Eggplant (lat. Solánum melongéna) bezeechent fir méijähreg Kraffplanzen vun der Gattung Bleeding. Seng Heimateland ass Indien, Asien a Mëttleren Osten. An der Wëld, ass d'Fruucht a lila Faarf a fënnt ëmmer an Indien, gëtt am Burma fonnt. Eng ähnlech Planz mat klenge Friichten ass an China. Als Liewensmëttelkultur déi fir eng laang Zäit bekannt ass. Alexander vu Macedon an seng Arméi begéint seng gustative Qualitéiten während der persesch-indescher Campagne, 331-325 v. Chr. Gegrillt an Europa, als separate Kultur, fänkt just am 19. Joerhonnert zréck. Awer schon an enger sou kuerzer Zäit erschéngt eng grouss Zuel vu Varietéren, déi sech an der Form vun der Fruucht an der Faarf differéieren.
Wësst Dir? Eggplant (Fruucht) ass eng Berry. Wuesse e Planzestamm bis 1,5 Meter.
Berry Gewicht läit tëschent 30 g an 2 kg. Formen sinn och voller Diversitéit: Länglesch, Birengësch, Kugel, Zwerg. Faarwen si wäiss, giel, violett vu verschiddenen Nuancen bis zu schwaarzen, Motley. 
Kalorien a Kompositioun vum Produkt
Eggplant ass e Liewensmëttelprodukt. De Fettgehalt ass kleng - 0,1-0,4%, Zocker am Beräich 2,8-4,6%, Proteinen - vun 0,6 bis 1,4%. Fruits enthalen bis zu 19% Asprobinsäure, souwéi Nikotininsäure, Riboflavin, Karotin, Thianin a Solanin-M (et gëtt en onheemlechen Bittergeschmack). Et gi Tannine, eng grouss Quantitéit Faser, Hemicellulose. Vun de Spuerelementer - Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium, Kof, Kobalt, Eisen, etc.
Et ass wichteg! Huel der iwwerraschend Aubergine. Dëst kann zu Fëschstraite féieren.Geméiss Nährwert, roude Aubergine enthale 24 kcal, gekachten - 33 kcal, gedréchent Fleesch gëtt extrem nëtzlech - sou vill wéi 189 kcal.
Praktesch Properties
Eggplant huet grouss gesondheetlech Virdeeler. Eischtens ass et e Liewensmëttelprodukt. Eng grouss Quantitéit vun Blieder, Pektin an aner Substanzen déi schlecht vum Mënsch Verdauungssystem absorbéiert sinn, awer seet gutt, hëlleft bei der Entfernung vu iwwerschossem Cholesterol vum Kierper. Wann Dir dëse Produit benotzt, gëtt den Niveau vum Cholesterin am Blutt manchmal op 40% reduzéiert. Gentle Faser regelt säizer Basis. Fett an Cholesterin aus dem Kierper ass gesond Liewensmëttelen fir Leit mat Geféschkrankheeten.
Liest och iwwer aner Planzen, déi Cholesterin senken oder se aus dem Kierper entleeder: Schlof, japanesche Quint, Tomaten, Blaubeeën, Hibiskus, Wolberbeer, Dogrose, Kinnigin Jelly, Asche Rot, Chokeberry, Pourpier. Plum, Hibiscus, Schwaarfer Himbeer, Äppelzorten Gloucester, Kürbis, Kürbis.Warn Atherosklerosis, Koronär vu Häerzkrankheeten, Gallen an aner Krankheeten, déi Ursaach vu wat läit am Cholesterin. Wéinst dem héichen Inhalt vu Koffer sinn d'Biber nëtzlech fir Anämie. Si bedeelegt sech un der Blutzelung, déi si wënschenswert fir schwangere Fraen.
D'Fruucht ass nëtzlech fir eeler Leit mat Oedem, Krankheeten. Potassium an Auberginen stimuléiert d'Häerz, Flëssegkeet aus dem Kierper ofzeleeden. Dëse Besëtz ass beschtens an der Behandlung vun Nier Krankheet, Gout.
D'Präsenz vu Koffer a Eisen dréit zur Erhéijung vum Bluttniveau vun Hämoglobin. Verbessert Haut a Haut.
Wësst Dir? Wéinst dem héichen Inhalt vun Nikotininsäure (Vitamin PP), Aubergine ass nëtzlech fir déi déi Rauchen iwwerhëlt. Nicotinsäure an den Beeren hëlleft den Kierper fir Nikotin Sucht ze zéien.De symmetresche Verhältnisser vun Vitaminen a Spuerelementer behaapt datt d'Virdeeler vun der Aubergine fir den Kierper evident ass.
