Vun der Gesamtbetrag u Geméis, déi vun de Mënschen fir Liewensmëttel benotzt ginn, fällt méi wéi e Véirel op Kabes: et déngt als eng vun den Haaptquelle fir d'Bedierfnesser fir Vitaminnen a Mineralsalzer ze zefridden. Vun besonnesche Wäert si Varietéit vu spéiderem Reifung, well déi meescht vun hinnen fir eng ganz laang Zäit gelagert sinn. Dacks weisen se sech och perfekt beim Pickling oder Pickling.
Déi bescht Varietéiten Kabes fir Salz a Späicheren
Fermentatioun a Salzung sinn net grondsätzléch anescht: déiselwecht Zorten Kabes gi fir béid Prozesser benotzt. Dës solle Varietéiten oder Hybriden aus spéiden a mëttlerem spéit Reifung sinn. Meeschtesch fermentéiert traditionell haaptsächlech bekannten, Zäit-getestte Sorten, wéi Slava, Kharkov Wanter, Amager, Belorusskaya an anerer, awer an de leschte Joerzéngte ass dës Palette bedeitend ausgebaut. A verschiddene Regiounen, Varietéë fir Salz ze wuessen variéieren liicht. Awer op alle Fall, gesonde Kabbele gi mat enger héijer Dicht an enger Mass vun engem Kilogramm benotzt. Heiansdo ass eng kleng Quantitéit roude Kohl derbäi ze addéiere fir Faarf zum Pickel ze ginn.
Sauerkraut ass e beléifte a ganz gesonde Plat vun russescher Kichen
Déi meescht Mëtt-Saison Varietéën ginn net ganz laang gelagert, maximal bis d'Nei Joer. Fir ganz laang Lagerung, bis d'Fréijoer, spéid Reifung Sorten an Hybriden si virgesinn. Bal all vun hinnen ënnerscheede sech duerch grouss an dichte Kabbelkäpp, Resistenz géint d'Wiedervariabilitéit an d'Universalitéit vum Gebrauch: Si si passend fir frësche Konsum a verschiddene Perioden vum Joer, wéi och fir verschidden Aarte vun der Veraarbechtung. Déi populärste Sorten an eisem Land sinn:
- Spéit 15 Moskau ass eng bekannt Varietéit berühmt fir säin exzellenten Geschmaach. De Kapp ass ronn, säi Gewiicht erreecht heiansdo 6 kg, awer méi dacks ass et limitéiert op 3,5-4,5 kg. Deckt Blieder si grouss, gro-gréng, mat enger wassiger Beschichtung. De Kapp ass gielzeg wäiss. Ideal fir Pickling. Kappe vu Kohl am Gaart sprëtzen net, d'Planz ass net vun de meeschte Krankheeten beaflosst, d'Varietéit ass unprentent an der Kultivatioun. Produktivitéit ass gutt. Kabes reift am Oktober, awer wann néideg, selektiv Ausschneiden kann fréier gemaach ginn;
Spéit 15 Moskau Kabes - ee vun de populäersten Varietë fir d'Ariere
- Langendaker Kabes spéit (an et gëtt och eng fréi mat deem Numm) ass eng Vielfalt vun däitschen Hierkonft. Reift an der Mëtt vum Hierscht. Kappe vu Kabes sinn ronn oder liicht oval, waacht ongeféier 4-4,5 kg. Si gi fir eng ganz laang Zäit gelagert, an de Goût am Bett gëtt verbessert. Et ass net noutwendeg fir ripte Kappe vum Kohl direkt ofzeschneiden: se verduerwen net laang am Gaart. Designt fir de Wanterlagerung, Kachen Zaloten an all Platen, säi Goût ass ëmmer exzellent. Et huet Dréchent Toleranz, Resistenz géint déi meescht Krankheeten an eng exzellent Transportabilitéit;
Kabes Langendaker ass en däitsche Gaascht, dee gutt an eist Land geworf huet
