D'Verwäertung vun Maple Juice: nëtzlech Properties an Kontraindikatiounen

Eist Ahornsap ass net esou populär wéi Birch. Allerdéngs ass duerch d'Zuel vun nëtzlechen Eegeschafte him net méi héich.

An den Regiounen vun Nordamerika ass dëst Getränks national a gëtt an enger industrieller Skala produzéiert.

An den Artikel wäerte mer kucken, wat Ahornsap matmaacht, wéi et nëtzlech ass, wéi een Ahornsap matmaachen an wat kann aus engem gemaach ginn.

Kreatioun vun Ahorn ju

Maple Sap ass eng hell giel Flëssegkeete vu Stréckelen oder Broutstécker an Ahornbrans. Dëse Pappeljau huet direkt gesammelt séiss, mat engem liicht Liichtgeescht.

Wann de Jus gesammelt gëtt, nodeems de Knospe op de Bam opgebilt ass, gëtt et manner Séiss. De Geschmaach hängt och haaptsächlech vun der Ahornfaarfvariatioun: Den Zalot vum sëlwerelegen, Asch-leavéierten a roude Ahorn ass bitter, well et e klengen Saccharose enthält. Maple Sap besteet aus:

• Waasser (90%);
• Saccharose (vun 0,5% bis 10%, ofhängeg vun der Aart vun der Ahorn, den Bedingungen fir säin Wuesstum an d'Erfaassung vun der Liquiditéit);
• Glukos;
• Fruktose;
• Dextrose;
• Vitaminnen B, E, PP, C;
• Mineralstoffer (Kalium, Kalzium, Eisen, Silizium, Mangan, Zink, Phosphor, Natrium);
• polyunsaturéierter sauren;
• organesch Sauerstoff (Zitroun, Zänn, Fumar, Bernsteen);
• Tannine;
• Lipiden;
• aldehyd.

Wësst Dir? D'Séisses vum Sop vun der selweschter Ahornspezifitéit hängt vun de wuessen Bedingungen vum Bam: d'Ahorn an de Regiounen mat héich Feuchtigkeit hunn e bësse méi séiss Saft wéi Bäum déi wuessen an Bedingungen vu geréngen Fiichtegkeet a e trockenem Klima.

Wat ass nëtzlech Ahornsap

Well d'Kompositioun vun Maple Sap vill Mineralien, Vitamine, Bio-Säuren enthält, fëllt dëse Produit d'Reserven vun eisem Kierper mat nëtzlechen Elementer, déi besonnesch am Fréijoer, och mat Beriberi néideg sinn. Zousätzlech ass Ahornsap déi folgend nëtzlech Properties:

• huet en aussprëcht Diuretikum;
• hëlleft de Immunsystem ze stäerken;
• eréischt Energie Reserven;
• bedeelegt sech an d'Botzung vu Bluttfäegkeeten;
• fir d'Bildung vu Bluttverhënnerungen an de Schëffer, d'Entwécklung vun Atherosklerosis an Häerzkrankheeten;
• huet antioxidative Properties;
• huet e cholereteschen Effekt;
• norméiert d'Bauchspaicheldrüs;
• huet antiseptesch, bakterizidesch a antisemitesch Eegeschaften;
• Promotioun rapide Liwwerung vu Wounds, verbrennt;
• normaliséiert den Zockerspigel;
• hëlleft d'sexuell Aktivitéit vu Männer ze verbesseren.

Wéinst der Tatsaach, datt d'Produktsproduktioun haaptsächlech mat Fruktose gesammelt ass an Glukos an ganz wéineg Quantitéiten enthält, ass Ahornfaarf net verbueden fir an Diabetis ze benotzen. Maple Sap gëtt och während der Schwangerschaft bezeechent, well et vill Mineralin oder aner beneficiell Substanzen déi fir d'normale Entwécklung vum Fetus sinn an déi d'Gesondheetswarnung vun der Erwaard Mutter behalen.

Et ass wichteg! Maple Sape enthält ongeféier fënnef Polyphenole, déi natierleche Antioxidantien, d'Entzündung an d'Kreeszellen verhënneren. Amerikanesch Fuerscher hunn wëssenschaftlech bewäert datt d'systematesch Uebst vum Juice d'Risiko vun der Erscheinung vu bösartigen Tumoren reduzéiert.

