. Trocken getréischter Sëlwer ginn an Plastiksbussen verdeelt an an d'Gefriessin übertragen. Dës Method vu Blanchement ass déi einfachst a gemein. 
Et ass e weidert Blanchement-Optioun, deen Iech erlaabt am effektivsten ze spueren. Nährstoffer:
- Bereet Iech zwee grouss Container, e Spaltfleck, e Colander a propper Tuchdecken.
- An engem Container préparéieren Sëllen (20 g Salz pro 1 Liter Waasser), këllen d'Waasser an d'aner (virun allem mat Eis).
- Putze proppert Pilze an séchere Sëll. No 2-3 Minutte mat Schimmer drénken d'Pilz aus der waarmer Zalote a bréngt se direkt mat Kalt Waasser op den Container. Dëse Cooling stoppt direkt de Kuchprozess.
- No 2-3 Minutten plécken d'Fruucht an enger Koler, dann drénken op engem Handtuch.
- Verdeelen de Produit an de Plastiksbuttek.
- Schéckt d'Ronnen am Gefrierfach fir Späicher fir de Wanter.
Erliefsen Iech mat Rezepter fir d'Ernte vu Wanterzëmmeren, Austruchsprobleem, Milchsprobleemer an Botter.
Cooken ginn beraten Iech am Waasser ze addéieren, wat Waasserpilotere benotzt gëtt, e Prise vun Zitater. Dës einfache Technik schützt d'Pilz virun der Brong- a Bitterheet.
Gekachte
Vill Hausfrauen wëllen d'PilГ © a gekachten Form fréi stellen. Als nächst wäerte Dir d'Haischen Nuancen vun dëser Methode erliewen, wéi och léiert wéi vill Zäit et néideg ass fir d'Pilze ze kippen prior virum Gefärel.
Walkthrough:
- Fëllt d'Fruucht matt kalt Waasser a killt méi héich.
- Wann de Flëssegkeete klëmmt an e Schaum bildet op der Uewerfläch - alles Waasser.
- Maacht d'Champignonen eréischt erëm, fëllt mam frëschem Waasser, da brësselen se ze kachen. Oder op d'Waasser ze kachen, a nëmmen da fänkt d'Pilze drënner.
- Kuko d'Pilze fir eng 40-50 Minutten. Vergiesst net liicht genuch Waasser Waasser (10 g Salz ass néideg fir 1 Liter Flësseg).
- Gitt d'preparéiert Pilze an engem Colander fir d'Liquiditéit ze drenken. Op Wonsch kënnen d'Fruucht an kale Waasser ofgekillt ginn.
- Fuert de Pilger op engem décke Handtuch.
- Wann d'Pilze richteg gutt drénken, léisst ee Standard fräisetzen (d'Fruucht an Paketen a verdeelt am Frigo fir op Lager).
Mir recommandéieren Iech iwwer déi positiv Properties vu Pilz ze liesen: Champignons, Ceps, Boletus, Pilze.
Verbonnen
Also datt d'Pilze net a pikanen Geschmaach an Aroma verléieren, gouf dës Methode vun der Virbereedung als Quench erfonnt. Selbst Vegetableueleg ass net néideg fir dës Behandlung. Walkthrough:
- Verkaaft déi preparéiert Fruucht zu enger erhëtzt Pan mat ouni Fett.
- Sezelen der Fruucht mat Dësch Salz, da schrauwen se mat engem Deckel. An dësem Zoustand hunn d'Pilze e léiwer säi Waasser léiwer.
- Ouni den Deckel ze brennen, d'Pilz an engem eegene Jus iwwer gerénger Hëtzt opzefänken.
- Mushrooms sollen op d'mannst 25-30 Minutten geduet ginn. Dofir, wann d'Liquiditéit virun der spezifizéierter Zäit verdamppt, fënnt een e bësse Waasser gekuckt.
Dir kënnt Pilze am Ofen stiechen. Fir dëst ze maachen, einfach d'Backplacken op engem Bakblech erofzebréngen a kachen se an hirem eegene Jus.
Et ass wichteg! Verpasst net de Moment vum komplette Verdampfung vun der Liquiditéit! Et ass kategoresch net akzeptabel datt d'Pilze verbrannt ginn - se kréien e bëssen onaangente Geschmaach.
Fried
Dir kënnt och frittéiert Pilze friessen:
- Verpaakt proppert Pilze op eng erhëtzt Bratpfanne mat enger geräizer Sonnenbléie.
- Fréi de Pilz fir 20 Minutten a rëm rëm geliwwert. Fritt bis noutwenneg bis all überschoss Flësseg vun der Fruucht gedréchent gouf.
- Sëtzt d'Pan gutt bis déi Pilger komplett killen.