- Turkis (Turkis) - Däitsche Kabes, perfekt fir Pickling. Dréchent a Krankheetsbeständeg, gelagert ënner optimale Bedingungen bis de Summer. Kappe vu Kabes sinn ronn, mëttelgrouss (ongeféier 2,5 kg), donkel gréng op der Äussewelt, hellgréng am Querschnitt. Et huet en héijen Zockergehalt, wat Iech erlaabt d'Varietéit souwuel beim Pickling a fir eng Villfalt ze preparéieren. Total Produktivitéit - bis zu 10 kg / m2;
Türkis Kabes Varietéit huet en héijen Zockergehalt
- De wäissrussesche Kabes 455 gëtt souwuel zu spéide Varietéiten an zum Hierscht ugesinn: wat d'Reifung an d'Erhalen ubelaangt, besetzt et eng Zwëschenzäit. D'Varietéit ass ganz al a gutt verdéngt, bekannt zënter 1937. D'wuesse Saison ass vun 105 bis 130 Deeg, Kohl ass prett bis Ufank Oktober. Koppen weien bis zu 3,5 kg, ronn, donkel gréng, bal wäiss a Sektioun. Et widderstoen gutt transportéiert, kraazt op e Minimum Grad, awer d'Resistenz vun der Varietéit géint Krankheeten ass niddereg. Toleréiert an ze waarm Wieder. Ideal an Salzung;
Wäissrussesch Kabes - eng berühmt Pickling Varietéit
- Glory 1305 ass eng vun den idealen alen Zorten fir Pickling, awer et ass net laang gelagert: maximal bis Ufank Januar. D'Varietéit ass héich nozeginn, Kabbele sinn normalerweis grouss oder mëttelgrouss, haaptsächlech weien se vun 3 bis 4 kg. D'Faarf am Kapp ass milchwäiss. Déi éischt Cheffe vu Kohl reiwen am Summer, awer d'ganz Erntegung ass prett am September. Wéi méiglech, awer net ëranzekommen: mat der Zäit gëtt de Kohl méi Zocker a gëtt vill méi schmaacht;
Glory 1305 - eng traditionell Varietéit fir d'Arippe, awer et ass net laang gelagert
- Kharkov Wanter Kabes huet eng wuessend Saison vu bal sechs Méint. Kappe vu Kabes sinn net ganz grouss, waacht ongeféier 3,5 kg, ganz flaach. Déi baussenzeg Blieder si gro-gréng a Faarf, mat enger staarker wassiger Beschichtung, glat. D'Faarf vum Kapp um Schnëtt ass bal wäiss. Kohl kraazt net; et gëtt an der Keelt bis am Ufank vum Fréijoer gelagert. D'Varietéit toleréiert liicht dréchent Wieder, säin Zweck ass universal. Déi ganz Ernte am Gaart reift aneneen, d'Mobilitéit vun de Käpp ass exzellent;
Kharkov Wanter Kabes ass an der Keelt bis am Ufank vum Fréijoer gelagert
- De Kohl mam komeschen Numm Aggressor F1 ass bemierkenswäert fir seng Adaptabilitéit fir wiesselnd Wiederkonditiounen, gudde Rendement an héich kommerziell Qualitéiten. De Geschmaach ass exzellent a verschidde Gebrauch. En Hybrid vun hollännescher Hierkonft, koum a Russland am Ufank vum XXI Joerhonnert. Et ass gewuess, als Regel, an den zentrale Regiounen vun eisem Land, awer toleréiert och d'Konditioune vum Süden; et gehéiert zu mëttel-spéit Hybriden: d'Wuessesaison ass 130-150 Deeg. Den Aggressor wächst séier, ass net ufälleg fir déi meescht Krankheeten a Schädlinge. Koppen si relativ kleng, vun 2 bis 4 kg. Déi baussenzeg Blieder si gro-gréng, mat enger liicht waksescher Beschichtung, an de Kapp ass giel-wäiss an der Sektioun, kraazt net. Déi intern Struktur vum Kapp ass dënn. D'Popularitéit vum Hybrid wiisst all Joer wéinst senger Unpretentiousness, exzellenten Geschmaach an universellen Zweck. Et ass fir eng laang Zäit, bal sechs Méint gespäichert.