Krankheet behandelen
D'Virdeeler vun den Auberginen fir d'Mënschen sinn net limitéiert op Liewensmëttel als Iessen. Et hëlleft bei der Behandlung vun Atherosklerosis, Anämie, Erkrankungen vum Magen-Darmtrakt, Gout, Nieren, Oedem. Nieft dem Iessen oder Gurten iessen, am Fall vun Probleemer mat der Entfernung vu Galle an dem Magen-Darmtrakt, traditionell Medizin recommandéiert säin Jus. 
Wësst Dir? Déi léifste an heelende Bieren sinn blo-schwaarzen Haut. Dëse Fritt sinn eng kleng a länglesch, si hunn e puer Seeds.
Drénkwaass
De Rezept ass einfach. Déi jonk Fruucht gi geschmaacht, a kleng Stécker geschnidden a kräischen de Séiss. Besser fir e Juicer ze benotzen. Wann Dir Problemer mat Galle gëtt - eng reife Fruucht huelen, d'Schiel abschneiden, a kleng Scheiwen schneiden a kochend Waasser briechen. Halt fir ongeféier zéng Minutte bis et ausgerappt ass, da gitt se an e Waasserbad. Kukkelen fir drësseg Minuten a Belaaschtung. Infusiounsdag all drësseg Minuten virum Iessen drénken.
Wësst Dir? An Europa, Aubergine koum an den VIII-IX Joerhonnert. während der arabescher Expansioun duerch Marokko. An Afrika gouf dës Pflanz vun der Umayyad aus Mesopotamien am Laaf vun dräi Expansiounen 632-709 n gebuer. er Am russesche Empire koum am XVII-XVIII Joerhonnert vun der Perserkricher Persien an der Türkei.
Nëtzlech Properties aus getrockene Auberginen
Fruits si nëtzlech net nëmmen a frësch preparéiert Form. Si kënnen och getrocknegt ginn. Dës Methode vun der Späichere gëtt besser wéi d'Konservatioun. Beim Këndchen verléiert d'Frucht bis zu 40% vun nëtzleche Stoffer, a wann et gefruer gëtt, bis zu 20%.
Getrock wéi folgend: Suergen d'Beeren an dënn Platen sëch ze séchzen an ze schneiden, ze thread op e Fuedeg an hänk de Opluedapparat (oder e Bierg mat den Brenner op) fir e puer Stonnen. D'Beeren sollten e liicht getrocknegt ginn, awer vergewëssert Iech datt se net dréchen a brennen. Duerno ginn d'Schnéi Scheiwen hänke drénken an 2 Woche op der Loft getréchent. Getrockene Auberginen ginn an enger kalmerer Dréch Plaz gespeichert.
Wësst Dir? Am Liewensmëttel, an der Aubergine ass nëmme fir Europa aus dem XV. Joerhonnert benotzt ginn. Virun déi Europäer hunn se ausschliesslech als Medikamenter benotzt.Getrockene Auberginen si ganz nëtzlech fir Leit mat Hypertonie. D'Methode vun der Behandlung ass einfach. Schleus drénken Platen vun Auberginen duerch e Kaffisschleifer a nodeem de Buedem nëmmen e puer Deeg gedauert, e Kaffi vu Mier virum Iessen.
Liesen iwwer aner Produiten bestéet finanzéieren: BEE Pollen, Buckwheat Hunneg, Acacia, propolis, Honeysuckle, gooseberry, Molbier Gaart, cloudberry, saxifrage, Fangerhutt, periwinkle, marigold, Kardamom, Cape gooseberry, Päerd-Réidercher, Muerten, pumpkin, Squash.D'Pulver op engem Iplicator pro Dag ginn e gutt Präventioun vu Nier a Lebererkrankungen.
Infusioun vum Pudder kann als preventiv a restauréierend Medikament fir Zänn oder Zänn benotzt ginn. D'Preparatioun vun der Infusioun ass ganz einfach. Ee Iesspill vum Pulver, deen duerch Mëschung kritt gëtt, gëtt e Glas kochendem Waasser gegéckt an op Raumtemperatur infuséiert. Huelt e Meeks vu Dësch Dësch Salz a spull mateneels.
Benotzt an ze kachen
Eggplant huet ugefaang als eenzeg Produkt an Europa aus dem 15. Joerhonnert giess ginn. D'Virdeeler vun dësem Produkt sinn haaptsächlech an hirem Préparat an Nëtzlechkeet zum Kierper. Den héichen Inhalt vun engem ausgeglachene Komplex vu Vitaminen a Mikroelementer bitt de mënschleche Kierper mat essenziellem Stoff. Héih Kaloriegehalt a Knoll ernimmt den mënschleche Kierper, leet en Energiekäschten.