- Verbreed d 'Werkstücke op de Packagen eng staark ëmginn. Transfert d'Bezt an de Gefriessel fir Späicher.
Léiert wéi Dir Pilze fir de Wanter korrekt dréint.
Haltliewen
D'Haltléift vun de Pilze, déi duerch irgendeng Methode uewe genannt gëtt, ass net méi wéi ee Joer, virun allem wann d'Temperatur am Gefrierber op 18 ° C mat engem Minus-Zeech entsprécht. Vergiesst net datt et Stickeren mat Pakete steet, déi den Datum vum Gefrierpunkt uginn.
Et ass wichteg! Vergiess ni ni fir de Pilzform vir ze packen virum Späicher. Dëschtelch Pilz sollt direkt gebraucht ginn, well während dem Sekundär d'Gefill gëtt d'Produkt net fir de Mënsch verbraucht.
Ofkierzungsregeln
Wësse wéi Dir d'Pilze korrekt entwässert, Dir wäert d'Qualitéit vun der Fruucht an der Textur vum Dëppe schützen.
Et ass net wënschenswäert, d'Pilze am Ofen oder der Mikrowelle ze plënneren. D'Verdauung soll lues virun Raumtemperatur goen. 
Wann Dir decidéiert, roude Champignonen ze raffinéieren, gitt se am Kühlschrëft zuerst. An dësem Fall sinn d'Pilze ganz frësch. Nodeems d'Abtaaschtung komplett fäerdeg ass, sollten d'Pilze gedréchent ginn.
Wann d'Champignoë gekotzt, gefruer oder gebrannt gi sinn, mussen se zerstéiert an dann z'iessen.
Wësst Dir? Et ass virwëtzeg datt Pilz, mat Fëllementer, als déi al éierste Bewunner vun eisem Planéit betraff sinn. Mushrooms äus wéi Dinosaurier, si hunn 400 Millioune Joeren existéiert (laang virum Advent vu Dinosaurier). Och déi rieseg Farane, déi eis Zäit belieft hunn, goufen erofgeholl, mä déi Pilze hunn et fäerdeg bruecht ze adaptéieren (vill Spezies gëtt bis haut).
Wéi gefrueren Pilze kuken
Erofsetzen, mer si wéi mer am beschte gefrorene Pilze kuken. Also, an Zoppen, wéi och frittéiert oder bestiegen, kënnt Dir de Billet direkt virstellen ouni dechmëllen.
D'Thawed Deel vu Pilze gitt direkt un Hëtzt behandelt. Déi Schëffer déi gefrorene Roh produzéiert goufen sou preparéiert wéi d'frësch erfollegt Fruucht. Benotzt eng Rei Rezepter, op Äre Wonsch: kachen, gitt, frësch, an Zoppen opginn oder benotzen fir ze kachen gulasch gulasch ze benotzen. 
Wann Dir un dësem Rohprodukt plangt, wäerte dee Fall direkt an kochendem Waasser setzen an 10 Minutte kochen, da brŽn se an der Marinade.
Blummen Pilze si perfekt fir Zoppen oder Pilz Kaviar. Wann Dir geplangt fleege Fruucht oder Waasserschampen ze briechen, dann ass et recommandabel net ze blanchéieren. Dëst Resultat vun der Tatsaach, datt nom waarme Veraarbechtung d'Form vun de gekachte Fruucht essentiell deforméiert ass.
Léiert wéi fréier Erdbeeren, Blaubeeren, Kiischten, Äppel, Minze, Blummen, Tomaten, Gurken, Karotten, Mais, Broccoli, Bréissel Sprossen, gréng Baas, Auberginen, Zucchini, Kürbis fir de Wanter.
Wat d'Fro vun wéi vill Minutten Dir braucht déi gefrorene Champignons ze fruie brauchen - Dëse Prozess passt ganz vill vun Ärer Zäit (net méi wéi 15 Minutten). Huelt en Deel vun der Pan mat héicht Sonnenbléieël a fänkt un ze kachen. 
Wann Uebst Fruucht an de Gefrierschrank waarm waarm gi wäschen, si wäschen ierch ze kachen. Déi nächst Produkt ofmëllech fir Salz a Salz ëm 3-5 Deeg ze briechen. Schreift den Inhalt vun der Pan zu enger Koler, liwwert d'Flësseg drainéiren an elo kanns de dech fritt oder simmeren.
Mushrooms kënne benotzt ginn als Additiv fir Kartoffel, Kéis oder Fleesch. Fruucht Fruucht sinn perfekt als Füllung vu Pies, wéi och fir Fleeschwalzen. Mushrooms déi fir de Wanter gesammelt sinn ëmmer ze preparéieren fir kulinaresch Meeschterstécker ze dekoréieren, se dekoréieren irgendeng vun Äre Geschir.