Varietéit Kabes Aggressor F1 lieft säin Numm op: wächst aggressiv, séier
- Amager 611 gëtt vu ville Experten als ee vun de beschten Spéit-Reifung Sorten genannt: et ass perfekt gelagert an erlaabt Iech ganz lecker Sauerkraut ze kréien. Amager ass fir iwwer 70 Joer gewuess. Kappe vu Kohl sinn dicht, mat enger liicht Flächheet, waacht bis 3,5 kg, d'Blieder si gro-gréng, d'Waxbeschichtung ass ganz ausgesprochen. D'Ernte reift ganz spéit, Amager Kabbele gi geschnidden ënner de leschte, liicht toleréiere Transport. Et ass am Keller bis Ufank vum Summer gelagert, an de Goût zur selwechter Zäit verbessert sech lues a lues, d'Bitterkeet charakteristesch vun der éischte Kéier verschwënnt.
De Geschmaach vum Amager 611 Kabes verbessert sech während der Lagerung
Déi meescht vun de aktuell populäre Sorten hu viru ville Joeren Ruhm gewonnen a begeeschteren nach ëmmer Gärtner mat engem super Goût souwuel a frësch wéi a verschafft Form.
Video: Kabes Aggressor F1 am Feld
Varietéite Kohl fir Salz a Späicheren, a verschiddene Regiounen ugebaut
D'Sortiment vu spéiden a mëttlere spéiden Varietéë vu wäisse Kabes ass extrem breet: och am Staatsregister fir Selektiounsleeschtunge vun der Russescher Federatioun gëtt eng Lëscht presentéiert, déi däitlech méi wéi honnert Positiounen ass. A wéi vill méi sinn net dohi komm! Fir vill Gaartplanzen sinn d'Regiounen, wou se solle kultivéieren, kloer definéiert.
Wéi och ëmmer, vill Varietéiten an Hybriden vum Kabes sinn gläichzäiteg approuvéiert fir ze benotzen a ville Deeler a Regiounen, déi a klimateschen Zoustänn ënnerscheeden Dëst ass wéinst der Tatsaach datt wäiss Kabes e ganz unprententiéisem Geméis ass: et brauch nëmme vill Waasser a Liewensmëttel fir e normale Wuesstum an sou datt et net ze waarm ass. Dofir, an de meeschte Regiounen, ausser am südlechsten, kënnt Dir bal all Kabes wuessen. True, an den nërdlechste Regiounen, besonnesch spéit reif Zorten hu keng Zäit ze ripéieren. D'Schwieregkeeten vun de Südleit sinn datt d'Majoritéit vun de Varietéit vum Kabes net un d'waarm Klima adaptéiert ass.
Déi mëttelst Sträif vu Russland
D'Klima vun der mëttlere Zone vum Land, dorënner d'Moskau Regioun, ass extrem favorabel fir d'Kultivatioun vun all Zorten Kabes, och méi spéit Kabes; hei ass d'Wiel esou breet datt et haaptsächlech limitéiert ass duerch d'Wënsch an de Goût vum Gärtner. Zousätzlech zu den uewe genannte si verschidde Sorten an Hybriden populär:
- Albatross F1 - Kabes mat mëttelgrousse ronnen Käpp (ongeféier 2,5 kg) mat enger Haltbarkeet vu ronn 140 Deeg virum Säen fir Séiwierker. Déi extern Faarf ass gréng, d'Sektiounsfaarf ass wäiss a giel. Kohl ass bis am Ufank vum Summer am Keller gelagert, ass net ufälleg fir Krankheet, de Goût gëllt als gutt. Déi Liichtegkeet vun der mechaniséierter Betreiung ass bemierkt;
- Marathon - vu Säen bis d'Ernte, dauert et vu 5 bis 6 Méint, Kabbelkäpp si kleng (net méi wéi 3 kg), reife gläichzäiteg, räissen net. Kabes reagéiert gutt op laangem Transport, gelagert bal bis déi nächst Ernte;
- Morozko ass eng Varietéit mat enger ganz laanger wuessender Saison; Kabbele gi just am November geschnidden. Si sinn flaach, dichten, kleng (2-3 kg). D'Blat ass mëttelgrouss, gréng a Faarf mat enger implizitem Wachsbeschichtung, gewellte bei de Kanten. Kappe vu Kabes leien ganz laang a si gutt transportéiert, de Geschmaach gëtt als gutt ugesinn.