Wéini a wéi d'Ahornsappe ze sammelen

Mir hunn d'Virdeeler gemaach, elo wäerte mir beroden wéi a wann et méiglech ass Ahornsap ze sammelen.

Liquid ass gesammelt am Mäerz, wann d'Lofttemperatur vu ronn -2 bis + 6 ° C. E klore Schëlter datt et Zäit ass fir ze sammelen ass de Schwellung vun de Knosser am Bam. D'Kollektioune ginn mat dem Moment vum Knospe. Dofir ass d'Erfaassung, abhängt vu Wiederkonditiounen, tëschent zwee bis dräi Wochen. Fir d'Flëss ze sammelen, brauch Dir folgend Tools:

• Kapazitéit;
• Groove oder aner Apparater aus enger halbuereger Form, duerch déi d'Jus an den Container falen;
• Buer oder Messer.

Kapazitéit ugemaache Glas oder Plastiksnahrung. Wësst gutt virum Gebrauch. Maple-Sop fléisst ënnert der Hënn, an der Uewerfläch vum Kofferraum, sou datt d'Lëftung net déif ass (net méi wéi 4 cm), wéi dëst zu dem Doud vum Bam kënnt ginn.

Birch -Sap ass och gutt fir d'Gesondheet.

De Lout gëtt mat engem Wénkel vu 45 Grad gemaach, vun der ënneschter bis 3 cm Tiefe. Fir dëst ze maachen, kënnt Dir e Broch mat engem Messer benotzen. An der entstanener Lëftung musst Dir eng Groove oder Röhre setzen a liicht an den Trunk riicht. Stellt e Container ënnert dem Tubus. Als Tubus kann Dir e Stéck vun der Branche benotzt, fir datt een Kanal fir Äppeljus maachen. Beim Ofsammelen ass recommandéiert fir ze verfollegen esou Regelen:

• wielt e Bam mat enger Stammbreed vun mindestens 20 cm;
• eng Lëftung am nërdlechen Deel vum Stamm ze maachen;
• Déi optimal Distanz vum Buedem op d'Lach ass ongeféier 50 cm;
• Optimale Duerchmiesser vum Loch - 1,5 cm;
• Bescht Jus op engem sonnegen Dag.

Wësst Dir? Ënner den amerikanesche Stammbam vun der Iroquois, Ahornfaarf gouf als göttlech Getränk ugesinn, deen vill Kraaft a Energie gëtt. Et muss an d'Nahrung fir déi Zaldoten hinzeweisen, an och all Zorte Gedrénks preparéieren.

Wéi een Ahornspepe speit: Kanne Rezepter

Ënner zefridden Konditiounen, 15-30 Liter Juice kann aus engem Lach fonnt ginn, also hu ville direkt eng Fro iwwer d'Aartapfel.

Frësch, et ka kee méi wéi 2 Deeg am Kühlschrank gehal ginn. Duerno sollt et recycléiert ginn. Awer elo verstoen dat wat aus Ahornsap. Déi heefegsten Optiounen erhalen oder Kären Sirup behuelen. Ausserdeem kënnt Dir Ahrelenhënn, Botter oder Zocker kréien. Well d'Konservatioun déi einfachst a bekanntst Aart a Weis ze späicheren, fannt Dir e puer Rezepter., wéi een Ahornsappe bewierken.

Zocker Gratis Rezept:

1. Sterile Banken (20 Minutten).
2. Heat de Jus op 80 Grad.
3. Ginn an d'Behälter an d'Schraube fest.

Zockerrezept:

1. Steriliséieren d 'Banken.
2. Zocker addéieren am Jus (100 g Zocker pro Liter Jus).
3. Bréngt de Jus op eng Kachzäit, fir d'Zilsméis ze vläit ganz opléisen.
4. Gëscht hei am Container a Schrackkappen.

