Wann d'Wiederkonditiounen an d'Virbereedung vu Krankheeten gréng Tomaten viraus aus der Topsplaz entlooss ginn, gëtt d'Salze bei Hëllef vu vill Hausfraën. Ons unzepassen Produkter ënnerscheede sech vun hirer aler Härkeet an Sauer. Mee erfollegräich Kächchen wëssen och, wéi och vu dëse Qualitéite profitéieren.
Si hunn eis gesot, wéi gréng Tomaten fir de Wanter an enger kaler Manéier pickeieren. Gleeft un!
Auswiel vun den Tomaten
Gutt Geschmaach a laang Regal Life Hause Conservatioun hänkt vun de Liewewiesen.
Wësst Dir? 135 Joer hunn d'amerikanesch Entrepreneuren Nix e riesegen Skandal vu globale Verhältnesser gelauschtert, an där Mëtt vum Zentrum war eng Tomate. D'Tatsaach ass datt d'Bridder keng Steiererhéijung fir den Import vun der Nuecht op dem Land hunn. Si hunn gerecht hir Stellung duerch d'Tatsaach, datt Tomaten net Fruucht sinn, déi ënner Obligatioun sinn. Dëst sinn Geméis. Dëst Urteel gouf och vum Supreme Court verloossen, wat d'Argumenter vun de Botanisten ignoréiert hunn.
Am Tomat vun Tomaten sinn d'Viraussetzunge fir Pickelen variéiert mat enger erhéigten Zuel vun Zucker. Natierlech gëtt et näischt aus mëller Salat a Dessert Tomaten, och wann Dir streng dem Rezept kënnt. Oft gi se duerch eng breet Sortiment vu grousser Fruucht Varietéit mat verschiddene Faarwen a Geschmae geleet. Dës Exemplare si méi wéi eegent Iessen iessen a frësch Zaloten virbereeden. Vun klenge fruittem Dessert-Varietéien, jee no der Zort vu Kiischte, Pâtisserie kann erreechen ginn, wann et Konservativen ze addéieren.Catching Varietéit vun Tomaten sinn charakteriséiert mëttlergréisst, dichter Haut a fleischeg. Am Virbereedungsprozess wäerten dës Beispiller net knapp a verstoppen net.
Déi erfuerste Kuren achten op, datt d'Salzgefaart Produkter mat enger genuch Zucker erfordert, wat de richtege Kader fir Milchsäurebakterien ubitt. Wann dëst Moment net berücksichtegt gëtt, bitt d'Milchsäure net am Container mat Gepäck aus, an d'Schimmel bedecken d'Fruucht.
Et ass wichteg! Kommt Tomaten ouni rouden a braun Fragmente.
Wat Salz
Salt gréng Tomaten fir de Wanter ka geziilt ginn an eventuell bequem Glas, hëlt oder emailléiert Container.
Oft huelt d'Häre vläicht mat klengen Mounts vun der Veraarbechtung 3-Liter Gär, well et ass méi einfach, d'Fruucht an hinnen opzehuelen. Et ass och ganz einfach mat emailléierte Pannen a Eimer ze schaffen. Fir eng grouss Quantitéit vu Ronnebunnen mat Holzbäll, awer wéinst hirer Gréisst si se net ganz praktesch.
Eng Rei Rezepter fir de Wanter vu Choufleur, gréngen Zwiebelen, Lengoenbëscher, Broccoli, roude Kabbel, Erdbeeren, Rhabarber, Seeféisster Schwaarz, schwaarze Chokeberry, Zucchini, Sonnegott ass sécher keng Zäit fir Är Wanter uniform.
Erfuerderen Zutaten
Fir de klassesche Salzen vu gréngen Tomaten op enger kaler Manéier brauch:
- Waasser - 10 l;
- granuléiert Zocker - 4 Brëller;
- Salz - 2 Brëller (mat engem Hiwwel);
- roude Paprika - 1 Tsp;
- Bliederen vun schwaarz Kierper - 8-12 Stécker (et ass wënschenswäert eeler ze huelen);
- Esseg Essenz - 2 Séisspappen;
- gréng Tomaten sinn mëttler.
Et ass wichteg! Et ass kategoresch net recommandéiert Metall, Aluminiumbehälter fir Piquen ze benotzen, well am Prozess vun enger komplexer Kette vu chemesche Reaktiounen de Produit d'Ernährungseffizienz verléiert.E puer Hausfrauen addieren der Pikanen mat der Hëllef vun Knuewel, Blummen, Puder vum roude Päppche, schwarz Pfefferkären, Kaffisphär, Regenschirme a Dillengenoss, Senfpulver a Kriisen, verschidde verschidde Gewierzer. D'Zuel vun dësen Zutaten ass vu Geschmaeess festgeluegt. Fir de Goût op déi gréng Uebst vun Tomaten ze verbesseren, ass et recommandéiert fir kleng Schnëtt ze maachen an dënn kleng Schnitte a Schnitplazen ze maachen. 1-2 Säiten si genuch fir eng Fruucht.