Morozko Kabes hält am Bett bis Frascht, an am Keller - bis déi nei Erntegung
Sibiresch Regioun
An Sibirien ass d'maximal Period vu Säen a Séiwierker bis schwéier Frost, déi zwéngend déi lescht Kabes Varietéit ze schneiden, op 5 Méint limitéiert, sou datt vill vun den exzellente Sorten net hei gepflanzt ginn. Déi beléifste si spéider Moskau Spéit, wäissrussesch 455, souwéi:
- De Gerempelsmann F1 ass net méi ganz nei (bekannt zënter 1994), eng etabléiert Hybrid, déi am Duerchschnëtt an 150 Deeg reift. Koppen vu mëttlerer Gréisst (ongeféier 4 kg), ronn. Dobausse, e Kapp vu gréng, wäisslech bannen. Kolobok ass fir eng ganz laang Zäit gelagert, et gëtt fir all Zorte Veraarbechtung benotzt, och Pickling, et huet en exzellenten Geschmaach. Kappe vu Kohl reiwen an engem Gaart zur selwechter Zäit déi et erlaabt e Hybrid fir kommerziell Zwecker ze benotzen. Kolobok ass resistent géint bekanntst Krankheeten;
Kolobok Varietéit Kabes gëtt dacks ze verkafe wéinst der Reifung vun der Erntegung.
- Valentine F1 - e Hybrid, deen am Keller bis de Summer gelagert gëtt, gëllt als ee vun de Beschten ënnert de Spéider. Kapp vun ovaler Form, waacht ongeféier 3,5 kg, de Bengel ass kleng. De Goût vu Friichten an all Platen ass excellent. Den Hybrid reift an 140-180 Deeg, ass krankheetsbeständeg, recommandéiert fir d'Virbereedung vun Zaloten an all aner Veraarbechtung am ganze Wanter a Fréijoer.
Ural
Summer am Urals ass kuerz, heiansdo waarm, awer den Haaptdeel ass mëttelméisseg cool, an déi rezent reife Sorten vu wäisse Kabes feelen oft. Fir d'Fermentatioun gi Sorten, déi am September reifen, haaptsächlech benotzt. Déi populärste sinn déi bekannte Slava, Belorusskaya a Podarok. Zousätzlech sinn an de leschte Joere populär:
- Megaton F1 ass en hollänneschen Hybrid charakteriséiert duerch exzellenten Geschmaach. Et reift an 136-168 Deeg, gëllt als ee vun de produktivst ënner Hierschtkuel. De Kapp vum Kabes ass ronn, hallef iwwerdeckt, hellgréng, déi integumentaresch Blieder si liicht gekrauscht. Kappe vu Kohl kënne bis zu 10 kg wuessen, awer normalerweis net méi wéi 4,5 kg. Déi intern Struktur ass dicht, ee vun de beschten Hybriden fir Pickling a Salzung. Et huet héich Schmerzbeständegkeet, awer ass ganz kaprizesch fir Wuesstumsbedingungen: et verbraucht vill Fiichtegkeet an Nährstoffer op der Bildung vun der Erntegung;
- Hoffen - d'Varietéit ass zënter 1969 bekannt, hir Heemecht ass Western Sibirien. Vun der Säen bis d'Ernte dauert e bësse méi wéi 4 Méint. Kleng Kappkäpp, vun 2 bis 3,5 kg, gro-gréng dobaussen, d'Waxbeschichtung ass schwaach, bannen ass wäiss. D'Form ass vu ronn bis liicht flaach. D'Varietéit huet eng geréng Resistenz géint Krankheet, awer toleréiert liicht Dréchent. Gutt gehal. De Geschmaach ass charakteriséiert duerch "exzellent";
Varietéit Kohl Nadezhda reift an 4 Méint
- Jubilee F1 ass e Mid-Season Hybrid charakteriséiert duerch gutt Produktivitéit. De Geschmaach ass bezeechent als exzellent, attraktiv Erscheinung, gëtt souwuel an Zaloten wéi och fir Salz benotzt. Kappe vu Kabes sinn dichten, liicht oval, weien vun 2,5 bis 4 kg, heiansdo méi grouss. Déi bannenzeg Faarf ass wäiss, déi baussenzeg Blieder si hellgréng, d'Waxbeschichtung ass schwaach.
