Fir d'Gurken fir eng laang Zäit frësch ze bleiwen, musst Dir net nëmmen d'Technologie vun hirer Lagerung wëssen, awer och déi richteg Friichten wielen.
Auswiel vu Friichten fir Lagerung
Nëmmen Gurken déi folgend Parameter entspriechen sinn passend fir d'Lagerung:
- Varietéë mat guddem Erhalungsqualitéit (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Konkurrent, Parade).
- Kleng Gréisst (ongeféier 10 cm an der Längt, 3 cm an der Dicke).
- Décke gréng Peel mat "Pickel" ouni sichtbare Schued.
- Dicht Pulp mat klenge Somen (Buedem).
- D'Präsenz vum Sträif.
Fënnef Tipps fir wéi a wéi vill Gurken am Kühlschrank ze späicheren
Et ass méi einfach Gurken am Kühlschrank ze halen, awer Dir léisst se net laang do. 5 populär Methoden.
| Method | Beschreiwung (Plaz am Frigo, Raum fir Geméis) | Sécherheet Zäit |
| Schuel mat kale Waasser | Déi Schwänz vun Gurken erof an eng déif Schuel mat Waasser bei enger Temperatur net + 8 ° C ëm 3 cm Waasser gëtt all Dag geännert. | 4 Woche |
| Cellophan Sak | Gurken ginn an eng Täsch gestapelt. Eng naass Rag gëtt uewen opgestallt, befeucht se all Dag. | 3 Woche |
| Pabeierhandduch | D'Fruucht gëtt mat engem Serviette gewéckelt an an engem Täsch verpackt ouni ze bannen. | 2 Wochen |
| Ee wäiss | Gurken ginn an de Protein erofgesat an gedréchent (e schützende antivirale an antifungale Film gëtt erstallt). | 3 Woche |
| Gefriess | Fruucht ginn an Kubel geschnidden, op engem Schacht verdeelt, mat engem Film oder Iesspabeier bedeckt. Wann d'Aarbechtsstécker gefruer gi sinn, an e Plastikstut schëcken. | 6 Méint |
Grousspapp Weeër
Eis Vorfahre konnten d'Frëschheet vun Gurken erhalen laang virun der Schafung vun de Killapparaten. D'Effektivitéit vun dëse Methoden gouf zënter Joeren getest. Wann Dir se benotzt, kënnt Dir frësch Gurken aus Ärem Gaart op den Dësch hunn de ganze Wanter.
Hei sinn e puer vun den Optiounen:
| Wee | Beschreiwung |
| Sandkëscht | D'Früchte ginn an Holzkëschte mat Sand verdeelt, déi am Keller plazéiert sinn. Si graven se gutt an de Buedem, da bleiwen d'Geméis och frësch vum neie Joer. |
| Kabes | Och beim Planzéiere ginn d'Gurken tëscht Reihen vu Kohl gesat. Wann de Eierstock erscheint, gëtt se tëscht de Kabesblieder méi no beim Kapp vum Kohl gesat. Sou wäert d'Gurken am Kohl bilden a gläichzäiteg stockéiert ginn. |
| Gutt | D'Früchte ginn an e synthetescht Netz geluecht, dat ënnen erof vun der Brunn erofgelooss gëtt, awer sou datt nëmmen d'Stiwer d'Waasser beréieren. |
| Kann | Gurken ginn sanft mat coolem Waasser gewaschen an op engem Eisekuchel gedréchent. D'Früchte si locker an engem grousse Jar geluecht, loosst bis zum Enn ongeféier e Véirel vun der Héicht vum Container. Eng verbrannt Käerz gëtt an der Mëtt agebaut (et ass gutt dekorativ Käerzen aus Metall ze benotzen). No 10 Minutte rullen se den Jar mat engem metallenen Trocken Deckel op fir ze probéieren d'Käerz net auszeschléissen. Dee leschte wäert all Sauerstoff verbrennen, sou datt e Vakuum am Jar entsteet. Wann Dir sou ee Container op enger donkeler Plaz setzt, bleiwen d'Geméis bis d'Fréijoer. |
| Faass | Um Buedem vun der Eechefaarf setzen d'Blieder vun Meerrettich, op hinnen Gurken ginn vertikal matenee geluecht. Uewen ass och mat Meerrettichsblieder bedeckt. Den Deckel zoumaachen an en Teich gesat deen net afréiert. |
| Esseg | An engem Container deen net aus Essigsäure oxydéiert ass, gëtt 9% Esseg (ongeféier 3 cm) am Buedem gegoss. Si setzen e Stand, d'Gurken ginn op se gesat, déi Lescht soll d'Sauer net beréieren. Closed Container ginn an all coolen Raum plazéiert. |
| Clay Dëppchen | De Lehmbehälter ass mat Gurken gefüllt, mat propperem Sand gegoss. Den Deckel zoumaachen ass am Buedem begruewen. |