Schrëtt Schrëtt Andeems
Start Salzen mat der Preparatioun vun Tomaten. Si mussen aus Zwergegalaxien a Stëbs gereinegt ginn, gutt aus Staub a speziellen Depositioune gereinegt ginn, déi normalerweis all Tomaten erhalen, egal wéi de Grad vun der Reife läit. Sofort beschiedegt oder iwwerrascht Exemplare verwéckelt. Duerno wäerte mir d'Glasen a wäschen a steriliséieren. Mir maachen de Werkstéck an hinnen, well et praktesch souwuel an der Aarbecht an am Stock ass. 
Wann Dir virbereet fir all d'noutwendeg Produkter a Verpakungen ze salzen, gitt an d'Detailer wéi et gréng Tomaten ass.
Et ass wichteg! Fir Präisser ze verhënneren, déi am Saackegang verhënneren, sprëtzen d'Inhalter mat engem feine Salz an ginn e klengt Geméiswierk.
- Als éischt: Fuere mam Soleel. Fir dëst ze maachen, Waasser, Salz a Zocker an engem separaten Dëppe mëschen. Kierzlech Blat a Puder. All Mëschung.
- Setzt op d'Feier a bréngt ze kachen. Mir sinn iwwer eng niddreg Hëtzt fir eng aner 10 Minutten an hunn se behalen fir sech ze cool ze maachen.
- Doduerch Esseg Essenz fir Kitt Pickel (wann Dir se décidéiert mat Ersatz ze ersetzen, deen Zutate soll z'iwwerhuelen fir ze kachen).
- Bei propperen an trockenen Guergen (oder e weideren eegene Container) verdeelt eis Uewen gehackt Root, Flaxen oder Senne Sëlwer an aner Gewürze bis zum Enn op eis Erklärung. Do not overdo et mat enger Verbesserung vum Geschmaach, well en Iwwerzocker vu Gewierer nëmmen d'Ernte verwinnt.
- Eng Tomaten opgestallt. Fir dat ze maachen, musst Dir de Container puer Mol erschüttern.
- Kaf Kéis an Glashen, Cover mat Nyloncover.
Wësst Dir? Viru puer Joerhonnerte goufen Tomaten als gëfteg ugesinn, awer haut gi se d'Leader an der Produktioun an der Welt. Jidderee wuessen d'Awunner vu Planéit Äerd méi wéi 60 Milliounen Tonnen vun dëse Geméis.
Wéivill a wou fir de Werkstéck ze speichern
Wat och ëmmer de Rezept fir gesalkt Tomaten, déi esou konservéiert ginn, kann Räisbänke fir ongeféier 6-8 Méint gespeichert ginn. Gutt Konservatioun vum Produkt gëtt Essig, wat d'Roll vun engem Konservativ mécht.
Awer fir d'Bildung vu Schimmel am Tank mat Salzgeescht zu vermeiden, ass et néideg datt d'Preparatiounstechnologie observéiert. Huet sech erfollegräich Chefs empfehlen, datt no der Salzlinn an d'Kroune gegrängt ginn, schliisslech net schlofen an net direkt an d'Keelt schécken. Fir unzefänken, de Container muss plazéiert ginn, am Géigendeel, an d'Hëtzt, sou datt de Fermentatiounsprozess an der Liquiditéit fänkt. An esou Konditiounen muss de Produit fir ongeféier 3-5 Deeg bleiwen. Fir de Grad vun der Preparatioun vu Tomaten bestëmmt ze kënnen. Nëmmen da kënne se eng enk matenee geschloen an an d'Keller oder de Frigo transferéieren. D'Recommandéirung vun der Spuertemperatur reicht vu 1-6 ° C.
Wësst Dir? Den amerikanesche Bauer, deen en Drei Kilogramm Räich op sengem Gebitt erhéiert huet, huet de Rekord fir déi gréissten Tomaten an der Welt gemaach. Zur selwechter Zäit gouf d'Gréisst vun der klengst Tomaten opgeholl, déi knapp 2 Zentimeter Duerchmiesser erreecht hunn. Dës Tomato "Erof" ass vun engem englesche Bauer gewuess.Dat ass wéi schnell a ganz einfach Dir eng ënner-reifeer Tomate kniwwert. An net verwiesselt vun hirer ursprénglecher Säure an Elastizitéit. Am Wanter gëtt et net nëmme lëschteg, awer och eng gesonde Léift.