Video: Megaton Kohl erofhuelen
Wäit Osten
D'Klima am Fern Oste ass onberechenbar: et ass mëttelméisseg kontinentalt, mëttelméisseg Mooss, an an esou verännert klimatesch Verhältnisser solle just zonéiert Varietéiten vu wäisse Kabes ugebaut ginn. Si si besser fäeg fir extrem wuessend Faktoren ze widderstoen: schaarfe Verännerungen am Dag- an Nuechttemperaturen, Niwwel, iwwerschësseg Fiichtegkeet an anerer. Trotzdem fillen sech Varietéiten, déi gëeegent sinn fir de mëttlere Streif, ganz gutt hei. Zousätzlech zu hinnen, si si ganz populär:
- Iceberg F1 - e spéit-reife Hybrid vum universellen Zweck. Blieder vu mëttlerer Gréisst, blo-gréng mat enger staarker wachseger Beschichtung, breet. Kappe vu gudde Goût, waacht net méi wéi 2,5 kg. Bleift op engem Bett fir eng laang Zäit ouni ze knacken, duerchschnëttlech Produktivitéit. Ideal fir Pickling;
Iceberg F1 Kohl léisst blo-gréng mat enger staarker wachseger Beschichtung
- Sotka ass eng universell Varietéit, d'wuesse Saison ass 154-172 Deeg. D'Blieder si kleng, gréng, mat enger mëttlerer waasser Beschichtung. Koppen mat excellentem Geschmaach, waacht bis zu 3 kg. De Gesamtpräis ass duerchschnëttlech, awer stabil;
- D'Wonner vum Salz F1 ass ee vun den neien, bis elo onbekannte Hybriden vun der hollännescher Auswiel. Bezitt sech op mëttel reifend Kohl. Rundéiert Käpp vum Kohl waacht ongeféier 4 kg, ganz dicht. Et huet en héichen Inhalt vu Jus an Zocker, dofir gëtt et haaptsächlech fir Sauerkraut gemaach. Fir Rëss a Krankheet Racken, erfuerdert net séier ze botzen, well d'Ernt ass prett. Et kann a verschiddene klimatesch Zonen ugebaut ginn.
Ukrain
D'Klima an de verschiddene Regiounen vun der Ukrain ass ongläich: wann am Süde vill Zorten Kabes am Summer waarm sinn, da kënnt am Norden bal all Varietéit. Zousätzlech zu den traditionnellen (Kharkov Wanter, Amager an anerer), an de leschte Jore sinn dacks spéit ripend Hybriden wéi Aggressor F1 hei gepflanzt, souwéi:
- Centurion F1 - haaptsächlech fir Salz ze wuessen, gëllt als mëttel spéit (et reift an 4 Méint). Baussen ass d'Faarf blo-gréng, bannen ass wäiss. Koppen si relativ kleng, bis zu 2,5 kg, dicht, reift gläichzäiteg. Et ass berühmt fir säi gudde Goût a visuellen Appell, souwéi eng stabil Produktivitéit;
Centurion Kabes ass besonnesch gutt beim Pickling
- Jubilee F1 - reift an 140-150 Deeg. Kappe vu Kabes sinn ronneg, hellgréng, waacht vun 2 bis 4 kg, kraazt net. Den Hybrid ass berühmt wéinst senger laangfristeg Späicherfäegkeet a gudder Erdtransportabilitéit, souwéi seng Unpretentiousness zu Wuesstemomstands: et toleréiert d'Dréchent an d'Verdickung gutt. De Geschmaach gëtt als ganz gutt ugesinn, den Zweck ass universal.
