No der Neijoersvakanz, wa vill de ganze Budget u Kaddoen, Kleider, Chrëschtbeem an Feierdeeg verbruecht huet, war et wéineg Suen iwwereg. Gehalt ass net geschwënn, also musst Dir spueren. Awer virun eis ass net manner beléifte Vakanz ënnert eise Matbierger - dat aalt Neit Joer. Hie wëll och e leckere Dësch setzen, mat senger Famill feieren oder souguer Gäscht uruffen. Also musst Dir op d'mannst fënnef Budget Platen kachen. Si kucken festiv, an hir Käschte sinn niddereg, wat et erlaabt de nächste Pai z'erreechen.
Geschnidden Placke
Déi bescht Snackoptioun fir déi Dir net vill Suen ausginn. Vläicht, aus dem Neie Joer hutt Dir nach ëmmer Wipp, Gecky, Kéis. Place all dëst a Fleesch a Kéis Placke.
Garnéiert mat Geméis, Oliven, Geméis, déi Dir an der Vakanz net giess hutt.
Geméis- an Uebsteschaarten kommen och op der Plaz. Kaaft, op Wonsch vu souguer preiswerte Produkter fir dës Telleren: gekachten Wipp, Juegdwurst, Äppel, Mandarinen, Karotten, Gurken.
Poulet Julienne
Eng preiswert, séier an zefriddestellend Plat ass d'Julienne. Et kann a Portiounen a Kokottemakers virbereet ginn, an direkt aus dem Uewen zerwéiert ginn, awer och wann se ofgekillt ass d'Julienne ganz lecker. Dir kënnt Crème vu jidder Fettgehalt wielen, awer méi héich ass de Prozentsaz, dee méi schmaacht et wäert sinn.
Zutaten fir 4 Portiounen:
- 300 gr Pouletfilet;
- 200 gr. rau Champignonen;
- 1 Zwiebel;
- 400 ml Creme;
- 300 gr schwéier Kéis;
- Brat Ueleg;
- Salz, Peffer fir ze schmaachen.
Kachen.
- Schneid d'Zwiebel an hallef Réng a fritt e bësse an enger Pan.
- Maacht d'Filleten a klenge Kubel oder Sträifen a maacht d'Zwiebel. Fritt 10 Minutten.
- D'Champignon'en an de Stécker schneiden an um Buedem vun der Cocotte leeën.
- Op Top vu Champignonen - Poulet mat Ënnen. Salz a Peffer.
- Gitt 100 ml Creme an all Kokosnosseschuel.
- Rost de Kéis a sprutzt déi zukünfteg Julienne uewen.
- An en Uewen vir 20 Minutten op 180 Grad virhëtzen.
Vinaigrette
Dëse Salat ass vu jiddereen säit Kandheet gär. Op Feierdeeg vergiesse mer dacks onverdiend un hien, an dat aalt Neit Joer ass eng Geleeënheet d'Rezept fir d'Vinaigrette ze erënneren. Besonnesch wann Dir nom Olivier nach ëmmer e Jar vun Erbéien hutt, an Dir Sauerkraut a Pickelen fir de Wanter virbereet hutt. Et ass besser Geméis am Ofen a Folie ze baken wéi ze kachen. Beim Kachen geet de Goût an d'Faarf an d'Waasser, a wann se baken, bleiwen d'Geméis hell, elastesch.
Zutaten
- 2 Stéck. Rüben an Karotten;
- 4 PC Gromperen;
- 1 Zwiebel;
- 2 Pickelen;
- 300 gr Sauerkraut;
- Dose gréng Erbsen;
- planzlechen Ueleg fir Dressing;
- Salz, Peffer fir ze schmaachen.
Kachen.
- Bake, schälen a wierfelen Kartoffel, Karotten a Rüben.
- Dënn d'Zwiebel an hallef Réng schneiden.
- Wierfelt d'Gurken a vermëschen alles an d'Zalot Schossel.
- Füügen Sauerkraut, Erbsen, Botter. Salz a Peffer.
- Mix gutt erëm a servéieren.
Herring Zalot mat Sellerie
E bësse ongewéinlech Snack, awer et ass gutt well et zimlech zefriddestellend ass, kalorienarm, mat enger preiswerter Zesummesetzung an interessanten Goût. Wann Dir mat Mayonnaise verkleed sidd, kritt Dir eng méi schwéier Versioun vun der Zalot. Fir Diät - add Sourcreme oder décke natierleche Joghurt. Da kënnt Dir ëmmer nach mat Zitrounejus iessen.
Zutaten
- 200 gr. geschuelte gesalzte Herring;
- 4 Steng vun Sellerie;
- 1 grousse grénge Apel;
- 1 kleng Zwiebel;
- Dressing Mayonnaise, sauer Rahm oder Joghurt;
- Salz, Peffer fir ze schmaachen.
Kachen.
- Schnëtt Herring a klenge Stécker.
- Chop Sellerie an Apel an dënn Läischte, Ënnen an hallef Réng.
- Kombinéiert alles an enger Salade Schuel, Salz, Peffer an d'Saison.
Gebakene Poulet
Dir kënnt de ganze Vugel am Uewen baken, oder Dir kënnt se a Stécker opgedeelt an a Stécker kachen. Setzt de Rescht zréck op der Bouillon.
Fir e ganze Poulet ze baken, reift et mat Gewierzer fir Gefligel, Salz, Stuff mat Knuewelek a schéckt an e virgehëtzten Uewen, bis eng knusprech Krust formt. Fir e méi interessanten Goût ze kréien, setzt en Apel oder e geschälte Mandarin an de Poulet.
Wann Dir de Plat an Slice kacht, leet se op e Bakblech, wëckelt e bësse. Op eidel Plazen kënnt Dir geschuelte Gromperen setzen. Wann de Plat fäerdeg ass, ginn d'Kartoffelen am Pouletjus gedacht a ginn parfüméierter a saftig.