Fir de Goût eppes ze diversifizéieren, kënnt Dir Scheiwen vun Orange oder Zitrounen am Këndchen setzen. An dësem Fall muss d'Fruucht gutt gutt wäschen, net néideg schielen. Dir kënnt och séisses Ahornsap d 'Tinkture. Fir dat ze maachen, addéiere en Ieselhonnerte an eeggetrëd Uebst un engem Liter Jus, fuert 14 Deeg an engem donkelen, coolen Plaatz. Et gëtt eng aner interessant Rezept - waarm e Liter vu Flësseg op 35 Grad, e puer Raissen aus Rosinen, getrockenen Aprikosen, e puer gëeeg Hef, méi cool a léisst sech fir ongeféier e puer Wochen ufänken. Dir kritt e "Schaum vum Ahorn Wein."

Ganz nëtzlech Maple kvass. Fir et ze maachen, musst Dir 10 Liter Juice huelen, fir 20 Minutten iwwer niddreg Hëtzt gekacht ginn, ofkillt, addieren 50 g Hefegrouß, fir vier Deeg fir ze fergoen. Duerno gouf ofgeschmaacht, verschlësselt oder verdeelt a lénks fir bis zu 30 Deeg opzehuelen.

Dëse Brouff perfekt quenches thirst, de Kierper benotzt, hëlleft mat Nierendekrankungen, Harnsystem.

Lecker a gesond Siropen ginn aus Hambieren, Kirschen, Äerdbieren, Asche oder Rohpflanzen (Minze, Wäin, Aloe, Rubarb) gemaach.

Wéi kafe Ahorn Sirup

De Ahornjau Sirup ass ganz einfach preparéiert. Fir dëst ze maachen, just Waasser ze verdampelen. Mir huelen en emgedréinte déif Schiff, d'Juice an drénken an e Feier setzen. Wann d'Liquiditéiten kachen, reduzéiere mir de Feier.

E Schëld vu Sirop Liicht ass d'Bildung vu viskoser Mass vun Karamellfarb an enger liicht Liichtgeescht. No engem Kriibs sëtzt de Sirup an engem Glascontainer. De Produktspezialiséierung ass am Kältekaderen oder anere kille a am léifsten ofgelagert. Fir d'Preparatioun vun engem Liter vu Sirop brauch 40-50 Liter Juice. Maple Sirup huet vill nëtzlech Properties.

Amerikanesch Wëssenschaftler gleewen, datt et nach méi nëtzlech ass wéi Honig. Ma stäerkt de Immunsystem, trëtt enorm enorm Energieen, verbessert Hirnaktivitéit a Gedächtnis, hëlleft d'Bluttgefässer, verhënnert d'Entféierung vun der Herzkrankheet, stäerkt d'Herzmuskelen, ass eng effektiv anti-inflammatoresch an antiseptesch.

Syrup ass mat Mineralstoffer, wéi Kalium, Phosphor, Eisen, Natrium, Zink, Kalzium, déi fir eise Kierper néideg sinn.

Et ass wichteg! Et gëtt kee Saccharose am Ahornsirop. Dofir ass et méiglech a sënnvoll an och kleng Quantitéiten fir Diabetiker ze benotzen, wéi och fir Leit déi mat Iwwergewiicht kämpfen.

Bescheed Iech aus Ahornsap

Maple Sap trëfft enorm Virdeeler a kann nëmme schiedlech sinn, wann d'Persoun allergesch ass. Wann Dir dëst Produkt ni virdru versprécht, drénken ech eng hallef Glas, fir ze fänken, wann et keng Verschlechterung am Kierper vum Kierper gëtt (Otemschafung, Schwindel, Hautausschlag, Huch, Atemnot), heescht datt et net contraindizéiert gëtt.

Trotz der Tatsaach, datt de Jus eng kleng Quantitéit vu Glucose enthält an et kann prinzipiell mat Diabetiker genotzt ginn, ass dëst Produkt nach ëmmer Zocker a soll net duerchgefouert ginn.

Zousätzlech ass a verschiddene Zorte a Funktiounen vun der Krankheet an de fortgeschrattste Stadien vun senger Benotzung contraindicated. Dofir Leit mat Diabetis beroden Iech fir en Dokter ze konsultéieren ier e sot Jiss.