Grad Bewäertungen
An der Moskau Regioun wuessen Bedéngungen, mengen ech, net méi schlecht wéi a Sibirien. Ech hunn Kohl Kolobok gewielt. Unpretentious, kleng, ganz dichter Kabbele, perfekt gelagert, a agemaachtent Kabes ass gutt, an sou ...
Nikola 1//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Mir gefällt wierklech de Valentinsdag. True, mir hu probéiert et net ze fermentéieren, awer et ass just gutt gelagert - bis Mäerz-Abrëll op d'mannst, wärend de Geschmaach an den Aroma guer net verduerwen, am Fréijoer wann Dir de Kabes schneit, fillt et Iech wéi Dir et aus dem Gaart schneid. Viru kuerzem hunn ech et nëmmen op meng Keimlinger gepflanzt, d'Somen vum Langedeaker an Zimovka déi fir ee Joer onberéiert sinn.
Penzyak//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Aggressor Kohl ass net kleng, 3-5 kg, eng vun de leckere saftleche Sorten.Centurion huet net gepflanzt, also kann ech net vergläichen, a mengem Konditioune (e klengen Keller) ass et ganz schwéier fir Kabes ze späicheren méi spéit wéi Mee, awer heiansdo funktionnéiert et ... Valentine ass ouni Probleemer gelagert, dee selwechte Aggressor d'lescht Joer blouf bis Enn Abrëll, net ouni d'Uewerblieder ze botzen, natierlech awer nach ëmmer ...
Elena//www.sadiba.com.ua/forum/printthread.php?page=36&pp=30&t=1513
E puer Joer gepflanzt Kolobok. Et schénge schwéier beim Pickling. Dunn ass hien op de Kaddo gewiesselt. Schéi Kabes, awer ze grouss Kachkäpp - bis zu 9 kg. Wann Dir e Kapp eraushëlt, benotzt Dir et net direkt, de Rescht dréit a gëtt onbrauchbar.
Nick Ech sinn et//www.nn.ru/community/dom/dacha/posovetuyte_sort_kapusty.html
Ech hunn och d'Varietäten vum Kohl Kolobok a Kaddo gär, wuessen ganz gutt. D'lescht Joer hunn ech probéiert eng Varietéit Nadezhda ze planzen, ech hu se guer net gär, ech hunn se net méi gepflanzt, et wuesse Becher, et hëlt vill Plaz op, a Kappkäpp si ganz kleng.
Chichichi//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D0%BF % D1% 83% D1% 81% D1% 82% D1% 8B-% D0% BE% D1% 82% D0% B7% D1% 8B% D0% B2% D1% 8B /
Déi bescht Varietéit fir Sauerkraut ass d'Slava Varietéit. Dëse Kabes ass saftbar a séiss. Et gëtt keng Notwendegkeet fir op Frosts ze waarden. Varietéit vum Kohl, net gëeegent fir d'Arippen, normalerweis mat hart dënnem Blieder, net saftbar. Leider gëtt et elo vill sou Kabes. Importéiert Sorten si normalerweis all sou, well sou Kohl ass gutt gelagert.
Julia//moninomama.ru/forum/viewtopic.php?t=518
Varietéiten an Hybriden vu wäisse Kabes, déi fir eng laang Zäit am Keller gelagert goufen, si meeschtens gutt fir Pickling - Ausnahmen si net vill hei. Esou Varietéë reift spéit oder op d'mannst net méi fréi wéi September. Déi meescht Varietéë si gëeegent fir vill klimatesch Verhältnisser, awer et ass besser, zonéiert ze wielen, sou datt d'Kultikultivatioun ouni onnéideg Iwwerraschungen geet.