Wësst Dir? Am Mëttelalter zu Europa war d'Aubergine mystesch Proportiounen, déi Gefühle gefrot hunn, sou datt et "d'Fruucht vun der Léift" genannt gouf.
D'Früchte vun der Planz gi gebrannt, geduet, gelaacht, gedréchent a gebakent. Maacht Saluden, Pate. All Methoden si ganz einfach an net deier.- Gebaarte Auberginen. D'Beeren gi grëndlech gewascht, an dënn Réng geschnidden, mat kochendem Waasser mat Salz gesalzt a gesalft. Duerno sinn d'Schecken an Miel gerullt an gebraten am Geméiswierk. Zwiebel ginn och an Réng geschnidden a frittéiert an engem Séisswäin am Geméiswierk. Duerno gi frittéiert Auberginen an Zwiebelen an Schichten op enger Plack festgeluecht a gesuelegt Sauce. D'Zooss ass an engem Sockel vu Sour Creme an Tomaten purep. Fir dat ze maachen, ass et genuch, fir d'Ingrediente fir e Séiss ze bréngen an se eng Minute ze maachen an dëse Staat.
- Appetit an de séiss Crème. D'Beeren ginn geschleeft, an zwou Stécker geschnidden, fir zéng Minutten am Salzkierch Waasser plazéiert. De Kär gëtt virgeschloen, a klenge Stécker geschnidden, an engem Gebitskroun am Geméiswierk gebrannt. Duerno gemëscht mat gekachten Ries, gedoenen Möhren an Zwiebelen, frësch Kraider a rau Ee. Déi entstinn Fënsteren gefüllt gekachten Hënn vun der Fruucht. Mat enger Schicht vu séisser Crème bestoppt, mat engem gewëssenen Kéise gestuerzt. Et gëtt fënnzehnt an de Ofen an de Dësch servéiert.
- Backen Auberginen am Griicheland. D'Berries ginn an d'Scheiwen geschnidden, 10 Minutte gekacht an gesalft Waasser. Duerno, an engem Container geluecht (Pot oder Folie), gesalzt, bestëmmt mat Zocker. Knuewel, häerzlech gerot Kéis, Olivenueleg ginn addéieren. All dat gëtt mat Tomatenoss. Schloofen (gewéckelt), passt am Ofen a kacht bis fäerdeg.
Kontraindikatiounen zum Gebrauch
Et sollt gedroen ginn: vu Eggplant ka net nëmme gutt sinn, awer och Schued. D'Iessen huet eng Rei vu Kontraindikatiounen.
Et ass wichteg! Et ass geféierlech fir Iwwerdréck oder onreifleche Fruch ze hunn. An dësem Formulaire hunn d'Beeren e groussen Inhalt vu Solanin-M. En Exzess vun dësem Stoff am mënschleche Kierper verursaacht eng ganz staark Vergëftung.Fir d'Vergëftung vu Solanin ze vermeiden, ass et am beschten, d'Fruucht fir Salzstonnen viru fënnzehnt Minuten vir ze kachen. D'Poison geet aus de Beeren. Et ass ze bemierken, datt Solanin nëmmen a purpurroteg, blo an donkel bluëbe Beeren fonnt gëtt. Fruucht vun helle Varietéien hunn net Gëft an hirer Zesummesetzung.
Wësst Dir? Eggplantë mat onfähecher Kukken kënne souguer zu Halluzinatiounen a Gewalt vu Gewalt verursaachen. Wéinst deem si am Mëttelalter an Europa si "Insane Apfel" genannt.
Wann iwwerbäermend Beeren kënnen Verdauung verursaachen. Et ass och recommandéiert d'Entrée vun Auberginen zu Leit ze limitéieren déi duerch Arthrosis, Diabetis mellitus vun der éischter Zort (Insulin-ofhängeg) leiden, mat Probleemer mat dem Magen-Darmtrakt (Gestréit, Magengeschwüter an Duodenal Geschwëster). Et ass net recommandéiert a gréisser Quantitéiten ze benotzen, wann et Problemer mat der Bauchspaicheldrüs ass, Nieren. Et ass besser net iessen iergendwann wann d'Oxalatsteiner an der Nier sinn.Trotz all deene Geforen, kann et als Bierg schonn e wertvoll a nëtzlech Produit sinn. Soss hätt hien dës Verdeelung net kritt. Allerdéngs, an all Dir musst wëssen, wéini se ze stoppen. Dës wertvoll Bieren vermëttelen Zëmmer fir Phantasie an hirer Virbereedung, addéieren d'Kraaft a hëllefen d'Figur ze korrigéieren.
